生产与运作管理前沿(184页)

管理学前沿专题之五华侨大学工商管理学院•孙锐生产与运作管理前沿•生产与运作管理演进•MRPMRPⅡERP•无库存生产•OPT生产与运作管理前沿2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网生产运作系统及其管理Production/OperationsSystemandP/OManagement•运作系统的系统考察（戴明环、价值链、供应链）企业的价值链(ValueChain)每一个企业经营者日夜都在想：我的企业怎样才能赚钱？换句话说，就是如何构建企业的价值链。那么，影响企业价值链的因素有哪些呢？供应链（SupplyChain）RawMaterialPurchasingFactoryManufacturer’sDCCustomer’sDCConsumer2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网环境变化对生产系统的影响•生产驱动的系统(production-drivensystem)–20世纪初期出现的流水生产–第二次世界大战期间–1950-1980的变化•市场驱动的系统(market-drivensystem)–过去是企业先生产、用户后消费，即Consumers–现在是消费者从一开始就进入了产品设计和生产过程，即Prosumers•战略驱动的系统(Strategy-drivensystem)–Production+market+Competition+Environment因此，生产系统也就从生产驱动型转换为市场驱动型,再转变为战略驱动型。2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网生产/运作系统(Production/OperationsSystems)生产/运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。狭义的生产/运作系统指企业内部的生产/运作系统广义的生产/运作系统指由供应商、制造商、分销商组成的系统一般地，生产/运作系统有五个要素(5P’s)：人(People)，厂房(Plant)，物料(Parts)，过程(Process)，计划与控制(PlanningandControl)2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网新的要素市场销售采购制定计划制造仓储运输人员People过程Process技术Technology第三方合作者3rdPartyPartners2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网•生产系统的简化模型转换过程输入人力资源资本资源物料设备厂房信息技术…输出产品服务增值过程在制品库存生产车间原材料库存产成品库存供应商用户采购预测长期生产能力计划生产计划短期物料需求计划作业计划生产系统库存管理成本和质量控制2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网转化资源：设施技术员工待转化资源：物料信息顾客输入资源运作设计运作改善运作系统运行输出产品与服务顾客竞争态势组织战略运作战略环境环境环境组织运作模型2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网课程体系第1篇生产运作简介§1生产与运作管理概论§2生产运作战略§3预测方法及步骤第2篇生产运作系统设计§4产品和服务设计§5工艺与技术§6设施选址§7设施布置§8工作设计与作业组织第3篇生产运作系统运行§9生产计划与控制§10库存管理§11MPR§12JIT§13物流管理与供应链管理§14项目管理§15先进生产运营方式MPRⅡ与ERP；精益生产；敏捷制造；计算机集成制造系统CIMS第4篇生产运作系统改善§16运作改善§17TQM§18过程再造§19运作管理新挑战全球化；绿色管理；知识管理；学习型组织；创新管理；电子商务；虚拟企业；信息化2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网生产/运作类型研究与实践的新动态•消费者消费的新特点–个性化–及时化–平民化–便利化2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网运作类型2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网企业营业时间变化1900193019802000247/360天M-F9am-9pmM-F9am-5pm2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网组织新运营对策•大批量定制生产(MassCustomization)用大批量生产的效率和成本满足顾客定制化（个性化）需求。•供应链管理（SupplyChainManagement)–现代物流管理–配送中心–价值链分析–传统供应系统的整合•E-运作(E-Operations)–E-Commerce–E-Marketing–E-Fulfillment–E-Logistics2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网制造模式的历史演变生产/运作管理简史TheHistoricalEvolutionofP/OM1、1910sl科学管理(ScientificManagement)FrederickW.Taylorl工作研究(IndustrialPsychology)FrankandLillianGilbrethl装配流水线(MovingAssemblyLine)HenryFordandHenryL.Ganttl经济批量模型(EconomicLotSize)F.W.Harris2、1930sl质量控制(QualityControl)WalterShewhart,H.FDodgel人际关系学(HawthorneStudy)EltonMayo3、1940sl运筹学(OperationsResearch)OperationsresearchGroup，GeorgeB.Dantzig4、1950-60sl运筹学(OperationsResearch)的进