易初莲花运作手册

JDB卜蜂莲花运作手册JDB目录卜蜂莲花集团简介运营管理JDB卜蜂莲花集团简介JDB位列于财富500强的正大集团是卜蜂莲花的总公司。目前已经在20个国家建立了250个公司，聘用了超过100,000名员工，是中国最大的外商投资的企业之一，且以亚洲领先的跨国企业形象活跃在世界的前沿。自1997年6月23日其第一家商店在上海浦东开张以来，易初莲花已在中国开了近75家购物中心。卜蜂莲花是泰国正大集团的创始人谢易初，莲花是泰国的国花，所以易初莲花名字就是这样来的。但现在集团把易初用在慈善事业上，而正大集团在国际上叫卜蜂集团，所以易初莲花改名卜蜂莲花。英文叫LOTUSSUPERCENTER，后来简化为LOTUSCENER一般我们说LOTUS。正大企业拥有及经营4家配送中心，两家位于上海（一家是生鲜配送中心，一家是干货配送中心），并且于广州和北京分别设有一家干货配送中心，总容量达53,000个托盘，构建成全国网络。背景JDB门店分布–分布于16个国家，分别为北美洲：美国南美洲：墨西哥欧洲：比利时、葡萄牙亚洲：台湾、泰国、新加坡、香港、日本、印尼、马来西亚、越南、中国、缅甸、印度欧亚大陆：土耳其JDB卜蜂莲花在中国JDB理念卜峰莲花有限公司主要于华北、华东和华南地区经营「一站式」的购物中心愿景成为顾客最喜爱的生活购物中心，为所有家庭提供需要的、想要的和梦想得到的商品和服务使命帮助人们享受更好的生活理念顾客第一JDB门店覆盖截止2010年12月1日，卜蜂莲花全国有78家门店，其中表现良好有盈利的40家门店改名为卜蜂莲花，其余仍以易初莲花命名。JDB正大企业重组后之店铺结构（40家店铺）JDB门店组织架构店长促销经理销售经理防损经理收银经理财务经理酒水主管生鲜主管家纺/家电主管日用百货主管组长店员理货员干杂主管JDB规格单位条形码1条形码2（两片罐）红罐王老吉(A1)310ML罐69439241000194891599338393红罐王老吉(A6)310ML*6联69439241000264891599339826红罐王老吉(A12)310ML*12联69439241000334891599332223昆仑山天然雪山矿泉水510ML瓶6947012800010卜蜂莲花系统中现有加多宝产品的单品资料加多宝对卜蜂莲花供货单品清单JDB运营管理JDB业务流程区域对接经销商开（闭）户货号管理货架管理库存管理订单管理价格管控促销管理目录JDB加多宝与卜峰莲花基本业务合作的流程图业务流程合同卜蜂莲花采购部各区域付款中心区域财务总仓/门店电脑数据送货付款参与合同谈判收货信息经销商JDBJDB•DM（DirectMail）：简称：快讯商品广告)又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。DM促销是超市最有效的促销手段。堆头•POS（pointofsales）(又称：收银机)销售信息管理系统，其基本构件是：商品条码、POS收银台系统、后台电脑。也称为单个收银机。•MEMO:是指采购定期给予门店发送的陈列示意图或表，以便门店按照总部规定执行。•A类商品：指由供应商直接配送至门店的商品。•DC类商品：指由供应商配送至中心仓，再由中心仓配送至门店的商品。专业术语JDB卜蜂莲花内部分工★主导☆辅助★执行★可谈判--部分项目在家乐福门店可谈判，费用可能低于总部/区域谈判。但实际执行中如遇到内部检查，门店谈判的项目执行很可能被中断。区域门店★★★★★/★冰点★★101陈列架★/★挂架★地堆/TG★★/★促销墙★★收银台★★☆★★★☆★(区域海报)★★★★形象包装费用支付方式经销商开户及变更正常订单新品订单促销订单订单新品进场海报促销导购进场二次陈列陈列基础货架陈列内容卜蜂莲花合同数据分享JDBJDB区域与采购对接管理总部所在城市覆盖城市门店数JDB区域武汉武汉、重庆、成都6华中郑州郑州2华中上海上海、杭州、绍兴、嘉兴、桐乡、温州、南京、泰州、徐州、淮安、无锡、南通、苏州、长沙、合肥36华东西安西安3西北重庆成都、重庆3西南天津天津4华北北京北京10华北青岛泰安、青岛、石家庄3华北广州市广州，佛山，江门，汕头，潮州11华南JDB供应商编号非常重要，卜峰莲花以编号为基本单位对供应商进行管理加多宝公司指定的经销商如与卜峰莲花无业务合作，需通过区域总部采购递交供应商开户申请。