DB3205T 192-2009 加州鲈与青虾轮养技术规程

B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T192-2009加州鲈与青虾轮养技术规程2010－02－01发布2010－02－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言利用加州鲈与青虾不同的养殖生物学特性及对病原生物易感性不同的特点，对加州鲈与青虾进行生态轮养，并通过科学防病，可巧妙地解决加州鲈、青虾连年高密度单独养殖所造成的疾病频发、鱼虾种质退化、产品品质下降、养殖风险增加、效益下降等问题。为了进一步规范加州鲈与青虾轮养技术操作流程，特制定本标准。本标准编写按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：吴江市水产技术推广站。本标准主要起草人：周建春、陆凤娟、孙立新、顾荣明。食品伙伴网加州鲈与青虾轮养技术规程1范围本标准规定了加州鲈与青虾轮养的术语和定义、环境条件、苗种放养、饲养管理、疾病防治和捕捞上市。本标准适用于加州鲈与青虾的池塘轮养。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY/T5065-2001无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1轮养模式当年1月～5月下旬养殖青虾，6月上旬～翌年1月养殖加州鲈鱼。3.2地笼以Φ2mm～4mm的铁丝折弯成边长35cm×30cm的一系列方形框架为骨架，用网目1.0cm的网片围裹成两端有口的长条形龙梢网，龙梢网一端收口扎紧，另一端设收虾袋。每条地笼被方形框架分隔成30个～40个网格，每个网格间距45cm，每个方形框架中间各开喇叭形网孔1个，所有网孔走向相同。另外，每个网格边上左右交替开设外大内小的喇叭形网孔1个。4环境条件4.1产地环境要求应符合GB/T18407.4-2001规定。食品伙伴网水源水质水源充足，排灌方便，水源水质执行GB11607的规定。4.3池塘条件池塘面积0.35hm2～0.7hm2，长宽比为2:1，水深1.2m～1.8m，进排水分离，池底平坦，淤泥深度不超过20cm，池埂坚固结实不漏水。每0.3hm2配备1.5kw叶轮式增氧机1台。5苗种放养5.1青虾放养5.1.1池塘消毒青虾苗种放养前15d～20d用生石灰150g/m2化浆后全池泼洒。5.1.2注水施肥消毒7d后加入新鲜水50cm～60cm，同时施放发酵有机肥1800kg/hm2。5.1.3苗种质量附肢完整，无病无伤。5.1.4放养时间1月上旬至2月上旬晴天。5.1.5规格平均尾重1g的青虾种。5.1.6放养密度60万尾/hm2。5.2加州鲈放养5.2.1注水消毒青虾捕捞结束直接向池塘加入新鲜水50cm～60cm，全池泼洒漂白粉1.5mg/L。5.2.2鱼种质量体质健壮，无病无伤。5.2.3放养时间5月下旬至6月上旬。5.2.4规格5cm～8cm/尾。5.2.5放养密度1.8万尾～2.25万尾/hm2。6饲养管理6.1青虾投饲6.1.1饲料品种食品伙伴网以青糠、麸皮或青虾专用颗料为主，补充投喂少量动物性饵料，如轧碎螺蛳、新鲜杂鱼等。6.1.2饲料质量青糠、麸皮或青虾专用颗料质量执行GB13078和NY5072的规定；动物性饵料执行GB2733的规定。6.1.3投喂量和方法4月份水温达到12℃以上，每隔2d～3d投1次（7:00～8:00），每次7.5kg～15kg/hm2；5月水温在20℃以上每天投喂2次（7:00、17:00左右），日投喂量为存塘青虾量的6～8%，还需补充投喂少量动物性饵料，如轧碎螺蛳、新鲜杂鱼等。6.2加州鲈投饲6.2.1饲料品种鲜、冻低值鱼类。6.2.2饲料质量饲料卫生质量执行GB2733的规定。6.2.3驯食加州鲈鱼种放养后必须做好驯食工作，先停食2d，第3d起将饵料鱼加工成鱼糜，每日投喂4次（7：00、11：00、15：00、18：00），每次投喂约1h，先沿池四周向池中泼水，均匀投撒鱼糜，3d～5d后向预定的投饵点集中。驯化时间以7d～8d为宜。驯化成功后日投饵2次，上午8点左右，下午4点左右，每次投喂约0.5h。6.2.3投喂量和方法将饵料鱼剪成适口小块，投喂前在投饵点拨动池水作响，见到鲈鱼游动靠拢后再投撒。