一步发展l生产管理领域的形成(OM’sEmergenceasaField)5、1970sl计算机在企业中的应用(ComputerandtheMRPCrusade)IBM,JosephOrlickyandOliverWight服务质量与生产率(ServiceQualityandProductivity)McDonad’sRestaurants6、1980s制造战略(ManufacturingStrategyParadigm)HarvardBusinessSchooll准时生产制(JIT,TQCandFactoryAutomation)Tai-IchiOhonofToyotoMotors,W.E.Deming,J.M.Juranl同步制造(SynchronousManufacturing)EliyahuM.Goldratt7、1990sl全面质量管理质量认证(TotalQualityManagementandQualityCertification)ISO9000l精细生产(LeanProduction)l业务流程重构(BusinessProcessReengineering)MichaelHammer8、最近趋势l电子化企业(ElectronicEnterprise)供应链管理(SupplyChainManagement)2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网运作简史2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网生产计划生产能力的概念生产能力,是指企业的设备与设施(固定资产),在一定时期内,在先进合理的技术组织条件下,所能生产一定种类产品的最大数量。生产能力度量Measureofcapacity企业类型可用资源输出物制造业人工时间,机器时间辆(台)/班钢铁公司高炉的尺寸吨/周石油化工炼油厂的规模加仑/天农业耕地面积吨/年餐馆桌子数进餐人数/天剧院座位数上演场数/周零售营业面积,收款台学生容量营业额/天学校人/年2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网生产能力的表示(measuresofcapacity)对于单一产品或服务的企业,生产能力的大小就用该产品或服务来表示就可以了,但对多品种生产和服务的情况,就比较复杂.为此,人们设计出了表示生产能力的方法。具体产品表示法、代表产品表示法、假定产品表示法、生产时间表示法(Availabilityofoutput)。具体产品表示法2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网代表产品表示法品种计划产量单位台时换算系数折合为代表产品产量A20055/5=12001=200B2001010/5=22002=400C20022/5=0.42000.4=80D20088/5=1.62001.6=320假定产品表示法当产品不成系列时，必须用假定产品的方法，来表示生产能力。计算假定产品的单位台时tj品种计划产量单位台时产量系数A20050.25B200100.25C20020.25D20080.2525.6)8800200()2800200()10800200()5800200()(iiijtQQt计算假定产品表示的产量jetSFMFe——某设备的有效工作时间（小时/台）S——某设备组设备台数（台）2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网生产能力柔性(CapacityFlexibility)生产能力柔性：是指生产系统具有快速增加或减少生产水平、或者快速从生产一种产品转为生产另一种产品（服务）。生产能力的柔性通过柔性工厂、柔性过程、柔性工人以及利用其它工厂能力的战略来获得。柔性工厂(FlexiblePlant)：工厂所具有的柔性，其极限是实现零转换时间(zero-changeover-time)。柔性过程(FlexibleProcesses)：即生产(服务)过程所具有的柔性。柔性工人(FlexibleWorkers)：操作者所具有的可以很快地从一种任务转向另一种任务的多技能水平。2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网生产计划分类层次性:高层战略性生产计划组织中层战术性生产计划基层作业性生产计划厂级生产计划———产品级生产计划对象车间级生产计划———零件级生产计划班组级生产计划———工序级生产计划时间性长期生产计划(3～5年)中期生产计划(1年左右)短期生产计划(月,周,日)2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网生产能力与生产任务的平衡–台时平衡–产量平衡正常生产能力时间（季度）500001季度2季度3季度4季度产量（台）450006500055000350002019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网综合计划综合计划,或称生产大纲、年度生产计划、总体计划,一般是一个中期生产计划,处理的对象以产品级为主.综合计划是指导企业生产与其他活动安排的依据.综合计划以需求预测作为输入,通过安排人力、物力、财力,来满足用户的需求,制定出经济合理的生产计划。生产计划指标体系我国企业在制定总体计划(年度生产计划)时,通常用一些指标来表示,称为计划指标体系.国外的总体计划主要反映产品的出产进度和数量,而很少涉及产值。常见生产计划指标有：产品品种指标；产品产量指标；产品质量指标；产值指标:商品产值、总产值、净产值；出产时间三种生产计划2019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网综合计划例：西天自行车厂2003年的综合计划三种生产计划月1月2月3月24型产量（辆）28型产量（辆）100003000015000300002000030000总工时6800070000750002019/9/7guanli.1kejian.com第一管理资源网主生产计划计划（MPS）主生产计划计划（Masterproductionschedule,MPS），要确定的是每一具体的最终产品在每一具体时间段内的生产数量。例：西天自行车厂2003年的24型车MPS三种