第二章物流管理

第2章物流管理第2章物流管理物流管理概述第一节物流管理的主要内容第二节供应链管理第三节引导案例物流管理就业前景思考讨论:物流人才为什么那么紧缺？第一节物流管理概述一、物流管理的定义与特征二、物流管理的目标三、物流管理的发展现状一、物流管理的定义与特征1.物流管理的定义物流管理（LogisticsManagement）是指在社会生产过程中，根据物质资料实体流动的规律，应用管理的基本原理和科学方法，为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动进行计划、组织、协调、控制和监督，使各项物流活动实现最佳的协调和配合，提高物流效率和经济效益。图2-1物流管理过程一、物流管理的定义与特征2.物流管理的内容简单来说，物流管理的内容包括如下几个方面。（1）对物流活动诸要素的管理，包括运输、储存等环节的管理。（2）对物流系统诸要素的管理，即对其中人、财、物、设备、方法和信息等六大要素的管理。（3）对物流活动中具体职能的管理，主要包括物流计划、质量、技术、经济等职能的管理等。一、物流管理的定义与特征3.物流管理的特征物流管理具有以下四个主要特征：（1）以实现客户满意为第一目标。（2）以企业整体最优为目的。（3）以信息为中心。（4）重效率更重效果。一、物流管理的定义与特征现代物流的资源整合和一体化早已转移到相互联系、分工协作的整个产业链条上，形成了以供应链管理为核心的、社会化的物流系统，并表现出新的特点。（1）系统化一、物流管理的定义与特征传统物流一般涉及产品出厂后的包装、运输、装卸、仓储的过程。现代物流则将其内涵不断延伸，把社会物流和企业物流密切联系在一起。从某种意义上可以认为，现代物流包含了产品从“生”到“死”的整个物理性的流通过程，即通过统筹协调、合理规划，控制整个商品的流动，以达到最大效益并满足各种用户的不同需求。物流的系统化可以形成一个高效、通畅、可调控的流通体系，实现科学的物流管理，提高流通的效率和效益。一、物流管理的定义与特征（2）信息化物流的信息化是指商品代码和数据库的建立、运输网络合理化、物流中心管理电子化、销售网络合理化、电子商务和物品条码技术的应用等。一、物流管理的定义与特征（3）自动化自动化的核心是机电一体化，基础是信息化。自动化外在表现为无人化和省力化。不仅如此，自动化还可以扩大物流作业能力，提高劳动生产率，减少物流作业中的人为误差等。物流自动化的设施非常多，如条码/射频自动识别系统、自动分拣系统、自动存取系统、自动导引车、货物自动跟踪系统等。一、物流管理的定义与特征（4）网络化物流网络化的基础也是信息化。物流网络化包含两种含义：一是指组织的网络化，主要包括企业内部组织的网络化和企业之间的网络化；二是指现代物流规划理论与实践物流配送系统的计算机通信网络，主要指物流配送中心与供应商、制造商以及下游顾客之间的联系实现计算机网络化。一、物流管理的定义与特征（5）智能化智能化是对物流自动化、信息化的一种高层次应用。现代物流作业过程中大量的运筹和决策，如库存水平的确定、运输(搬运)路径的选择、自动导引车的运行轨迹和作业控制、自动分拣机的运行、物流配送中心经营管理的决策支持等问题，都需要借助于智能化专家系统才能解决。物流的智能化已成为新经济时代物流发展的一个新趋势。一、物流管理的定义与特征（6）标准化物流的标准化指的是以物流为一个大系统，制定系统内部设施、机械装备、专用工具等各个分系统的技术标准；制定系统内分领域如包装、装卸，运输等方面的工作标准。在现代社会里，物流管理标准化问题将日益受到重视并逐步得到解决。一、物流管理的定义与特征（7）柔性化柔性化是为了实现“以顾客为中心”的理念而提出的。柔性化物流是企业为适应生产、流通与消费的需求而开发的一种新型物流模式。这一模式要求物流配送中心要根据消费需求的特殊性，灵活组织和实施物流作业。一、物流管理的定义与特征（8）社会化随着市场经济的发展，生产企业与零售商所需的原材料、中间产品、最终产品大部分由专门的第三方物流企业提供。