DB34T 1132-2010 无公害枣生产技术规程

ICS65.020.20B31DB34安徽省地方标准DB34/T1132—2010无公害枣生产技术规程TechniqueCodeofUnpollutedJujubeProduction文稿版次选择2010-04-12发布2010-05-12实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T1132—2010I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省农业科学院园艺研究所提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所。本标准主要起草人：孙其宝、俞飞飞、孙俊、陆丽娟、刘茂、鲁绪祥、陶小海、戴超、陈刚明。DB34/T1132—20101无公害枣生产技术规程1范围本标准规定了无公害枣生产的园地选择与规划、品种选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收的生产技术。本标准适用于安徽省的无公害枣生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321.1农药合理使用准则（一）GB/T8321.2农药合理使用准则（二）GB/T8321.3农药合理使用准则（三）GB/T8321.4农药合理使用准则（四）GB/T8321.5农药合理使用准则（五）GB/T8321.6农药合理使用准则（六）GB/T8321.7农药合理使用准则（七）GB/T8321.8农药合理使用准则（八）GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求NY/T496肥料合理使用准则通则DB34/T389.1水东枣树苗木3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1枣头由当年主芽萌发的枝条，又叫发育枝或营养枝。3.2枣股着生在二次枝上，由主芽萌发形成的短缩性结果母枝。3.3枣吊DB34/T1132—20102着生在枣股、枣头、二次枝、一次枝的基部，由副芽形成的结果枝。3.4环剥又叫开甲，在枣树大枝或主干上，环状剥去部分韧皮部，有抑制、缓和长势，促进早花早果。3.5抹芽抹掉从基部萌发出的不做延长枝培养或没有生长空间的新枣头。3.6摘心剪掉一次枝、二次枝，枣吊枣头顶端的生长点。3.7疏枝疏除位置不当，影响通风透光的枝条。3.8拉枝对生长直立的枣头用绳将其拉平。4园地选择与规划4.1园地选择应选择低山、丘陵、岗地、坡耕地、砂质壤土、砂土及石灰质壤土地。土层深度大于50cm，富含有机质，保水保肥能力强，地下水位在1m以下。在开阔向阳，交通方便的地方建园。产地环境符合GB/T18407.2的相关规定。4.2园地规划栽植前对道路、排灌渠道、小区、品种配置、房屋及附属设施等进行规划设计，做到合理布局，并绘制出平面图。对于坡度在8°～20°的山地、丘陵要修筑梯田。坡度在20°以上的山坡要进行水平沟或鱼鳞坑整地。平地采用南北行，山地沿等高线栽植。5品种选择品种的选择应以区域化和良种化为基础，做到适地适栽。优先选用适合当地生长的“水东尖枣”、“水东圆枣”、“繁昌长枣”、“羊奶枣”、“皖枣1号”和“李府贡枣”等地方优良种；适当引进“冬枣”、“梨枣”等。DB34/T1132—201036栽植6.1整地采用机械或人工施工，全垦或带状的方式整地。深度30cm～50cm，坡地、旱地、高板田，林粮间作的可穴状整地，穴的规格长×宽×深，为80cm×80cm×50cm。15°以上的地块要按等高线整成梯田，或保留1m宽带状植被防止水土流失。整地时间在定植前一年秋季完成。6.2栽植密度平地建园，株行距为3m～4m×4m～5m；山地建园，株行距为2m～3m×3m～4m；枣粮间作区建园，株行距为3m～4m×15m～20m。6.3苗木选择苗木质量管理按DB34/T389.1规定选用合格苗木，禁止用Ⅲ级苗。6.4苗木处理栽前嫁接苗要划除嫁接口的塑料条，修剪根系，主根保留25cm～30cm，侧根保留25cm，采用50ppmABT浸根处理，分级分批次栽植。