食品标准法规

食品标准法规一选择题1食品安全的第一责任人是C。A食品检验人员B食品生产人员C食品生产经营者D食品监督检查机构2患有B疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。A皮肤病B痢疾C肺炎D严重感冒3食品生产经营者未依法召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，D部门可以责令其召回或者停止经营。A生产企业的上级部门B消费者协会C县级以上卫生行政部门D县级以上监督管理部门4违反食品安全法规定，受到刑事处罚的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕之日起C不得从事食品检验工作。A三年内B七年内C十年内D终生5生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款D的赔偿金。A双倍B2倍C4倍D10倍6进口尚无食品安全国家标准的食品，进口商应当向A提出申请并提交相关的安全性评估材料。A国务院卫生行政部门B国家质量监督检疫机构C国家食品药品监督总局D国家安全质量管理部门7发生可能与食品有关的急性群体性健康损害的单位，应当在C内向所在地县级卫生行政部门和有关监管部门报告。A30分钟B1小时C2小时D3小时8下列可以经营的食品是。A即将到期的专供婴幼儿的食品B营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿C未经检疫或检疫不合格的动物肉类D死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品9食品生产者采购食品原料、食品添加剂时，应当查验供货者的D。A出厂检验记录B食用农产品生产记录C检验合格证和安全状况D许可证和产品合格证明文件10下列属于食品安全监管行政强制措施的是A。A查封、扣押有关物品B对违法行为予以罚款处罚C强制企业实行食品安全标准D构成犯罪的依法追究刑事责任二判断题1我国公民在日本注册的食品生产企业也需要遵守我国食品安全法的规定（）2食品生产经营者违反食品安全法规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，先承担民事赔偿责任（）3食品安全标准是强制执行的标准（）4食品广告内容不得涉及疾病预防、治疗功能，保健食品除外（）5食品检验方法主要包括：感官检验法、微生物检验法和理化检验法（）6供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守农产品质量安全法的规定（）7国际上已经有风险评估结论且适于我国膳食暴露模式的，国务院卫生行政部门可以作出不予评估的决定（）8制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠（）9社会团体或者其他组织在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任（）10进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书，否则不得进口（）三名词解释1食品安全风险监测2食品生产经营信息记录制度3食品安全事故参考答案：1食品安全风险监测是指通过系统地、持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素的监测数据以及相关信息，并进行综合分析的过程2食品生产经营信息记录制度是对食品、食品添加剂、食品相关产品等的来源、用法、用量、保质期等相关信息作出记录，保障食品的可追溯性的制度3食品安全事故是食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、对人体健康有害或者可能有危害的事故。四简答题1食品生产经营许可的特征2简述发生食品安全事故后，疾病预防控制机构的职责参考答案：1简述食品生产经营许可的特征（1）该行政许可是依申请的行政行为（2）该行政许可是一种经依法审查的行为（3）该行政许可是一种授意行政行为，准予当事人从事食品生产经营活动的行为（4）该行政许可是一种要式行政行为2简述发生食品安全事故后，疾病预防控制机构的职责（1）协助对事故现场进行卫生处理（2）开展流行病学调查