第三方物流企业在一定服务范围内可以有效实现合理化物流，进而节约大量物流成本，提高经济效益和社会效益。二、物流管理的目标物流管理最根本的目的就是要用最低的成本为用户提供满意的物流服务，即寻求服务优势和成本优势的动态平衡，并由此获得企业的竞争优势。不仅如此，物流管理的目标主要由快速反应、最小变异、最低库存、整合运输、产品质量以及生命周期支持这六个部分组成。三、物流管理的发展现状目前，物流业的发展正在逐步深化，就政府而言，物流管理在政府各职能部门的大力支持下得到了长足的发展。就企业而言，形式各异的“物流企业”如雨后春笋般纷纷涌现.第二节物流管理的主要内容一、物流服务管理二、物流成本的控制三、物流质量管理四、物流技术管理一、物流服务管理1.物流服务的概念一般学者认为，所谓物流服务就是指物流企业或企业的物流部门从处理客户订货开始，直至商品送交客户过程中，为满足客户的要求，有效地完成商品供应、减轻客户的物流作业负荷，所进行的全部活动。一、物流服务管理2.物流服务的目的物流服务的目的大致说来，可分为以下两个。一是物流服务可以有效地完成商品的供应，即将顾客所需要的商品在必要的时候，按既定的要求送达顾客。一、物流服务管理二是物流服务能够提高物流作业的效率，减轻顾客的物流作业负担，即企业不仅要在指定时间交货，还要提高交货精度，满足客户在挂标签牌、以货架单位包装等方面的流通加工要求。一、物流服务管理3.物流服务的要素根据现代营销学原理，顾客服务是一种集供应、生产、经营、物流等多方面因素为一体的综合性经营行为。根据这种顾客服务的特殊性，可以把物流服务看成是保障顾客利用商品的可能性。它主要由拥有顾客所期望的商品、符合顾客所期望的质量和在顾客所期望的时间内传递商品构成。一、物流服务管理4.物流服务的标准任何一种服务都有一个衡量其好坏、判断其价值的标准，物流服务也不例外。基本的物流服务标准包括以下几个方面。第一，可得性。可得性是指当顾客需要存货时所拥有的库存能力。一、物流服务管理第二，作业完成与否。作业完成与否是衡量所期望的完成周期的直接手段。第三，可靠性。物流质量与物流服务的可靠性密切相关。物流活动中最基本的质量问题就是如何实现已计划的存货可得性及作业完成能力。一、物流服务管理5.物流服务标准制定物流服务标准，要考虑诸多因素。首先，目标作为一项计划的最终目的，是必须要考虑的内容。在制定物流服务标准时，要制定明确的目标。其次，物流服务标准要涵盖顾客期望的增长与否，以及订货单的传递、分拣和集合等一系列事件。最后，还要考虑到退货。一、物流服务管理6.物流客户服务管理要做好客户服务，首先应该理解顾客，发现顾客的真实需要，提供顾客需要的服务，使顾客理解所提供的服务；尽量最大限度地提供顾客满意的服务；使顾客成为“回头客”，并使顾客为企业的服务进行传播。一、物流服务管理其次，还要把握服务的关键时刻。所谓关键时刻就是客户光顾企业任何一个部门时发生的那一瞬间；它又包括服务圈。服务圈是客户经历不同关键时刻的模型描述。确定服务的服务圈应由直接参与提供服务的员工来做出相应的服务。以客户为中心，按照客户在服务过程中所经历的各个阶段，列出客户与企业相接触的所有关键时刻。一、物流服务管理7.物流服务的意义物流服务起着连接厂家、批发商和消费者的作用，是国民经济不可缺少的部分。物流服务水平是构建物流系统的前提条件。物流在降低成本方面起着重要的作用，而物流成本的降低必须首先考虑物流服务水平，在保证一定物流服务水平的前提下尽量降低物流成本。二、物流成本的控制1.物流成本的定义具体地讲,所谓物流成本就是指在企业物流活动中，物品在空间位移(包括静止)过程中和时间上所耗费的各种资源的活劳动和物化劳动的货币表现总和，也即在企业经营活动中的需求预测、选址、采购、配送、包装、装卸搬运、运输、储存、流通加工、订单处理、客户服务、返还品处理、废弃物处理以及其他辅助活动等环节中所付出的人力、财力和物力的总和。