2021年学校食品安全教育计划

学校食品安全教育计划食品安全也是一个跨学科的领域，专门研究在食品加工、储存和销售过程中确保食品卫生和食品安全，减少疾病隐患，防止食物中毒，因此食品安全非常重要。以下是给大家的精彩内容，希望大家能喜欢。所有师生的安全一直是学校的第一要务。只有师生的身心发展健康愉快，学校的教学质量才能进一步提高。新的一年，为了再次确保师生安全，进一步落实食品药品监管责任，杜绝学校假冒伪劣食品药品的存在，确保师生健康和生命安全，常山县教育局发布了16年学校药品食品安全工作规划和目标。一是县局成立以局长为首的食品药品安全领导小组，并在部内设立工作办公室。各学校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定食品药品安全负责人，负责人对学校食品药品安全负直接责任，并将食品药品安全管理纳入负责人年度工作计划的考核内容，实行奖惩制度。二、建立食品药品安全工作规章制度。该制度主要包括食堂和商店员工体检制度、餐具消毒保存、工作服穿戴和清洁制度、向师生出售膳食24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等八项制度。校对制度的实施应定期监督检查，及时减少或消除食品药品安全隐患，防止学校发生重大食品药品安全事故。三、积极开展学校食品药品安全宣传工作。学校要制定食品药品工作方案，大力开展食品药品安全专项宣传活动，倡导引导健康消费的计划，要求每学期至少开展两次食品安全卫生活动。四、加强学校食品药品安全管理。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，与承包商签订食品药品安全责任状，对食品药品卫生安全提出明确要求。非工作人员禁止进出食堂、商店加工操作室和食品原料储藏室。五、学校应当建立健全学校突发食品药品安全事故应急处理机制，制定食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂的食品卫生监督和量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、千村放心店”建设活动。年内建成校园连锁超市3家，学校26所，覆盖率达到50%以上。积极推进蔬菜肉类定点配送。六、配备校医，开展规范化药房创建活动，实现药品规范化管理，确保当年通过“规范化药房”标准验收。七、完善食品药品安全信息报告制度。根据《县重大食品事故应急预案》的规定，一旦学校发生群体性食品药品安全突发事件，要在规定时间内准确、及时地向局和相关部门报告情况，绝不允许迟报、漏报或隐瞒，否则将对责任人进行严厉处罚。学校食品安全活动信息每学期至少向办公室报告2次。为营造良好的学校教学环境，稳定学校教学工作，保障师生生命安全和健康，制定了______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________I.G加强学校食品卫生安全领导。各部门、各学校成立食品卫生领导小组，职责明确，责任细化，分级实施，相关部门参与，共同努力，形成自上而下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生危害和安全事故，组织、协调和指导应急工作，将危害后果控制在最低限度。第三，加大宣传力度，营造氛围实施《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》、《全市学校内外饮食商品摊点专项工作方案》。充分利用健康课、班会、班会、讲座、黑板报、广播、电视、网络等形式开展食品卫生安全，让学生学会识别和自觉抵制不相容食品，增强预防意识，提高自我保护能力。第四，突出重点，狠抓落实今年，我局将坚持把学校食堂、食品卫生安全、传染病防治作为重大事件，围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显成效。工作重点三个方面。(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量学校食堂监管从源头抓起，建立经营者购买食品取得产品合格证制度，严格关闭购买渠道，加强食品卫生日常管理；有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生预防和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法的科学选择，禁止向学生销售变质食品和三非产品，依法加强学校食品卫生的后勤管理，让学生吃安全的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。为贯彻落实国务院食品安全委员会第三次全体会议精神和《国务院办公厅关于印发20__年食品安全重点工作安排的通知》(国办发[20]12号)精神，落实__区人民政府和__区食品安全局对学校食品安全的各项安排，全面整顿学校食品生产经营行为，切实保障师生健康安全。根据2010年8月24日《关于转发20__年__省食品安全重点工作实施方案的通知精神》，区局决定在全乡所有学校开展食品安全管理工作专项整治行动，并制定本方案。第一，提高认识，加强领导学校食品安全关系到师生身心健康、学校安全和社会和谐稳定。中央决定成立学校食品安全整治工作领导小组；各校(园)也要成立食品安全整改领导小组，采取科学有效的措施，确保学校食品安全。食品安全管理整顿领导小组下设办公室，由__同志兼任。二、整改范围乡镇中小学(幼儿园)第三，整顿内容完善监管体系，落实监管责任，建立长效监管机制，增强监管能力。努力构建师生参与的全方位食品安全网络体系，进一步增强学校食品安全监管和防范意识，提高师生食品安全意识，有效保障食品安全健康。