生产与运作管理第2讲生产运作战略

生产与运作管理ProductionandOperationsManagement第2讲2生产与运作战略的基本概念产品战略决策竞争优势要素生产运作组织方式的选择第二讲生产与运作战略时间、质量、成本、服务、柔性产品与服务的选择设施规划与布局生产线与平衡设计工作设计与衡量供应链的设计与选择生产运作系统设计需求管理与预测独立需求库存控制MRP／MRPII／ERP车间作业、调度与控制年度计划与主生产计划生产系统运行与控制质量管理设备管理物资与采购管理JIT与精益生产供应链管理动态联盟与敏捷制造BPR与流程优化OPT与约束理论现代生产组织模式的发展生产运作战略企业经营战略生产与运作管理的知识体系第2讲4生产与运作战略的基本概念企业竞争环境与要素的变化1980s中期以前企业所处工业化社会的特点；企业管理是围绕着以一种独特方式生产产品；企业追求市场竞争优势——规模和成本；企业竞争的空间有限——区域性；提高效率的方式——标准化和自动化。制造大量相对简单而又标准化的产品，其关键是使生产的每一步骤规范化和简单化。第2讲5生产与运作战略的基本概念企业竞争环境与要素的变化1980s中期以后企业所处工业化社会的特点；客户需求的多样化和变化的快速性；企业产品生命周期明显缩短；产品品种日益增多；成本结构发生了变化；竞争的空间和范围发生了很大的变化；竞争的重点发生了变化。第2讲6生产与运作战略的基本概念新环境下企业赢得竞争的主要因素成本（Cost）质量与可靠性（QualityandReliability）速度（DeliverySpeed）交付的可靠性（DeliveryReliability）处理变化的能力（CopingwithChangesinDemand）柔性能力（Flexibility）新产品上市速度（NewProductIntroductionSpeed）特定产品标准化（Product-SpecificCriteria）第2讲7CostQualityTimeFlexibility生产与运作战略的基本概念新环境下企业需要权衡利弊例如,若我们培训员工掌握多技能，处理顾客服务中的各种问题，但这会降低处理具有共性问题的效率。例如，如果想通过减少质量检验工作来降低成本，那么就有可能同时降低产品质量。新环境下，企业必须有一个长期发展的指导计划，能预测未来，不致迷失方向，这就是运作战略问题！第2讲8基本概念——企业经营战略战略：依据国际、国内形势和敌对双方政、经、军、科技、地理等因素而确定的对战争全局的策划和指导。现在，泛指重大、全局性的或决定全局的谋划。企业经营战略概念：为求生存与发展，制定的关于企业在较长时间范围内生产经营方向的全局性的战略。一般分三层：企业级经营战略、事业部级和职能级战略第2讲9基本概念——企业经营战略企业经营战略层次（图1）图1企业经营战略C事业部战略A事业部战略B事业部战略生产运作战略R&D战略营销战略财务战略人力资源战略事业部级战略是企业某独立核算单位或具有独立经济利益的单位对自己的生存和发展做出的谋划；一般小规模企业不实行事业部制！第2讲10基本概念——企业经营战略TCL集团组织架构企业的组织架构长虹集团组织架构企业战略制定的过程经济条件政治条件技术条件社会条件市场条件企业内部条件竞争对手分析形成企业的总体战略确定政策和部门目标确定营销、生产运作和财务等职能级战略短期决策和日常经营活动图2第2讲12基本概念——生产运作战略概念：在企业经营战略（或所属事业部战略）总体框架下，决定如何通过生产运作活动来达到企业整体经营目标；主要决定企业在产品、生产过程、生产方法、制造资源、生产周期、质量、成本、生产计划等的选择；地位：是在企业战略指导下制定的职能性战略，是企业战略成功实施的保障。