经销商编号一旦生成，经销商与卜蜂莲花的业务合作即告开始。–经销商需提供的申请资料供应商信息表四证复印件（营业执照、税务登记证、组织机构代码证、卫生许可证）加多宝授权书以上资料须盖公章后寄给卜蜂莲花区域采购提交申请–经销商资料通过审批后，卜峰莲花系统会产生一个6位数的供应商编号，如375511、W042011、WDIU20–供应商编号的规则：一家公司法人一个编号，一个编号用于一家公司法人–一家公司与卜峰莲花终止合作后，其编号停止使用，不得转让给其他供应商–当经销商发生关停并转时，如新公司与原公司是同一法律实体，即税务登记号、组织机构代码和营业执照编号不变。此时，该编号可延用给新公司–供应商编号的申请审批流程为1个月供应商编号的申请JDB当经销商发生关停并转时，如新公司与原公司是完全不同的法律实体，或更换经销商时，必须申请供应商变更–经销商需提供的申请资料供应商信息表四证复印件（营业执照、税务登记证、组织机构代码证、卫生许可证）加多宝授权书以上资料须盖公章后，给到卜蜂莲花区域总部采购提交变更申请–经销商资料通过审批后，会转到新供应商编号下–供应商编号的规则：一家公司法人一个编号，一个编号用于一家公司法人–一家公司与卜蜂莲花终止合作后，其编号停止使用，不得转让给其他供应商–当经销商发生关停并转时，如新公司与原公司是同一法律实体，即税务登记号、组织机构代码和营业执照编号不变。此时，该编号可延用给新公司–供应商变更的申请审批流程为1个月供应商变更JDB新品进场新品审批、生成货号：1个月单品号传到门店/仓库：7天内需提交新品申报资料：营业执照、税务登记证、卫生许可证、组织机构代码证、商标注册证、条形码证书、QS认证（全国工业产品生产许可证）、质检报告、卫检报告、供货城市、商品报价单、新品费用确认单向总部申报新品与区域采购确认单品号及新品信息、产品零售价格、货架陈列位置，并跟进订单。（通知经销商按订单及时送货）与区域采购确认完成确认1周内1、新品上市1个月销售不达标会有锁码，需及时与采购协调开码，否则将永久锁码。2、商品销售月度排名均在后30名内，如有新品引进将会对产品进行锁码产品锁码每个月进行如新品资料有误，待资料更改完成后即可供货货到门店后，按与区域采购确认的陈列位置、新品零售价格等项目充分的做好单品展示。与区域采购确认完成新品上架1周内JDB卜峰莲花系统每月会对各品类单品销售以城市为单位做排序。排序分为A/B/C三类。某单品连续两个月为C类商品将关码，新品的观察期一般有3个月，因此对新品进场后的维护就更为重要。维护新品的建议：–各城市每月向当地卜峰莲花经销商了解单品在卜峰莲花网上体现的销量及在品类中的排名–如公司新品排名在C类，应及时安排活动促进销售关于锁码建议：次月安排一档区域海报如新品销量仍然排在品类排序C类JDB货架管理货架管理门店谈判采购谈判价签解读货架形式JDB7层货架5层货架6层货架货架形式JDB价签解读01-货架号：02-层数：03-陈列面数产品条码JDB总部谈判的基础货架总部谈判、执行：每个区域采购部都有陈列样板房。与区域采购谈判确认后，执行区域总部样板房陈列货架图后,由市场部下发MEMO及样板图，借用卜蜂莲花内部稽核机制，推进陈列执行。A1:整节*3层A6:整节*1层A12:整节*3层谈判对象：区域采购执行方式：总部市场部Memo+门店执行付费对象：总部JDB门店谈判货架可与门店单店谈判货架及执行谈判对象：门店科长及以上营运负责人员执行方式：门店执行付费对象：门店或谈判对象JDB总部结合门店谈判整节货架如在区域总部谈判中难以实现：可区域总部谈判半节，门店谈判半节，从而达到整节。