DB61∕T 324.4-2012 红枣无公害栽培技术规程

ICS65.020B61DB61陕西省地方标准DB61/T324.4—2012代替DB61/T324.4-2003红枣无公害栽培技术规程2012-04-11发布2012-05-10实施陕西省质量技术监督局发布DB61/T324.4—2012I前言本标准是DB61/T324.1～6—2012的第4部分。本标准由陕西省林业厅提出并归口。本标准由西北农林科技大学起草。本标准主要起草人：李新岗、王长柱、高文海、张学武、宋晓斌、鲁周民。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——DB61/T324.4—2003。DB61/T324.4—20121红枣无公害栽培技术规程1范围本标准规定了红枣良种建园、优质高效栽培、病虫无公害防治和红枣采收等技术。本标准适用于无公害鲜枣和制干枣的生产。2园地选择2.1气候条件年平均气温9℃～13.5℃，绝对最低气温-25℃，年降水量300mm～600mm，无霜期150d～220d，海拔1000m以下。2.2土壤条件土壤以轻壤土、中壤土和砂壤土为好。土壤pH值5.5～8.0，地下水位1.0m。灌溉用水的pH值应在5.5～7.5之间。2.3立地条件地势平缓，土层厚度50cm以上。山地要求地势开阔、避风向阳，坡度15°，夏季日照时数10h以上。3品种选择与栽植密度3.1品种选择品种应是经过省级以上品种审定委员会审定或认定的品种。陕北枣区：制干品种以陕北长枣、方木枣、延川狗头枣、佳县长枣、佳县油枣为主；鲜食枣以七月鲜、蜜罐新1号、蛤蟆枣、延川狗头枣为主；蜜枣品种以团枣等品种为主。大荔枣区：鲜食枣以冬枣、蜜罐新1号品种为主；蜜枣品种以大荔水枣等品种为主。关中其它产区：鲜食枣以晋枣、蜜罐新1号、阎良脆枣、七月鲜为主。3.2栽植密度一般平地采用密植园，株行距为2m×3m或2m×4m，每亩栽植110株或83株。枣粮间作一般行距8m～10m，株距3m～5m。山坡地多采用稀植园，株行距3m×4m或4m×5m，每亩栽植55株或33株。4整地4.1整地时间DB61/T324.4—20122山地枣园在栽植前一年的雨季前整地；滩地、平地在栽植前整地。4.2整地方法4.2.1山坡地按照现代果树栽培模式，明确株行距，行向与当地生长季节主风向一致。行距4m～5m沿等高线或带状整地，带宽1.0m,用行距确定带间距，带内深翻。按照3.2的栽植密度在带上挖穴，穴内表土与底土分开放置，穴的规格为60cm×60cm×60cm。4.2.2平地采用全园整地，深翻30cm以上，按照3.2的株行距挖定植穴，规格为80cm×80cm×80cm。5栽植要求品种纯正、无检疫性病虫害的一级或二级苗木。5.1栽植时间秋栽宜早，秋季栽植从落叶后至封冻前进行；春栽宜晚，以萌芽前栽植最好，陕北适宜春季栽植。5.2定植与管理定植前每穴施入腐熟的有机肥20kg，过磷酸钙1kg，与表土充分混匀。栽植深度以苗木根颈部与地面持平为宜。栽植后灌一次透水,1～3天后穴内覆土，整理树盘、地膜覆盖。6枣园管理6.1土壤管理1～3年生新建枣园，每年春秋季结合施肥，沿定植带深翻改土；4年生以上挂果枣园，每年结合秋施基肥，全园耕翻。中耕锄草一般在灌水和雨后进行，深度5cm～10cm。6.2施肥基肥以有机肥和枣树专用肥等缓效肥为主，追肥以化肥等速效肥为主。6.2.1基肥6.2.1.1盛果期枣树全年施基肥1次，每亩施农家肥3000kg～5000kg或红枣专用肥；幼树酌减。6.2.1.2施基肥时，幼园结合定植带深翻改土沟状施肥，沟深30cm～40cm；挂果枣园，采用肥料撒施或沟状施肥，撒施肥料结合全园翻耕，翻耕深度10cm～15cm。