db11 t 472-2007 商品交易市场设置与管理规范

ICS03.100.01A10备案号：20900-2007北京市地方标准DBDB11/T472—2007商品交易市场设置与管理规范Commodityexchangemarketspecification2007-09-01实施2007-06-01发布北京市质量技术监督局发布DB11/T472—2007I目次前言......................................................................................................................................................................II1范围...................................................................................................................................................................12规范性引用文件................................................................................................................................................13术语和定义.......................................................................................................................................................14市场环境...........................................................................................................................................................15设施设备...........................................................................................................................................................36场内布局...........................................................................................................................................................47商品管理...........................................................................................................................................................48环境卫生管理....................................................................................................................................................59服务管理...........................................................................................................................................................510交通管理.........................................................................................................................................................6DB11/T472—2007II前言本标准由北京市商务局、北京市工商行政管理局提出并归口管理。本标准主要起草单位：北京市场协会。本标准主要起草人：闫小彦、国杰、陈红、徐琤、王德奇、周继先、李异、李晓梅、戴嘉鹏、李林萍、张颖。DB11/T472—20071商品交易市场设置与管理规范1范围本规范规定了北京市商品交易市场设置与管理使用的术语和遵循的原则，规定了商品交易市场选址、场内环境、建筑装修、设施设备、场内布局、商品管理、市场管理、诚信经营等应当达到的要求。本规范适用于一般商品交易市场的设置与管理，不适用于社区菜市场、农贸市场、农村集期市场。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。