6.5栽植时期和方法6.5.1栽植时期秋季落叶后至春季萌芽前均可栽植，土壤封冻时等解冻后栽植。6.5.2栽植方法根据预先设计的定植点挖植树穴。栽植前每穴施腐熟的农家肥25kg～50kg，与表土充分混匀后回填，再填心土。植苗时分层覆土，层层踏实，栽植深度比苗木地径原土印深2cm～3cm，穴面要略高于地面。栽后浇定根水。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1深翻秋冬季结合施基肥对全园进行深翻改土，全园深翻15㎝～25㎝，促进根系生长。7.1.2中耕生长季节，全园每年中耕3～4次。降雨或灌水后，及时中耕除草，中耕深度5cm～10cm，以保持土壤疏松、调温保墒。坡地宜深，平地宜浅。7.1.3覆盖春季施肥后，树下覆麦秸、麦糠、玉米秸、干草、锯末等，厚度10cm～15cm，上面压少量土。结合秋冬季深翻施肥，把覆盖物埋进土内。也可在春季灌水或雨后，覆盖地膜，上面压一层薄土，保墒和防病灭虫。DB34/T1132—201047.1.4间作幼树期间作应选择豆类、花生等有固氮作用的矮杆作物或中药材，忌间作高杆、攀藤作物以及有共生病虫害的作物，如棉花、小麦等。7.2施肥7.2.1施肥原则参照NY/T496规定执行。以有机肥为主，化学肥料为辅。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响，应是经过农业行政主管部门登记或免于登记的肥料。以保证对环境和产品不造成污染为原则。7.2.2施肥数量和方法7.2.2.1基肥以符合NY/T496规定经过腐熟的农家肥为主，适量加入过磷酸钙、硼砂、硫酸亚铁等速效化肥，每年在枣采收后的9月下旬至10月上旬进行。施肥量按1kg枣果施2kg优质农家肥计算。施肥方法采用放射状沟、环状沟或平行沟施。基肥的施肥深度是30cm～40cm，每次行间、株间轮换施肥位置。7.2.2.2土壤追肥依据当地的土壤供肥能力和目标产量以及每生产100kg鲜枣需追施氮1.5kg、磷1.2kg、钾1.5kg确定施肥量。在树冠下开挖3～5条放射状施肥沟，一般沟深15cm～20cm，长30cm～50cm，追肥后及时灌水，每年3次。第1次在萌芽前进行，以氮肥为主；第2次在幼果膨大期，以磷、钾肥为主，氮磷钾混合使用；第3次在果实生长后期，以钾肥为主，距果实采收期30天前完成。7.2.2.3叶面喷肥全年4～5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷钾肥为主，最后一次叶面喷肥应在距采收期20天前完成。常用的叶面喷肥肥料种类及浓度为尿素0.3％～0.5％，磷酸二氢钾0.2％～0.3％，硼砂0.1％～0.3％，氨基酸类叶面肥600～800倍液。7.3灌水及排水7.3.1灌水根据土壤湿度（田间持水量低于60％时），在萌芽前、花前、果实膨大期及时灌水。7.3.2排水雨季及时排除枣园积水。排水不良的枣园，要开排水沟。8整形修剪8.1时期分休眠期和生长期修剪。8.2整形DB34/T1132—201058.2.1主干分层形在距地面1m处，选留3～4个长势均匀，角度适宜（基角45°～60°），方位好，层内距在10cm～20cm处的1～3年生枝培养第1层主枝，主枝长1m左右；距第1层主枝上70cm～80cm处选留2～3个枝条做第2层主枝，长度小于第1层主枝。第3层距第2层50cm～60cm，选1个枝即可。3层主枝上直接培养大中小结果枝组。第1层以大型枝组为主，第2层以中型枝组为主，第3层以小型枝组为主。树高达3m左右时，顶部及时回缩。8.2.2自由纺锤形在距地面1m处，选留长势强，方位好的1～3年生枝条拉成水平状，从下而上培养主枝，并使主枝均匀分布在中心干上。主枝下长（lm左右，依株距而定）上短（60cm左右）。各主枝上结果枝组的留量一般下层5～7个，上层3～5个。8.3修剪8.3.1幼树修剪及时定干。采用刻芽促使枣头萌发，培养主枝；采用短截二次枝，培养侧枝。生长季节对枣头依长势进行适当摘心。结合拉枝，开张角度。8.3.2初果期树修剪保留有发展空间的枣头，抹除多余枣头。