第2讲13基本概念——生产运作战略生产与运作战略制定的影响因素——企业内部和外部两类因素：现有技术、工艺条件现有客户及客户关系现有分配与交付系统对特殊技能的掌握程度对自然资源的获取能力现有供应商网络与供应商关系现有生产设施、设备和相关能力现有产品和服务信息获取、处理能力人力资源情况知识创新能力资金情况第2讲14基本概念——生产运作战略生产与运作战略制定的影响因素——企业内部和外部两类因素：政治条件：现有的国际形势、国家政治的稳定性、法令、法规、关税、环境、国家经济法规等；经济条件：国民消费水平、收入水平、家庭数量和结构、经济周期、就业率、基尼系数；技术条件：新技术、新工艺、新材料、新能源等的发展，对产品发展具有至关重要的作用；第2讲15基本概念——生产运作战略生产与运作战略制定的影响因素——企业内部和外部两类因素：市场条件：客户需求和期望、供应、渠道、竞争对手、潜在竞争对手等；社会条件：生活方式、风俗习惯、消费观念、年龄结构、人口结构、文化水平、宗教信仰、受教育程度等对企业提供的产品或服务具有重要影响；自然环境：地理位置、气候条件、资源现状、特性及可持续发展情况等。第2讲16顾客要求售后服务新产品开发新产品现有产品执行重点与要求质量价格速度柔性供应商能力企业能力财务管理支持平台信息管理分销研发管理技术系统人CIMSJITTQM生产与运作战略框架：从订单到交货基本概念——生产运作战略第2讲17概念：产品战略决策决定企业新产品或新服务项目的引进、现有产品的改良或改组以及过时产品的淘汰；是企业经营成功与否的关键，是生产运作活动的起点；产品战略决策注意：不能将有形产品的制造和无形产品（服务）的提供完全割裂开来，一般情况下都是综合的，如：卖的是烤牛排吱吱的声音而不是牛排！在工厂里生产的是化妆品，而在商场里售出的是希望！第2讲18产品战略决策——新产品概念：在产品性能、材料性能和技术性能等方面或某一方面具有先进性或独创性，或至少优于老产品的产品；分类：全新产品、更新换代新产品、仿制新产品三种；全新产品：具有新的原理、技术、结构、工艺、材料等特征，与以往任何产品无任何共同之处的产品；技术或原理上属于新发明，生产上属于新应用；如IBM公司推出世界上第一台个人电脑，东芝公司推出世界上第一台笔记本电脑，摩托罗拉推出第一部手机。第2讲19产品战略决策——新产品分类：更新换代新品：为适合新用途、满足新需求而在原产品基础上，部分采用新的技术、材料或元件而生产的产品；如，手动电熨斗→自动调温型→无绳型。仿制新产品：对市场并非新品，但对本企业是新产品；一般会在造型、外观、零部件等方面做一定改动或改进，并非完全模仿市场已有产品。第2讲20产品战略决策选择时考虑的因素:——新产品市场生产运作财务环境社会产品组合第2讲21产品战略决策——产品组合决策概念：按产品投产后其成本、盈利、市场占有率、竞争能力等的变化对企业的产品品种、产量的组合调整，包括新品的引进、现有产品的改进及对不同品种产品产量的调整等。因素：需考虑市场、生产、财务等条件，每项又包括若干因素，需要理清各因素的相关性及权重。方法：分级加权法，损益平衡法第2讲22主要因素(A)权重（B）分级与得分合计很好40好30尚可20不好10坏0(A)X(B)销售0.20△8竞争能力0.05△2专利保护0.05△2技术成功的机会0.10△3材料（有无、好坏、供应）0.10△3附加值0.10△3与主要业务的相似性0.20△6对现有产品的影响0.20△2总计1.0029产品战略决策——产品组合决策方法：分级加权法，损益平衡法第2讲23产品战略决策——产品组合决策方法：分级加权法，损益平衡法目的：确定某成本下，企业至少需多少销售量才不亏损。成本效益分析是产品组合决策必不可少的步骤。损益平衡假定，生产某产品的成本分固定成本和变动成本。固定成本：不随产量变化，如折旧、利息、保险费等设施设备成本，部分人工费、促销费等；变动成本：随产量变化，如原材料、人工及间接成本中的变动部分等。第2讲24产品战略决策——产品组合决策方法：分级加权法，损益平衡法损益平衡点：一个全部生产成本等于全部销售收入的点。