GB5749-2006生活饮用水卫生标准GB9670-1996商场(店)、书店卫生标准GB/T10001.1-2000标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T17217-1998城市公共厕所卫生标准GB17790-1999房间空气调节器安装规范GB19085-2003商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施GB50034-2004建筑照明设计标准GB50045-1995高层民用建筑设计防火规范GB50140-2005建筑灭火器配置设计规范GB50222-1995建筑内部装修设计防火规范GBJ16-1987建筑设计防火规范CJ3082-1999污水排入城市下水道水质标准JGJ50-2001城市道路和建筑物无障碍设施规范DB11/T190-2003公共厕所建设标准DB11/307-2005水污染物排放标准DB11/T334-2006公共场所双语标识英文译法通则DB11/343-2006用水器具节水技术条件3术语和定义下列术语的定义适用于本规范3.13.24.1商品交易市场（Commodityexchangemarket）商品交易市场是指依法登记注册，有完备的交易设施、若干经营者集中、独立、公开进行生活消费品、生产资料交易，为交易双方提供服务的固定场所和机构。商品交易市场按经营方式的不同，分为商品零售市场和商品批发市场。营业专间（Specialshop）商品交易市场中供经营者从事具有一定规模、特色或专卖经营、独立成间的场所。4市场环境选址要求DB11/T472—200724.24.34.44.1.1商品交易市场选址应符合北京城市总体规划、控制性详细规划、土地利用规划、商业网点(市场)规划、城市绿地系统规划和城市功能、交通规划的要求，符合《北京市流通业发展分类指导目录》的规定，并应取得相应的规划审批手续。4.1.2商品交易市场建筑选址以方便居民购物，不扰民、不阻碍交通，不破坏市容环境为原则，在交通枢纽、主要交通干道两侧和国家机关、部队、医院、科研院所、学校等单位的200m以内地区，不得建设市场。市场营业场所不得设置在建筑物地下三层以及地下三层以下。禁止利用地下空间新建商品批发市场。4.1.3有批发业务的商品交易市场的选址应当充分考虑货物运输流量，大型车辆的通行能力,保证客流、物流顺畅。4.1.4产生有毒有害气体、水体、烟雾、粉尘等污染源，生产或存贮易燃易爆、有毒等危险品场所1000m距离以内，不得建设商品交易市场。建筑、装饰及装修要求4.2.1商品交易市场应是封闭式建筑，建材等有特殊要求的交易市场除外。其建筑结构应采用钢筋混凝土结构、砖混结构或钢架结构，提倡采用新型环保节能材料建筑。4.2.2商品交易市场建筑及内部装修须符合GB50222-1995、GBJ16-1987、GB50045-95等防火规范的要求。4.2.3市场内大厅顶棚净高应不低于4.5m，能满足通风、排除异味的要求。吊顶应采用防霉涂料。4.2.4根据市场的面积大小和周边环境设置出入口。出入口不得少于2个。主要出入口应直接面对通道，且宽度不小于4m，其它出入口宽度不小于2.5m。4.2.5市场营业区内应当设置安全出口，安全出口的疏散门应当向疏散方向开启，不得采用卷帘门、转门、吊门、侧拉门，疏散门的宽度不得小于1.4m，门内和门外1.4m范围内不得设置踏步。4.2.6场内面积根据营业需要合理利用，通道宽敞，符合人流、物流畅通要求。通道宽度一般不小于2.5m。分设主、辅通道的，主通道宽度一般不小于3m，辅通道宽度一般不小于2.5m。通道不得堆放货物、杂物，要保持畅通。4.2.7市场内安全出口的顶部、疏散通道及其转角处距地面高度1m以下的墙面上，地下市场内疏散走道和其他主要疏散路线的地面上，应设置疏散指示标志，并保证疏散指示标志明显、连续，设置在疏散通道上的指示标志间距不得大于10m。4.2.8市场店面装修应统一店牌、风格、颜色，标志设置应符合GB/T10001.1-2000的规定，要使用汉语、英语双语标识，中英文标识要符合DB11/T334-2006的要求，使用规范文字，文字书写准确、清晰、美观。面积要求4.3.1市场应根据消费规模、购买习惯、商品分类等因素，合理确定面积规模。新建市场建筑面积一般不应小于1000m2。4.3.2市场应根据实际客流，在满足消费者停车便利的条件下，配置相当于市场营业面积10%的临时卸货场和不少于市场营业面积40%机动车、非机动车停车场，市场配建停车场应符合停车场有关建筑和设计标准，场地不得挪作他用，并应设置相应的管理标识。4.3.3市场内各部分面积分摊比例根据实际情况合理确定，其中通道面积不应少于场内面积的1/5。4.3.4安排摊位面积应考虑营业人员的活动空间，堆货面积不得超过摊位总面积的40%，堆货码放高度不得超过1.2m，其经营人员通道（出入口）不应小于0.9m，通道上不得摆放商品，保持通道畅通。场内环境要求4.4.1设施安全4.4.1.1市场内扶梯、台阶、易滑路面、玻璃门窗等易出事故的部位，要有明显的警示标志。4.4.1.2广告牌、店招牌等要安装牢固。4.4.1.3市场应配备应急广播设备，在应急使用时，要用汉语、英语两种语言广播指导人员安全疏散。DB11/T472—200735.15.25.35.45.54.4.2场内空间应通透、明亮，能随时换气通风、排除异味。封闭市场内温度应本着节能的原则，夏季市场内温度不低于26°C，冬季市场内温度不高于20°C。湿度、通风等其他指标要符合国家卫生标准GB9670-1996的相关要求。4.4.3灯光照明4.4.3.1市场内灯光照明度应达到GB50034-2004的要求。4.4.3.2市场内应设置集中管理的应急照明设备系统,以适应疏散照明、安全照明和备用照明的需要。应急照明地面最低照明度不应低于0.5lx，应急照明连续供电时间不应小于30分钟。4.4.3.3应定期检查维护灯光照明设备，如有损坏或发生故障，要及时修复。4.4.4场内地面应坚固、平整、防滑、耐腐蚀、易清洁。4.4.5市场内产生的噪音应控制在60dB以下。5设施设备给排水设施5.1.1市场内用水应保证足够的水量、水压，水质标准应符合GB5749-2006的要求。市场内应急用储水设备应有防污染和清洗消毒设施。5.1.2市场内用水器具应符合DB11/343-2006的要求，提倡在保证用水卫生标准的条件下循环用水。5.1.3市场内应设置污水排放管道，污水排