NYT 286-1995 绿色食品大豆油

NY/T286—1995绿色食品大豆油NY/T286—19951主要内容及适用范围本标准规定了绿色食品大豆油的术语，技术要求，检验方法，检验规则及标志、包装、运输、贮藏。本标准适用于获得绿色食品标志的大豆油。2引用标准GB5525—5538植物油脂检验方法GB5009食品卫生检验方法理化部分GB8955食用植物油厂卫生规范GB7718食品标签通用标准GB191包装储运图示标志3术语3．1绿色食品系指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养食品。3．2绿色食品大豆油指获得绿色食品标志的大豆油。4技术要求4．1原料要求必须符合绿色食品大豆标准的大豆。4．2原料产地环境要求必须符合绿色食品产地的环境标准。4．3特征要求折光指数（20℃）1.4720—1.4770比重（20/4℃）0.9180—0.92504．4感官要求应符合表1规定。表1项目要求色泽（罗维朋比色槽25.4mm）Y70R4.0透明度澄清、透明、无任何悬浮物气味、滋味具有大豆油固有的气味和滋味、无异味4．5理化要求应符合表2要求。表2项目指标水份及挥发物%≤0.10杂质%≤0.10含皂量%≤0.02加热试验280℃油色不得变深，无析出物酸价mg/kg≤1.0过氧化值meq/kg≤10羰基价meq/kg≤12浸出油溶剂残留量mg/kg≤15NY/T286—1995砷mg/kg≤0.08汞mg/kg≤0.05黄曲霉毒素B1ug/kg≤5苯并（a）芘mg/kg≤5马拉硫磷mg/kg不得检出乐果mg/kg不得检出敌敌畏mg/kg不得检出杀螟硫磷mg/kg不得检出倍硫磷mg/kg不得检出注：其它农药施用方式及其限量应符合GB8321、GB4285及中国绿色食品发展中心所订“生产绿色食品的农药使用准则”之规定。5检验方法特征、感官、理化要求的检验方法，按GB5525—5538及GB5009执行。6检验规则6．1不合格分类样品中的特征、感官、理化要求中各项目若不符合指标要求应记作不合格。不合格分类如下：A类不合格：折光指数、比重、气味、滋味、透明度、酸价、含皂量、浸出油溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、苯并（a）芘、羰基价、汞、砷、杀螟硫磷、倍硫磷、敌敌畏、乐果。B类不合格：色泽、水分及挥发物、杂质、加热试验、过氧化值。6．2交收检验6．2．1批次同一生产期内生产的，经包装后出厂的产品为同一批产品。每批产品出厂前应进行例行检测，出厂时应附有生产厂技术检验部门签署的质量合格证。6．2．2抽样从每批产品中随机抽取n桶，用抽样管从每桶中分别抽取相同数量的油样，注入样品容器内，经充分摇动，混合均刀后，分出不少于3公斤，作为该批产品的样品。抽检样品的数量应符合表3—1和表3—2的规定。表3—1大桶装大豆油的抽样数量数量（桶数）样本重量（kg）抽样（桶数）≤7180≤78—10180≥1711—15180≥1051—100180≥15≥101180≥15表3—2小桶装大豆油的抽样数量批量（桶数）样本重量（kg）抽样（桶数）≤500≤4≥5500≤4≥86．3型式检验型式检验是按规定要求，定期或在特殊情况下，对产品质量进行全面考核的一种例行检验。型式检验需每个生产季节进行一次。发生下列任一情况亦应进行。NY/T286—1995a、更改原料；b、更改关键工艺；c、更改关键设备；d、绿色食品质量监督检验机构提出进行型式检验要求。6．3．3型式检验项目、抽样同6.2。6．4判定规则受检样品中有一项A类不合格时，则判定整批产品为不合格品。受检产品中允许有一项B类不合格，当超过一项时，则判整批产品为不合格产品。受检样品检验不合格时，重新抽取样品进行复检一次，以复检结果为最终检验结果。7标志、包装、贮藏、运输7．1标志7．1．1绿色食品标志绿色食品大豆油产品的包装容器和外包装的标签均应标注绿色食品标志，具体标注按《绿色食品标志设计标准手册》执行。在标签上，还应标明主要原料产地的环境质量以及产品质量，卫生标准的主要指标。7．1．2标签标志绿色食品大豆油产品的标签应注明：产品名称、厂名、厂址、电话、电挂、邮政编码、产品商标、生产日期、产品批号、标准代号、保质期、保存期、净重、毛重。具体标注按GB7718执行。7．1．3包装标志包装箱应标注产品名称、厂名、厂址、电话、电挂、邮政编码、规格、数量、净重、毛重、生产批号、出厂日期，并标注“小心轻放”“请勿倒置”“防雨防晒”等字样，其包装储运图示标志按GB191执行。7．2包装7．2．1绿色食品大豆油产品包装容器，必须符合绿色食品包装卫生要求，采用无毒、无害、耐油的包装材料。包装容器必须整齐、清洁、封装严密、无渗漏现象。7．2．2外包装必须用合格的纸箱或木箱，箱内要有防震、防撞符合食品包装卫生要求的间隔材料填充。7．3储藏、运输7．3．1经包装的绿色食品大豆油产品允许在40℃以下温度条件下储藏和运输。7．3．2在储藏和运输过程中，应有防雨、防晒、防爆措施。保证场地清洁、干燥、通风良好，禁止与非食用油脂、有腐蚀、易受潮、发霉、有毒有害、易燃的货物共同堆放、混运。附加说明：本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中华人民共和国农业部农垦司归口。本标准由农业部大豆及大豆制品质量监督检验测试中心起草。本标准主要起草人：王南云、孙兰金、周勤、杨旭。