DB33T 375-2015 枣栽培技术规程

ICS65.020.20B05DB33浙江省地方标准DB33/T375—2015代替DB33/T375-2008枣栽培技术规程TechnicalregulationsforcultivationofJujube2015-11-02发布2015-12-02实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T375—2015I前言本标准依据GB/T1.1-2009的规则起草。本标准代替了DB33/T375-2008《无公害枣栽培技术规程》。与DB33/T375-2008相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——增加了结果枝组、吊果比、环剥、环割四个术语；删除了原来的无公害枣、地径、树高、主干、主枝、中心干等六个术语；——增加了经营模式方面的内容；删除了原来的资料性附录《常用叶面肥及其喷施浓度》；——适当调低了枣树的肥料用量；——在枣树整形修剪方面增加了“Y”形和柱形两种适用树形以及衰老树的复壮和放任树修剪的技术要求，删除适宜树形中的“自然纺锤形”的技术要求；——增加了梨小食心虫、吸果夜蛾类等8种（类）主要防除对象及防治技术（附录C）；删除了黄刺蛾及其防治方法；调整了部分防治对象的防治方法。本标准由浙江省林业厅提出。本标准由浙江省林业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：兰溪市林业科学研究所，兰溪市森林病虫防治检疫站，兰溪市质量技术监督局。本标准主要起草人：童庆元、周顺元、俞志华、陈根祥、王金泉、蒋芝云、吴晓峰、洪庭彪。本标准的历次版本为DB33/T375.2-2002，DB33/T375-2008。DB33/T375—20151枣栽培技术规程1范围本标准规定了枣栽培技术中的主要术语和定义以及建园、水肥管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收、标准化生产模式图等方面的要求。本标准适用于枣的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求NY/T1276农药安全使用规范总则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1结果枝组主干及各级主枝上着生健壮结果基枝（二次枝）的枣头一次枝。3.2吊果比枣吊（结果枝）数量与果实个数之比。3.3环剥在树干或主枝的适当部位，环状剥去一圈或螺旋状剥去1圈～2圈树皮。3.4环割DB33/T375—20152在树干或主枝的适当部位环状或螺旋状切断1圈～2圈树皮。3.5竹节沟坡地果园水平带内侧，每间隔2m～3m设一拦水土埂的水沟。3.6撩壕丘陵山地果园建园时的一种整地作业方式。作业时，沿等高线开挖壕沟，先挖开表土并堆放于上坡方向一侧，再把心土堆在下坡方向一侧筑成土埂，然后将表土填入沟内，相邻两沟的间距按行距确定。4建园4.1园址选择与基础设施4.1.1园址选择园址环境质量应符合GB18407.2的规定。要求海拔300m以下，光照充足，地下水位低于1m，土壤pH值为6.0～8.5，质地疏松透气，有机质含量在1.5%以上，土层厚度在60cm以上，坡度在25°以下，排灌方便，保水、保肥能力强。4.1.2园区基础设施根据生产需要，合理配置作业小区、道路、排灌系统、建筑物以及防护林等基础设施。要求生产面积不低于85%，主干道宽4m～6m，辅助道宽2m～3m。坡坎种植或留养护坡植物，山顶和陡坡保留原有植被。防护林树种应选择抗风能力和适应性强、速生无根蘖，且不和枣树有相同病虫害的树种，林带结构选择疏透结构。4.2经营模式4.2.1纯林经营模式枣树鲜食品种通常可采用纯林经营模式。建园时早、中、晚熟品种合理搭配，适度密植，树高一般控制在2.5m～3.0m。郁闭度未达0.5时，宜林下种植。