《天工开物》导学案完美版

《天工开物》导学案第一课时编写者：张凤彩张素萍杨俊丽时间：2010-4-14学习目标：1、了解《天工开物》及其作者2、疏通文意学习过程知识链接一、单元简介：1、选文：本单元选读两部中国古代科技名著，《天工开物》和《徐霞客游记》。这两部著作，都产生于明代末年的17世纪，一个堪称技术百科全书，一个堪称地学百科全书，体现了中华民族古代科技的伟大成就，是曾经闪耀在我们这个古老民族历史上的“科技之光”。2、社会背景：明代是中国封建社会后期的鼎盛时期，生产力水平达到了前所未有的高度，农业和手工业的繁荣，带动了商品经济的发达，促进了思想解放运动，古老的封建坚冰开始松动、融化。虽然作为封建王朝统治工具的程朱理学仍在思想领域占据统治地位，但逞日趋没落之势。一些开明知识分子，一些忧国忧民的有识之士，有感于社会的动乱，吏治的黑暗，开始意识到寻章摘句、死背经书、空谈性命的虚无。他们经过艰难的抉择，把注意力转向对当时生产技术的总结和对自然现象的探索上，于是出现了一批科学家和科技著作。如被誉为“东方医学巨典”的《本草纲目》（李时珍），古代农业科学的集大成之作《农政全书》（徐光启），科学与艺术融会贯通的《乐律全书》（朱载堉）等，而宋应星的《天工开物》、徐霞客的《徐霞客游记》也是其中的佼佼者。英国著名科学史家李约瑟认为，明代科学家的科学活动虽然不一定与西方科学有联系，但其学术水平足以与之匹敌。二、《天工开物》简介：《天工开物》记载和总结了我国古代劳动人民的农业和手工业方面所取得的卓越成就。全书共十八卷，分别记述了粮食生产和加工、纺织和染色、制盐、制糖、陶瓷制造、金属冶炼和加工、采矿、榨油、造纸、酿造、颜料、车船、兵器和珠玉的生产过程、工具设备和生产工艺等。《天工开物》一书详细记述了领先行于当时世界的各种工农业生产措施和科学创见。首先，在农业生产方面，记载了培育优良稻种和杂交蚕蛾等许多农业生产的技术措施；其次，在纺织方面，作者详细记述了明代提花机的构造，并能够用和现代“轴测投影”类似的方法清楚地表达出花机的结构、机件和形状大小、相互关系；并对缫丝、整经、卷纬、机织、提花、精练、染色等方面作了详尽的介绍，是研究我国古代纺织机械和纺织技术的重要资料；再次，在冶炼方面，记载了用锤锻方法制造铁器与铜器的工艺过程，其中不少技术至今仍在应用。《天工开物》不仅全面反映了明末农业生产和手工业生产的技术发展水平，而且也体现了作者的农本思想。全书自始至终充分肯定了劳动人民的生产实践活动。三、作者简介：宋应星，字长庚，江西奉新县人，生时明万历十五年（1587）。万历四十三年他和他的哥哥床应升同时考中举人，以后屡试不第。崇祯七年任江西分宜县教谕，由于对经义八股文不感兴趣，因而把主要精力放在深入调查研究在当时被称为实学的科技知识上，并着手撰写《天工开物》一书，花了整整三年时间，到崇祯十年（1637）终于完成了这部伟大的科技史名作。四、参考译文稻水稻的品种最多。不粘的稻叫粇（粳稻），米叫粳米。粘的稻叫稌稻，米叫糯米。（南方没有粘黄米，酒都是用糯米造的。）本来属于粳稻但晚熟而带粘性的米俗名为“婺源光”一类的，不能用来造酒，而只可以煮粥，这又是一种稻。稻谷在外形来看，有长芒、短芒（江南将长芒稻称为“浏阳早”，短芒的叫“吉安早”）和长粒、尖粒以及圆顶、扁粒的不同。其中稻米的颜色还有雪白、牙黄、大红、半紫和杂黑等等。浸稻种的日期，最早在春分以前，称为“社种”（这时遇到天寒，有冻死不生的），最晚是在清明以后。播种时，先用稻、麦秆包住种子在水里浸几天，待生芽后撒播在田里，长到一寸左右高，称做秧。稻秧长到三十天后就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或积水过多，都不能插秧。育秧期已过而仍不插秧，秧就要老而长节，即使栽到田里也不过长几粒谷，只能算是长出谷实而已。一亩秧田所育出的秧，可供移栽二十五亩。稻秧分栽后，早熟的在七十天后即可收获（粳稻有“救公饥”“喉下急”，糯稻有“金包银”等品种。