2019-2020学年高中化学 专题4 烃的衍生物 第三单元 醛羧酸 第2课时 羧酸 酯学案 苏教版

1EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire.Docfor.NET.第2课时羧酸酯1.掌握乙酸的组成、结构、性质和应用。2.掌握羧酸的组成、结构、性质和应用。3.会用系统命名法命名简单的羧酸。4．了解羧酸与醇之间发生的缩聚反应。5.理解加聚反应、缩聚反应的特点，掌握有机物间的相互转化和有机物的合成。羧酸一、羧酸概述1．概念：分子中烃基(或氢原子)和—COOH相连的化合物。2．饱和一元羧酸的通式：CnH2nO2，官能团为—COOH。3．分类(1)按与羧基连接的烃基的结构分类羧酸脂肪酸低级脂肪酸，如乙酸：CH3COOH高级脂肪酸硬脂酸：C17H35COOH软脂酸：C15H31COOH油酸：C17H33COOH亚油酸：C17H31COOH芳香酸，如苯甲酸：COOH，俗名安息香酸(2)按分子中羧基的数目分类羧酸一元酸，如甲酸：HCOOH二元酸，如乙二酸：HOOC—COOH，俗名：草酸多元酸，如柠檬酸：CCH2COOHCH2COOHHOCOOH二、羧酸的性质1．乙酸(1)组成和结构俗称分子式结构简式官能团醋酸C2H4O2CH3COOH—COOH(2)性质①酸的通性乙酸是一种一元弱酸，酸性比碳酸强。乙酸的电离方程式为CH3COOHH＋＋CH3COO－。②酯化反应2如乙酸与乙醇的反应：CH3COOH＋CH3CH2OH浓H2SO4△2CH3CHO＋2H2O(3)做银镜反应实验与新制氢氧化铜共热(4)HCOOCH3HOCH2CHO15．已知下列数据：物质熔点/℃沸点/℃密度/(g·cm－3)乙醇－14478.00.789乙酸16.61181.05乙酸乙酯－83.677.50.900浓硫酸(98%)—3381.84如图为实验室制取乙酸乙酯的装置图。(1)当饱和碳酸钠溶液上方收集到较多液体时，停止加热，取下小试管B，充分振荡，静置。振荡后的实验现象为________(填选项字母)。A．上层液体变薄B．下层液体红色变浅或变为无色C．有气体产生D．有果香味(2)分离乙酸乙酯、乙醇、乙酸的混合物，可按下列步骤进行分离：①试剂1最好选用________________；②操作1是________，所用的主要仪器名称是________________；③试剂2最好选用________________；④操作2是________________；3⑤操作3中温度计水银球的位置应为图中________(填“a”“b”“c”或“d”)所示，在该操作中，除蒸馏烧瓶、温度计外，还需要的玻璃仪器有________、________、________、________，收集乙酸的适宜温度是________________。解析：(1)试管中收集到的有机物包括乙酸乙酯、乙醇和乙酸，充分振荡时，乙醇溶解于饱和碳酸钠溶液中，乙酸与Na2CO3反应生成CO2气体，使溶液的碱性降低，液体的红色变浅或变为无色，而有机层的总量减少，厚度变薄。(2)将混合物用饱和Na2CO3溶液进行萃取分液可把混合物分成两部分，其中一份是乙酸乙酯(A)，另一份是乙酸钠和乙醇的水溶液(B)。蒸馏B可得到乙醇(E)，留下的残液为乙酸钠溶液(C)。再在C中加稀硫酸得乙酸溶液(D)，经蒸馏可得乙酸。蒸馏时，温度计水银球应处于蒸馏烧瓶支管口附近(即题图中b处)。答案：(1)ABCD(2)①饱和碳酸钠溶液②分液分液漏斗③稀硫酸④蒸馏⑤b酒精灯冷凝管牛角管锥形瓶略高于118℃