2021餐饮服务食品安全承诺书

餐饮服务食品安全承诺书餐饮服务的食品安全承诺食品安全关系到消费者的健康和生命安全，关系到经济的发展和稳定。为了保护消费者的健康权益，确保餐饮安全，我单位郑重承诺：1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担餐饮安全第一责任人的责任，落实餐饮服务安全各项管理制度。2.确保依法取得餐饮服务许可证、从业人员健康证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。3.依法建立并实施食品(原料)进货检验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品采购记录制度，认真核对供应商的许可证、食品资质证书、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称及联系方式、进货日期等。严格控制进货，确保本单位采购食品(原料)的可追溯性和真实性，防范和控制食品安全风险。检验记录的保存期限不得少于两年。单位保证不收购和使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；不得购买和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉及其制品；确保向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品信息的真实性。本单位保证不采购和使用废油、不合格一次性筷子等不符合食品安全标准或要求的食品、食品原料、添加剂和食品相关产品。4.确保提供餐饮服务场所的环境、设备设施、布局流程和运营流程符合餐饮服务食品安全标准和要求。不使用食品安全管理法律法规禁止的食品和原料。5.保证食用油和添加剂的规范管理和使用，杜绝添加非食用物质，不滥用超出范围或用量的食品添加剂。不使用非食品用具、容器和包装材料，不使用未经消毒的餐具、工具和容器。6.建立本单位的食品安全监管体系，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，并承担法律责任。承诺单位名称(盖章):法定代表人签字：承诺日期：xxxxxx月xx日《餐饮服务食品安全承诺书》