中科大-生产运作管理Lesson04生产系统的选址与布局

【1】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋生产运作管理中国科学技术大学管理学院杨锋博士副教授Production&OperationsManagement(P/OM)【2】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋Lesson4：生产系统的选址与布局联系方式通信：中国科学技术大学管理学院513室（230026）电话：0551-360618313855150443电邮：[e-mail]主页：【3】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋总目录第一篇绪论POM基本概念、POM战略第二篇P/O系统设计产品开发与工艺选择、生产系统的选址与布局、劳动组织设计第三篇P/O系统运行与维护需求预测与生产计划、库存管理与MRP、质量管理、项目管理第四篇现代运作管理思想供应链管理、现代生产方式第五篇服务运作管理服务运作管理、收益管理【4】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋本章目录第四章生产系统的选址与布局选址问题的影响因素分析选址决策布局问题的基本概念布局决策【5】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋结构第一节：选址问题的影响因素分析1第二节：选址决策2第三节：布局问题的基本概念3第四节：布局决策4【6】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋设施选址的基本问题设施选址(FacilityLocation)：如何运用科学的方法决定设施的地理位置，使之与企业的整体运作系统有机结合，以有效地、经济地达到企业的经营目的。设施选址的基本问题：选位定址针对单一的设施位置在现有设施网络中布新点【7】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋地区选址的影响因素影响因素说明举例交通费用水运量大，公路直接，空运快速，铁路综合新首钢接近原料地原料笨重廉价；易变质；笨重原料需提炼；运输不便煤电，果汁接近市场产品运输不变；易变质；服务业家具，制冰劳动力劳动密集型；智力密集型；三线建设能源燃料；动力发电厂建厂费用地震区、山区、流沙区不如平地；良田；城乡地价新汶川协作企业协作是否方便水泥厂政治条件政局；税收；国民待遇开曼、维京社会条件民族习惯；文化水平；宗教信仰清朝铁路自然因素气候（温度、湿度）；水质水量（造纸、核电、饮料）曼城好莱坞【8】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋具体地点选址的影响因素影响因素说明举例厂区可扩展性厂区规模应留有余地大学厂区地质环境公共设施健全；水、电、通讯；深圳建设职工生活便利住房、交通；配偶；后代成长钢铁与纺织环境保护废料排放堆积；噪音、废弃、废水水泥厂题外话：深圳在吸引投资方面有什么优势？上海浦东呢？为什么合肥没有大企业落户？科大为什么在上海、苏州建研究院？【9】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋争议为什么现代人在选址决策中越来越重视风水之说？秦皇陵：骊山洛水、背西向东乾陵：阴阳相克，袁天罡与李淳风的争论明孝陵与中山陵风水之说可信乎？【10】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋影响因素因素之间的权衡与取舍必须考虑的因素劳动力条件生活质量与供应商、资源的接近程度与企业其它设施的相对位置侧重点制造型企业：地区因素服务型企业：靠近顾客群，与竞争对手的位置仓储型企业：运输费用、接近市场【11】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋全球化对设施选址的影响企业生产运作的全球化趋势在全球设置生产基地在全球采购物料产品由多国协作生产产品跨国流动日趋频繁促使企业生产运作全球化的原因科技革命带来生产力的高度发展物质技术基础跨国公司有了长足的发展微观基础全球性市场经济体制的实现制度基础国际经济组织的建立和其作用的不断增强组织与法律框架生产的全球化贸易的全球化金融的全球化投资的全球化消费的全球化全球经济一体化：WB(WorldBank)、IMF(InternationalMonetaryFund)、WTO(WorldTradeOrganization)区域经济一体化：OECD(欧洲+美加为主)、APEC、EU(EuropeanUnion)、NAFTA(NorthAmericaFreeTradeArea)、ASEAN(AssociationofSoutheastAsianNations，又称“亚细安”，10+3合作机制=ASEAN+中日韩)、OPEC(OrganizationofthePetroleumExportingCountries)等是机会还是陷阱？--美国次级债危机波及全球。--人民币升值压力【12】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋全球化对设施选址的影响全球化对设施选址的影响采取合理化措施，调整产品结构，提高生产效益，降低成本革新产品，占领新生市场调整生产基地，把生产基地转移到销售机会好、生产成本低、政策支持力度大的国家或地区避开贸易壁垒，实现生产或销售的本地化。【13】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋选址问题的重要性及难点重要性选址决策一旦确定，将难以改变，须慎重!调查显示：美国各类小企业失败，15%要归咎于选址失败二汽的选址教训科大的选址教训世界反大坝联盟难点影响因素往往存在矛盾，如原料供应地市场所在地不同因素的影响程度很难度量不同决策部门的利益不同，目标不完全一致判断标准是时变的。Goodcurrently≠Goodinthefuture≠Goodalways【14】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋案例：各国迁都故事韩国：2030年，汉城——南部新城，避战巴西：1960，里约热内卢——巴西利亚，平衡经济发展尼日利亚：1979，拉各斯——阿布贾，首都过于臃肿科特迪瓦：1983，阿比让——亚穆苏克罗，分离城市职能德国，1999，波恩——柏林，政治哈萨克斯坦：1997，阿拉木图——阿斯塔纳，地质、国际、经济原因还有多少国家想迁都？中国是否需要迁都？