小型超市经营方案

经营小超市1、首先，开店之前先考察一下店铺位置以及人流情况。小卖部最重要是方便消费者购买日常所需的一些小商品，不需要太高档，将定位档次降低一点，因为你不是开设大超市，只是一个小店而已，所以关注的人群应该是附近是否有居民区，附近是否有小卖部。2、接着，了解办证流程及手续。一般小卖部需要的办的证只有3种(《营业执照》《食品经营许可证》《烟草经营许可证》)，有这三个证就能够合法经营小卖部了。开店之前就准备好办理这三个证。3、其次，开始小卖部装修一定要简洁，尽量弄多几个货架，然后商品摆放整齐。商品摆放好，比较整齐可以吸引更多顾客，也方便自己管理。4、接着，在小卖部设一个比较小的货架，专门做特价销售。不断创新发展手段，才能够吸引跟多顾客，来小卖部买东西的，很多是附近的居民，而市场到小卖部买东西的以老人家为主，可以更好的吸引顾客。5、最后，保存进货凭证以及保障产品质量。开设小卖部想要长做长有，商品的质量需要有保障，不购买三无产品。不然口碑做坏了，周围居民都不会过来买东西的。小区超市经营方法社区消费的三大特征1、购买特征:碎片型便利化身居社区的顾客，大多是多功能、全天候、碎片型的便利需求，一般会在社区解决。如果街边店能够满足专业需求升级，社区消费的半径会越来越短，外溢的可能性会逐步降低。2、购买客层时段分裂明显这表现为全天的时段客群风格各异。早上是上班人群的早餐需求，然后是居家老人中晚餐家庭厨房需求+留守老人儿童休闲需求，晚间可能是父母与孩子的休闲购物需求;周末、节日都呈现出明显的分割特征，这很不同于中心商业区的全客群结构。3、价值需求:高性价比对所有社区超市来说，高端是必须相对回避的定位，即使在高端社区。高性价比照顾的是全客群共性的价值理解，社区客群本身具有一定的封闭性，高性价比决定了锁定消费的最大机会。高性价比，代表了商品高流转与更新、价格无限接近出厂价、品牌符合情感诉求以及成本优势向消费者让渡。组合型社区超市三大定位要素1、功能组合化，小型一站式要组合购物、餐饮、休闲和社交功能，有一定的跨界组合性，相比需要多走几步、多跑几个点的专业店有一定的综合度;而小型一站式代表要做减法，面积内容中需要容纳与舍弃。2、局部亮点的专业店模块一是提升装修颜值表现，二因为由于社区有较强的项目重复容忍度，而最后会用专业进行市场洗牌，所以必须具备与专业店媲美的经营能力，经营项目力求品牌化升级。3、高度临街便利性这是改进传统超市内街并与沿街格子铺竞争的关键，超市即使再大也必须有提供碎片式最大便利的设计，当然，这需要物业条件支持。组合型社区超市八项内容1、整合沿街投币式摇摇椅我们发现很多镇区、社区都有小型儿童投币摇乐设施放在超市门口，缺乏统一的规范及风格。新超市要将这些内容集中化、设计化、风格化，至于为何不设置于卖场内部，一是考虑空间问题，二确实是考虑老人带孩子的便利问题，多数时间，他们只是逛街而已。2、熟食、面点、面包、水果沿街开门前三类照顾早餐功能，也是卖场餐饮化的重要体现，是超市便利店化的最大程度应用。经营主体，建议升级品牌化，超市能做的自己做，不能做的请品牌包子、品牌熟食、品牌面包合作，但重视定位的一致性和客群的一致性，更可以最大程度孵化内部创业。3、开麻辣烫店消化生鲜余量多数社区超市生鲜面临损耗控制的问题，让员工随时打折，在毛利考核的情况下多数员工不敢这么随意。麻辣烫店协助消化生鲜余量，作为生鲜下水道进行空损，也提升组合价值。4、散装休闲食品专厅化，包含进口食品锁定客厅休闲食品，这也是频率最高、毛利最高的类别，类似于乐大嘴零食，依照市场环境及渠道能力，将知名进口做大。5、调整百货为流行杂货集合店、小型药妆店传统超市中的百货类，多数周转超过90天，中国独有的杂货市场、量贩超市提供了杂百丰富的购买去处，因此，建议这一板块向如十全十美、酷乐潮玩等饰品店和百货集合店学习，这部分商品直采为主、变幻很快、商品单价较低、顾客消费频率相对较高。考验的是发现商品和应变能力。未来，什么品类会流行，卖场进行相应的调整。6、大量压缩常规超市包装、酒饮、杂百、文体等商品深度要集中特色，在关税进一步降低及进口供应链进一步优化的情况下，寻求差异化商品。7、设置社区交易的格子铺，进行社区鲜货、二手、手工品及社区爆品交易我们发现社区内有大量居民自发进行农产品、特色小吃交往的需求，也有很多沿街摆放的需求，让门店变成居民信息发布的平台，更加容易锁定顾客。8、建立社区粉丝新型社区店，我们主张进行全信息电子化操作，顾客信息电子化、消费全部会员卡化、收银支付宝或微信化，门店库存信息开发给供应商，经营社区社群，如:(1)YY系统让顾客直接看到卖场现场(2)每周组织顾客参加的选品会(3)社区孩子实习基地(4)社区零时工(5)顾客粉丝群(吐槽、聊天、自组织)(6)公益格子铺:社区鲜货、二手、手工品及社区爆品交易社区超市经营小妙招1、日销旺品再降价日销旺品是指那些诸如鸡蛋，卫生纸，饮用水等每天都会销售不断的商品。