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根植企业、服务企业、引领企业进步专注生产管理主线,提升生产管理水平规范管理制度一、目的:通过有效的现场管理方法,规范现场、现物。营造一目了然的工作环境,培养员工良好的工作习惯,提升卖场管理品质。二、范围:适用于公司所有卖场。三、权责:店员工:负责整理、整顿、清扫和维护;各卖场:负责执行、监管和信息反馈;卖场管理部:负责制定标准、督管和改善。四、解释:5S即整理、整顿、清扫、清洁和素养。(一)整理1、整理的方法1)将工作场所任何东西区分为有必要的与不必要的;2)把必要的东西与不必要的东西明确地、严格区分;3)不必要的东西要尽快处理掉;2、整理后结果1)腾出空间,充分利用;2)防止误用、误送;3)塑造清爽的工作环境;(二)整顿1、整顿的方法根植企业、服务企业、引领企业进步专注生产管理主线,提升生产管理水平)对整理后留在现场的必要物品分门别类整齐放置;2)明确数量,并有效标识;3)根据使用状态或周期确定放置区域.2、整顿后结果1)工作场所一目了然2)整整齐齐的作业环境3)减少寻找物品的时间4)消除过多的在库物品(三)清扫1、清扫的方法1)将工作环境包括不局限于物品,办公区等彻底打扫干净2)将物品正确置放和摆放有序3)保证设备、工具保持正常状态2、清扫后结果1)及时消除赃污2)保持工作环境整洁、有序3)减少品质发生几率4)减少意外伤害(四)清洁1、清洁的方法1)定期将工作环境打扫干净根植企业、服务企业、引领企业进步专注生产管理主线,提升生产管理水平)将现场区域划分,责任明确化,形成相应的制度3)制定自我检查表,规范过程管理2、清洁的结果1)维持3S的工作成果2)形成人人关心现场环境的工作气氛3)培养员工自主改善,自我持续改进(五)素养1、养成素养的方法1)建设管理制度,落实到人(人人都管事,事事有人管)2)通过班会或教育培训,提高全员参与性3)不定期检查实行奖惩管理2、养成素养的结果1)培养有良好习惯、遵守规则的员工2)养成员工自主管理习惯3)提高员工公司荣誉感4)利于公司的更大发展五、具体工作办法:(一)店经理或主管制定卫生值日表,各主管督导和检查其责任区内的“5S”执行情况,并认真填写检查记录;(二)值日员按照《卖场5S管理制度》的要求,在规定的时间内做好所属责任区的卫生清洁工作;根植企业、服务企业、引领企业进步专注生产管理主线,提升生产管理水平(三)清洁工作完毕,须对清洁工具进行清洁和归位;(四)注意对所用清洁工具的使用和保养,合理使用清洁剂,杜绝浪费,掌握清洁用品的消耗情况并及时补充;(五)店经理需及时申报门店的维修项目及安全隐患;(六)店内卫生检查:值日员或指定人员须按照《自我日检表》内容对卖场卫生进行检查,并将检查结果记录在《自我日检表》中:1、合格用“√”表示;2、不合格,用“╳”表示。(七)店经理或主管须对卫生检查中发现的不合格进行处理,处理方式包括:1、清洁卫生不合格的由责任人返工;2、对店内设备设施出现的问题,报备相关部门进行维修;3、对卫生不合格的,严格按照《卖场5S管理制度》中的“行政管理”规定严格执行。(八)店外场地的清洁:1、店外场地的清洁工作由值日员或指定专人负责;2、遇场外活动时须提前做好相关的清洁和维护工作。(九)卖场要做好“5S”操作频次,每周举行一次全面的系统的卫生大扫除,确保卖场保持最佳环境;(十)卖场要做好打烊下班卫生管理,整理、清洗垃圾筒/箱,倒掉遗留的垃圾,保证垃圾等物不过夜。建议提前半小时开始做卫生,80%的人做卫生(提水、扫地、檫柜台玻璃、拖地等),20%的人继续留柜销售;(十一)卖场部分物品“5S”操作办法,教育大家养成良好的工作习惯。1、地板根植企业、服务企业、引领企业进步专注生产管理主线,提升生产管理水平)先用扫把对地板进行清扫(注意各个角落处的清洁);2)清扫时若遇到物体(如花盆等)需先移开物体进行打扫、擦拭,再将物体归位;3)拖地时需用湿拖把先直拖两次,再横拖两次(每拖一次换水一次),最后用干拖把直拖一次,再横拖一次;4)逢雨天,注意随时清除地上的水渍。