2021在抵制食物浪费专项组织生活会议上的讲话

在抵制食物浪费专项组织生活会议上的讲话最近，已经做出了停止食物浪费的重要指示。他指出，餐饮浪费令人震惊和痛心！谁知道呢，每顿饭都很辛苦。虽然中国的粮食产量年年丰收，但我们应该对粮食安全始终有危机感。今年全球新冠肺炎疫情的影响给我们敲响了警钟。按照市委组织部关于学习理解Xi总书记的重要指示，坚决抵制餐饮浪费的通知要求，今天，我组织党支部召开了专门的组织生活会，认真分析了餐饮浪费问题，深入分析了原因，制定了整改措施。会前，大家都做了精心的准备。接下来，我先做一个分析发言。一、主要问题作为单位党工委书记，认真反思餐饮垃圾问题后，觉得主要有三个方面：(一)食堂食物浪费严重。我们食堂是200年开的。开业以来，极大地方便了广大干部职工。但是经过大家的调查和反馈，仍然存在以下浪费问题：政府采购计划没有严格控制，根据干部职工外出、加班、休假的情况，科学合理地确定了采购的主副食品的种类和数量，普遍存在多购多存的问题；干部职工对就餐需求没有实行提前申报制度，食堂无法准确预测就餐人数，在食客不多的情况下往往造成大量的食物浪费；在食材加工方面，食堂工作人员仍然存在根菜深度去皮、多叶菜剔除过多等问题。厨余垃圾中可见大量的菜叶、芹菜杆和厚厚的土豆皮；由于食堂购买的食物量大，储存不当，天气炎热，腐败问题经常发生。有些干部职工挑食。吃饭的时候多玩自己喜欢的食物，不玩自己不喜欢的食物。结果，一些食物被人为地扔进了垃圾桶。(2)家庭用餐不够经济。去超市买菜之前，我没有做好计划并列出来；在超市和菜市场购物时，我们有时会看到折扣和优惠等活动。有一个冲动消费的问题，但是当我们买了很多食物的时候，食物被扔掉浪费了，因为我们不能吃或者不能吃。食物生产缺乏协调性，有时会导致饭后剩下更多的食物；对于剩下的食物，有时为了健康或外出就餐，直接倾倒，不再食用，造成浪费。在制作食物的过程中，有时为了增强口感，会放更多的食用油，对健康有害，浪费；有时，用来煎炸食物的食用油不被重复使用，直接扔掉。家人和自己多次不吃少量食物，有时主食吃多了，导致剩很多。每当客人来访时，他们都会举行盛大的宴会，做最好的菜。这样每次都会剩下很多食物。(三)餐厅吃的铺张浪费。个人消费心理有一个爱面子的因素，点餐的时候有很多问题。有时候请客人吃饭，觉得需要多点菜，以示热情和大度。客人走后，主人把我吃不完的食物都倒进油桶里，结果是不必要的浪费。虽然脱不了干系，但是铺张浪费造成的浪费还是相当可观的。在外面吃自助餐的时候，经常带着浪费而不是亏钱的消费心理接饭；没想到吃多了，吃不下了。有时候手又大又小，不会造成浪费，有时候也乐于助人。吃到好吃的，就主动给大家一份放在桌子上，最后吃多了，造成浪费。二、原因分析经过深入分析，以上问题主要是由于以下原因：(一)思想认识不到位。我们没有把节约和抵制浪费作为作风整顿的重要任务，放在重要位置；组织c时(二)责任不到位。当发现食堂存在食物浪费问题时，没有及时制止；指导机关在组织党员开展活动时，没有把抵制浪费作为重要主题，开展了特色活动；我们没有利用微信微信官方账号、政府网站等平台积极宣传节约和抵制浪费的意义。(三)工作中的不良心理。餐饮方面，有一种比较心理学，认为衣食住行最重要。餐饮方面，追求品位，盲目攀比，最终会导致浪费。有一种从众盲从的心理。片面地认为，在邀请晚宴时，桌上有剩饭剩菜说明你吃饱了。如果食物量刚刚好，剩下的就是空盘子，说明你吃不饱。传统陋习直接导致过度点菜，饭后大多不打包。第三，改善措施(一)完善制度，坚决制止食堂浪费现象。认真贯彻落实总书记关于坚决制止餐饮浪费的重要指示，坚决杜绝政府食堂餐饮浪费现象。第一，加强宣传引导。在干部职工中形成一种强烈的浪费、耻辱、节约的风气。充分利用电子屏幕、展板和标语进行宣传，倡导文明用餐，消除浪费的用餐文化，切实培养节约的习惯，让用餐者自觉加入光盘行动。二是提高饭菜质量。创新饲养模式，购买适量新鲜原料，精心烹制，多炒几餐，提供色香味俱佳的食物，实行自助上菜模式，积极尝试标准小食模式，自助主食，为广大干部职工提供个性化用餐服务。第三，加强检查监督。坚决遏制舌尖上的浪费，对食堂光盘运营进行每日检查、每周总结、每月考核，根据考核结果奖惩，打通制止餐饮浪费的最后一公里。(二)改进用餐风格，坚决制止家庭浪费现象。在家吃饭的时候，把经济作为一种良好的家庭作风，传给家人。一是加强道德教育。认真学习领会各级关于厉行节约的指示精神，保证思想上重视，行动上实践；加强家庭成员教育，共同营造以节约为荣、以浪费为耻的良好氛围。要以身作则，督促每一位家庭成员树立浪费羞耻心和节约骄傲心的观念，从节约一粒米、一滴油、一盘菜做起，自觉养成勤俭节约的美德；要言传身教，教育引导孩子的亲人深刻理解一粥一饭，想起来不容易；半丝半丝，不断思考物质艰难的内涵，珍惜来之不易的食物，认真勤俭节约，反对铺张浪费，成为了梅县人的好家风。另一个是改善生活方式。根据当天家庭就餐人数确定购买食物量，既保证新鲜又避免浪费；注意家庭中每个人的喜好，避免买了没人吃的情况；根据不同食物的保质期统筹规划，少买保质期短的食物。在家庭日常饮食中，将食物做成小盘，准备几种，既能实现食物多样化，保证营养摄入，又能减少浪费。(三)践行文明新作风，坚决制止在外就餐浪费。外出就餐时，要科学点菜，合理消费，文明就餐，这样往往吃不饱就要重新点菜，吃完就打包。有意识地练习光盘动作，努力做光盘拥有者和打包者，让存荣废耻成为内化于心外化于行的习惯和修养，舌尖修德。率先抛弃消费习惯如