【15】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋课堂研讨：核电站的选址安徽省核电站选址候选地安庆枞阳芜湖繁昌池州东至宣城你是否赞成在上述地点兴建核电站？【16】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋案例研讨：肯德基的选址与服务策略百胜全球餐饮集团拥有肯德基、必胜客、TacoBell（墨西哥式食品）三个著名品牌的餐饮系统，中国市场是其全球战略中发展最快并最具发展潜力的市场之一。中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总部。肯德基自1987年在北京前门开了中国第一家餐厅后，已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了192000年底，在近80个城市和地区内开设了四百多家餐厅。到目前为止，肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业。一、选址策略地点是饭店经营的首要因素，餐饮连锁经营也是如此。连锁店的正确选址，不仅是其成功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。因此，肯德基对快餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。肯德基选址按以下几步骤进行。【17】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋★商圈的划分与选择1．划分商圈肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集该地区的资料。有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了，就开始规划商圈。商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算5分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。通过打分把商圈分成好几大类，以北京为例，有市级商业型（西单、王府井等）、区级商业型、定点（目标）消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。2．选择商圈即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要亏损？肯德基投入一家店要花费好几百万，当然不冒这种险，一定是比较稳健的原则，保证开一家成功一家。【18】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋★聚客点的测算与选择1．要确定这个商圈内，最主要的聚客点在哪。例如，北京西单是很成熟的商圈，但不可能西单任何位置都是聚客点，肯定有最主要的聚集客人的位置。肯德基开店的原则是：努力争取在最聚客的地方和其附近开店。过去古语说“一步差三市”。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线（人流活动的线路）有关，可能有人走到这，该拐弯，则这个地方就是客人到不了的地方，差不了一个小胡同，但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。人流动线是怎么样的，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等。这些都派人去掐表，去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址。比如，在店门前人流量的测定，是在计划开店的地点掐表记录经过的人流，测算单位时间内多少人经过该位置。除了该位置所在人行道上的人流外，还要测马路中间的和马路对面的人流量。马路中间的只算骑自行车的，开车的不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽度，路较窄就算，路宽超过一定标准，一般就是隔离带，顾客就不可能再过来消费，就不算对面的人流量。肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件，就可以测算出，在此地投资额不能超过多少，超过多少这家店就不能开。【19】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋2．选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。因为人们现在对品牌的忠诚度还没到说，我就吃肯德基看见麦当劳就烦，好像还没有这种情况。只要你在我跟前，我今儿挺累的，我干嘛非再走那么一百米去吃别的，我先进你这儿了。除非这里边人特别多，找不着座了我才往前挪挪。但人流是有一个主要动线的，如果竞争对手的聚客点比肯德基选址更好的情况下那就有影响。如果是两个一样，就无所谓。例如北京北太平庄十字路口有一家肯德基店，如果往西一百米，竞争业者再开一家西式快餐店就不妥当了，因为主要客流是从东边过来的，再在那边开，大量客流就被肯德基截住了，开店效益就不会好。【20】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋3．聚客点选择影响商圈选择聚客点的选择也影响到商圈的选择。因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志。比如北京某新兴的居民小区，居民非常多，人口素质也很高，但据调查显示，找不到该小区哪里是主要聚客点，这时就可能先不去开店，当什么时候这个社区成熟了或比较成熟了，知道其中某个地方确实是主要聚客点才开。为了规划好商圈，肯德基开发部门投入了巨大的努力。以北京肯德基公司而言，其开发部人员常年跑遍北京各个角落，对这个每年建筑和道路变化极大，当地人都易迷路的地方了如指掌。经常发生这种情况，北京肯德基公司接到某顾客电话，建议肯德基在他所在地方设点，开发人员一听地址就能随口说出当地的商业环境特征，是否适合开店。在北京，肯德基已经根据自己的调查划分出的商圈，成功开出了56家餐厅。【21】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋远景目标增长的问题对任何公司都是非常重要的，任何一个成功的企业都要有远景目标，要吸引优秀人才加盟，对社区作出贡献，不能确定战略目标的公司都会很快地被淘汰。作为一个特许经营企业就更是如此，肯德基的特许加盟者当然都是为了共享肯德基的良好发展远景而加盟的。远景目标的确立，有赖于对公司外部环境的审视，公司使命的确认以及为完成