投喂量为鱼体重的5～10%，根据加州鲈的生长、水质、天气情况作适当调节。6.3水质调节调节方式包括：种草、定期注排水、有益菌调节。养殖期间水质条件执行NY5051的规定。6.3.1种草6.3.1.1水草品种伊乐藻或轮叶黑藻。6.3.1.2种草时间青虾苗种放养前3d～5d。6.3.1.2种草密度以池边1m开外的塘底为主，确保池中水草占池面积的20%～30%。6.3.1.3种植方法种植方法参照NY/T5065中附录B的规定执行。6.3.2定期注排水青虾养殖4月～5月每隔15d注排水15cm～20cm；加州鲈养殖7月～9月每隔7d～10d注排水15cm～20cm，使池水透明度≥30cm，溶解氧不低于3.5mg/l。遇不良天气应提前开启增氧设备防止缺氧浮头。食品伙伴网有益菌调节水质加州鲈养殖7月～9月每隔10d～15d使用1次有益菌制剂调节水质，如光合细菌、芽孢杆菌、EM复合菌等，使用方法参照各类产品说明书。7病害防治7.1预防7.1.1清塘消毒参照前面5.1.1和5.2.1执行。7.1.2苗种消毒放养前，青虾苗种用0.3%～0.4%的食盐水浸浴3min～4min；加州鲈鱼种用2%的食盐水浸浴5min～10min。7.1.3水质改良青虾养殖阶段以水草种植、养护和定期注排水为主改良水质；加州鲈养殖阶段以定期注排水和使用有益菌制剂为主改良水质，具体参照前面6.3执行。7.1.4饲料投喂按照“四定”（定时、定点、定质、定量）和“四看”（看摄食、看生长、看水质、看天气）原则，科学合理投喂饲料，具体参照前面6.1和6.2执行。7.2治疗药物使用执行NY5071的规定。7.2.1青虾7.2.1.1纤毛虫病3月～4月中旬水温低于20℃易寄生纤毛虫，采用0.7mg/l硫酸锌全池泼洒。7.2.1.1红体病水温高于20℃易发生细菌性红体病，采用二氧化氯0.1mg/L～0.2mg/L全池泼洒，严重时0.3mg/L～0.6mg/L。7.2.2加州鲈7.2.2.1纤毛虫病以车轮虫、杯体虫为主，外用20mg/L甲醛全池泼洒。7.2.2.2肠炎病每50kg加州鲈鱼用大蒜素250g拌饲投喂，连用3d～5d。7.2.2.3溃疡病采用外消与内服相结合方法，外用二氧化氯0.3～0.6mg/L全池泼洒，内服“三黄粉”（大黄与黄芩、黄柏按照5﹕2﹕3均匀混合），每50kg加州鲈鱼用量500g拌饲投喂，连用4d～6d。8捕捞上市食品伙伴网青虾青虾于4月～5月根据市场行情，采用地笼捕大留小，均衡上市。以傍晚16:00～17:00摆放地笼，早晨5:00～7:00收笼集虾为宜。5月下旬一次性干塘捕捉剩余的青虾。8.2加州鲈当年9月起采用拉网捕捞，根据市场需求和价格灵活上市。食品伙伴网《加州鲈与青虾轮养技术规程》编制说明为规范加州鲈与青虾池塘轮养生产过程，实施标准化生产，提高加州鲈和青虾商品质量，特制订加州鲈与青虾轮养技术标准。本标准由苏州市农林局提出，由苏州市质量技术监督局下达。本标准引用的规范性文件有GB11607、GB13078、GB/T18407.4、GB2733、NY5051、NY/T5065、NY5071、NY5072等标准，标准参考数据就国标、行标确定。生产数据来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。编制经过：2009年3月根据苏州市质量技术监督局、苏州市农林局编制农业地方标准的要求，结合我市2007-2008年实施的苏州市科技发展计划项目《加州鲈与青虾轮养技术研究》取得的科技成果及实际推广应用情况，申报了《加州鲈与青虾轮养技术规程》的编制。2009年7月10日苏州市质量技术监督局、苏州市农林局苏质技监标发[2009]7号、苏市农环[2009]16号文下达了编制通知，我们按照要求，在制订过程中邀请了吴江市平望镇、松陵镇多年来从事加州鲈、青虾养殖的从业人员和实施轮养生产的一线技术人员和管理人员进行了讨论，收集了大量的实践资料，汇集整理了很多建议和条款，为制定该标准奠定了良好的基础。起草人员汇总了多方意见，查阅了大量的技术资料，按照GB/T1.1-2000和GB/T1.2-2002的规定格式，形成了加州鲈与青虾轮养技术标准草案。修改过程：2009年9～10月，我们二次组织吴江市平望镇、松陵镇的水产专业技术人员，对标准草案进行讨论和修改，形成了本标准。食品伙伴网