现代企业物流规划与仓储管理_吴诚讲师

现代企业物流规划与仓储管理主讲人：吴诚老师2014-05吴诚，企业管理博士北京大学汇丰商学院特聘教授清华大学总裁班特聘教授深圳新一代技术研究院首席顾问东莞产业支援联盟特聘专家国际贸易中心ITC项目认证讲师英国皇家物流与运输学会ILT项目认证讲师中美注册职业采购经理CPPM项目认证讲师英国皇家采购与供应学会CIPS项目认证讲师曾在华为技术、富士康科技、康佳集团工作十余年。曾任：•华为技术有限公司：采购经理，商务总监；•富士康科技集团：供应链高阶主管；•康佳集团：副总经理。主要研究领域：•物流与供应链管理；•采购与供应商管理；•生产运作管理。传统的观念储存功能保管功能收发及时数量准确实物安全一、仓储的定义与功能现代的观念调节供需的功能调节货物运输能力流通配送加工的功能信息传递功能产品生命周期的支持功能第一节仓储管理概念仓库：指用于储存物资的场所。仓储：狭义地讲就是的物资存进库房，广义地讲是指仓库中所发生的一切技术、经济活动的总称，包括收料、保管、发料三个大的阶段，如果细分有卸车、检验、整理入库、保管、分料、装车、发运等七个作业环节。9、直接转运8、配载装车7、叉车使用※6、退货管理5、仓库盘点4、搬运作业管理3、拣货管理2、出库管理1、入库管理仓储作业二、仓储作业管理三、仓储的分类仓储的分类按经营主体分企业自营仓储商业运营仓储公共仓储战略储备仓储按对象分普通物品仓储贵重金属仓储特殊物品仓储按功能分储存仓储物流中心仓储配送仓储运输转换仓储按仓储物处理方式分保管仓储加工仓储消费仓储四、仓储管理的基本原则1．效率的原则仓储的效率表现为仓容利用率、货物周转率、进出库时间、装卸车时间等指标上，表现出“快进、快出、多存储、保管好”的高效率仓储。2．经济效益的原则仓储业应围绕着获得最大经济效益的目的进行组织和经营。但也需要承担部分的社会责任，满足社会不断增长的需要等，实现生产经营的社会效益。3．服务的原则服务是贯穿在仓储中的一条主线，仓储管理就需要围绕着服务定位，如何提供服务、改善服务、提高服务质量开展的管理。仓储的服务水平与仓储经营成本有着密切的相关性，两者互相对立。服务好，成本高，收费则高，仓储服务管理就是在降低成本和提高（或保持）服务水平之间保持平衡。第二节物流管理概念一、物流的定义•物流，英语是Logistics，1993年版的韦氏词典上的解释为：军事科学的分支，包括物资、人员和设备的获得、维护和运输。•CLM对物流的定义为：物流是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织原料、在制品、制成品以及相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。•美国对现代物流的定义是：物流是供应链过程的一部分，是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织产品、服务以及相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。•欧洲物流协会对物流的定义为：物流是在一个系统内对人员或商品的运输、安排及此相关的支持活动的计划、执行与控制，以达到特定的目的。•日本通常对物流的定义为：物流是物质资料从供给者向需要者的物理性移动,是创造时间性、场所性价值的经济活动。从物流的范畴来看，包括：包装、装卸、保管、库存管理、流通加工，运输、配送等各种活动。如果不经过此过程，物就不能移动。•英国著名物流专家马丁﹒克里斯托夫教授在他的物流定义中更多地强调了物流对企业经营的重要性：物流是战略性地管理原材料、零部件及产成品的采购、移动及储存（包括相关信息流）的过程，它贯穿整个企业及其营销渠道，以合理的成本满足客户需求，使企业目前和将来的赢利能力最大化。•《物流术语》国家标准将物流定义为：物品从供应地向接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储蓄、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。