第2章物流工程学理论与实务

2012-4-28东北大学戢守峰ph.D1第第22章章物流工程理论与实务物流工程理论与实务案例分析∶1、2、3…Contents2.1物流管理概述2.2物流工程学理论2.3物流工程学的方法2012-4-28东北大学戢守峰ph.D22.12.1物流管理概述物流管理概述2.1.12.1.1正确认识物流、物流产业等概念正确认识物流、物流产业等概念2012-4-28东北大学戢守峰ph.D3物流是物流资源产业化而形成的一种复合型或聚合型产业。是在特定的区域内物流企业的聚合点，而实现物流资源的优化与功能的整合。1物流应用技术物流是供应链过程的一部分，是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织产品、服务以及相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。“物品从供应地向接受地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合”。“为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控。关键词：物流是一种先进模式，是一种先进方法，是先进生产力。22012-4-28东北大学戢守峰ph.D4物流运作中的管理内容搬运港、站堆存客户备料1包装运输（公路/铁路/海运/空运）457生产2出厂368图2.2物流运作中的管理内容2012-4-28东北大学戢守峰ph.D5社会政治经济经济文化经济生产生产流通流通消费物流信息搬运流通加工配送运输仓储包装物流图2.3物流在国民经济发展中的定位2012-4-28东北大学戢守峰ph.D62.1.2物流管理的概念变迁美国物流管理学者鲍尔索·克斯（RonaldJ．Bowersox）和弗兰克·H·莫斯曼（FrankH．Mossman）在1974年出版的《LogisticsManagement》一书中对后勤管理的定义是：“以买主为起点，将原材料、零部件、制成品在各个企业之间有策略地加以流转，最后达到客户手中，其间所需要的一切活动的管理过程”。这是世界上第一本介绍物流管理的教科书，在该书中他们详细论述了物流系统以及整体成本的概念，为物流管理成为一门学科奠定了基础。2012-4-28东北大学戢守峰ph.D71985年，该协会又为物流管理（LogisticsManagement）下了一个迄今为止仍被认为是权威的定义：“物流管理是供应链流程的一部分，是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织原料、在制品、制成品以及相关信息从供应到消费的运动和储存的计划、执行和控制的过程（图2－1）。美国物流管理协会（CLM），1976年对后勤管理的定义是：“后勤活动包括客户服务，需求预测、销售信息、库存控制、物料搬运、订货销售、零配件的供应、工厂及仓库的选址、物资采购、包装、废物的处理、运输、仓储等。”在中国物流术语国家标准（2001年8月1日正式实施）中，对“物流管理”的定义是：“为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。”2012-4-28东北大学戢守峰ph.D82.1.3物流管理的内容职能内容运输管理运输方式及服务方式的选择；运输路线的选择；车辆调度与组织储存管理原料、半成品和成品的的储存策略；储存统计、库存控制、养护等。装卸搬运理装卸搬运系统的设计、设备规划与配置和作业组织等。包装管理包装容器和包装材料的选择与设计；包装技术和方法的改进；包装系列化、标准化、自动化等。流通加工管理加工场所的选定；加工机械的配置；加工技术与方法的研究和改进；加工作业流程的制定与优化。配送管理配送中心选址及优化布局；配送机械的合理配置与调度；配送作业流程的制定与优化。物流信息管理对反映物流活动内容的信息，物流要求的信息，物流作用的信息和物流特点的信息所进行的搜集、加工、处理、存储和传输等。