四.实施步骤(1)部署阶段(在______________________之前)。学校结合工作实际，狠抓制定具体工作措施，分解细化任务，明确工作要求，落实责任分工。每个学校都制定自己的专项整治行动计划。乡镇中心学校制定本辖区专项整治行动计划。(二)实施阶段(6月1日-12月10日)。按照这个计划的要求，逐项实施，并监督检查。(3)总结阶段(12月11日-12月31日)。全面总结20__年重点食品安全工作的发展和成绩，总结整改措施，客观分析整改结果，发现存在的问题，制定整改措施。动词（verb的缩写）工作措施(一)加强食品卫生监管2.加强学校食堂所需的粮、油、肉、菜、果、豆制品、水产品等原料的食品卫生安全管理，建立原料、食品添加剂、餐厨垃圾处理的申领证票制度、食品检验报告制度和食品进货检验记录制度，防止假冒伪劣食品进入校园，禁止使用非食用物质和滥用食用添加剂，确保食品安全、卫生和餐饮用具符合规定标准。(二)学校(园区)应以预防食物中毒事故为重点开展专项监督检查，建立食物中毒或其他食源性疾病等突发事件应急处理机制，完善食物中毒或其他食源性疾病报告制度和学校食品安全责任追究制度，做好食品安全保障工作。(三)加强学校食堂环境卫生管理。要求食堂内外环境保持整洁，所有餐具摆放有序。学校食堂的食品加工场所，包括厨房和销售室，应按要求配备防水、防潮、防蝇、防尘、冷藏、洗涤消毒、排烟装置等设施。(4)学校应加强对校园小店的管理，安排专人负责检查，严格执行食品申领证和票证制度，建立进货台帐，防止不合格食品进入校园。(五)食品储存应分类存放，分为货架、隔板，并远离地面存放。对变质或超过保质期的食品进行定期检查和及时处理。禁止在食品储存场所存放有毒有害物品和个人物品。用于保存食物的制冷设备必须贴上标签。生食、半成品和熟食应分开存放，严格按照操作规程加工销售。(六)加强幼儿园和小学生食品安全知识的宣传和培训，加强学生食品安全管理。(七)开展学校食品安全专项宣传活动，进一步提高学校领导、教师和学生的食品安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的理念，提高学生自我保护意识。不及物动词工作要求(a)提高认识和加强领导。学校和幼儿园应当重点落实校(园)长为第一责任人，分管校(园)长分工负责，专(兼)职食品安全管理人员具体工作责任制。学校要召开专题会议，安排食品安全整改。要将食品安全整治工作纳入重点工作目标，制定工作计划，明确工作目标和任务，抓好工作落实，推动整治工作扎实有序开展。(二)严格考核，狠抓落实。学校应当将食品安全纳入年度目标考核，建立健全监督考核奖惩机制，加强对食品安全整改工作的监督考核。如果整改工作重视不够，措施不力，食品安全问题长期得不到解决，将通报批评，限期整改。(三)强化监管和问责，落实监管责任。学校要严格遵守学校食品安全相关法律法规，加强监管，落实责任制和问责制。同时要加强沟通，通力合作，形成上下沟通、横向联动、责任落实的工作机制，确保工作不走过场。(四)着眼根本原因，确保实效。学校要认真发现食品安全隐患，狠抓薄弱环节，制定周密措施，加强问题整改，全面推进落实。要及时总结整改工作经验，不断完善食品安全监管体系，加强规章制度建设，全面推进食品安全监管全市各中小学校本着对党的事业、人民和学生高度负责的精神，采取拉网集中整改的方式，排查学校食品安全隐患，进行整改，显著改善了全市中小学校校园食品安全状况，充分保障了集体用餐的健康安全。保障青年学生的身心健康和生命安全，确保全市中小学不发生重大食品安全事故。二、整治范围全市所有中小学食堂、食品店、摊点。第三，组织分工市、县(区)食品安全委员会办公室负责中小学校食品安全专项整治的规划制定、组织协调和工作指导。市、县(区)局负责管理全市中小学校食堂和校园食品店经营者，并具体部署中小学校开展食品安全专项整治工作。市、县(区)工商局负责中小学校校园食品店经营行为的监督管理，依法查处不具备市场主体资格的食品店和摊点，严厉打击生产和销售假冒伪劣食品。市、县(区)卫生局负责对中小学校食品生产经营单位(摊点)进行卫生监督检查，严厉查处生产、销售无卫生许可证和健康证的假冒伪劣食品的违法行为。第四，整治措施1.整修学校商店、小卖部和货摊。检查营业执照、健康证、健康证等证件是否超出范围；食品、食品原料、食品添加剂的采购及采购台帐；经营场所的卫生状况、卫生设施、销售和储存食品的器具的卫生状况；不存在假冒伪劣食品、“三无”食品和过期食品。对发现的问题，责令经营单位或个人进行整改；情节严重的，依法予以取缔。2.学校食堂改造。检查食堂卫生许可证、员工健康证明等证件的认证情况；食品、食品原料、食品添加剂的采购，以及采购台帐；学校食堂整体布局是否合理；配备卫生设施，食堂内外环境卫生；食品的清洗、加工、储存和销售是否符合卫生要求；变质、过期食品是否及时清理；餐具的清洗、消毒、清洗是否符合卫生要求；存放和放置洗涤剂、消毒剂、农药等有毒有害物质，以及工作人员的生活用品；学校自备饮用水源和购买的纯净水是否符合卫生和质量安全要求。对检查中发现的问题，责令食堂经营者限期整改；如果承包，问题严重，学校应取消其承包资格，改为自行管理或重新承包；如果食堂整体布局不合理，学校应该利用暑假时间进行必要的改造。3.完善规章制度，建立长效管理机制。检查中小学食品安全规章制度的建立和执行情况以及食品卫生工作的日常管理情况。各中小学校作为校园食品安全第一责任人，应建立健全食品安全管理体系，建立食物中毒或其他食源性疾病应急机制，配备专职或兼职食品卫生管理人员，不断加强食品安全日常管理；要加强对出租校舍和从事食品生产经营的管理，与承租人签订正式合同，明确其食品安全责任，督促其完善食品购销账户，实行票证申领制度；要求并督促学校食品生产经营单位自觉接