最新酒店实习报告3000字例文2021

最新酒店实习报告3000字例文2021最新酒店实_报告3000字例文2020最新酒店实_报告3000字5篇通过酒店实_，除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道.下面就是给大家带来的酒店实_报告3000字5篇，希望大家喜欢！酒店实_报告3000字一亠“—1——、刖吕根据教学计划的安排,XX年X月X日至XX年X月X分配到凯瑞酒店实_酒店管理专业课程,3个月的实_，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实_期间，我认真结合书本知识,严格按照学校的安排和汁划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程疗;，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食_俗，懂得了新迴人的日常餐桌礼仪规范,切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新据餐饮的行业有个初步的认识使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学_和实_的紧密结合，不可分割，学_和实_的同等重要，特别是实_的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观,价值观，利益观发生了很大转变,使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒丿占行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是口花齐放，白家争鸣,星罗棋布工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容.四、实_过程起初的适应阶段.山于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热悄帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒丿占，_惯生活，努力学_的动力源泉.根据工作的需要,初次将我分到备餐学_，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点,一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理,运作流程我也都了如指掌，但是山于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论.尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受,两个月过去了，出于学_的考虑,开始积极主动的申请换部门学_，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商.但最后还是给了我们一个部门交流学_的机会.之后的积极工作，努力学_.部门交流学_的机会给了我们之后，我于3月12日进入了服务部学_，进入了一个新的部门，各级领导都对我们给予厚望，对我们的工作信心很大，刚进服务部，就是一连儿天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页乂一页，看了很有成就感，山衷的感到是那么的自豪.通过两个月的观察,进入服务部我感觉上手很快，进步很快,耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是山于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利,因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包容.一个月的服务部学_之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分配悄况和班次的安排及运作开始慢慢的了解，慢慢的懂得.学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用非常重要.日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序（如饭市不能先上青菜等）也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的准备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧.服务部3个多月的学_让我学会了和客人的交流，懂得了广东人的生活饮食_俗，同时也看到了人的精神面貌，消费观念等.最后的态度消极,低调工作前期2个多月的学_和交流，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的认识,对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处,路遥知马力，日久见人心.对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和认识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄,这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很后悔，但当性化厕所在这层楼的尽头有间大房就是的，洗漱台很高，水龙头很远，厕所很多，能冲热水的就儿个，其他都坏了却没人来修.门坏了也就一直坏在那!这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施.住宿条件很难改变，但可以改善，现在最主要将厕所弄坏的东西修好,这也是对员丄的关心，自然员工也会注意，不会轻易弄坏！员工服，衣服代表形象，员工衣服也就代表酒店的形象，我们实_穿的员工服没有一件是完整无损的，儿乎都有破烂，里面很烂看不到，外面的衣服袖子严重的,线掉了一半.这件衣服是一年四季不变的，冬天穿了觉得冷，夏天穿了乂很热.洗衣时间乂是定在周二和周六穿，时间相隔很远啊，夏天怎么能忍受穿这么久呢，自己洗衣服材料乂是很难干那种，第二天乂穿着湿衣工作.穿着破烂的衣服工作，既不舒服，被酒店客人见到还破坏酒店形象.U前十分有必要对员工服进行改革，原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了，加上已经很多破烂，换是很应该做的.为期一个月的短期实_，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性.为今后的理论学_进一步打下坚实础.中国的酒店普遍还存在问题，学_管理知识是必不可少的.同时，在实_的过程中，也结识了很多同事和朋友.，对于处理人际关系乂有了新的认识.锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板.在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心.