九年级化学下册 第8章 食品中的有机化合物 第1节 什么是有机化合物教学课件 （新版）沪教版

教学课件化学九年级下册沪教版第8章食品中的有机化合物第1节什么是有机化合物物质混合物纯净物酸碱盐氧化物化合物单质无机物有机物通常把含碳元素的化合物称为有机化合物，把不含碳元素的化合物称为无机化合物。(但碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等看作无机物)判断有机物关键看是否含碳元素是否是化合物一、物质的分类1.有机物的组成元素：主要元素其他元素碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等2.有机物的分布广泛种类繁多。已发现和合成的有机物达到3000多万种（无机物只有几十万种）。二、有机物生活中常见的有机物1.衣服、头发、水果、蔬菜溶于水吗？它们都是有机物，这说明大多数有机物有什么特性？2.橡胶、植物油都是有机物，它们能导电吗？3.纸也是有机物，它很容易被点燃；妈妈在做拔丝地瓜时，你观察过蔗糖熔化的过程吗？如果温度太高会怎样？这说明大多数有机物有什么特性？有机物的共性：熔点较低、难溶于水、受热容易分解、容易燃烧、不易导电。有机物的特点有机物的用途足球场上的化学大夫：氯乙烷天然气——蕴藏在地层内的可燃性气体。主要成分甲烷CH4。甲烷极难溶于水，密度比空气小。池沼里含有沼气甲烷的存在：1.甲烷还存在于池沼的底部（常称为沼气）。三、甲烷和乙醇1.甲烷煤矿的矿坑2.甲烷还存在于煤矿的坑道中。甲烷混在空气中达到一定程度时，遇火会发生爆炸。3.生活垃圾、动植物残体、动物的排泄物等经过发酵也能产生甲烷。沼气池现象：1.看到明亮的蓝色火焰；2.烧杯内壁有水雾；3.迅速将烧杯到转后，倒入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊；4.放热。甲烷燃烧（点燃前需要检验纯度）CH4+O2化学方程式：点燃22CO2+H2O思考1：在煤矿的矿坑里常有甲烷气体逸出，因此，应该注意什么？1.矿井里必须采取通风措施；2.矿井里一定要严禁烟火。思考2：实施西气东输工程的主要原因是什么？“西气东输”是开发大西北的一项重大工程，该工程将天然气从新疆塔里木输送至上海西郊，输气管道全长4200多千米，横跨9个省、市、自治区。这一重大工程的实施，将取代部分工业和居民使用的煤炭和燃油，有效改善大气环境，提高人民的生活质量。俗称酒精。2.乙醇：跟我们日常生活密切联系。结合生活常识，阐述酒精的物理性质1.无色、透明液体，特殊香味，密度小于水。2.能溶于水，与水按任意比例混合，能溶解多种有机物、无机物。3.易挥发，沸点78.5℃。4.饮用酒中含酒精。陈酒特香。5.75%（V/V）的酒精可用于医疗消毒。物理性质用途与常识6.实验室通常利用无水CuSO4来检验酒精中是否含水。化学性质可燃性：乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。因此，乙醇可用作燃料，实验室里也常用它作为燃料。CO2+H2OC2H5OH+O2点燃332乙醇与生活作燃料作溶剂消毒剂；化工原料等。交警在检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾（K2Cr2O7），当其遇到乙醇时橙色变为绿色。小知识工业酒精：约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精：医用酒精：含乙醇75%（体积分数）饮用酒：视度数而定体积分数。啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精50%-70%(以上均为体积分数)含乙醇99.5%以上补充1.工业酒精含有一种甲醇（CH3OH）有机化合物，饮用可能造成失明，甚至中毒死亡。因此不能用工业酒精配制含酒精的饮料。2.甲醇、乙醇是可再生能源，用于汽车的代用能源。1．点燃某无色气体，在火焰上方罩一个干而冷的烧杯，烧杯内壁有水珠生成。把烧杯迅速倒转注入适量的澄清石灰水振荡，澄清石灰水变浑浊。该气体不可能是（）A．CH4B．CO和H2的混合气体C．H2D．酒精（C2H5OH）蒸气练一练：C2.如何区别三瓶无色气体氢气、一氧化碳、甲烷?分别点燃，检验燃烧产物。3.有一瓶气体，它是由H2、CO2、CO、CH4中的一种或几种组成。用它进行以下实验：(1)将气体通过足量的澄清石灰水，未见沉淀；(2)在导管口将气体点燃，气体安静燃烧，火焰呈蓝色。用一个冷而干燥的烧杯罩在火焰上，烧杯壁上出现水珠；把烧杯迅速倒转过来，注入少量澄清石灰水振荡，石灰水变浑浊。问：气体中一定没有______；气体的组成可能是（有几种可能就填几种）______________________________________________。CO2CH4；H2、CO；H2、CH4；CO、CH4；CH4、CO、H24.“西气东输”工程的实施，有效地改善了上海的大气环境，提高了人民的生活质量。(1)写出煤气的主要成分CO燃烧的化学方程式:(2)同温同压下，相同体积的CO和CH4分别充分燃烧，消耗氧气较多的是(3)燃烧管道煤气的灶具如需改烧天然气，则灶具的改造办法是进空气管的直径应CO+O2→CO2点燃增大CH45.实验室用固体无水醋酸钠和固体碱石灰，混合加热制甲烷。则下列装置中，可用于制甲烷的是（）BACDD6.将1.6克甲烷放入足量氧气中完全燃烧，并使产生的气体全部通入下列装置，发现甲装置增加了3.6g,乙装置增加了4.4g。甲烷的相对分子质量为16，请通过计算判断甲烷的化学式（假设生成的气体完全被吸收)甲乙干燥剂氢氧化钠溶液生成H2O3.6g氢元素的质量：3.6g×2/18=0.4g生成CO24.4g碳元素的质量：4.4g×12/44=1.2g0.4g+1.2g=1.6g甲烷中没有氧元素甲烷中碳、氢元素的原子个数比：（1.2/12）:（0.4/1）=1:4甲烷的相对分子质量为16，其化学式为CH4甲烷燃烧的化学方程式：点燃CH4+2O2CO2+2H2O