2021年校园水果店调查方案

校园水果店调查方案校园水果店直接给学生提供水果，可以帮助学生协调营养需求。水果店的采购管理是门店管理中最重要的环节，是运营的源头，贯穿于运营的全过程，直接关系到学生的健康问题。那么就有必要对学校水果店进行调查分析。以下是给大家的一个方案，希望对大家有所帮助。一.概述随着冬天的到来，冬季保暖设备、食材等东西逐渐在各大商场上架。由于地理差异，南北在文化、民俗、习惯上存在差异。由于发展水平的加快，很多南方人北上发展自己在北方的生意，大量南方人要求南方的食品。第二，市场调研(a)市场分析：由于南北地理位置的不同，两地人民文化、民俗风情的差异导致了生活方式的不同，对日用品等商品的需求也不同。但比如，__中国一线城市外国人多，其中南方人居多，北方南方商品空缺大，缺乏正规专业的购买平台。(2)供应商分析：拥有优质商品和品牌，能够根据自身销售情况快速响应。同时在南方市场占据主导地位。(3)需求商品分析：需求商品是南方商品，可以有自己的品牌和良好的口碑。其他大部分商品都是用新产品进口，以满足南方人对北方南方商品的需求。(四)商品需求分析：本店面积11000平方米。可以覆盖大兴区57.6万人的购买需求。但是南方人的数量不到十分之一，所以对南方商品的需求只能占商品购买的20%。(5)商品需求日期：冬季。三、SWOT分析：优点：全国连锁校园水果店各地都有自己的忠实客户，可以直接与消费者联系，及时反馈消费需求的变化。缺点：由于南北文化、民俗、风俗的差异，很难确立消费者的需求。同时拥有一些强大的本土竞争对手京客隆，以及全球连锁巨头沃尔玛等一系列海外连锁水果店。他们拥有先进的管理技术、成熟的管理经验、庞大的分销体系和先进的信息系统。优点：有自己的供应商和生产基地，国家采购可以降低采购成本。有国家平台，可以和很多优秀企业合作。有自己的配送体系，成熟的经营管理体系。缺点：本地竞争对手更熟悉本地消费者。同时，强大的国外竞争对手有这个强大的信息系统。能够及时做出消费方式，有先进的物流系统。第四，制定采购计划：(1)需求商品结构：目前，永辉校园水果店生鲜加工商品占比达到51%，比同行高出20%-30%，有效吸引旅客。新鲜食物是居民的日常必需品。永辉校园水果店开创了以生鲜食品为主的商业模式，吸引了广大市民的关注，增强了竞争力。所以要采购一些南方常见的生鲜加工品。同时，因为冬天要来了，我们应该买一些被子和其他暖和的东西。(2)商品采购:校园水果店的一些商品每天都要购买蔬菜和水果。(3)供应商分析：1.生鲜供应商质量强、品种全、价格低、供应商集中、运输方便。2.电器供应商信誉很高。大多是有实力、品牌形象好的知名企业，有自己的配送和物流中心。3.食品供应商太多，管理不便，但商品价格低，运输方便。(四)货物需求日期：12月——3(五)采购方式：按环节：按时间直接采购：非固体采购(按需采购)，固定采购，纵隔周围积液(6)进度计划：首先选择合适的供应商，然后通过多种渠道进行询价、比价、议价。然后选货协商合同。最终交货结算。(7)运输方式的选择：永辉校区水果店配送中心拥有先进的物流配送模式，将零散、重复的交易集中在一个部门，使得“每个分店——个供应商”的复杂关系变成“配送中心——个供应商”的关系；分公司之间的外部关系也变成了连锁企业之间的业务关系。这样，永辉校园水果店大大提高了每次交易的效率，降低了治理结构成本和市场交易成本；并通过纵向整合将交易活动“内化”，从而降低校园水果店的交易成本，增强规模经济。