各地名称很多，不可尽述）。最晚熟的要经整夏直到冬天共二百多天后才能收获。有在冬季播种，到仲夏就能收获的，这就是广东的稻，因为此地没有霜雪。稻田十天无水，便有干旱之虞。夏种冬收的稻，必须种在有山间水源不断的田里，这种稻生长期长，地温又低，不能催苗速长。靠湖边的地要待夏天洪水过后，六月才能插秧。育这种秧的稻种要在立夏时撒播在地势高的土里，以待农时。南方平原地区，多是一年两栽、两获。第二次插的秧俗名叫晚糯稻，不是粳稻之类。六月割早稻，翻耕稻茬田，再插晚稻秧。晚稻秧在清明时已和早稻秧同时播种。早稻秧一天无水即死，晚稻秧经四、五两月，任从烈日暴晒也不怕，这是个奇特的稻种。种晚稻遇到秋季晴天多的时候，则始终都要灌水。农家不惜勤苦，以满足用稻米造春酒的需要。稻要是十天离水就要死，于是育出一种旱稻，属于粳稻但不带粘性，即使在高山地区也可插秧，这又是一个奇特的稻。还有一种香稻，只取其香味以供贵人。但结实甚少，滋养全无，不值得崇尚。治铁锻造铁器，是用炒过的熟铁为原料。先用铸铁做成砧，作为承受锤打的底座。有句俗话说，“万器以钳为祖”，并非无稽之谈。刚出炉的熟铁，叫毛铁，锻打时损耗其十分之三，变成铁花、铁滓。用过的废品还未锈烂的，叫劳铁，可用以改制成别的器物或原来的器物，再经锻造时只损失其十分之一。炼铁炉中的燃料，用煤炭的占十分之七，用木炭的占十分之三。在山林无煤之地，锻工选择坚硬木条烧成火墨（俗名叫火矢，燃烧时不会变为碎末堵塞通风口），其火焰比煤更猛。即便用煤炭，也另有一种铁炭，取其燃烧时火势向内、火焰不虚散的优点，与烧饭用的煤形状相同而种类不同。把要锻造的铁逐节粘合起来，在接口处涂上黄泥，再放在火中烧红后捶打，将泥滓打去，只将黄泥作为接合的媒介。铁器锤合之后，除非烧红、用斧砍，否则是永不会断的。熟铁、钢铁经烧红、锻打后，水火作用尚未调合，其质地不坚。乘出炉时将物料放入清水中淬火，名为健钢、健铁。这是说未“健”之前，作为钢和铁还存有软弱的性质。焊接铁的方法，西洋各国另有奇药。中国小焊用白铜粉作焊药，大件的锻接则竭力挥锤而强行接合。但经年累月之后，接口终究不牢。因此大炮虽在西洋有锻成的，而中国还只靠铸造而成。小结与反思：天工开物导学案第二课时编写：张凤彩张素萍杨俊丽时间：2010-4-14学习目标：，1、了解封建时代文人冲破科举考试的束缚，转而关注民生问题，献身科技事业的伟大精神，认识中国古代科技曾经有过的辉煌成就。2、研读课文第一则学习过程：展示一朗读全文，注意读准下列字词的读音。秔稌粳俟潦刈展示二翻译并讲解第一段内容凡（）稻种最多。不粘（）者，禾曰秔，米曰粳（）。粘者，禾曰稌，米曰糯。（南方无粘黍，酒皆糯米所为。）质（）本粳而晚收带粘（俗名婺源光之类）不可为（）酒，只可为粥者，又一种性也。凡稻谷形（）有长芒、短芒、（江南名长芒者曰浏阳早，短芒者曰吉安早。）长粒、尖粒、圆顶、扁圆面不一，其中米色有雪白、牙黄、大赤、半紫、杂黑不一。此段写了些什么内容？展示三、翻译并讲解第二段内容湿种之期，最早者春分以前，名为社种（遇天寒有冻死不生者），最迟者后于清明。凡播种，先以稻麦稿包浸数日，俟其生芽，撒于田中，生出寸许，其名曰秧。秧生三十日即（）拔起分栽。若田亩逢旱干、水溢，不可插秧。秧过期，老而长节，即（）栽于（）亩中，生谷数粒，结果（）而已。凡秧田一亩所生秧，供移栽二十五亩。此段写了些什么内容？展示四、翻译并讲解第三段内容凡秧既（）分栽后，早者七十日即收获（粳有救公饥、喉下急，糯有金包银之类，方语百千，不可殚述。），最迟者历夏及冬二百日方收获。其冬季播种、仲夏即收者，则（）广南之稻，地无霜雪故（）也。凡稻旬日（）失水，即愁旱干。夏种冬收之谷，必山间源水不绝之亩，其谷种亦耐久，其土脉亦寒，不催苗也。湖滨之田，待夏潦（）已过，六月方栽者，其秧立夏播种，撒藏高亩之上，以（）待时。此段分别写了些什么内容？展示五、翻译并讲解第四段内容南方平原，田多一岁两栽两获者。其再（）栽秧，俗名晚糯，非粳类也。六月刈（）初禾，耕治老膏田，插再生秧。其秧清明时已偕早秧撒布。