面试-生理学-胃液的性质、成分及作用-张跃琴-2019.03.04

事业单位考试—消化系统对于事业单位考试来说，笔试考察的主要是学员对于专业知识的掌握程度，相较于面试来讲，考察内容比较单一，学员需要将专业知识回答出来，包括一些细节性的内容。而面试则更注重于考察学员的整体情况，不只包括学员的专业知识掌握程度，还包括各方面的能力，比如人际交往能力、语言表达能力、临场发挥能力和随即应变能力等等。在面试中要想脱颖而出，实现逆袭，不仅要靠相关知识点的记忆，还有就是有条理性有逻辑的答题思路，给考官一个眼前一亮的感觉，俘获考官的耳朵并进一步俘获考官的内心。下面我们就来通过一道例题看一下面试过程中遇到问题如何解答。请根据所学知识简述胃液的性质、成分及作用。答：纯净的胃液是无色的酸性液体，pH为0.9-1.5。正常成年人每日分泌量为1.5-2.5L。胃液中除含有大量水之外，主要成分包括：盐酸、胃蛋白酶原、黏液和内因子。1.盐酸由泌酸腺的壁细胞分泌，盐酸的分泌有赖于质子泵的运动，是主动转运过程。正常人空腹时的盐酸排出量很少，进食刺激后会使盐酸大量分泌。盐酸具有很多生理作用，包括：（1）激活胃蛋白酶原，为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境，同时可使蛋白质变性易于水解；（2）杀死进入胃内的细菌，对维持胃和小肠的无菌状态有重要意义；（3）盐酸随食糜排出小肠后，可间接地引起胰液、胆汁和小肠液的分泌；（4）盐酸造成的酸性环境，有利于小肠内铁和钙的吸收。2.胃蛋白酶原由泌酸腺的主细胞分泌，胃蛋白酶原本身无活性，在盐酸的作用下，可转变为有活性的胃蛋白酶，胃蛋白酶本身也可激活胃蛋白酶原，其主要作用是将蛋白质水解为胨、少量多肽和氨基酸。3.黏液由胃黏膜表面的上皮细胞、泌酸腺、贲门腺和幽门腺的黏液细胞共同分泌，黏液的作用是保护胃黏膜和润滑食物，防止食物中粗糙成分的机械性损伤，与进入胃内的HCO3-联合形成一个抗胃黏膜损伤的屏障，称为黏液-碳酸氢盐屏障，能有效地保护胃黏膜免受胃内盐酸和胃蛋白酶的损伤。4.内因子由壁细胞分泌。它可与维生素B12形成复合物，防止肠道水解酶对维生素B12的破坏，并促进其吸收。如果内因子分泌不足，会引起维生素B12的吸收障碍，导致巨幼红细胞性贫血，也称恶性贫血。医疗考试研究院张跃琴