2、凳子1)在擦拭凳子时先用湿抹布,依次擦拭座位的表面、凳子的中部、底部,再用干抹布依次擦拭第二遍;2)将擦拭干净的凳子归位。3、玻璃门1)先在玻璃门上湿水,再喷少许玻璃剂在湿抹布上,擦拭玻璃门,先横擦几次,再直擦几次,再用干抹布或旧报纸擦拭;2)如遇到门上粘有脏东西,要用刀片或香蕉水进行清除;3)门柄拉手处的灰尘用抹布擦拭。4、柜台1)用湿抹布上下顺序擦拭柜面,不得圆圈式擦拭,柜台内部以同样方式擦拭;2)清洁柜与柜之间的夹缝时,应将柜台移开少许进行边缘擦拭,完毕后归位;3)清洁柜台下方的公司标识时,应手指套着抹布擦拭;4)柜台底部要保持干净、无杂物;5)柜台面上须保持干净,无手指印、水渍、污痕;6)柜台面上除促销道具和促销物品外不得出现与销售无关的物品,包括销售单;7)柜台面上的促销道具和促销物品须摆放整齐。根植企业、服务企业、引领企业进步专注生产管理主线,提升生产管理水平、报架先将所有报纸取下,用湿抹布对报架的两侧、下方、底盘进行擦拭,完毕后将报纸按出版时间顺序依次归位。6、橱窗、展柜1)打开玻璃门,先拿起模具或者配件,用湿抹布擦拭几遍,再用干抹布擦拭几遍,确保无任何脏的痕迹;2)擦拭完毕后将物品归位并把玻璃门上锁。7、电器类型(DVD、电脑、空调)1)用干净抹布将电器上的灰尘进行擦拭,边角的地方用软刷子进行清除,以确保电脑硬件的正常运作;2)电脑内部硬件每个月清理一次,由专业人员进行保养,以确保硬件使用得更久;3)每个月对空调内层网清洗一次。8、盆栽1)每天按时浇水,叶子较大的需进行擦拭,保持叶面无灰尘;2)定期对盆栽的残枝枯叶进行修剪;3)盆的底部也要擦拭,保持无脏的痕迹。9、店招1)用湿抹布上下顺序擦拭,不得圆圈式擦拭;2)注意清洁剂的适用情况(如香蕉水不可擦拭亚克力板材质)以免店招受损;3)店招较高需用梯子时,须两人协作,注意人身安全;4)每个月需清洗一次。10、店外卫生根植企业、服务企业、引领企业进步专注生产管理主线,提升生产管理水平)每天营业前需对单店周围3米范围内的地面卫生进行清理;2)当班负责人需不间断的巡视店外卫生,保证店外的整洁(无纸屑、烟头等);3)店外墙体墙面须保持干净,无灰尘等造成的污痕,无涂鸦、无广告张贴等。根植企业、服务企业、引领企业进步专注生产管理主线,提升生产管理水平规范管理制度六、“5S”检查主要是用目视化管理,要做到以下目视要点:(一)对玻璃正门及玻璃幕墙目视管理,有明显灰尘或水渍则为不合格,构成单位罚点;用白色纸巾擦拭,纸巾全黑即构成双倍罚点;(二)对卖场地面目视管理,凡发现一个烟头(烟灰缸内烟头不准超过三个)、一个烟盒、一个胶杯、一个脏脚印、一片纸屑、一个胶袋、一块水渍等不洁净现象,构成单位罚点;(三)卖场四周墙面目视管理,凡发现一个蜘蛛网、一处积尘、一处破损等不洁现象,构成单位罚点;(四)对柜台玻璃、陈列架目视管理,有明显灰尘、水渍或有明显破损则为不合格,构成单位罚点;用纸巾擦拭,纸巾全黑即构成双倍罚点;(五)对柜台内储放物品目视管理,发现物品没有保持整洁、分类摆放等即构成单位罚点;发现生活用品类摆放其中即构成双倍罚点;(六)对办公及电器设备及装饰品目视管理,有明显灰尘或水渍则构成单位罚点;用纸巾擦拭,纸巾全黑即构成双倍罚点;(七)卖场周围环境目视管理,凡发现卖场店门口三米范围内有明显的纸屑、大片积尘、大块水渍、烟头等其它不洁净现象构成单位罚点。七、行政管理:各卖场须按照《卖场5S规范管理制度》严格执行到位。如在卖场发现不符合本制度规定要求三项(含)以内的给予单位罚点处罚并限时改善,构成单位罚点给予店经理或主管给予10元/每人/每项的处罚;构成双倍罚点给予店经理或主管给予20元/每人/每项的处罚;三项(不含)以上不符合本制度规定要求的,构成单位罚点给予店经理或主管给予20元/每人/每项的处罚;构成双倍罚点给予店经理或主管给予40元/每人/每项的处罚,不能在规定时间内改善到位的将对店经理或主管10倍的单位罚点处罚,直至改善到位。
本文标题:『原创』卖场5S规范管理制度
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