早秧一日无水即死，此秧历四五两月，任从（）烈日旱干无忧，此一异也。凡再植稻遇秋多晴，则汲灌与稻相终始。农家勤苦，为春酒之需也。凡稻旬日失水则死期至，幻（）出旱稻一种，粳而不粘者，即高山可插，又一异也。香稻一种，取其芳气以供贵人，收实甚少，滋益（）全无，不足尚也。此段写了些什么内容？参考资料：第一段先从稻的种类谈起，以“凡稻种最多”一句总括其事。接着，分别从粘性、功用、稻谷的形状、稻米的色泽几个方面加以说明。作者在分类说明时，非常注意细致的区分。比如，同为粘者或不粘者，禾苗与稻米都有不同的名称；同一稻种因为晚收可以改变粘性，功用也随之不同；有代表性的稻种，如长芒、短芒，都分别冠以著名产地的称号。经过这样的介绍，让读者对稻的种类、形态、功用在总体上有了一个明晰的认识。第二段谈水稻的育种分秧。“湿种”是第一步，“最早者春分以前”，“最迟者后于清明”。对此，作者没有作进一步的解释，不过联系前一段的交代，不难看出这与南北地域气候、稻种的品质是密切相关的。“播种”是第二步，其中以稻杆、麦秸包浸至为重要，这样，既可以防冻，又可以增加养分。第三步是“分栽”，这是水稻种植较为独特、关键的步骤，对农田的湿度要求很高，干旱、洪涝都不宜栽种。但也不能无限期地等下去，如果秧苗过老拔节，就是栽到地里，也结不出多少稻粒了。可见，除了避免水旱之灾，不误农时也是至关重要的。在这一段文字中，作者记述的一些水稻栽培技术，如水稻育秧后30天拔起分栽，以及一亩秧田可移栽25亩，即秧田与本田之比为1∶25，是来自生产实践的科学数据，几个世纪以来对水稻种植具有指导作用。第三段谈水稻的收获及成熟期。收获和成熟，都因南北气候及稻种的特性而有所不同，也与水源丰枯、地势高低有关系。可见，农业是一门最为务实的科学，要因时制宜，因地制宜，不可一概而论。第四段谈南方两季稻的栽种，及水稻的一些特殊品种。作者在对比中说明晚稻比早稻具有抗旱的优势，还特意介绍了一种“高山可插”的旱稻，称为奇迹。最后介绍“香稻”，因其有香气，专供贵人享用，但产量既低，营养又少，故为作者所不取。在这里，我们也可以看出作者崇尚实用，贬抑奢华的可贵精神。关于水稻种植，在课文没有节选的内容中，作者还谈到了稻田的土壤改良、田间管理，以及灾害预防、水利灌溉等，涉及到更为具体的操作技术。小结与反思：天工开物导学案第三课时编写：张凤彩张素萍杨俊丽时间：2010-4-14学习目标：，1、了解封建时代文人冲破科举考试的束缚，转而关注民生问题，献身科技事业的伟大精神，认识中国古代科技曾经有过的辉煌成就。2、研读课文第二则学习过程：展示一朗读全文，注意读准下列字词的读音。炽枵淬展示二翻译并讲解第一段内容凡治铁成器，取己炒熟铁为（）之。先铸铁成砧，以为（）受锤之地。谚云；“万器以钳为祖。”非无稽之说也。凡出炉熟铁，名曰毛铁。受锻之时，十耗其三为铁华、铁落。若已成废器未锈烂者，名曰劳铁，改造他器与本器，再经锤煅，十止耗去其一也。本段写什么？展示三翻译并讲解第二段内容凡炉中炽铁用炭，煤炭居十七（），木炭居十三。凡山林无煤之处，锻工先择坚硬条木，烧成火墨（俗名火矢，扬烧不闭穴火），其炎更烈于（）煤。即用煤炭，也别（）有铁炭一种。取其火性内攻、焰不虚腾者，与炊炭同形而分类也。本段写什么？展示四翻译并讲解第三段内容凡铁性逐节粘合，涂上黄泥于接口之上，入火挥槌，泥滓成枵而去，取其神气为媒合。胶结之后，非灼红斧斩，永不可断也。凡熟铁、钢铁已经炉锤，水火未济，其质未坚。乘其出火之时，入清水淬之，名曰健钢、健铁。言乎未健之时，为钢为铁弱性犹存也。凡焊铁之法，西洋诸国别有奇药。中华小焊用白铜未，大焊则竭力挥锤而强合之，历岁之久，终不可坚。故大炮西番有锻成者，中国则惟事冶铸也。本段写、、之法。参考资料：治铁《治铁》选自《天工开物》中卷第十篇《锤锻》，是宋应星论述冶金工艺的重要篇章，从中可以见出他对传统锻造业的重视。第一段总说锻造铁器的方法，即以熟铁为原料锤锻而成。熟铁有两种，一为刚出炉的“毛铁”，加工时要耗去十分之三的杂质；一为没有