客户服务管理对于物流活动相关服务的组织和监督，如调查和分析顾客对物流活动的反映，决定顾客所需要的服务水平、服务项目等。2012-4-28东北大学戢守峰ph.D9供应商供应商供应商制造地配送中心配送中心客户客户客户客户客户客户承运商承运商承运商尽管流的方向主要是从左向右，但物流还负责从右到左的回收或移动，因而产生了“逆向物流”的术语。图2.5在整个供应健中物流管理流2012-4-28东北大学戢守峰ph.D102.1.4物流管理的原则物流管理的总原则——物流合理化基本的思想就是“均衡”的思想，从物流总成本的角度权衡得失。图2.6物流成本与物流服务水平的效益背反2012-4-28东北大学戢守峰ph.D11从现代化物流管理探究“北京现代”速度从现代化物流管理探究“北京现代”速度案例分析-1：2012-4-28东北大学戢守峰ph.D122.2.1物流工程的定义物流工程指在物流管理中，从物流系统整体出发，把物流、信息流融为一体，看作一个系统，把生产、流通和消费全过程看作一个整体，运用系统工程的理论和方法进行物流系统的规划、管理、控制，选择最优方案，以低的物流费用、高的物流效率、好的顾客服务，达到提高社会经济效益和企业经济效益目的的综合性组织管理活动过程。2.22.2物流工程学理论物流工程学理论2012-4-28东北大学戢守峰ph.D13物流工程学物流工程学科管理学科管理信息系统生产管理学管理学现代物流学物流技术学供应链管理学EC物流学图2.7物流工程学的基本架构2012-4-28142.2.2物流工程学的产生与发展军事后勤学大物流工厂布置和物料搬运小物流信息流物流物流工程系统工程图2.8物流工程学的产生示意图1.物流工程学的产生2012-4-28东北大学戢守峰ph.D151776年，苏格兰经济学家亚当.斯密在《国富论》中提出“专业分工”能提高生产率的理论。引发“工厂设计”。18世纪末美国发明家惠特雷提出将生产过程化分成几道工序，使每道工序形成简单操作的成批生产，并提出“零件互换性”概念。他用10年的时间发明、设计、制造自己提议的机器，并布置他的工厂。20世纪初，工业工程的创始人吉尔布雷斯，动作分析和流程分析。有物流分析的含义。2.物流工程学的演变2012-4-28东北大学戢守峰ph.D1619世纪末到20世纪30年代，以泰勒为代表工程师开始应用方法工程、工厂布置、物料搬运。二战后工厂设计由小系统发展到大系统。20世纪50年代起工厂设计和物流分析逐渐运用系统工程和系统分析方法，产生了物流系统工程。70年代以来的一些计算机辅助工厂布置程序如：CRAFT（位置配置法）、CORELAP（相互关系法）等。80年代计算机仿真技术：方案比较和系统仿真。90年代，结合现代制造技术、FMS、CIMS和JIT等进行物料搬运和平面布置研究，物流系统的研究扩大到从产品定货直至销售的全过程。2.物流工程学的演变2012-4-28东北大学戢守峰ph.D173.物流工程在我国的发展概况)20世纪50年代开始搞工厂设计，“苏联模式”，定量选择设备，对设备、车间、厂区的布置以定性为主。)80年代“物流”概念开始引入我国。)90年代初，工业工程作为正式学科在我国出现，设施规划与物流技术更为人们所重视。2012-4-28东北大学戢守峰ph.D181.系统性从系统的观点来研究各种物流活动，即总是从各个单元之间的相互联系、相互协调上去看待问题和处理问题，以系统的整体最优化为目标去选择方案、制定政策。2.综合性首先它要考虑成本、经济效益等问题，因此它要应用经济学的理论与方法；其次它要用到运筹学、管理决策、企业管理的理论和方法；最后，它要用到系统科学、计算机科学、信息技术等工程学的理论与方法。2.2.3物流工程学的特点各种对象不同、解决问题的方法也不同。对于给定的对象，讨论问题、解决问题，可以达到实用的程度。4.应用性物流管理的对象，都是由多个因素构成的系统，而且管理本身也是一个系统，也是由多个因素构成的。所以物流管理学基本上都是和系统打交道，进行系统处理。3.