酒店实_报告3000字三一、实_目的我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最重要的是通过实_锻炼自己的能力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高处理实际问题的能力，了解一些关于服务实操的主要内容,这些对于我们在今后的工作和学_生活中都有及其重要的作用，也让自己在毕业后能够较快适应社会，处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备.二、实_单位我实_的单位是XX酒丿占.它位于XX市XX开发区，由XX集团投资兴建的一家大规模的四酒店,lllxx集团旗下专业公司XX酒店管理有限公司全权经营管理.酒店占地6万平方米，含有中餐、西餐、客房、娱乐、国际会议中心及8万平方米的生态园等设施.xx酒丿占力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最现代化的四知名旅游酒店.酒店管理服务理念推崇现代专业管理和尊崇人性化服务，倡导以客为本和服务贴心.主打健康、绿色、时尚、温馨槪念，限度满足多层次客户需求.酒店实行部门经理负责制，山经理统筹安排，各分部主管管理本部门事务，与其它部门密切配合，合作完成工作.三、实_内容作为一名刚刚走出校园的实_生，我深知自己要学_的东西有很多很多，面对即将踏入的工作岗位，乂有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾的心理的促使下，我满怀着信息和期待去迎接它.刚到酒店的时候感觉什么事都新鲜，毕竟离开学校步入社会是第一次每个人多挺激动的，多有一股儿使不完的劲，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中，那时负责人对我说：在客房做服务员是体力活,为何不选择餐饮呢？我是这样回答的：餐饮服务员我曾在昙假时有尝试过,我想尝试没做过的事，是因为好奇，也是因为感兴趣.但是理想和现实毕竟是有差别的，当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想像中的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了.我在酒店客房部实_，在上岗之前是要经过培训的,而培训的主要内容就是怎样铺一张床因为抱怨是没有用的，我们要做的是不要把事悄想的太糟糕，而是保持好的心态面对每一天.因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫与乏味，但仍是避免不了抱怨，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，连澡都不愿去洗.实_让我们对社会有了新的概念，当我走在天津的街头，穿梭于这芸芸众生之中,我觉得自己真的如沧海一粟，小的不能再小了.这个社会是如此的复杂，有时候会让人感觉到身心疲惫，在酒店实_的后来一段时间里，我变得沉默寡言了.因为我发现面对这样的大千世界我的想法和观点是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只能静静地去观察，去感受，去磨练.我们从新人走过来，在求的路上，遇到了各种不尽人意的事情，轻则被批，重则被骂，有时候被说得摸不着头脑，施主们会用各种语气方式来施舍你，会让你产生一种排斥感,不情愿接受新人们都会经历这种心理时期，在每次被施舍后，无论你承认与否,你确实进步了.当有人批评你时，你肯定会觉得他们太过分了，棋至是无理，有什么事情不能好好说呢，所有这些都是自己的想当然罢了？现实不是想当然，每一个新手都会经历这些，过去的成功与失败都已成为过去式.我们都不应该以它们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态来迎接未来的挑战，人生中有许多要学的知识,我们现在学到的还远远不足，那么就更应该准备好下一阶段的学_，有LI标的出发，努力的付出就会有收获.撒下了种子我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才能有大丰收.酒店实_报告3000字四一、引言毕业在即，学校安排了这次实_，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在xx宾馆，餐饮部进行了为期六个月的实_，收获颇丰,掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验.二、实_时间和实_单位1实_时间2.2XX宾馆xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区，是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体的三旅游涉外宾馆，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉.xx宾馆拥有大、中、小会议室15处,会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统,会议服务周到细致,是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所.三、实_岗位与内容3.1实_岗位餐饮部3.2实_内容1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况,包括：2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能.3、酒店所能提供的主要服务项II、特色服务及各服务项□的分布.4、酒店各服务项LI的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式.5、酒店所处的地理位置，酒丿占所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径.6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况.7、酒店的管理LI标、服务宗旨及其相关文化.8、参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围.9、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；四、实_主要收获和体会4.1实_收获通过这次实_，我对酒丿占的管理乂有了更深层次的理解，并且对酒丿占行业有了自己的见解和认识.在酒店实_期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西.4.1.1服务技能的提高在这次实_中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高.服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作想要获得驾驭自如的语言能力，就要做到语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加.注意交谈的对象，即可人的身份，及客人的心理,采用适当得体的语言，正所谓要做到见人说人话梦见鬼说鬼话另外语言表达中一个非常重要的方面便是与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确，词性是不