2021学校食堂领导食堂管理工作总结

学校食堂领导食堂管理工作总结学校食堂负责人食堂管理工作总结这学期我们的工作有了新的挑战。过去，由于学校领导和老师的信任，我公司从本学期开始继续负责学校食堂的餐饮工作，并负责食堂整体工作的开展和实施。本学年，我公司餐饮部继续坚持服务、规范、高效、一流的原则，明确工作思路，加强各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，倡导创新工作。继续引导食堂工作人员养成努力工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立服务意识、标准化意识、高效意识、一流服务意识，努力解除师生后顾之忧，履行食品卫生、食品质量、食品安全的高标准，负责师生健康，服务教育教学，服务学校发展。学校食堂肩负着为全校师生提供食品安全服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个和老师、学生、员工日常生活联系最紧密的部门。通过这半个学期的工作，在后勤科李杰主任和张秀华老师的指导下，在全校领导、老师和各部门同事的支持和帮助下，我公司与后勤密切配合，把食堂的各项工作落实到实处，并与食堂全体员工一起，不断完善自己，不断总结经验，不断提高自身素质，这使得这学期食堂的整体工作有了很大的改善，把食堂的整体工作推向了一个新的高度，也带动了学校的发展。在日常生活中工作方面，明确服务、规范、高效、全体员工一流的八字方针，是学校领导对总务处工作的指导方针；我公司全体员工认真学习学校的方针政策，如何将学校领导的先进思想转化为实际工作，使我们的工作真正服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于。从而获得良好的综合效益；通过每周例会，形成员工的思想意识。我们的工作是搞教育，既体现服务，又体现育人；要积极勤奋地工作；通过这半个学期的工作，食堂工作人员的精神和工作作风得到了明显的展现，整体工作取得了有效的进展。从每周二开始，坚持召开早会，及时解决和处理员工不合标准的地方，总结昨天的综合工作，安排这一天的新工作，对员工的日常工作进行评估和评价，使其工作在短时间内得到明确的界定；让员工在工作中不断提高；在每周五中午的例会上，总结食堂的整体工作和下周的工作安排，总结员工本周的工作，帮助员工提高工作理念、专业知识、技能和服务态度。一是食堂在规范执行中采取了各种措施；1.严格控制原材料的采购、验收、入库、交付和储存；坚决拒绝不符合要求的原材料。2.卫生管理严格制度化，分工明确，责任明确；在减员的情况下，还能够保质保量完成日常卫生工作。3.在员工的日常管理中，我们的制度和情绪是通过自我行动来管理的，通过引导来管理的。在不断的教学下，员工可以从分配的工作变成自己分配的工作；4.学年开始，由于人员变动，发现部分洗消员工思想波动，洗消质量下降，影响食堂管理的其他方面。所以食堂的所有人员都立即进行了调整，以更有效地体现增效的效果。虽然这个时候很多员工不断的离开食堂，但是我们整体的工作并没有受到影响，只是所有的员工都在一起工作，忘记了工作。食堂工作虽然得到了学校领导和全校师生的认可，但离我们创建一流食堂的目标还很远。我们所有的员工都必须接受学校领导先进思想的指导。在总务处主管领导的带领下，不断完善自己，提高自己，早日实现目标，为学校创建一流学校贡献自己的力量。《学校食堂负责人食堂管理工作总结》