区域总部方案-半节货架门店方案-半节货架谈判对象：区域采购+门店营运负责人执行方式：总部采购Memo+门店执行付费对象：总部+门店JDB库存管理库存管理促销期间库存管理非促销期间库存管理安全库存设定JDB=+++促销期间陈列货量=货架陈列面数*货架陈列进深数*货架陈列层数/箱规+满冰点陈列量+满多点陈列量库存安全系数一般在1.1至1.7之间如遇门店有团购等特殊情况，可让门店走特殊订单流程陈列货量*安全系数:(常规货架+冰点+多点陈列)正常跳单量=周销售量/周订单次数*安全系数安全库存设定安全库存促销堆码陈列量促销预估量JDB经销商网上平台JDB采购提供数据库存信息周销售信息JDB业务人员根据卜蜂莲花B2B库存的信息数字为依据，到店对牌面陈列商品及库存进行清点。业务到店发现实物库存与数据库存不符，需督促门店人员修正系统中的商品库存，或通过实物费用调整差异门店库存数低于周均的数值时要求门店主管进行订货根据门店实际每天销售数据进行计算，保证库存数量旺季库存货龄为3个月、淡季库存货龄为6个月旺季销售量较大时可根据门店实际的销售量告知主管进行门店订货基数的调整从而保证淡季门店自动跳单基数。非促销门店库存管理JDB促销期间库存管理在促销活动开始前，应与相关门店经理沟通补充库存，以便活动正常开展业务人员在活动期间根据门店电子信息库存进行库存盘点，当库存低于日销售额的5倍时应及时与门店沟通订单在活动接近尾声时应关注库存高低，当库存远大于门店基础库存，应关注活动执行，防止活动结束后出现大批量退货。当库存低于安全库存，应及时补仓在活动结束后，应及时对实物库存进行盘点，当发现实物库存与系统库存不符，需督促门店人员修正系统中的商品库存，或通过实物费用调整差异旺季库存货龄为3个月,淡季库存货龄为6个月旺季销售量较大时可根据门店实际的销售量告知主管进行门店订货基数的调整从而保证淡季门店自动跳单基数。JDB卜峰莲花牌价卡--库存信息剖析牌价打印时期B代表B类商品，订货后3天内到货A代表此商品为“激活”可销售状态（W）代表此商品总仓配送商品JDB订单管理订单管理常规订单系统订单流程图促销订单经销商订单JDB常规订单系统特性电脑根据系统设定的安全库存及售卖量，进行自动跳单A/B/C类商品门店订货到货差异系统自动更新上周该SKU周销售，总部订单部订货业务动作1：通过日常拜访，业务及时跟门店主管，提出调大门店安全库存系数及满牌面量。2：可根据B2B平台信息及时跟进系统门店主管是否进行有效库存调整及货架调整1：A类-畅销商品隔天到货2：B类-一般商品3个工作日到货3：C类-滞销商品需5个工作日才可到货4：门店业务人员根据我司商品销售及时与门店主管沟通订货事宜1：可看到上周该商品的实际购买量2：根据这个系统认定的购买量，（有时有意识提高购买量）协助调整该门店安全库存。3：提高订货频率1.系统跳单基数可调整，机会点在于门店销售旺季时调整订货基数2.订货周期可调整，机会点在于利用促销，及旺季突然加大的销售量为依据人为调整订货周期。3.动态销量为不可调，该销量是门店自然销量的体现。4.时刻关注门店虚拟库存，防止门店断货（系统无累计销售，影响商品安全库存）JDB促销订单非BEST商品BEST商品/.季节性商品业务动作1.根据活动促销预估量，到店建议订货（总仓/经销商）2.做好周销售跟踪，便于门店及时补货3.关注订单状态（待收/到货）1：活动开档备货时间，可在活动期间任一时间订货，不受分类商品限制2:活动快结束的时候可利用系统特性做压货动作1：总部订单组预估活动销量,不强制配货:2：门店可根据预估销量向总仓订单，总仓汇总后向供应商订货3.门店订单量可按自行预估活动销量订货总部采购可向订单组下活动订单，订货组强制由大仓配货到门店1：对门店提出的促销订单进行核定。可删掉门店不合理订单，业务保持良好沟通。2：可执行总部系统TOP订单