DBJ440100T 27-2009 亚运会食品安全 包装、贮运执行标准和适用原则

ICS67.040C53DBJ广州市地方技术规范DBJ440100/T27—2009亚运会食品安全包装、贮运执行标准和适用原则FoodsafetyforGuangzhouAsianGames—Implementingstandardandapplyingprincipleforpacking，storage&transportation2009-05-22发布2009-05-31实施广州市质量技术监督局发布食品伙伴网—2009I目录前言.....................................................................................................................................................................II1范围.................................................................................................................................................................12规范性引用文件.............................................................................................................................................13供亚食品包装、贮运要求...........................................................................................................................44包装材料及制品执行标准对照表和适用原则.............................................................................................4食品伙伴网—2009II前言本规范至第16届亚洲运动会和第10届亚洲残疾人运动会结束时废止。本规范由广州市质量技术监督局提出并归口。本规范主要起草单位：广州市标准化协会。本规范主要起草人：陈淑宜、刘敬光、李亦硕、朱静娴。本规范为首次发布。食品伙伴网—20091亚运会食品安全包装、贮运执行标准和适用原则1范围本规范规定了供应第16届亚洲运动会和第10届亚洲残疾人运动会食品（以下简称供亚食品）的包装、贮运执行标准和适用原则。本规范适用于供亚食品的包装和贮运。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误内容）或修订版均不适用于本规范。然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。GB/T191包装储运图示标志GB/T325包装容器钢桶GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB4544啤酒瓶GB4804搪瓷食具容器卫生标准GB4805食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准GB4806.1食品用橡胶制品卫生标准GB/T5737食品塑料周转箱GB/T5738瓶装酒、饮料塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T6544瓦楞纸板GB7105食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准GB7718预包装食品标签通则GB/T8946塑料编织袋GB/T8947复合塑料编织袋GB/T9106包装容器铝易开盖两片罐GB9680食品容器漆酚涂料卫生标准GB9682食品罐头内壁脱模涂料卫生标准GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9684不锈钢食具容器卫生标准GB9685食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准GB9686食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准GB9690食品容器、包装材料用三聚氰胺－甲醛成型品卫生标准GB/T10004耐蒸煮复合膜、袋GB/T10005双向拉伸聚丙烯(BOPP)/低密度聚乙烯(LDPE)复合膜、袋GB10440圆柱形复合罐食品伙伴网—20092GB10457聚乙烯自粘保鲜膜GB/T10813.4青瓷器系列标准食用青瓷包装容器GB11333铝制食具容器卫生标准GB/T11416日用保温容器GB11676食品容器有机硅防粘涂料卫生标准GB11677水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准GB11678食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准GB11680食品包装用原纸卫生标准GB/T12025高密度聚乙烯吹塑薄膜GB/T12026热封型双向拉伸聚丙烯薄膜GB12651与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限GB13115食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准GB13121陶瓷食具容器卫生标准GB/T13484接触食物搪瓷制品GB/T13508聚乙烯吹塑桶GB/T13521冠形瓶盖GB13252包装容器钢提桶GB14147陶瓷包装容器铅、镉溶出量允许极限GB/T14251镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件GB/T14354玻璃纤维增强不饱和聚酯树脂食品容器GB14930.1食品工具、设备用洗涤剂卫生标准GB14930.2食