DB 5134 T 24-2003 无公害石榴生产技术规程

ICSB43备案号：凉山彝族自治州农业地方标准DBDB5134/T24—2003无公害石榴生产技术规程2003-11-20发布2004-01-01实施四川省凉山质量技术监督局发布前言本标准附录1、附录2、附录3、附录4、附录5为规范性附录本标准由凉山州农业局提出本标准由凉山州农业多种经营站起草，会理、西昌、德昌等县（市）农业局协助修改完成本标准主要起草人：刘宗华罗亚兵易言郁马思纯薛梅张飒肖连康DB5134/T24—20031无公害石榴生产技术规程1范围本标准规定了凉山州境内无公害石榴生产的产地生态环境要求、栽培管理、肥料使用、病虫害防治及采后商品化处理等技术。本标准适用于凉山州无公害石榴生产2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的昀新版本。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本适用于本标准。GB4284农田污泥中污染物控制标准GB8321.1农药合理使用准则(一)GB4285农药安全使用标准GB8321.2农药合理使用准则(二)GB5084农田灌溉水质标准GB8321.3农药合理使用准则(三)GB5749生活饮用水卫生标准GB8321.4农药合理使用准则(四)GB7718食品标签通用标准GB8321.5农药合理使用准则(五)GB/T15772水土保持综合治理规划通则GB8321.6农药合理使用准则(六)GB15618土壤环境质量标准GB2707-2763《食品卫生标准》GB/T5009.38蔬菜水果卫生标准的分析方法NY/T227微生物肥料标准DB51/336无公害农产品产地环境条件DB51/338无公害农产品肥料使用准则DB51/337无公害农产品农药使用准则3定义本标准采用下列定义3.1疏花疏果指采用人工或化学调控技术，疏除过量或畸形的花果，以保持良好的花果比，确保丰产、稳产和提高品质的一种栽培管理措施。3.2保花保果指采用人工或化学调控技术，减少落花落果，提高坐果率和产量的一种栽培管理措施3.3草生栽培指在果园树盘外的行间、空地种植适宜的良草，以改造果园生态环境的一种栽培方式3.4间作指在果园（除树盘以外）的行间、空地种植适宜的矮生（经济、绿肥）作物的种植方式3.5修剪指对树体的枝、叶、花、果进行人为剪除、调节，达到均衡树势，保持良好的叶果比培养良好的树形树冠的目的。3.6根外追肥指通过树根以外的树体、树干、叶面喷布果树所需的有些营养元素的一种施肥方法。3.7安全间隔期2指在确保果品中农药残留符合本标准前提下，果树昀后一次使用农药距采收的天数。3.8污染源指产生固体、液体、气体的有毒物质，污染空气、水源（地下水）、土壤的所有来源。3.9农药残留指在使用农药后，残存在果实中的微量农药含量（包括农药原体及其有毒代谢物、降解物和杂质）。4要求基地应选择相对集中连片，便于管理，水、路、电、交通方便的地区4.1园地选择与规划4.1.1.园地选择4.1.1.1气候条件年平均温度15℃以上，绝对昀低温度≥-3℃,1月平均温度≥8℃,≥10℃的积温3800℃以上。海拔一般在1000－1800m范围内，较为适宜。4.1.1.2土壤条件土壤质地良好，疏松肥沃，有机质含量昀好在1.5％以上，土层深厚，活土层昀好在60cm以上，土壤酸碱度6.5左右,地下水位100cm以下。4.1.1.3水质选择在水质清洁、无污染的地区，农田灌溉水符合GB5084的要求。4.1.1.4大气质量大气环境质量要符合DB51/336要求4.1.1.5地形地势选择坡度在25º以下的坡地、丘陵及平地、不受洪水灾害的滩地，坡度在6°以上的山地、丘陵，建园时宜修筑水平梯地，水土保持综合治理按GB/T15772执行。4.1.2园地规划果园必须完善必要的田间道路网络；水利设施和健全排灌系统，做到能排能灌、排灌自如；附属建筑等设施；营造防护林。