二、物流的主要内容•各国对物流的定义虽然表述不同，却包含了以下几个基本内容：1.物流产生的目的，是为了满足消费者的需求或为了全面实现某一个战略、目标或任务。换言之，物流管理的目标是为了达到一定的客户服务水平。2.物流是一个空间上的物理性移动过程，存在一个起点和一个终点，并且从起点到终点的物理性移动过程包括几个基本的环节:装卸、运输、供应、仓储、采购。3.物流过程中移动的主体是货物及与之相关的信息。4.物流是一种管理活动，必须进行恰当的计划、实施与控制，确保物流过程中各个环节功能最优化，保证物流过程的有效性。5.物流管理的分析方法是把一个企业乃至一个供应链作为一个有机的整体来研究。6.加强物流管理是对企业或供应链进行整体优化。物流的主要内容1.运输、配送(transportation)2.存储(warehousingandstorage)3.包装(packaging)4.物料搬运(materialhandling)5.订单处理(orderprocessing)6.预测(forecasting)7.生产计划(productionplanning)8.采购(purchasingorprocurement)9.客户服务(customerservice)10.选址(location)11.退货处理(ReturnGoodsHandling)12.废弃物处理(SalvageandScrapDisposal)13.其他活动三、物流管理的目标•降低成本(CostReduction)将与运输和存储相关的可变成本降到最低•减少投资(CapitalReduction)指战略实施的目标是使物流系统的投资最小化•改进服务(ServiceImprovement)一般认为企业收入取决于所提供的物流服务水准四、物流的分类•按物流的范畴分为社会物流和企业物流•根据作用领域的不同，物流分为生产领域的物流和流通领域的物流•根据发展的历史进程，将物流分为传统物流、综合物流和现代物流•根据提供服务的主体不同，将物流分为代理物流和生产企业内部物流•按物流的流向不同，还可以分为流入物流和流出物流五、企业物流管理•企业生产物流•企业供应物流•企业销售物流•企业回收物流•企业废弃物物流一、供应链概念供应链最早来源于彼得。德鲁克提出的经济链,而后经由迈克尔。波特发展成为价值链,最终日渐演变为供应链.定义1：供应链就是围绕核心企业，通过对信息流，物流,资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中。它是将供应商,制造商，分销商，零售商,直到最终用户连成一个整体的功能网链模式.所以，一条完整的供应链应包括供应商（原材料供应商或零配件供应商）,制造商（加工厂或装配厂）,分销商(代理商或批发商),零售商（大卖场，百货商店，超市，专卖店，便利店和杂货店）以及消费者。第三节供应链概念二、SCOR参考模型SCOR是由一个独立的、非盈利的组织---供应链协会(SCC)开发支持，作为供应链管理的跨行业标准。供应链协会（SCC）成立于1996年，由PRTM和AMR两家咨询公司组建。SCOR模型的目的是为了达成：一致的供应链流程和术语一致的绩效测量指标SCOR包括5个主流程细节层次为3层按照MTS，MTO，ETO三种业务模型设计分成主流程/使能流程每个流程定义包含测评指标最佳实践软件特性，等PlanSourceMakeDeliverReturn在框架指导下,确定各大流程的运作模式并逐层细化以构筑结构化的流程体系主流程：一级子流程：二级子流程：3业务框架业务流程操作指导及表格MAKE（制造）制造产品制造使能ORDER（销售）行销产品SOURCE（采购）采购产品采购使能DELIVER（物流）交付产品交货使能PLAN（计划）制定供应链计划计划使能供应商客户RETURN（退货）这是新近增加的领域供应链与功能领域KPI的确定——价值驱动功能层面5大流程KPI（40+10个）ISC层面KPI（5个）供应链绩效衡量供应链及各功能领域KPIs的确定将帮助鉴定问题产生的原因及相关的重要影响领域集成供应链供应链可靠性资产利用供应链柔性及响应能力1.