现代物流案例分析-案例分析29-31

案例29伊藤洋华堂物流管理模式日本的伊藤洋华堂是著名的超市型零售企业,建立于1958年4月,1965年正式定名为伊藤洋华堂。1．存货管理（详见教材P150）（1）伊藤洋华堂物流组织结构伊藤洋华堂以多种会议如业务改革委员会会议、店长会议、综合管理者会议、集团方针说明会议的形式，通过自上而下全面的沟通和交流，形成了一个完整、有效的组织管理体系和信息共享机制，实现了信息传递的双向及时的流动，是实现存货管理与排除滞销商品的重要组织基础。（2）伊藤洋华堂存货滞销标准从1982年3月到1984年秋天的2年半时间内，伊藤洋华堂最出色的表现是店铺内没有滞销品，这是反映店铺经营绩效的标志。现实管理活动中，最困难的是如何确定什么是滞销品，什么商品在什么时候、在什么程度上是合理的，滞销品削减多少最为恰当，用什么尺度来衡量等问题。伊藤洋华堂每年采购的商品品种有60多万种，面对这么多的商品，让商场的负责人自己去判断哪些是滞销品是根本不可能的，所以，必须尽快确定各种商品的库存水平。伊藤洋华堂在商品库存管理上，曾一个品种一个品种地制定滞销标准，制定完后，再将这种标准拿到店长会议上讨论，最后形成统一意见，并按这个标准实施。（3）伊藤洋华堂对存货的理解原来那种仅仅关注总库存水平的控制方法并不合理，忽视单品库存和销售差异。如果不能就每个单品的库存做出合理的规定，就不可能真正解决商品滞销问题。（4）伊藤洋华堂存货管理绩效伊藤洋华堂存货管理的成效可归纳如下：①大规模地剔除滞销品，就能积极地引进新产品。②商品库存管理需要花费很多资金，库存减少，就能增加企业的流动资金。③滞销品的排除减少了处理销售，加快了商品周转。④由于库存水平下降、商品周转加快，所以库存管理所需要的人力资源减少、工作强度下降。2．进货管理（详见教材P151）（1）伊藤洋华堂进货管理系统建设伊藤洋华堂加强综合信息系统的建设，通过现代化信息工具，及时把握销售动向，真正做到单品管理。伊藤洋华堂导入POS系统的目的是通过POS数据及时把握每个商品的销售动向，从而凭借这种数据为实施单品管理提供决策依据，这样使商品管理更加具体细致。1991年，伊藤洋华堂将信息处理的场所放在了店铺，实行分散化的信息处理，使经营决策能更及时反映当地市场的变化特点。（2）伊藤洋华堂进货管理要实现单品管理，还有一个很重要的方面就是进货管理。伊藤洋华堂1982年春天对订货产品的发货情况进行调查。发现完全按伊藤洋华堂指令发货的比例不到40％，不能及时发货或发货有差错的比例高达60％。面对这种状况，只有形成健全的进货体制，才能发挥信息系统的作用。（3）伊藤洋华堂进货管理政策伊藤洋华堂要求供应商必须完全按照伊藤洋华堂指定的日子、将指定的商品、按指定的数量交付给店铺。伊藤洋华堂在契约中规定如果出现没有交货或延迟交货，生产商或批发商必须交纳罚金；如果发现商品中有生产日期比较陈旧的商品，必须用新生产的商品进行兑换。伊藤洋华堂自从实行这种政策以后，配送差错率大大降低，从原来的60％迅速下降到不足1％，而且商品配送的数量也从原来一次50件减少为一次15件，从而真正开始了多品种、小批量经营。3．配送管理（详见教材P152）（1）窗口批发制对伊藤洋华堂的影响窗口批发制是商品共同配送或物流管理的一种形式，是指零售企业按地域指定几家批发企业作为自己的对口批发企业或物流中心，其他批发企业向零售企业发的货都先送到指定批发商处，由他们进行完各种物流作业后，再集中配送到零售企业店铺。（2）伊藤洋华堂共同配送的试验伊藤洋华堂在1984年下半年，就已经开始探索共同配送的可能性。在日本千叶县的船桥店、茨城县的古河店开始试验窗口批发制。出乎意料的是，这次试验却以失败而告终。究其原因，伊藤洋华堂所推行的共同配送并没有取得批发商或生产商的理解，他们认为实施共同配送的好处在于伊藤洋华堂。通过这次失败，伊藤洋华堂更加明确了零售企业与批发企业或生产企业应当建立在共存共荣的基础之上才能实现有效的物流管理，而且共同配送应该对零售企业和批发企业双方都有利。