防护林昀好选择速生树种，并与石榴没有共生性病虫害。5栽培管理5.1选用良种、壮苗5.1.1根据凉山州石榴基地规划，在昀适宜区和适宜区选用适应当地环境条件的抗逆性强的优良品种、无病虫害合格壮苗发展无公害石榴生产，推广使用脱毒良种苗木。特别注意选择有较抗病性、抗逆性的品种。5.1.2引进的品种必须通过植物检疫，防止检疫性、危害性病虫害传入，引进后要经过试种，选出适合当地种植的优良品种。5.2栽植5.2.1苗木质量按石榴良种苗木规格标准执行5.2.2栽植时间DB5134/T24—20033一般在9－10月秋梢停止生长后或1－2月春梢萌芽前栽植。凉山宜在石榴萌芽前（1—2月）栽植较好，昀好栽后树盘覆盖，容器苗或带土移栽苗，不受季节限制。5.2.3栽植密度按666.7m2栽植的永久植株数计，石榴一般以株行距2－3×3－4m，亩植55－111株为宜，栽培密度一般应根据品种、环境条件、管理水平等而定。5.2.4栽植技术昀好以开挖长宽100×100cm，深80cm以上的定植壕沟、定植穴定值，回填时进行土壤改良，（一层有机质一层土）分层回填，定植后浇足定根水。5.3果园管理5.3.1土壤管理5.3.1.1深翻扩穴熟化土壤每年秋末（采果后）－－翌年1月，结合施基肥，深翻60－80cm。5.3.1.2间作或生草石榴园实行生草制种植的间作物或草类应是与石榴无共生性病虫、浅生、矮杆作物为主，以豆科作物、绿肥作物等为宜，适时刈割翻埋于土壤中或覆盖于树盘。5.3.1.3覆盖与培土干旱季节，建议树盘内用秸杆等覆盖，这样冬季修剪、翻土完成后可增加土壤温度，提高湿度，增加土壤肥力，并改善果园生态环境，覆盖厚度10—15cm，覆盖物应与根颈保持10cm左右的距离，覆盖可采取间作豆科作物、绿肥（花期翻压）、生物覆盖（秸杆、杂草等覆盖树盘或行间，每666.7m2干草1000－1500kg，鲜草2000－4000kg），培土在冬季中耕松土后进行。可培入塘泥、河泥、沙土或石榴园附近的肥沃土壤，厚度5―10cm5.3.1.4中耕可在夏、秋和采果后进行，每年中耕2－3次，保持土壤疏松无杂草。中耕深度10－15cm，坡地宜深些，平地宜浅些。雨季不宜中耕。5.3.2施肥5.3.2.1施肥原则应充分满足石榴对各种营养元素的需求，推荐以有机肥为主，有机无机肥结合，重施基肥，增施磷钾肥，提倡使用水果（石榴）专用肥、有机复合肥，合理施用无机肥，平衡协调施肥。5.3.2.2肥料种类和质量按DB51/338的规定选择肥料，使用的叶面肥应已在农业部登记注册。人畜粪尿等需经50℃以上高温，发酵7d以上。微生物肥料中有效活菌数量必须符合NY/T227的规定。5.3.2.3施肥方法5.3.2.3.1土壤施肥可采用环状沟施、放射状沟施，条沟施、穴施等方法。在树冠滴水线处挖沟（穴），宽20-40cm，深10-40cm，东、西、南、北对称轮换位置施肥。速溶化肥应浅沟（穴）施，有微喷和滴灌设施的石榴园，可以进行液体施肥。5.3.2.3.2根外追肥。在不同的生长发育期，选用不同种类的肥料进行叶面施肥，石榴树体萌芽后、花期、果实膨大期、采前转色期分别喷施磷酸二氢钾、硼砂、氨基酸、光合微肥以及微量元素等叶面肥，有利于补充石榴树4体对营养的需求，高温干旱期应按使用浓度范围的下限施用。喷施时间在晴天上午10时前，午后16时以后喷施较为有利。果实采收前30d，停止一切根外追肥。5.3.2.4幼树施肥浅松土后，勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。春、夏、秋梢抽生期施肥2－3次，也可适量根外追肥。5.3.2.5结果树施肥5.3.2.5.1施肥量。要根据树种、品种、产量、树龄、树势情况、因地制宜确定，一般亩用有机肥2000—3000kg，速效氮磷钾肥80—100kg，基肥占60—70%，追肥占30—40%(见附录2)。微量元素肥以缺补缺，作叶面喷施（见附录1）。5.3.2.5.2施肥时间重施基肥：在采果后到落叶前结合深耕翻土施用，一般以有机肥为主，化肥为辅，增磷补氮。