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准GB14942食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准GB/T15170包装容器工业用薄钢板圆罐GB16332食品包装材料用尼龙成型品卫生标准GB/T16719双向拉伸聚苯乙烯(BOPS)片材GB/T16958包装用双向拉伸聚酯薄膜GB/T17030食品包装用聚偏二氯乙烯（PVDC）片状肠衣膜GB17326食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品卫生标准GB17327食品容器、包装材料用丙烯腈-苯乙烯成型品卫生标准GB/T17590易开盖三片罐GB/T17714啤酒桶GB17762耐热玻璃器具的安全与卫生要求GB/T17876包装容器塑料防盗瓶盖GB18006.1一次性可降解餐饮具通用技术条件GB18192液体食品无菌包装用纸基复合材料GB18454液体食品无菌包装用复合袋GB18706液体食品保鲜包装用纸基复合材料（屋顶包）GB19305植物纤维类食品容器卫生标准GB19741液体食品包装用塑料复合膜、袋GB19778包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量GB19790.1一次性筷子第1部分:木筷GB19790.2一次性筷子第2部分:竹筷BB/T0002双向拉伸聚丙烯珠光薄膜食品伙伴网—20093BB/T0013软塑折叠包装容器BB/T0014夹链自封袋BB/T0018包装容器葡萄酒瓶BB/T0030包装用镀铝薄膜BB/T0034包装容器扭断式铝防盗瓶盖BB/T0039商品零售包装袋HG/T2944食品容器橡胶垫片（不得用于含油脂类食品包装容器）HG/T2945食品容器橡胶垫圈JC586热固化玻璃纤维增强塑料食品容器LS/T3801粮食包装麻袋LS/T3802粮食包装面粉袋QB1013玻璃纸QB1014食品包装纸QB/T1016鸡皮纸QB/T1123纸-塑不织布复合包装袋QB/T1125未拉伸聚乙稀、聚丙烯薄膜QB/T1128单向拉伸高密度聚乙烯薄膜QB1231液体包装用聚乙烯吹塑薄膜QB/T1458非热封型茶叶滤纸QB/T1710食品羊皮纸QB/T1868聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)碳酸饮料瓶QB/T1871双向拉伸尼龙(BOPA)/低密度聚乙烯(LDPE)复合膜、袋QB/T1956聚丙烯吹塑薄膜QB1999密胺塑料餐具QB2142碳酸饮料玻璃瓶QB2197榨菜包装用复合膜、袋QB2294纸杯QB/T2341纸餐盒QB2357聚酯（PET）无汽饮料瓶QB2460聚碳酸脂（PC）饮用水罐QB/T2471聚丙烯（PP）挤出片材QB/T2595热封型茶叶滤纸QB/T2665热罐装用聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶QB/T2691半透明纸QB/T3531液体食品复合软包装材料QB/T3558机吹玻璃杯QB/T3559机压玻璃杯QB/T3560人工吹制玻璃杯QB/T3562500亳升冠形瓶口白酒瓶QB/T3563500亳升罐头瓶YS/T91瓶盖用铝及铝合金板、带材YS/T435易拉罐罐体用铝合金带材DBJ440100/T24亚运会食品安全执行标准和适用原则DBJ440100/T26亚运会食品安全食品追溯编码规则食品伙伴网—20094中华人民共和国食品安全法国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法3供亚食品包装、贮运要求3.1基本要求3.1.1供亚食品应进行包装。3.1.2用于包装的材料和制品应安全、卫生，并符合相关的法律、法规和标准要求。3.1.3定量包装食品的净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。3.2包装标识3.2.1所有供亚食品未经授权前不能使用亚运会的会徽、标志等。3.2.2供亚食品的标签应符合《中华人民共和国食品安全法》要求，预包装食品符合GB7718的要求，农产品、特殊膳食等的包装标签符合相关法律、法规及标准要求。3.2.3供亚食品的运输包装的图示标志应符合GB/T191的要求。3.2.4供亚食品包装应有食品追溯编码，并置于易识读的位置，追溯编码按DBJ440100/T26《亚运会食品安全食品追溯编码规则》执行。3.2.5第16届亚洲运动会组织委员会（以下简称亚组委）有特殊要求的，从其规定。3.3运输3.3.1运输工具应符合相关的法律、法规和标准要求。3.3.2运输工具应根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。3.3.3装运食品前应对运输工具进行清洗、消毒，使用的洗涤剂、消毒剂应符合GB14930.1、GB14930.2的要求。3.3.4供亚食品不应与有毒、有害物品混装、混运。3.3.5运输过程需确保食品质量不受影响，不得破坏原包装，不得添加任何物质。3.3.6运输供亚食品时应对运输过程中的温度、湿度、时间、地点等相关信息进行记录。3.3.7运输车辆应采用封闭式货车，其温度和湿度应符合其运输食品的要求，运输过程应加装安保部门规定的专用锁具和加铅（签）封，并指定安全专员，履行交接程序。3.3.8运输供亚食品的车辆应按亚组委和有关部门的规定和要求沿指定路线行驶，运输车辆停（存）放区域、地点应符合安保部门的规定。3.4贮存3.4.1供亚食品的贮存应符合食品贮存的相关法律、法规及标准要求。3.4.2供亚食品应设专用库房，不得与非供亚食品混存，并设专人管理，建立管理制度。同一库内不应存放可能造成相互影响的食品。3.4.3应根据食品特点配备冷库，冷库应能进行温度、湿度控制，并配备温湿度显示设施及做好记录。4包装材料及制品执行标准适用原则和对照表4.1执行标准适用原则4.1.1适用于列入DBJ440100/T24《亚运会食品安全执行标准和适用原则》中和供应亚运会的所有食品的包装和贮运。4.1.2包装材料及制品应符合表1～表10中相应的标准，不同标准之间指标冲突时应从严执行。4.2包装材料及制品执行标准对照表4.2.1纸包装纸包装材料及制品执行标准见表1。4.2.2竹、木包装竹、木包装