（3）伊藤洋华堂的共同配送方式伊藤洋华堂在总结了经验之后，又于1985年12月再次实施窗口批发制的试验，而且这次试验的范围很广，主要以崎玉县和千叶县的店铺为中心，加上部分茨城县、东京都的店铺，一共39个店铺，试运行的商品主要是加工食品。伊藤洋华堂做好了试验的充分准备，与批发企业达成了一致的意见，得到了积极的配合，所以，取得了全面成功，进展十分顺利。在物流管理体制上，伊藤洋华堂决定了所有商品必须先集中到指定批发商，然后才能对店铺配送，当然，对于部分适宜于直接配送到店或配送到伊藤洋华堂自己的物流中心的商品，必须由伊藤洋华堂作为例外来批准。（4）伊藤洋华堂共同配送的情况①物流管理成本大大下降。②共同配送体制的形成推动了信息体系建设，促进了商品的鲜度管理。③伊藤洋华堂在窗口批发制试验取得成功的基础上，经营的品种由原来的加工食品扩展到服装、日用杂货等。（5）伊藤洋华堂共同配送的成效伊藤洋华堂共同配送的全面实施后，其效果十分明显，物流作业的效率大大提高。借助于现代化的信息系统，伊藤洋华堂还实现了与客户、供应商之间的信息共享，并通过形成团队商品销售规划管理，加强对单品的管理，及时对应市场的变化，可以说，伊藤洋华堂的物流管理已向供应链管理方向发展。4．作业流程管理伊藤洋华堂店铺中的作业实行各单品POS数据的灵活运用。主要是根据前一天的销售数据，结合库存基准来决定下一步的作业。这种作业又有两种形式，即陈列补货和商品订货。陈列补货是在货架缺货时及时进行补货、上架。商品订货通过POS系统和店铺计算机，各店铺能及时预测傍晚商品销售的数量，并根据店铺商品库存的情况，及时订货。目前，物流配送实行的是早上、下午的1日2次配送体制。5．物流中心管理（1）伊藤洋华堂崎玉物流中心概况（详见教材P154）（2）物流中心内部商品作业流程（详见教材P155）（3）物流中心商品配送作业流程从物流中心到店铺的商品配送，如上所述分别为早上和下午两次配送。从两次配送的商品组合来看，一般分为两种形式：一是加工食品+西服+女装+内衣+日用杂货，这种商品组合在伊藤洋华堂被称为“蓝色配送”；二是服饰+童装+装饰材料+日用品+家电+文具等，又被称为“红色配送”。一般如果早上是蓝色配送，那么下午就是红色配送，反之亦然。5．评述伊藤洋华堂属零售商业企业，它的物流发展过程，是从为减少和消除商店滞销品开始，逐步走出一条商品存货运作与管理的路子；而后，对企业商品配送运作与管理进行试验与探索，并成功发展为共同配送。伊藤洋华堂物流运作的重要经验有两条：一是重视物流的决策过程。二是勇于探索。1．特点与启示①伊藤洋华堂注重作业流程的整体性。②伊藤洋华堂重视物流作业的技术创新和先进设施设备的应用。③伊藤洋华堂的滞销品标准和配送中的商品组合配送等，是值得借鉴的做法。④企业从经营需要出发看物流运作与管理，不能只从降低成本的角度思考，而应系统地考虑物流为企业经营发展提供的支持，物流服务提高经营服务的质量水准，物流能力提高经营竞争能力，物流效率提高经营管理绩效。⑤企业的物流需求是选择自我物流建设与发展，还是选择委托第三方物流企业进行，物流服务有很多限制性因素。从伊藤洋华堂物流运作与管理的情况看，企业经营规模较大时，积极发展自我物流体系，是一个具有远见的战略思路。⑥商品经营的效益就包含了物流运作管理中的价值提升。企业商品经营中，必须包括对物流的经营。不能把物流运作与商品经营截然分开进行思考和建设。（2）问题与思考①你认为一个企业所需要的物流服务，是自己提供和解决好?还是委托第三方物流企业完成好?这其中是否应有一个适度的标准?如果有应该是什么？②你认为应当如何建设具有企业自身特色的物流运作管理系统？零售企业物流系统应有哪些特色?③如何根据企业特点做好物流运作与物流服务体系的设计工作?④你对伊藤洋华堂每日两次的配送服务如何评价?⑤如何把企业物流作业技术与设备的应用与企业物流运作管理需要有机结合起来，提高物流作业效率?