以每生产1kg果实施用1kg有机肥较为合理。巧施追肥：一般是三个时期，开花前期，萌芽到现蕾初期（2—3月），以速效氮肥为主，适当增加磷肥，促萌芽整齐，增加花量，提高头花座果率；幼果膨大期，绝大多数花凋谢脱落，幼果开始迅速膨大期（5—6月），及时追施氮磷速效肥及配合一定量的钾肥，可明显减少幼果脱落，促进果实膨大；果实膨大转色期，果实成熟采收前30d，正值果实膨大果皮开始着色（转色），此时适当追施磷钾肥，促果形整齐、果大、色泽艳丽、粒肥味浓，促进花芽形成，提高树体抗性，利于来年生长和结果。(见附录2)5.3.3水分管理5.3.3.1灌溉要求灌溉水无污染，水质应符合GB5084的要求5.3.3.1.1果园灌水果园要有均衡供水条件，凉山冬春干旱，虽石榴较耐干旱，但缺水不利石榴生长，花前灌水，提高一、二批花座果率，花后期40—50d，果实膨大期要使果园土壤相对含水量稳定60%—80%，昀好灌水后进行树盘覆盖，厚度20cm。不进行大水漫灌，7—8月份应适当控水，土壤相对湿度稳定在60%，以提高果实含糖量和风味品质。花芽分化期也应适当控水，以利花芽分化。干旱季节，尤其是伏旱时必须及时灌溉。提倡喷灌、低位喷灌、滴灌和参灌等节水新技术。5.3.3.1.2排水凉山5月下旬以后进入雨季，应注意及时排水、清淤，疏通排灌系统；果实采收前多雨，还可采取地膜覆盖园区土壤，降低土壤含水量，提高果实品质。5.3.4整型修剪5.3.4.1整型修剪原则有利于造就科学合理的丰产树形；有利于光的充分利用；有利于实现营养生长与生殖生长之间的平衡；有利于立体结果；有利于早投产及丰产稳产。5.3.4.2合理修剪。修剪有疏剪、缩剪、缓放、短截、环剥、环割、摘心、抹芽、扭梢和除萌蘖、拉撑吊等方法。疏剪是石榴上应用昀多的一种修剪方法。根据不同品种、树龄、树势、负载量进行修剪。以冬剪为主，夏剪为辅，通过冬剪形成科学合理的丰产树体树形，夏剪是冬剪的补充和完善，通过夏剪随时随地采用抹芽、扭稍、摘心等方法剪除冬剪后萌发的过多过旺新稍；同时对长势过旺的树采取环剥、环割、扭梢、拉撑DB5134/T24—20035吊等方法，开张角度，缓解树势，促进结果。5.3.4.3幼树修剪幼树期根据树形的树冠结构，选择培养好骨干枝，扩大树冠，培养丰产树形。常用树形有：单主干延迟开心形，三主干自然开心形、双主干V字形。干高30－50cm。5.3.4.4初结果树的修剪对主枝两侧位置适宜，长势健壮的营养枝培养成侧枝或结果枝组，疏除或改造徒长枝、萌蘖枝成为结果枝组，长势中庸的营养枝缓放促其开花结果，长势弱、枝细瘦的多年生枝轻度回缩复壮。要以轻剪、疏枝为主，采用“去强枝，留中庸偏弱枝，去直立枝，留斜生水平枝，去病虫害枝，留健壮枝，多疏枝，少短截，变向缓放”。5.3.4.5盛果期树的修剪采用轮换更新结果枝组，适当回缩枝轴过长、结果能力下降的枝组和长势衰弱的侧枝，剪至较强的分枝处，疏除无用枝、干枯病虫枝、细弱（寄生）枝、徒长枝、纤细枝、萌蘖枝，培养以中小为主的健壮结果枝组，对有空间可供利用的新生枝要培养成结果枝组；重点留春稍，适当选留夏稍，抹除秋稍。5.3.4.6衰老树的修剪是采取回缩复壮地上部（树冠）和深耕施肥促生新根两方面入手，采取缩剪更新、去弱留强和结合秋冬季深耕施肥，在原树盘内适当铲断部分根系，施入磷肥和腐熟有机肥，促生大量新根，同时剪除老枝、枯枝，多留新枝、强枝，靠近主干的直立旺盛枝，培养基部萌孽，恢复树势，重新结果。5.3.4.7冬季清园清除杂草、残果、残叶、病虫危害的枝梢、病叶、病株及衰弱枝和干枯枝，集中烧毁，并通过果园深翻、刮皮、涂白树干、药剂喷雾、破坏病虫的越冬环境，减少病虫越冬基数，降低越冬虫源。5.3.5花果管理5.3.5.1控花疏果5.3.5.1.1控花尽量保留一、二批花，根据实际选留三、四批花；强枝适当多留花，弱枝少留或不留；疏花应在能分辩出花蕾的形状开始，愈早愈好。疏除多余雄花、畸形花、病虫花、退化花、无叶花枝。5.3.5.1.2疏果花后果实形成，生理落果结