2021单位食堂食品安全承诺

单位食堂食品安全承诺单位食堂食品安全承诺为保护消费者健康权益，确保食品安全，单位郑重承诺：1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担食品安全第一责任人的责任，落实各项食品安全管理制度。2.确保依法取得员工健康证明及其他相关证照后，方可从事餐饮服务活动。3.依法实行食品(原料)索证索票制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品采购记录制度，认真核对供应商的许可证、食品资质证书、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称及联系方式、采购日期等。严格控制进货，确保本单位采购食品(原料)的可追溯性和真实性，以防范和控制食品安全风险。4.确保不购买和使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；不得购买和使用病死、毒死、死因不明或者来历不明的家禽、家畜、动物、水产动物肉及其制品；确保向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品信息的真实性。5.本单位保证不购买和使用不符合食品安全标准或要求的非法食用油、一次性筷子、碗膜等食品、食品原料、添加剂和食品相关产品。6.确保餐饮服务的环境、设备、设施、布局流程和运营流程符合餐饮服务的食品安全标准和要求。7.保证食用油和添加剂的规范管理和使用，杜绝添加非食用物质，不滥用超出范围或用量的食品添加剂。不使用非食品用具、容器和包装材料，不使用未经消毒合格的餐具、工具和容器。8.建立本单位的食品安全监管体系，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，并承担法律责任。承诺单位名称(盖章):负责人签字：承诺日期：年月日本承诺书一式两份，一份向社会公开，一份向食品药品监督管理部门备案《单位食堂食品安全承诺书》