比如说鸡蛋，几乎家家都会买，而各个店鸡蛋的质量价格都差不多。如果其他店一只卖7毛，你的店同样的鸡蛋和质量，却卖6毛5，你打出广告来，那些大爷大妈大叔大婶们还是稀罕这些小利的，就会过来买。既然来了，他们不仅会来看鸡蛋，也会顺带看其他商品。低价营销，正是为了吸引他们一想到买鸡蛋或其他产品，就选择到你店来，你在鸡蛋上损失的一点利润，最终会在其他货品上得到补偿。2、提供配送服务同样几个店，在商品及价格都差不多的情况下，拼的就是服务了。如果有人员条件的话，自备一辆自行车或电动车，不论什么商品，小区范围内均提供免费送货上门服务，并勿忘发名片，能很好的让居民记住你的小店。3、提供更多便民服务申请一个彩票网点或邮政便民服务站。如申请不了，就自备一台电脑，动用你的支付宝、财付通、美团、百度糯米、个人网银及相关机构网上营业厅，并打出广告，帮顾客无偿代缴话费、宽带费、水电气费，代购廉价电影票、火车票等。额外的服务会为你带来源源不绝的回头客，最不济你还能从运营商那里得到返点。同样，你还可以办个小区快递代办点和取货点之类的，当你的超市与社区居民的生活交集多了，人脉自然就广了，离生意红火也就不远了。4、成为小区生活信息中心虽然只是一家社区超市，但是也可以成为社区信息中心。通过各种途径找到能提供各方面生活服务的人，如收废品、疏通下水道、修电器、月嫂家政等技术工或钟点工。然后向小区居民散布你能提供相关服务的信息，让他们有问题随时能够想到你，你的超市就会成为社区生活重要的信息中心。到那时收取中介费与否都不重要，重要的是你成为了小区信息中心了，还怕没顾客吗?5、巧借互联网风雷军说，站在风口，猪都能飞!现在互联网就是这个风口，社区超市经营自然也要借借这东风。最简便的方法是鼓励顾客使用微信支付，因为使用微信支付的前提是你们要先互成微信好友，这样你以后店里有什么促销的消息发在自己的朋友圈上，他们就能看得到了，从而实现长期持续精准高效的广告推送。如果越来越多的小区居民成为你的微信好友，那么，你未来的盈利点将绝不仅仅限于你那三尺小店内。在社交发达的今天，一个社区超市只满足于卖好货是远远不够的，还须学会综合经营。农村小超市的经营方法1.增加经营项目由于农家小超市的局限性和发展的空间，应该把增加经营项目列为首位目标，切不可以惯有的经营方式进行。应该把一些以前没有但周围群体需要的经营项目纳入到新的经营当中来，从而达到提升整体经营业绩的目的。2.提高有效商品的引进农家小超市商品定位都是一样的规模，一样的布置，而这种模式正是制约和影响其在社区发展的主要问题，应该突破这种经营方式，进行统一连锁地区划分的经营变动使门店在不同的社区范围内形成各自的特色格调，从而成为社区内的小型购物中心。3.增加消费者的入店次数固定的消费群体以及固定的消费使得顾客已经形成一种潜在的消费时间段，例如，有部分人喜欢在周日进行统一购买，有些顾客喜欢在周三进行购买等，那么就要突破这种消费的模型，使周围的消费者变每周一次为两次，这样就要前边两项的支持和配合才能把消费者吸引进来。4.进行商品的错位经营所谓的商品错位经营就是指和竞争门店的商品进行错开，以顾客的需求为主要目标，而与其他大型竞争者和小型竞争者之间实行错位经营，从而避免过多的竞争一致影响到毛利率的提升。农村开超市的优势一、农村现有商业的局限性为连锁超市的发展提供了广阔空间。中小城镇和农村具有较强的消费潜力，但由于长期受计划经济体制的影响，不少传统的商业网点和店铺业态，其功能已日益满足不了消费者不断提高的购买需求。通过超市连锁形式，可以借助总部强大的采购、管理、品牌、服务等优势，将组织化程度低、规模小、零散性强的商业资源重新组合。二、全国供销社特有的经营基础为连锁超市的发展奠定了先天优势。经过几十年努力开拓，供销社原有网点已基本遍布城乡每个角落，并在实践中培养和锻炼了一批富有商业实战经验的经营管理队伍。发展连锁超市，可以充分利用供销社已有的商业网络和人才基础，迅速实现连锁规模的低成本扩张。三、新时期的农村消费趋势为连锁超市的发展创造了市场潜力。经过市场调查研究，我们发现中小城镇和农村的日常消费主要集中在吃、用两大方面，而价格低廉、质量保证、服务优良的商业形态在当地的缺位率相对较高。随着农村消费观念的转变、消费心理的成熟和消费需求的提高，人们更注重于购物环境的和谐、方便、自由和休闲。连锁超市这一新颖经营业态和销售模式的出现，正顺应了新时期农村消费求真求廉求便求全的发展趋势，具有较大的市场潜力。四、较少的资金投入和风险为连锁超市的发展降低了经营成本。与传统的大型百货商场相比，发展连锁超市无论在店址选择还是内部装潢上要求均相对比较低，可以大大降低资产的固定投入;开架销售、电子化管理和各门店之间统一采购，可以减少人力物力支出、加快资金周转速度、压低商品进价;更重要的是通过加盟连锁形式，可以极大地减缓总部的资金压力和风险。如浙江慈溪市的慈客隆创办六年多来，以实际到位的200万元起家，发展到今天拥有总资产近2亿元，增长幅度近百倍，事实证明了当时决策的正确性。