物流成本具体可以表现为企业向外部企业支付的物流费用、企业内部消耗掉的物流费用、企业材料物流费用、销售物流费用等。二、物流成本的控制2.物流成本管理物流成本管理就是对它的要素进行管理，对物流相关费用进行计划、协调与控制。物流成本水平的衡量也有一个指标，这一指标主要包括企业物流费用占销售收入的比重和社会物流成本占国内生产总值（GDP）的比重。二、物流成本的控制3.物流成本的控制物流成本的控制就是要求采用特定的理论、制度和方法等对物流各环节的费用进行有效、合理的计划和管理。控制物流的成本要遵循以下原则：(1)正确制定物流活动的成本标准，运用标准严格贯彻成本责任制；(2)一般和重点相结合，着重按例外原则控制物流费用支出；(3)上下结合、定期和日常相结合、专家和群众相结合、单向活动和集成过程相结合，全面地进行物流成本控制。二、物流成本的控制控制物流成本要注意以下问题：(1)物流成本与服务水平的关系；(2)物流成本与销售的关系；(3)物流成本与物流各种功能之间的相关性。二、物流成本的控制4.企业降低物流成本的途径根据我国企业物流成本的现状，在降低物流成本方面可从以下几个角度考虑。（1）树立物流新理念，建立健全企业物流管理体制。（2）建立物流成本核算系统，加强成本考核制度。（3）优化物流信息系统，寻找降低物流成本的最佳途径。（4）改造企业的组织结构。三、物流质量管理1.物流质量管理的概念和目的物流质量管理是指依据物流系统运动的客观规律，为满足物流顾客的服务需要，通过制定科学合理的基本标准，运用经济办法实施计划、组织、协调和控制的活动过程。因此，物流质量管理就具有了解和满足要求，获得过程业绩和有效性的结果，需要从增值的角度考虑过程和基于客观的测量，持续改进过程的目的。三、物流质量管理目前，主要有以下三种物流质量管理理论，它们的应用面广，并为物流活动做出了不小的贡献。（1）PDCA质量圈理论。这一理论主要由P、D、C、A这四个部分组成。其中，P（Plan）即计划，它又包括方针和目标的确定以及活动计划的制定；D(Do)即执行，这里的执行就是具体的运作过程，以实现计划中的内容；C（Check）即检查，检查的目的就是要总结执行计划的结果，分清对错，明确效果，找出问题；A(Action)则代表行动（或处理），它是对检查的结果进行处理，对成功的经验加以肯定并予以标准化，或制定作业指导书，便于以后工作时遵循；对失败的教训予以总结，避免再犯。而对于那些没有得到解决的问题，应提到下一个PDCA循环中去解决。三、物流质量管理（2）全面质量管理（TotalQualityManagement，TQM）理论。这一理论最初由美国学者菲根堡姆于20世纪60年代初提出的。TQM理论是指在社会的推动下，企业中所有部门、所有组织、所有人员都以产品质量为核心，把专业技术，管理技术，数理统计技术集合在一起，建立起一套科学严密高效的质量保证体系，控制生产过程中影响质量的因素，以优质的工作、最经济的办法提供能够满足用户需要的产品的全部活动。三、物流质量管理（3）六西格玛质量管理理论。六西格玛（SixSigma）又称6σ，6Sigma，它是指在一般企业的产品生产中瑕疵率是3~4西格玛，以4σ为例，相当于每一百万个机会里，有6210次误差。如果企业不断追求品质改进，达到6σ的程度，绩效就几近于完美地达成顾客要求，在一百万个机会里，只找得出3.4个瑕疵。6σ代表了极高的对顾客要求的符合率和极低的缺陷率。三、物流质量管理2.物流质量管理的内容及特点大致说来，物流质量管理主要包括产品质量、工作质量、工程质量和服务质量这四个方面的内容。鉴于物流质量管理的上述内容，要求物流质量管理必须具有以下特点：三、物流质量管理一是管理内容全面，包括产品质量、工作质量、工程质量和服务质量四个方面的内容；二是管理范围广泛，其覆盖范围包括物流对象的包装、装卸、搬运、存储、陪送、流通加工等环节质量以及整个物流的总体质量；三是物流质量的保证，还与相关的部门和人员有关，需要这些部门和人员的紧密配合，才能使质量得到保证。三