DB34T 2528-2015 潘集酥瓜等级、规格、包装技术规程

ICS67.080.10B31DB34安徽省地方标准DB34/T2528—2015潘集酥瓜等级、规格、包装技术规程Technologicalstandardforgradeandspecificationsandpackingofpanjicrispmelon文稿版次选择2015-12-30发布2016-01-30实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T2528—2015I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由淮南市亚丰酥瓜研究所提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：淮南市亚丰酥瓜研究所、安徽农业大学园艺学院、潘集区蔬菜协会。本标准起草人：苏亚、贾全苗、汪承刚、李方霞、郭海、张仁群、段然。DB34/T2528—20151潘集酥瓜等级、规格、包装技术规程1范围本标准规定了潘集酥瓜的等级和规格的要求、包装和标识。本标准适用于鲜食潘集酥瓜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第75号3要求3.1等级3.1.1基本要求酥瓜应满足下列基本要求：——同一品种或相似品种；——瓜已成熟，外脆内酥，但不宜过熟；——瓜形完整，有瓜柄；——无苦味；——清洁、无杂物、无异常外来水分；——外观新鲜、有光泽，无萎蔫；——无任何异常气味或味道；——无冷害、冻害。3.1.2等级划分在符合基本要求的前提下，共分为特级、一级和二级，见表1。DB34/T2528—20152表1酥瓜等级划分等级要求特级具有该品种特有的颜色，色泽白绿、鲜亮，皮色均匀；每10cm长的瓜条弓形高度不大于0.5cm；表皮光滑，无病斑、虫眼；瓜皮无因运输或包装而造成的机械损伤。一级具有该品种特有的颜色，色泽白绿、鲜亮，皮色基本均匀；每10cm长的瓜条弓形高度大于0.5cm且不大于1cm；表皮光滑，无虫眼、干疤；允许瓜皮因运输或包装而造成的轻微损伤。二级基本具有该品种特有的颜色，色泽斑驳不亮、着色不够均匀；瓜条直，每10cm长的瓜条弓形高度大于1cm且不大于2cm；表皮光滑，无虫眼或干疤点；允许瓜皮有少量因运输或包装而造成的损伤，但不影响果实耐贮性。3.1.3等级允许误差范围各等级中所允许的误差按质量计：a)特级允许有5％的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；b)一级允许有10％的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；c)二级允许有10％的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。3.2规格3.2.1规格划分根据酥瓜果实的长度，分为大（L）、中（M）、小（S）三个规格，具体要求应符合表2的规定。表2酥瓜规格划分单位：cm规格大（L）中（M）小（S）长度大于3020～3015～20同一包装中最大果长的差异不大于5不大于4不大于33.2.2规格允许误差各规格中所允许的误差按数量计：a)特级允许有5％的产品不符合该规格的要求；b)一级和二级允许有10％的产品不符合该规格的要求。4包装4.1基本要求DB34/T2528—20153同一包装内产品的采收日期、产地、品种、等级、规格应一致；同一包装内产品应按相同顺序摆放整齐、紧密；包装内的可视部分产品应具有整个包装产品的代表性。4.2包装方式4.2.1.1包装方式应采用水平排列方式包装。4.2.1.2宜使用瓦楞纸箱或聚苯乙烯泡沫箱进行包装，并符合GB/T6543或GB9689的要求。4.2.1.3包装材料应清洁干燥、牢固、透气、无污染、无异味、无虫蛀。4.3净含量及允许负偏差每个单位包装的净含量应基本一致，且不大于20kg，允许负偏差按国家质量监督检验检疫总局令第75号的规定执行。4.4限度范围4.4.1产品取样按GB/T8855的规定执行。4.4.2每批受检样品允许存在等级、规格方面的不符合项，不符合项百分率按所检单位样品的平均值计算，其值不超过规定的偏差限度，且任何所检单位的不符合项百分率不超过规定值的2倍。5标识5.1包装容器外观应明显标识的内容包括：产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产和供应商及详细地址、产地、净含量和采收、包装日期和贮存要求。5.2标注内容要求字迹清晰、牢固、完整、准确。5.3包装外部应注明防晒、防雨、防摔和避免长时间滞留标识，5.4标识应符合GB/T191的要求。_________________________________