cQFpQcpFQp——单位产品销售价格c——单位产品变动成本F——年固定成本Q——年销售量第2讲25产品战略决策——产品组合决策方法：分级加权法，损益平衡法——比较与选择两方法都适用于制造业和服务业，但需注意新服务项目的选择和制造业新产品选择的不同：服务项目涉及因素较少（场地、人员、物料供应）；一般无需考虑复杂的技术、工艺可行性问题；服务项目选定后变动的困难和代价小得多。讨论：饭店推出一道新菜——企业推出一款新手机！第2讲26产品战略决策——生产进出策略概念：根据产品市场寿命周期，确定在整个寿命周期的哪一阶段进入和退出该产品生产的规划。分类：早进晚出、早进早出、晚进晚出产品生命周期早进早出早进晚出投入期成熟期成长期图3饱和期衰退期晚进晚出第2讲27产品战略决策——生产进出策略分类：早进晚出、早进早出、晚进晚出从产品寿命周期开始直至退出市场一直生产，期间可更换型号，可投入该产品相关的其他新品，只要该产品还在市场上存在就不考虑停产转产。具有大批量、低成本生产系统的企业；进入和退出壁垒均较高的行业，如汽车、手机等科技含量高、资本密集行业。第2讲28产品战略决策——生产进出策略分类：早进晚出、早进早出、晚进晚出只在产品的投入期和成长期进行生产；为使研发的新品在市场上立足、成长，企业会在初期生产，产品成熟时停止生产最终产品，如合成纤维。开发能力较强、具有较灵活的生产系统、市场开拓能力较强的企业采用此种策略。第2讲29产品战略决策——生产进出策略分类：早进晚出、早进早出、晚进晚出产品已被开发、进入成长期、市场前景较明显后才开始生产；可避免新品开发的风险，但这种跟进策略的竞争力不强。技术革新能力、研发能力较弱，制造、生产应变和销售能力较强的企业。第2讲30竞争优势要素概念：生产运作的竞争优势要素是一个组织在生产运作领域所拥有的，使其具有竞争优势的特性或能力。分类：按生产运作目标，分时间、质量、成本、柔性、服务等，包括约10个点，见下表；企业应根据所处环境和提供的产品、生产运作组织方式等自身条件特点，来确立独有的竞争重点。第2讲31项目内容时间1按时交货2快速交货3新产品开发要快质量4高设计、制造质量5恒定的质量成本6低成本柔性7顾客化产品与服务8产量柔性服务9基本服务10增值服务竞争优势要素丰田在时间上的优势：国内订单4-5天交货；国外订单2周交货；新车开发时间是美国1/2，欧洲1/3。低价格；采用自动化设备；改变工作方式，消除浪费。高质量：卓越的使用性能、操作性能、耐久性，及良好的售后服务、财务支持；质量稳定性、一贯性：产品尺寸、食品味道的波动性较小，如麦当劳。顾客化：适应每一客户的特殊要求而改变设计和生产运作方式的能力；产量柔性：能够根据市场需求的变动而迅速增加或减少产量的能力。第2讲32竞争优势要素讨论：对于以下各类企业来说，什么方面的竞争优势要素对其最重要？（1）商业银行（2）汽车制造公司（3）个人电脑制造公司（4）服装专卖店第2讲33生产运作组织方式的选择生产运作组织方式概念：企业组织生产运作资源、设计生产运作系统及其如何运作的基本形式；主要包括生产运作系统的结构及其运行方式。分类：按组织所需资源形式分：工艺对象专业化+产品对象专业化；第2讲34产品1ACB产品2产品2DFE产品3产品3产品1工艺对象专业化产品对象专业化产品1ADB产品2DCE产品3产品1产品2产品3EAF第2讲35生产运作组织方式的选择生产运作组织方式——工艺对象专业化概念：以工艺为中心组织设备、人员等资源，为每一个工序提供一个工作场地。优点：加工顺序有一定弹性，可较好适应产品品种的变换；有利于充分利用设备和工人的工作时间；便于工艺管理、同类技术交流、支援和提高。产品1ACB产品2产品2DFE产品3产品3产品1第2讲36生产运作组织方式的选择生产运作组织方式——工艺对象专业化缺点：在某一工序，不同产品可能同时争夺有限资源；生产连续性较差，交叉、迂回运输多，加工线路长；WIP库存量大，停放时间长→生产周期长，资金占用大；不同生产单位联系复杂→管理工作复杂。产品1ACB产品2产品2DFE产品