DB2103T 010-2006 秋大白菜生产技术规程

备案号：鞍山市农业技术规范DB21DB2103/T-010-2006无公害农产品秋大白菜生产技术规程2006-12-18发布2006-12-18实施鞍山市农村经济委员会鞍山市质量技术监督局发布DB2103/T-010-2006I前言本标准由鞍山市农村经济委员会提出。本标准起草单位：鞍山园艺科学研究所。本标准主要起草人：戴雅东、陈素艳、苏安志、宋营。本标准由鞍山市农村经济委员会负责解释。本标准于2006年12月18日首次发布。DB2103/T-010-20061无公害农产品秋大白菜生产技术规程1范围本标准规定了无公害秋大白菜生产所要求的产地环境、栽培技术要求及采收技术要求。本规范适用于无公害秋大白菜的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件。3产地环境产地应选择生态条件良好、远离污染源、地势高燥、排灌方便、土层深厚疏松的土壤；生产地块距主干公路线100米以外；环境空气质量、灌溉环境应符合NY5010的规定。4栽培技术要求4.1品种选择10月1日前后上市的秋大白菜宜选生育期60天～70天的早熟品种，如水师营2号等。生育期为80天～85天的中晚熟的秋大白菜宜选净菜率高、品质好、抗病高产的直筒包心型品种，如91-12、孙家弯新5号、海城新5号等。4.2种子质量种子纯度≥95%、净度≥98%、发芽率≥95%、水分≤8%。4.3播种时间早熟品种7月中下旬播种，在10月1日前采收。中晚熟品种7月末～8月初播种，立秋前出苗，10月中下旬收获。4.4整地施肥选择地势平坦，土层深厚，排灌良好的地块。重病地块与非十字花科作物3年以上轮作。在前茬作物收获后及时清洁园田，深翻25厘米～30厘米，打碎坷垃平整地面，每667米2(亩)施充分腐熟有机农肥5000公斤左右，三元素复合肥40公斤，起60厘米宽垄，垄高15厘米～20厘米，镇压保墒。4.5药剂拌种用75%达克宁可湿性粉剂，或64%杀毒矾可湿性粉剂进行药剂拌种，用量是种子量0.3%,预防霜霉病、炭疽病等真菌病害。用3%克菌康，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂拌种，用量为种子量的0.4%，或用菜丰宁或专用种衣剂拌种，预防霜霉病、软腐病和黑腐病。4.6地下害虫防治每667米2(亩)用1%敌百虫粉剂1公斤，或50%辛硫磷1公斤，加细土10公斤掺匀，撒入垄沟内覆土，防治地下害虫。4.7直播DB2103/T-010-20062新种子下午5点钟播种，旧种子早晨8～9点播种；南北走向垄应将种子播在东坡上，东西走向垄应将种子播在北坡上。垄作穴播。穴距，早熟品种40厘米～45厘米，中晚熟品种50厘米。覆土厚度0.5厘米～1.0厘米。播前土壤干旱应造墒播种。出苗后如遇高温应灌深井水降温。穴播播种量150克～200克。4.8育苗移栽4.8.1配制营养土充分腐熟农家肥与非十字花科园土按3︰7或4︰6配制成营养土，每平方米营养土添加200克～300克尿素，混拌均匀。4.8.2装营养钵营养钵规格用高8厘米～10厘米、直径8厘米～10厘米的塑料营养钵。装入钵内的营养土要压实，钵口留2厘米高的空间。育苗数量要多于需苗量的10%。摆放营养钵的苗床要选在离定植地块较近，地势较高的干燥处。摆苗床宽度1.2米～1.4米，长度5米～10米。4.8.3播种定植前22天～25天播种，播种时将钵中心扎0.5厘米～0.8厘米深穴孔，每穴播2～3粒种子，覆土0.5厘米～1.0厘米厚。播后出苗前用50%辛硫磷1200～1500倍液喷撒床面，防治虫害。4.8.4苗期管理播后在苗床四周挖排水沟，支棚搭架防止雨淋和日光暴晒，待小苗3叶～4叶时每钵留苗2株，5叶～6叶期每钵选苗1株。苗期应控水蹲苗，如菜苗拥挤拉大钵距，扩大幼苗营养面积。4.9移栽定植与直播间苗早熟品种株距40厘米～45厘米，中晚熟品种株距50厘米。移栽苗，刨坑略大于钵体。定植时运苗、栽苗、浇水、覆土要细致，栽苗后灌1次透水，以不淹苗为宜。直播要早间苗、两三次间苗、适当晚定苗。做到不挤苗，淘汰劣苗，缺苗应及时补栽。4.10中耕除草一般进行3次中耕，趟垄3次。第1次中耕主要是除草，只用锄头在幼苗周围轻轻刮破土皮即可，不必用力深锄；第2次中耕在距幼苗10厘米范围内仍然轻刮地面，远处可以略深，其深度以3厘米左右为宜；第3次中耕是在追一次肥和浇一次定苗水后，这次中耕要深浅结合，将有苗垄背进行浅锄，将行间的垄沟部分深锄10厘米左右，中耕后要结合培垄。4.11灌水播种或定植后应及时灌水，保证苗齐苗壮。定苗、定植或补栽后灌水，促进缓苗。莲座初期灌水促进发棵；包心期结合追肥灌水，肥水齐攻，促进包心，天旱时要三天一灌水，收获前10天停止灌水。4.12追肥定苗后重追1次肥，每667米2(亩)用硫酸铵或碳酸氢氨土壤深施灌15公斤～20公斤(或尿素8公斤～101公斤)，保莲座期发棵。进入结球期再追一次灌心肥，追碳酸氢氨20公斤～30公斤(或尿素10公斤～15公斤)以促进包心紧实。收获前20天内不应使用速效氮肥。不应使用工业废弃物、未经无害化处理的城市垃圾和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未达到无害指标的人畜尿等有机肥料。4.13主要病虫害防治4.13.1物理防治设置频振式杀虫灯诱杀小菜蛾及甜菜蛾等多种害虫。