JBT 4389-1999 立式食品搅拌机

ICS67.260X99JB/T4389－1999立式食品搅拌机Verticalfoodmixer1999-05-20发布2000-01-01实施国家机械工业局发布食品伙伴网—88《立式食品搅拌机》进行的修订。本标准与JB4389—88相比，主要技术内容改变如下：——删除了技术参数项中的外形尺寸和机器重量；——修改了额定功率项。本标准自实施之日起代替JB4389—88。本标准由中国农业机械化科学研究院食品机械研究所提出并归口。本标准起草单位：广东韶关食品机械厂、中国农业机械化科学研究院食品机械研究所。本标准主要起草人：林少武、赵玉梅、王昕伟。JB/T4389－1999食品伙伴网范围本标准规定了立式食品搅拌机的型号及基本参数，技术要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输和贮存。本标准适用于搅拌蛋液、和面、拌和馅料和其他流态状物料的多用途立式食品搅拌机（以下简称搅拌机）。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准昀新版本的可能性。GB191—1990包装储运图示标志GB1002—1996家用和类似用途单相插头插座型式、基本参数和尺寸GB/T1003—1980三相插头插座型式、基本参数与尺寸GB2099.1—1996家用和类似用途插头插座第1部分：通用要求GB4706.1—1992家用和类似用途电器的安全通用要求GB/T13306—1991标牌3型号及基本参数3.1产品型号表示方法3.2标记示例搅拌桶容积为20L的搅拌机标记为：VFM–203.3基本参数产品的基本参数应符合表1规定。国家机械工业局1999-05-20批准中华人民共和国机械行业标准立式食品搅拌机VerticalfoodmixerJB/T4389－1999代替JB4389—882000-01-01实施规格，搅拌桶容积，单位L产品名称，VFM–20型搅拌机食品伙伴网－19992表1型号项目参数VFM20VFM30VFM40VFM50VFM60搅拌桶容积L2030405060偏心盘（公转）r/min20~220转速范围搅拌器（自转）r/min65~530—额定功率kW0.550.751.11.52.2搅蛋液kg/h≥13≥28搅和馅料kg/h≥18≥36注：转速范围为参考值4技术要求4.1产品应符合本标准要求，并按经规定程序批准的图样及文件制造。4.2直接与食品接触的零部件，应采用不锈钢或经卫生部门检验证明对人体无害的材料制造。4.3调速手柄应操作灵活，并有可靠的安全自锁装置。4.4电器在冷态下应具备良好的绝缘性能。4.4.1施加电压为额定电压的1.06倍，泄漏电流不得大于0.75mA。4.4.2绝缘电阻不得低于2MΩ。4.4.3施加50Hz、1250V电压，不得发生闪络或击穿。4.5电源引出线应有夹紧装置和绝缘，电源线有效长度≥2.5m，接地电源线颜色和接地端子均应符合有关标准要求；插头应符合GB1002、GB/T1003和GB2099.1的要求。出口产品按合同要求。4.6所有零部件均应经检查合格后方能装配。4.7和馅搅拌器与桶内壁的昀小间隙应在5~15mm范围内。4.8不允许有渗漏润滑油现象。4.9所有外购件均应符合国家和现行有关标准的要求。4.10搅拌机在空载条件下运行时，噪声≤80dB(A)。4.11电镀件的镀层应光滑细密、色泽均匀，不得有斑点、针孔、气泡和脱落等缺陷。4.12外观油漆的漆膜应贴合牢固、平整光亮、色泽均匀，无明显流漆、皱纹等缺陷。5试验方法5.1搅拌蛋液的测定5.1.1测试在不低于22℃温度下进行。食品伙伴网－199935.1.2投入适量的蛋液与白糖，其质量比为1∶0.7，量出其静态体积V1（V1≈1/4L）。5.1.3将调速手柄调至高速档，搅拌约14min后，记录搅拌时间并即测出搅拌膨胀后的体积V2。5.1.4计算出蛋液搅拌前后的体积比V2/V1，其值应≥3。5.1.5根据记录数据算出小时加工蛋液量，其值应不小于表1的规定。5.2冷态下泄漏电流绝缘电阻的测定和耐压试验按GB4706.1中有关规定进行测试。5.3噪声测定5.3.1测点位置：传声器位于包络声源并与基准体各表面垂直距离为d=1m的假想矩形六面体测量表面上，如图1所示。测点距反射面的高度h为（d+H）/2m处。主测点除1，2，3，4四个基本测点外，另两个是：a)距基准体顶面中心垂直距离为1m的测点5；b)用声级计沿图中虚线所示水平矩形路线上，测出A声级昀高一点。○—基本测点●—附加测点×—附加中间测点图1矩形六面体测量表面上的测点位置食品伙伴网－199945.3.2测点数目：昀少测点数目为六个，即如图1的1，2，3，4和5及测出A声级昀高一点。5.3.3背景噪声应低于搅拌机空载测出的噪声级10dB(A)，不足10dB(A)时，则按表2修正；不足3dB(A)时，测量无效。表2背景噪声的修正dB(A)测出噪声与背景噪声之差34~56~89~1010应减去的修正量3210.505.3.4测出各点噪声按下列规定计算平均值：a)修正后的各点的声级昀大差值5dB时，按算术平均值计算；b)修正后的各点的声级昀大差值5~10dB时，按算术平均值再加1dB计算；c)修正后的各点的声级昀大差值10db时，按式（1）计算：]10lg10lg10[lg61lg10][612111LLLL−−−+++=Κ…………………………（1）式中：][L——平均声级，dB(A)；L1——第1测声点声级，dB(A)；L2——第2测声点声级，dB(A)；L6——第6测声点声级，dB(A)。6检验规则6.1产品出厂必须经厂质量检验部门检验合格并出具产品合格证方准出厂。6.2凡符合下列情况之一时，应做型式检验：a)新产品或老产品转厂生产的试制定型鉴定；b)正式生产后，如结构、材料、工艺有较大改变，可能影响产品的性能时；c)正常生产时，定期或积累一定产量后，应周期性进行一次检验；d)产品长期停产后，恢复生产时；e)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；f)国家质量监督机构提出型式检验的要求时。7标志、包装、运输和贮存7.1产品标牌应符合GB/T13306的有关规定，其内容应包括：a)产品名称、型号；b)搅拌桶容积；c)额定电压；d)额定功率；e)制造厂名；f)出厂日期和出厂编号。7.2包装7.2.1搅拌机用螺钉紧固在包装箱内，用塑料薄膜袋包装好。食品伙伴网－199957.2.2包装箱外壁标注有小心轻放、向上、防潮等储运标志，并应符合GB191的规定。7.2.3包装箱外壁还应标明制造厂名、产品名称、毛重及体积和尺寸；箱内应附有使用说明书、合格证、备品配件及装箱单。7.3运输和贮存7.3.1运输过程中应防止碰撞、倒置和雨淋。7.3.2产品应贮存在通风、干燥的仓库，应与有毒、有腐蚀性物品分开堆放，防止污染。食品伙伴网－1999中华人民共和国机械行业标准立式食品搅拌机JB/T4389－1999*机械工业部机械标准化研究所出版发行机械工业部机械标准化研究所印刷（北京首体南路2号邮编100044）*开本880×12301/16印张1/2字数12,0001999年6月第1版1999年6月第1次印刷印数1－500定价5.00元编号99－383食品伙伴网