6.2.2追肥6.2.2.1全年土壤追肥2次。盛花期1次，以氮肥为主，每株追尿素0.5kg/株—1.5kg/株（5～15年，0.5kg；15～30年，1.0kg；30年以上盛果树1.5kg）；第二次在果实膨大期进行，以磷、钾肥为主，可施入厩肥50kg/株或磷肥2kg/株。6.2.2.2全年叶面追肥２次，花前和果实膨大期各１次，花前以氮肥为主；果实膨大期以磷、钾肥为主。常用叶面肥浓度：尿素0.3％～0.5％，磷酸二氢钾0.2％～0.3％，硼砂0.1％～0.3％。DB61/T324.4—201236.3灌溉与排水6.3.1灌溉灌水视当年降雨情况而定，一般萌芽前和土壤封冻前各灌一次。灌水方法有畦灌、穴灌、喷灌、滴灌和行内灌水。6.3.2排水低洼易发生涝害的枣园周围修筑排水沟，沟深1m以上。7整形修剪7.1主要树形7.1.1自由纺锤形适宜于密植园，树高2m～2.5m，主干直立，干高50cm～60cm，主枝约6～8个，在主干上均匀排列，相邻两主枝间隔30cm～40cm。主枝的基角60°～80°，主枝直接着生结果枝组。主枝长1m左右，冠径2m左右。7.1.2矮冠疏层形适宜于稀植园，树高2.5m～3.5m，干高80cm左右，冠径3m，全树5～6个主枝，分3层（3、2、1）着生在中心干上。基部主枝长1.5m左右，第二层1.0m左右，第三层0.6m～0.8m，主枝上直接着生结果枝组。7.1.3开心形适宜于密植园，主干高50cm～60cm，树体无中心主干。全树3～4个主枝，错落着生在主干上，主枝基角40°～50°，每个主枝上着生2～3个侧枝，侧枝在主枝上要按一定的方向和次序分布，不重叠为宜。7.2修剪时期休眠期修剪和生长期修剪。休眠期修剪一般在春季树液流动前进行，但以３月中下旬至４月上旬为佳。生长期修剪陕北一般在5～7月份,关中一般在4～7月份。7.3修剪方法7.3.1疏枝休眠期疏枝,主要将树冠内的干枯枝、徒长枝、下垂枝及过密的交叉枝从基部剪掉。7.3.2短截休眠期短截,主要剪除枣头或二次枝一部分。7.3.3回缩在休眠期，对多年生衰老的延长枝、结果枝回缩至壮芽处。7.3.4缓放对枣头一次枝不进行修剪。DB61/T324.4—201247.3.5刻伤枣树萌芽前，在需要发枝的部位主芽上方1cm处横切，深达木质部。7.3.6摘心在生长季节摘除枣头、二次枝或枣吊顶端的一部分。7.3.7拉枝在生长季节，用铁丝或绳子将枝的角度和方向改变。7.3.8环割与环剥环割与环剥要求在土壤肥沃、有灌溉条件的平地枣园进行，陕北山地枣园不适宜环割与环剥。在盛花期对主干或枝条基部用刀环割1～2圈，深达木质部。主干环割部位在距地面20cm～30cm处，以后每年间隔向上3cm～5cm。树势较旺时环割2圈，偏弱树环割1圈。在盛花期对枣树主干或骨干枝进行环状剥皮，环剥宽度根据土壤肥力而定，一般为3mm～5mm。7.4修剪7.4.1幼树期修剪栽植后按目标树形定干，采用夏季摘心、目伤、拉枝、短截等方法培养主枝或结果枝组。7.4.2盛果期修剪采用疏缩结合的方法，培养扶持骨干枝，并适时进行结果枝组的更新。7.4.3衰老期修剪根据树体衰老程度，对各级骨干枝进行回缩，一般回缩1/3～1/2。枣树骨干枝的更新要一次完成，不可分批轮换进行，回缩后在生长季节对萌发的枝条根据空间大小进行适时摘心，培养结果枝组。8花期管理8.1喷水花期若遇干旱，长期无降雨时进行喷水，一天中喷水时间以傍晚（17时后）最好。8.2枣园放蜂枣树花期40多天，花期放蜂，有利于提高座果率。8.3喷施植物生长调节剂和微量元素在盛花期，喷施10×10-6～15×10-6的赤霉素2～3次，或0.1%～0.3%的硼砂或硼酸钠2～3次。