及时齐套发货率2.完美订单履行率3.库存周转天数/周转率4.订单履行提前期5.供应链响应周期20个KPI11个KPI11个KPI功能优秀10个KPI供应链成本供应链可靠性-供应链在正确的时间给正确的客户提供正确的产品供应链响应性-供应链响应客户需求和为客户提供产品的速度供应链柔性-供应链为赢得或维持竞争优势而响应市场变化的敏捷度供应链成本-供应链运作相关成本资产利用-管理资产以满足需求的效果三、供应链管理的四大支点以顾客为中心强调企业的核心竟争力相互协作的双赢理念优化业务及信息流程精益供应链管理•以市场需求为原动力•让顾客参与产品设计•客户服务战略•需求传递战略•自制与外包•仿不了•买不来•拆不开•带不走。。。。。。。。。。。。。。。。。。一、外因分析......1.市场环境的变化2.顾客需求的变化3.产品生命周期的变化4.企业竞争模式的变化......第四节仓储物流中的常见问题与原因探讨其它因素：客户的控制力度越来越强产品质量高、价格低（成本压力）产品创新、品牌、知名度股东对投资回报的期待提高产业分界点模糊化新价值链集成网络的形成电脑化的管理应用经营活动的全球化趋势竞争点？二、内因分析......随着信息社会的来临，产品极大原丰富，过去很多垄断的行业、高科技的产品都沦入竞争性行业或通用产品。另外，经济全球化打破了地域空间的限制，企业面临着低成本产品和新型商业模式的竞争和挑战，企业积极应对的措施之一就是提升供应链的管理水平，谁能够拥有一条成本低、响应及时、稳定可靠的供应链，谁就能在未来的竞争中取胜。第一部分现代仓储与物流管理概述第二部分仓储管理基础知识第三部分仓储管理实务第四部分物料与仓储现场管理技巧第五部分库存计划与库存控制管理第六部分成品仓储与物料配送管理第七部分仓储配送成本管理第八部分仓储配送运作绩效评估传统的观念储存功能保管功能一、仓库的功能现代的观念调节供需的功能调节货物运输能力流通配送加工的功能信息传递功能产品生命周期的支持功能第一节仓库管理概论仓库在现代物流作业中扮演着非常重要的角色。随着经济的发展，物流已由少品种大批量进入多品种小批量或多批次小批量的时代。仓储基本知识仓储活动的意义和性质仓储的概念仓储的起源与发展仓储的功能和分类仓储管理的概念仓储管理的基本原则仓储管理的重要性仓储管理人员的基本要求单据/报表仓储概述仓储管理概述仓储商务二、仓储内容结构：三、仓储及仓储活动的意义（一）仓储1．仓储的概念仓储是指利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行为。简言之，仓储就是在特定的场所储存物品的行为。可以说仓储是对有形物品提供存放场所、物品存取过程和对存放物品的保管、控制的过程。２．仓储的性质仓储的性质可以归结为：仓储是物质产品的生产持续过程，物质的仓储也创造着产品的价值；仓储既有静态的物品储存，也包含动态的物品存取、保管、控制的过程；仓储活动发生在仓库等特定的场所；仓储的对象既可以是生产资料，也可以是生活资料，但必须是实物动产。(二)仓储活动的意义1．搞好仓储活动是实现社会再生产过程顺利进行的必要条件。2．搞好仓储活动是保持物资原有使用价值和合理地使用物资的重要手段。3．搞好仓储活动是加快资金周转、节约流通费用、降低物流成本、提高经济效益的有效途径。4．物资仓储活动是物资供销管理工作的重要组成部分。四、仓储的分类五、仓储管理的概念和基本原则(一)仓储管理的概念仓储管理简单来说就是对仓库及仓库内的物质所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。具体来说，仓储管理是指服务于一切库存物资的经济技术方法与活动。(二)仓储管理的基本原则1．效率的原则2．经济效益的原则3．服务的原则第二节仓储管理人员的基本要求一、仓管员应具备的五点素质和技能二、仓管员的七条主要职责三、对仓管员的心态要求第三节物料管理的基础知识物料A、B、C分类库存数据准确率物料存贮期限物料超期试用物料低周转物料死料呆料代用物料物料替代特控器件