4.13.2生物防治选择对天敌杀伤力低的农药，释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。4.13.3药剂防治主要病虫害的药剂防治见表1。注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定。严格控制农药安全间隔期。4.13.4禁止使用的高毒高残留农药DB2103/T-010-20063六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷高毒农药。所有含甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺5种高毒有机磷农药的混配制剂。表1秋大白菜主要病虫害药剂防治主要防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期不少于(天)病毒药83增抗剂2%宁南霉素水剂20%盐酸吗啉呱铜4%博联生物菌素水剂0.5%抗毒剂一号水剂100倍液苗期、缓苗后各喷1次200倍液500倍液200～300倍液300倍液2224383霜霉病森锰锌(克露)粉剂58%雷多米尔·锰锌水分散粒剂72.2%霜霉威(普力克)水剂69%安克·锰锌可湿粉剂60%灭克锰锌可湿性粉剂52.5%抑快净水分散料剂70%乙膦铝锰锌可湿性粉剂500～800倍液600～800倍液800倍液500～1000倍液600～800倍液2000倍液400倍液334523333软腐病黑腐病褐腐病3%克菌康50%琥胶肥铜可湿性粉剂77%氢氧化铜可湿性粉剂72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂60%琥·乙膦铝(天T米)可湿性粉剂500～800倍液400～500倍液500倍液4000倍液500倍液2432333333炭疽病黑斑病白斑病80%炭疽福美可湿性粉剂80%绿亨二号可湿性粉剂68.75%易保水可湿性粉剂58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂2%武夷菌素(B0—10)50%美派安可湿性粉剂75%达克宁可湿性粉剂80%大生可湿性粉剂600～800倍液600～800倍液1000～1200倍液500～600倍液200倍液500～700倍液500倍液500倍液333233441333蚜虫20%啶虫眯(莫比朗)乳油3%美嘉2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油10%吡虫啉右湿性粉剂4%灭蚜粉尘80%敌敌畏乳油5%顺式氰戊菊酯(来福灵)乳油天王星2000～2500倍液1800～2200倍液2000～3000倍液2000～3000倍液每667米2(亩)1公斤粉剂800～1000倍液3000～4000倍液1000～1500倍液33225222275535DB2103/T-010-20064表1（续）主要防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间期不少于(天)黄条跳甲2.5%菜喜可湿性粉剂40%阿麦尔乳油20%菊马乳油2.5%敌杀死乳油1000～1500倍液600～1000倍液800～1200倍液1500～2000倍液7333115102小菜蛾2龄幼虫盛期用2.5%菜乐悬浮剂1.8%螨克乳油15%安打胚乳剂性引诱剂诱杀成虫1000～1500倍液4000～5000倍液3500～5000倍液每667米2(亩)用诱芯3粒～5粒，放在容器中7232115102菜青虫2龄幼虫盛期用2.5%菜喜悬浮剂40%阿麦尔乳油2.5%功夫乳油2.5%敌杀死乳油1000～1500倍液600～1000倍液2000～3000倍液1500～2000倍液73131152甜菜夜蛾幼虫3龄前用10%除尽悬浮剂2.5%菜喜悬浮剂52.25%农地乐乳油1500～2500倍液1500～2500倍液1000倍液271174.14收获早熟品种在国庆节前后收获完毕。中晚熟品种尽量延长生长期促进高产，但必须在第一次霜冻前抢收完毕。结球紧实，无病虫害、冻害、烧心、焦边、胀裂、膨松、脱帮、机械伤、异味、腐烂。5采收技术要求5.1产品规格及包装要求采用网袋包装，每袋重量20公斤。包装上有醒目的企业商标及标签。标签应清晰、完整，标签内容应标明品名、产地、生产者名称、株数、毛重、采收日期。5.2包装容器包装材料要求应符合安全卫生优质蔬菜的要求，应整洁、牢固、无污染、无异味；内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变。5.3贮藏在通风、清洁的条件下贮藏，严防曝晒、雨淋、冻害及有毒物质污染。贮藏适宜温度0℃～2℃，相对湿度70%～80%。库内堆码应保持气流均匀流通，码箱时包装箱距地20厘米、距墙30厘米，最高堆码为5层。5.4运输运输工具清洁、卫生、无污染；装运时做到轻装、轻卸、严防机械操作；运输途中严防日晒、雨淋，严禁与有毒有害物质混装。长途外运，包装产品需在2℃的冷库中预冷12小时后，才可装集箱冷藏上运。集装箱内堆码要保持气流均匀流通，适宜温度条件为0℃～2℃，相对湿度为85%～90%。━━━━━━━━━━━━━