（END）案例30资生堂物流管理模式资生堂是日本著名的化妆品生产企业,销售网络遍布日本各大都市，此外，还在海外20多个地区建立了销售公司。1．资生堂物流部门的组建（详见教材P156）（1）成立物流部①成立物流部的背景。1973年，资生堂企划部提出了“物流改进计划”，该计划将原来各部门分散化的订货功能和在库管理功能集中，通过物流信息的集约化，实现从产销调整到销售预测过程的一体化。②物流部的基本职能。资生堂的物流部拥有一项其他企业所没有的独特职能——产销调整职能，所谓产销调整职能就是协调销售计划与生产计划，消除双重预测，实现精确、合理的商品预测和生产计划。物流部另一个很重要的职能是消费与需求动态的及时把握。（2）建立现代物流中心①建立物流中心的背景与目标。20世纪70年代中期在资生堂的经营中,由于多品种化、商品生命周期的缩短、人力费用的高涨等等因素，造成物流成本高昂。具体讲，一方面在库管理、备货等物流作业急剧增加；另一方面，企业为了削减物流费用，努力减少新职员招聘的数量。要改变这种状况，只有从根本上解决物流问题，真正实现商、物分离。就此物流部提出了设立物流中心的构想。物流中心的目标是：一是由该中心统一承担各销售公司的物流业务；二是通过对物流业务的集约化，削减物流运作管理人员将其投入到销售活动中去；三是通过在库集中管理来压缩库存。（3）建立物流总部①建立物流总部的背景。20世纪80年代以后，资生堂在管理上面临的一个主要问题是商品多种化的进一步发展，资生堂公司制定了更为积极的营销政策。这种新营销政策就是针对多样化需要采取更为细致的营销战略，资生堂开始实施差异化的市场营销政策。②物流总部的成立。物流总部集中了物流经营的发展方向、综合管理和重大决策，目的就在于确保物流运作管理的系统性和整体性。2．物流运作与管理（详见教材P159）（1）赤羽物流中心的运作与管理①赤羽物流中心运作管理。建立赤羽物流中心后，物流活动发挥了规模效益，在进货管理上，主要的A类产品以托盘为单位进货，B类和C类产品以小型货箱为单位进货。②赤羽物流中心的配送运作。系统化作业,就是以箱式托盘为单位的货物配送系统。赤羽物流中心的箱式托盘主要有两种形式，一是40B型；二是专为少量配送而开发的30B型。③赤羽物流中心运作管理绩效。（2）近畿物流中心的运作与管理①近畿物流中心的运作管理。从近畿物流中心的物流作业流程来看，将用平托盘或箱式托盘运来的商品分别保管在平托盘自动化仓库和集装箱自动化仓库中，处理量较少的商品则保存在手工分拣区的周转架中，最后实行配送。②近畿物流中心运作自动化。近畿物流中心将各种商品按照其容量分别保管在平托盘和箱式托盘立体自动仓库,完全由计算机系统实现出入库的控制。③近畿物流中心运作管理绩效。通过近畿物流中心集中化的物流作业，运输费削减6％，所有物流成本减少20％。（3）日本资生堂物流运作管理新探索①资生堂物流运作管理面临的新问题。一是，商品多品种化的发展远远超出了资生堂的预期，从而导致了物流成本的急剧上升。二是，多品种化发展还带来了物流服务水平的提高，即向及时化物流服务方向发展。三是，物流中心作业的效率化改进问题。②资生堂物流运作管理新的探索。首先，资生堂认为要提高运作的效率化，就必须改变两种观念：一是，物流中心处理的商品范围越大越好；二是，中心内的机械化程度越高越好。其次，资生堂采用了灵活的配送制度。即原则上仍然是第三天配送，并且严格保证用户能在第三天收到货物。3.评述化妆品是日用消费品中竞争最为激烈的市场之一。仅就物流而言，提高物流作业水平，降低物流运作成本是提高企业市场竞争力的重要条件。资生堂循序渐进式地建设物流配送体系的作法，是很值得我国许多企业借鉴的。（1）特点与启示①以企业组织结构的改进和建设为基础。②日本资生堂物流运作管理产生了巨大的效益，极大地促进了公司经营的发展。无论是物流部通过职能扩展协调了生产与销售计划，带来成本节约和竞争优势，还是物流中心运作的直接效益，都极大地推动了资生堂的经营发展。③日本资生堂物流运作管理非常