4.2.2枣农复合经营模式枣树加工品种建园可采用枣农复合经营模式，适当稀植，行间因地制宜套种豆科作物、蔬菜、瓜类、牧草、中药材、观赏花灌木等。4.2.3枣禽复合经营模式合理确定养殖密度，科学划分枣园放养区和休牧区，实行轮牧制，当枣园用化学方法防治病虫害时，养殖对象不能在防治区域内。4.2.4设施栽培模式枣鲜食品种建园可采用设施栽培模式，其主要技术参数和关键技术参见附录A。DB33/T375—201534.3栽植4.3.1品种选择与配置4.3.1.1根据适地适树原则和市场需求、经营目的，选择经过审（认）定的优良品种或适合当地栽培的优良农家品种。加工品种可选用义乌大枣、南京枣、团枣、马枣、淳安大枣、白蒲枣、湖南鸡蛋枣等品种；鲜食品种可选用山西梨枣、鲁北冬枣、鲁南冬枣、鲜优3号、蜂蜜罐、淳安花红枣、越乡脆枣、叶家甜枣、湖南鸡蛋枣等品种。枣树主要品种及其特性见附录B。4.3.1.2不同熟期、不同用途的主栽品种应合理搭配，自花结实座果率低的品种应做好授粉品种的配置，授粉品种要求花粉量充足，花期与主栽品种同步或比主栽品种稍早。主栽品种和授粉品种的植株比例为9:1，且分布均匀。4.3.2苗木质量选用苗高≥60cm、地径≥0.6cm、根系完整、主根长度保留在20cm以上、嫁接部位无严重包扎缢痕的良种壮苗。4.3.3定植时间11月初至翌年3月上旬定植；高接换种于3月下旬至5月上旬实施。4.3.4定植密度采用枣农复合、枣禽复合经营模式的枣园，株行距为（4～5）m×（8～10）m；纯林经营枣园株行距，加工品种为（4～5）m×（5～6）m，鲜食品种为3m×4m；设施栽培的株行距为（1.0～2.0）m×（1.5～3.0）m；密植枣园为2m×3m。4.3.5定植方法4.3.5.1坡度大于5°而小于25°的山坡地建园，先沿等高线筑反坡水平带，水平带内侧开竹节沟，水平带外侧1/3处挖定植穴或撩壕；坡度小于5°的缓坡地建园，直接按行距撩壕或按株行距挖定植穴，行向为南北向。定植穴长、宽、深分别为80cm、80cm、60cm，撩壕宽、深分别为80cm和60cm；水稻土建园，采用挖浅穴、培土墩、深沟高畦方式定植，定植穴深度不能深入犁底层。4.3.5.2将底肥和表土充分拌匀后填至种植穴（壕沟）深度的2/3，每株施经过充分腐熟的厩肥20kg和钙镁磷肥0.3kg。将剪去二次枝和过长根、干的枣苗放入穴中央，舒展根系，扶正；边填土边向上轻提枣苗，待深浅适宜时踏实，做好树盘，浇足定根水。定植深度以土壤下沉后，根颈部位露出地面为准。5肥水管理5.1土壤管理5.1.1深翻扩穴每年12月初至翌年2月底枣树休眠期深翻扩穴，从定植穴外围开始，每年向外扩展50cm，深度30cm。结合深翻扩穴，清除根蘖。5.1.2松土、培土清耕栽培的枣园，干旱季节来临前，应除草、松土保墒。松土深度8cm～15cm。自近根颈部位至行间，由浅至深，避免伤及粗根。对裸露在外的根系，应及时培土。DB33/T375—201545.2施肥5.2.1施肥原则因土、因树制宜，适时适量，以有机肥为主，适当施用化肥。5.2.2肥料种类与质量5.2.2.1枣园施肥，可使用人畜粪肥、厩肥、饼肥、堆肥、绿肥等有机肥和商品复合肥、尿素、碳酸氢铵、钙镁磷肥、硫酸钾等无机肥以及硼酸（砂）、硫酸锌等微量元素肥料。5.2.2.2人畜粪肥、厩肥、堆肥等有机肥应经高温堆沤后方能使用。商品肥料和新型肥料应经过国家有关部门批准登记和生产的方能使用。不应使用硝态氮肥。5.2.3施用方法采用环状沟施法，施肥沟沿树冠滴水线外围开挖，深度20cm以上，施后覆土。5.2.4幼龄枣园于10月上、中旬施基肥，用量为猪粪15千克/株～20千克/株；于3月下旬至8月底追肥，宜薄肥勤施，分4次～5次适量施用，视树体大小，全年追肥总量为三元复合肥0.5千克/株～1千克/株。