永辉的校园水果店每天把商品的计划收集到配送中心，配送中心从供应商那里进货，把传统的“厂家——经销商3354零售商——消费者”的长渠道变成了“厂家3354永辉——消费者”的短渠道，挤掉了传统批发商或经销商的水分，降低了流通成本。(八)交割结算：交货时间：每天18:00335421:00之间必须有新鲜货到；食品必须在每次购买的第二天到达；其他种类的货物必须在购买后三天内到达。结算方式：1.货到付款：每次采购一批货物时与供应商结算。2.每月结算：固定供应商每月月底结算。3.零采购结算：对小供应商的付款达到一定金额进行结算。动词（verb的缩写）供应商选择(a)供应商调查1.初步调查：主要调查供应商的名称、地址、产品、产能、产品价格、产品质量、市场份额、交货情况等。对供应商的能力进行预测，为理解和掌握整个资源市场奠定一定的基础。可以采用问卷调查、访谈、实地考察等方式对供应商进行考察。2.深入调查：深入供应商企业的生产线、各种生产工艺、质检环节乃至管理部门，对现有的设备工艺、生产技术和管理技术进行检查，看采购的产品是否能满足企业应有的生产工艺条件、质量保证体系和管理规模的要求。(二)供应商发展评价内容产品评估、供应商资质准备、供应商质量管理状况评估、供应商资质评估、样品认证评估、供应商信用政策评估、供应商风险评估、供应商财务状况分析。(3)供应商评估1.供应商是否遵守连锁经营企业制定的供应商行为准则。2.供应商是否运营良好。越来越多的连锁企业已经意识到与供应商发展长期稳定的战略合作有利于自身的发展。3.供应商是否有发展潜力。随着市场竞争的加剧，企业的技术创新和商品创新层出不穷，产品更新换代的速度也在加快。连锁企业要想在竞争中保持领先地位，就必须不断发展和创新，企业的创新离不开供应商的支持。4.供应商评价体系：价格、产品质量、产品交付、付款结算、合作程度。(4)供应商的选择1.证章齐全：所有与我合作的厂家，都要持有营业执照、税务登记证、相关证照等各种有效证章，并具有合法的经营资格。2.守法经营：与我合作的厂家要有良好的自律意识，能够在国家法律允许的范围内自觉保护和守法，没有违规经营的不良记录。3.良好的信誉：所有合作者(工厂)都应该有良好的企业形象，能够信守承诺，讲求信誉，愿意与我建立“互信、互让、相互尊重、相互理解”的合作基础。4.产品的可销售性：每个制造商提供的产品都应该是适销对路的，具有很强的市场竞争力，不仅符合市场需求5.前景好：无论是厂商还是商家，有意合作者都要有强烈的社会责任感和_____，强烈的创新意识，巨大的发展潜力和良好的合作共赢前景。6.合理的产品价格：大规模采购时，一般供应商都会提供一定的数量折扣，不同的支付方式下可能会出现不同的折扣。7.准确的发货日期：校园水果店缺货会导致客户流失。校园水果店要合理计算交货期，更重要的是督促供应商在规定的交货期内发货。8.稳定的供货能力：选择综合素质较好的供应商作为合作伙伴，不断加强双方关系，进行长期合作。俗话说；生意，生意，采购第一桩。采购是校园水果店企业销售商品、配送物流、实现利润的前提。校园水果店的运营要求校园水果店的企业必须是先进的商品，才能为消费者提供销售服务。毫无疑问，卖货是校园水果店的核心目的。要实现这个目标，校园水果店的采购部必须下大力气“进货”。采购数量不当，商品质量参差不齐，成本价高，都会阻碍商品的正常销售。即使质量好，价格低，数量不当或储存过度也可能造成资金压力，商品销售缓慢。校园水果店离开了科学合理的采购，就像油灯离开了燃料。从某种意义上说，销售是灯，采购是油，不亮就要加油。那么，这个“油”应该怎么加呢？按链接分：直购？按时间：非固体采购(不随时间变化，必要时采购)固定采购(采购时间基本不变)紧急采购(急需货物时，无计划紧急采购)二、采购目的：1.