一般选择晴天、无风的上午10时前或下午17时后进行。正常年份喷1～2次，干旱少雨年份喷2～3次，间隔期7～10天。8.4环剥或环割按7.3.8方法实施。DB61/T324.4—201259病虫防治9.1主要害虫防治9.1.1枣瘿蚊Contariniadatifolia萌芽前全树喷波美3°～5°的石硫合剂。在枣树萌芽至展叶期，喷施0.3％苦参碱、或15%吡虫林、或灭幼脲3号叶面喷雾防治。9.1.2枣飞象ScythropusyasumatsuiKonoetMorimoto春季枣树发芽前，在树干中部刮一个20cm的光滑带，用粘虫带或涂粘虫胶，可粘住爬行上树的枣飞象成虫，有效控制枣飞象上树危害。枣树发芽后，即成虫为害期，可用0.3％苦参碱、或20%联苯菊酯树冠喷雾防治。9.1.3桃小食心虫Carpaosinaniponensiswals见本标准体DB61/T324.5—2012枣树桃小食心虫监测和防治技术规程。9.1.4枣尺蠖ChihuozaoYang春季枣树发芽前，在树干基部用粘虫带或涂粘虫胶控制雌成虫上树。用苏云金杆菌、或4.5%高效氯氰菊酯等在幼虫三龄前喷药防治。9.1.5绿盲蝽Lygocorislucorum(Meyer-Dur)冬季清园，开春树干刮皮。萌芽前全树喷波美3°～5°的石硫合剂。发芽初期用0.3%苦参碱树冠喷雾。一般在傍晚或早晨喷药，树干、地上杂草及行间作物全部喷雾，并统防统治。或选择触杀性和内吸性农药混合喷施，如4.5%高效氯氰菊酯、或绿园2号、或吡芽酮、或噻嗪酮等防治。9.1.6枣粘虫Ancylis(Anchylopera)sativaLiu秋季在主枝基部绑诱虫带，冬季取下集中烧毁；休眠期刮老树皮焚烧。成虫期用黑光灯、糖醋液、性诱剂诱杀。幼虫发生期用2.5%溴氰菊酯、或20％杀灭菊酯喷雾防治。9.2主要病害防治9.2.1枣疯病jujubewitches’broom严把苗木关，加强检疫，杜绝带病苗木、接穗或砧木进园。一旦发现病株，及早刨除，连根刨净，减少病源。新建枣园周围不宜栽种松、柏、桑及泡桐等树，严禁与芝麻间作，以减少媒介害虫数量，切断传播途径。9.2.2枣锈病Phakopsoraziziphi—vulgaris合理修剪，改善通风透光条件，增强树势。在雨季，及时排除枣园内的积水。发芽前喷石硫合剂预防。发病后，使用三唑酮、或灭菌铜、或绿得保等喷雾防治，连喷2～3次，间隔时间为2周。9.2.3枣缩果病(Coniothyriumsp.)增施有机肥和磷钾肥，合理使用氮肥和硼、钙等微量元素，以增强树势，提高枣树自身的抗病能力。发芽前喷石硫合剂预防。6月底喷施10%世高、或唏唑醇+农用链霉素，或农抗751水剂+农用链霉素喷施。DB61/T324.4—201269.2.4枣炭疽病（ColletotrichumgloeosporioidesPenz）合理施肥，增强树势，提高抗病能力。秋季施农家肥，花期及幼果期可结合防虫治病，叶面喷施0.4%磷酸二氢钾。药剂防治于7月下旬至8月下旬，喷洒10%世高预防病害；或两次喷洒1：2：200倍波尔多液，保护果实。10果实采收10.1采收期鲜食品种在脆熟期采收，制干品种在完熟期采收，蜜枣品种在白熟期采收。采收时，应根据当地气象预报，安排好采收时间，若脆熟期降雨，应在雨季来临之前或在降雨间歇时及时采收。10.2鲜食枣采收鲜食品种采收应带果柄采收，采收框内须加衬垫。采摘时轻拿轻放，减少果实的机械伤害，最好带手套采摘。采收的果实应放置于阴凉处，避免日光爆晒；过夜预冷入库。10.3制干枣采收及蜜枣原料采收可采用人工采收，也可使用采收网采收，制干品种采收后应尽快烘烤，减少损失。_________________________________