5.2.5成年枣园5.2.5.1成年枣园基肥施用时间同幼龄枣园，常用量为厩肥（30000～45000）kg/hm2，或猪粪（25500～34500）kg/hm2，或鸡粪（9000～12000）kg/hm2，或菜籽饼（4500～6000）kg/hm2；3月中、下旬追施芽前肥，常用量为尿素（150～300）kg/hm2；5月上旬追施花前肥，常用量为碳酸氢铵600kg/hm2或尿素225kg/hm2、过磷酸钙（300～450）kg/hm2；6月上中旬追施壮果肥，常用量为碳酸氢铵（375～600）kg/hm2或尿素（150～225）kg/hm2、过磷酸钙（225～375）kg/hm2、硫酸钾（120～150）kg/hm2。5.2.5.2用三元复合肥做追肥时，其用量可根据主成分的含量折算。碳酸氢铵要与过磷酸钙充分混匀后施用。5.2.5.3成年枣园在各生长发育期，要根据缺什么补什么的原则，选用相应种类的叶面肥，于叶背面喷施，全年可喷施5次～6次。萌芽期和采收后喷施0.3%～0.5%尿素，花期喷施0.2%～0.3%硼酸（砂）和0.3%～0.5%磷酸二氢钾，果实发育中、后期喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾。高温季节晴天在上午10时前和下午4时后喷施。5.3水分管理5.3.1灌溉及覆盖保墒5.3.1.17月～9月果实发育期，遇干旱，应及时灌(浇）水，有条件的宜滴灌。灌溉用水应符合GB/T18407.2的要求。5.3.1.2不具备灌（浇）水条件的枣园，干旱来临前，应及时做好树盘覆盖保墒工作，用间种作物的秸秆或绿肥、牧草覆盖树盘，覆盖物厚度要求达到15cm～20cm。根颈周边直径20cm～30cm范围内不覆盖。5.3.2排水多雨季节来临前，平地枣园要及时做好排水沟的清淤工作，排水主干沟深度要求达到50cm。6整形修剪6.1适用树形DB33/T375—201556.1.1疏散分层形适用于稀植枣园。有主枝6个～8个，分成2层～3层，第一层主枝3个～4个，第二层主枝2个～3个，第三层主枝1个～2个，主枝基角50°～60°，每主枝配备副主枝1个～3个。要求干高60cm～80cm，第一、二层间距70cm～100cm，第二、三层间距40cm～60cm，树高3.0m～3.5m。6.1.2“Y”形适用于密植枣园和设施栽培枣园。全树主枝2个，分别向行间斜伸，主枝基角40°～60°，每主枝着生副主枝3个～4个。6.1.3柱形适用于密植枣园和设施栽培枣园。主干上不配备主枝，直接培养结果枝组。全树有结果枝组12个～15个，下部枝组较大，上部枝组较小，树干和中央领导干保持直立，一般树高2.0m～2.5m，设施栽培的树高控制在2.0m～2.2m。6.2修剪技术要点6.2.1修剪原则枣树修剪应因地制宜，因树修剪，根据有形不死，无形不乱，统筹兼顾的原则和不同季节、不同发育年龄、不同树形的要求，灵活运用各种修剪手法，实现枣树优质、丰产、稳产。6.2.2幼龄树采用拉枝、撑枝等手法，培养好分枝角度适中的主枝；生长季节运用摘心手法，培养好结果枝组；冬季疏除竞争枝、直主枝、交叉枝。经过疏强留弱，或连续换头，解决枣树主枝上强下弱现象。6.2.3初果树宜生长结果兼顾。综合运用短截、疏枝、摘心、环剥等手法，调节树势，在保证产量逐年提高的同时，逐年扩大树冠结果容积。6.2.4盛果树宜运用疏、截、回缩相结合的手法，保持树势中庸，防止结果部位快速外移，有针对性地更新、复壮枝组。6.2.5衰老树应合理回缩骨干枝，培养新的骨干枝。6.2.6放任树选留分枝角度大，有侧枝，二次枝多的大枝条作主枝，同时疏除直立枝、竞争枝、交叉枝；对保留的主枝适当回缩，增强树势，培养好各级骨干枝的延长枝。中心干过高的应在适当部位截顶回缩。疏除内膛病虫枝、徒长枝、细弱枝，保留健壮枝，经短截改造成结果枝组。7花果管理7.1保花保果7.1.1措施DB33/T375—20156综合运用环剥、环割、摘心、喷施微量元素、枣园放蜂等保花保果措施。7.1.2环剥7.1.2.1于盛花初期进行，根据树体大小和树势强弱决定环剥的宽度，一般为0.5cm～1.0cm。环剥部位可于主干自地面以上25cm处开始，每年上移3cm～5cm，年复一年，直到第一主枝分枝处为止，此后，又从初次环剥部