工程性2012-4-28东北大学戢守峰ph.D192.2.4物流工程在企业管理中的意义)可大幅度减少工作量，减少劳动力占用，减轻工人劳动强度)可大幅缩短生产周期)可以加速企业资金周转)可降低搬运/运输费用)提高产品质量)有效提高企业整体素质)保证文明生产，安全生产)提高物流管理才能实现管理现代化2012-4-28东北大学戢守峰ph.D202.2.5研究内容、对象及任务1.研究内容设施设计、物料搬运系统设计。2.研究对象企业物流系统、运输及储运业务流系统社会物资流通调配系统、管理系统（如办公室、教育、行政管理）等。2012-4-28东北大学戢守峰ph.D213.任务（1）规划管理系统分析，找出问题，提出改进方案；系统规划及优化设计，取得最佳方案及效益目标；系统控制与管理，得到达成效益目标的方法、技巧、手段。（2）运行管理容器、器具的设计与管理；搬运与运输车辆的设计与管理。¾¾¾¾¾2012-4-28东北大学戢守峰ph.D22（1）物流量：指一定时间内通过两物流点间的物料数量。（2）当量物流量：指物流运动过程中一定时间内按规定标准修正、折算的搬运和运输量。例：一台载重量为10吨的汽车，当运输10吨锻件时，10吨锻件的当量重量为10吨；而其运输2吨组合件时，则当量重量为10吨。2.3.1物流业务量的计量2.32.3物流工程学的方法物流工程学的方法2012-4-28东北大学戢守峰ph.D23当量物流量的计算公式：f=nqf—当量物流量，当量T/年（月或日）q—一个搬运单元的当量重量，t、kg。n—单位时间内流经某一区域或路径的单元数，单元数/年（月、日）2012-4-28东北大学戢守峰ph.D24平面图平面图上各设施、设备、储存地、固定运输设备等要用工业工程标准符号标明，并进行数字编码。常用的工业工程符号主要有：操作储存搬运检验下图为某车间编码平面图：１１１２３４５６７８９１０2.3.2系统布置设计2012-4-28东北大学戢守峰ph.D25某车间Ｆ－Ｄ图60050040030020010080604020距离D（KM）物流量F（T）eⅠcbdaⅢfⅡⅣ图2.9某车间Ｆ－Ｄ图2012-4-28东北大学戢守峰ph.D262.3.3EIQ分析法EIQ分析是物流中心的POS系统，进行物流系统的系统规划，从客户定单的品类、数量与订购次数等观点出发，进行出货特征的分析。E（订货件数orderentry）、I（货品种类item）、Q（数量quantity），是物流特性的关键因素。EIQ分析就是利用E、I、Q这三个物流关键因素，来研究物流系统的特征，以进行基本的规划。关键词：2012-4-28东北大学戢守峰ph.D272.3.4物流系统分析（1）外部衔接分析（2）输入因素P、Q、R、S、T‹P—products系统物料的种类‹Q—quantity数量‹R—Routing路线，如工艺路线、生产路线、各共建的加工路线以及形成的物流路线‹S—service辅助生产与服务过程的部门‹T—timing物料流动时间（3）当量物流量计算及物料分类步骤：物料的当量物流量计算绘制P—Q图（图示）对图进行分析A、B、C分类物流强度也称物流量，是指一定时间内通过两个物流节点间的物料数量。2012-4-28东北大学戢守峰ph.D28Ｐ１Ｐ２Ｐ３Ｐ４ＰＮＡ类：物料占总品种的５％－１０％，物流量占７０％以上；Ｂ类：物料占总品种数的２０％左右，物流量占２０％左右；Ｃ类：物料占总品种数的７０％以上，物流量占５％－１０％左右ＡＢＣＱP图2.10Ｐ－Ｑ图2012-4-28东北大学戢守峰ph.D29（4）玛格数物料的玛格数的计算步骤是：计算物料体积—确定玛格数基本值—确定修正参数—确定玛格数玛格数的计算公式为：M=A+A(B+C+D+E+F)/4B—物料的松密程度或密度C—形状D—损伤危险性E—情况F—价值因素A—物料的玛格数基本值（5）物流系统流程分析‹流程程序图和工艺流程图‹物流流程分析技术平面图、物流流程图、物流图、相关分析图2012-4-28东北大学戢守峰ph.D30（6）物流系统状态分析3、F—D图（流量距离图）4、搬运设备、容器统计（7）可行方案的建立与调整（8