进行定期补货，保证商品的销售和流通，保证一定的库存；2.根据消费者需求购买新商品(按一定数量)；3.增加商品多样性，提高商业收入和圈内竞争。三.销售情况分析：由于贵州民族大学人文与科学学院位于贵州民族大学和贵阳国民中学之间，鹏城校区水果店位于女生宿舍下面，后面是学生食堂，并设分店，就在男生宿舍下面，方便学生消费需求。这为大量顾客购物提供了便利。因此，学生成为鹏城校园水果店的主要购物群体，零食和一般日用品也成为他们的主要选择对象。其中孔师傅泡面还是很受女生青睐的。但是我们训练的时候，三月份还是有点冷，同学们都吃热食。所以孔师傅方便面销量很大，200份左右。同时，鹏城校区水果店靠近操场、篮球场、食堂，也吸引了一些来锻炼的单身男生。他们通常喜欢在运动后买饮料解渴。农夫山泉是消费者眼中经济实惠的饮品。经过一个月的培训，我们发现每天都有饮料上架，说明饮料的销量很大，农夫山泉的销量在1500瓶左右。对于笔芯的购买，考试的时候基本上都卖的不错，一个月能卖100左右的笔芯。四、采购成本预算与控制消耗量预算：根据自然月份预测相应的单价、供应能力和速度。定期补货预算：日用品(毛巾、袜子、暖水瓶等。)，零食(饮料，零食等。)新商品预算：为了满足季节变化的需要和客户的特殊要求，冬季产品应适量购买。其他费用：车费、餐饮动词（verb的缩写）预算基础：1.预计按上个月(周)的销量，追加采购733.3548万件商品；2.新商品预算：根据市场需求调查，客户要求新商品，控制数量；3.财务预算：在上个月(周)的基础上乘以120%；成本控制：多渠道查询和barga1.三桥：供应商多，商品齐全，商品价格一般，但可以精确到一定数量，由于距离远，造成不便，物流成本高。2.西施路：在供应商数量上，商品类型一般，价格较低，必须以此为单位。距离远会造成不便，物流成本高。3.中草四：供应商少，商品种类少，价格高，距离短，物流成本低。七、采购部根据商品分析表计算出对商品的需求，并向经理申请采购费用，采购费用清单必须写部长的名字。七、质量技术要求及验收方法1.乙方应提供《产品合格证》、《质量保证书》、《质量检验报告》以及经设计方确认的材料密封板。2.特殊材料还应提供当地政府部门允许使用该材料的文件。3.验收标准和方法。按产品质量标准或每块板密封进行验收。八.供应方式1.交货时间：2021年12月5日。2.交货地点：贵州民族大学人文科学研究所3.交付人：4.收货人5.运输方式及费用：甲方应在货物到达工厂后组织人员卸货。九.双方的责任(一)甲方的责任1.甲方应按规定的时间和方式支付给乙方。2.甲方应根据合同接受材料并安排卸货。(2)乙方的责任1.如果所供材料的品种和规格不符合本合同的规定，乙方应负责退货和更换。如因上述原因延误交货时间，乙方应按延误交货总值的5向甲方支付违约金。2.如果产品包装不符合合同规定，乙方应负责重新包装，并承担修理或重新包装的费用。3.如果乙方未能按合同规定的数量交货，乙方应向甲方支付不能交货货物总值的5%。4.如果乙方未能在合同规定的时间内交货，每延误一天，乙方应向甲方支付延期交货总价的5的违约金。十、争议解决方法如甲乙双方发生合同纠纷，应首先通过充分协商解决。协商不成的，提交乙方所在地的仲裁部门仲裁。XI。本合同一式两份，经双方法定代表人或授权代理人签字盖章后生效。(如果本合同是法定代表人授权的委托代理人，必须在签订合同前附上授权委托书。)甲方：乙方：法定代表人：法定代表人：授权代理人：授权代理人：地址：地址：电话：电话：传真：传真：