适当控制结果基枝和枣吊数量，一般每m3结果基枝为20～25个，枣吊为90～120个。对各级骨干枝的延长枝适时摘心。花期环剥。疏除过密枝、交叉枝、病虫枝。短截衰弱的枣头，剪去剪口附近的1个二次枝，促发新枣头。对骨干枝下垂部分要适当回缩，均衡树势。8.3.3盛果期树修剪抹芽控制枣头数量。枣头摘心维持稳定的树势。对10年生以上的结果枝组适时进行更新。疏除过密枝、层间直立枝、交叉枝、重叠枝、枯死枝、徒长枝、细弱枝等，改善光照，调节改造骨干枝。主枝适当回缩，防止上强下弱，结果外移。有空间的交叉枝、直立枝、徒长枝及时回缩，培养新的结果枝组。回缩衰弱的主枝、枝组，更新复壮。8.3.4衰老期树修剪截去1/3左右的骨干枝，促其后部萌生新枣头，逐年培养成新的骨干枝。或在衰老骨干枝的中部或后部进行刻伤，有计划地培养1～2个健壮的新生枣头，然后回缩老的骨干枝，形成新的树冠。9花果管理9.1花期环剥初花期在距地面20cm～30cm处的主干上进行环剥，以后每年隔5cm～10cm上移，当甲口开到第一个分枝时再回到20cm～30cm处。甲口宽度一般0.4cm～0.6cm，深达木质部，甲口内的韧皮部剥净。甲口内涂药或绑缚塑料薄膜，防病虫入侵。甲口要求1月内愈合。9.2花期喷微肥DB34/T1132—20106在花期喷0.2％～0.3％的硼酸或硼砂，可加入300倍的硫酸锌和硫酸亚铁稀释液。9.3花期喷水喷水在下午5点以后进行，用喷雾器向树冠上均匀喷清水，连续两天，每天1次。9.4枣园放蜂在花期放蜂，增加授粉媒介。要求400～500株树放置一箱蜂（约1.8万头），蜂群间距以小于300m为宜。9.5使用植物生长调节剂在盛花期喷布10ppm～15ppm赤霉素1次，可加入0.3％～0.5％尿素液混合喷施。10病虫害防治10.1主要病虫害10.1.1主要病害包括枣疯病、枣锈病、炭疽病、缩果病、枣裂果病等。10.1.2主要害虫包括枣瘿蚊、桃小食心虫、枣粘虫、枣盲蝽、红蜘蛛等。10.2防治原则积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学合理进行防治，有效控制病虫危害。10.3防治措施10.3.1农业防治剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干老粗翘皮和枝干病斑，集中烧毁或深埋；加强肥水管理；合理修剪。10.3.2物理防治根据病虫害生物学特征，采取树干绑塑料薄膜、涂黏虫胶，树干基部堆土堆，田间安装杀虫灯等方法诱杀或阻止害虫上树危害。10.3.3生物防治保护瓢虫、寄生蜂等天敌；利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配防治枣桃小食心虫和枣黏虫；利用生物农药治虫。10.3.4化学防治DB34/T1132—20107根据防治对象的生物学特性和为害特点，提倡使用生物源农药、矿物源农药（如石硫合剂和硫悬浮剂），禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药。使用化学农药时严格按照GB/T8321（所有部分）的要求控制施药量与安全间隔期，并遵照国家有关规定。10.4防治规程参见附录A和附录B。11果实采收根据不同品种的成熟期，选择与用途一致的最佳时期采收，对成熟度不一致的品种，分期采收。采收时，要求轻拿轻放，防止碰伤果面。采果后，应剔除病虫伤果，分级包装。DB34/T1132—20108AA附录A（资料性附录）无公害枣主要病虫害防治技术A.1主要病害防治A.1.1枣树疯病A.1.1.1选用抗病品种和砧木。A.1.1.2培育无病苗木。A.1.1.3彻底挖除重病树和病根蘖苗，修除病枝，消灭病源，防止蔓延。A.1.1.4接穗消毒：对有可能带病接穗，用0.1％盐酸四环素液浸泡0.5h。A.1.1.5药物治疗：对发病轻的枣树，用四环素族的药物治疗。A.1.1.6防治传毒媒介：6月前喷10％吡虫啉可湿性粉剂4000倍液等兼治虫媒叶蝉类。A.1.2枣树锈病A.1.2.1清洁果园：越冬休眠期间，彻底扫除病落叶，集中埋或烧毁，消灭越冬菌源。A.1.2.2喷药保护：一般在7月上中旬临近发病前开始喷药，相隔20d左右，连喷2次200倍倍量式波尔多液。A