DB36T 460-2016 军山湖大闸蟹养殖技术规范

ICS65.150B52备案号：51789-2017DB36江西省地方标准DB36/T460—2016代替DB36/T460-2006军山湖大闸蟹养殖技术规范2016-09-28发布2016-12-01实施江西省质量技术监督局发布DB36/T460—2016I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14豆蟹培育..........................................................................15扣蟹培育..........................................................................36成蟹养殖..........................................................................47成蟹暂养..........................................................................78运输..............................................................................9DB36/T460—2016II前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由南昌市市场和质量监管局提出。本标准起草单位：江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司、进贤县市场和质量监管局。本标准起草人：赵城珍、焦亮、占阳、胡鹏飞、胡友发、邓小凌。本标准与DB36/T460─2006《军山湖清水大闸蟹养殖技术规范》相比修改如下：——本标准中所有的“军山湖清水大闸蟹养殖技术规范”修改为“军山湖大闸蟹养殖技术规范”。——“1范围”中的“本标准适用于军山湖清水大闸蟹（长江水系中华绒螯蟹）湖泊养殖和池塘培育河蟹苗种”修改为“本标准适用于军山湖大闸蟹（长江水系中华绒螯蟹）湖泊和池塘养殖”。——“2规范性引用文件”修改为：GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准NY5361无公害食品淡水养殖产地环境条件NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量——“3术语和定义”增加“大眼幼体”及相关表诉。——“4豆蟹培育”增加了“4.1.1培育池条件”、“4.1.3清塘消毒”和“4.1.4种植、移植水草”及相关表诉。——“5.2.1豆蟹质量”修改为“规格均匀，附肢齐全，体质健壮，无病害。”——修订了“6成蟹养殖”中“6.1湖泊养殖”和“6.2网拦湖汊养殖”相关内容，并增加了“6.3池塘养殖”及相关表诉。——修订了“7成蟹暂养”中内容，并增加了“7．2网箱暂养”及相关表诉。——删除了附录A。DB36/T460—20161军山湖大闸蟹养殖技术规范1范围本标准规定了军山湖大闸蟹豆蟹培育、扣蟹培育、成蟹养殖及成蟹暂养技术。本标准适用于军山湖大闸蟹（长江水系中华绒螯蟹）湖泊和池塘养殖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5361无公害食品淡水养殖产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1大眼幼体大眼幼体俗称蟹苗，是由V期蚤状幼体蜕皮变态而成，呈龙虾型，既可游泳，又可爬行，具较强的趋光性、溯水性和趋淡性。7d龄大眼幼体规格为(16～18)×10000只/kg。3.2豆蟹大眼幼体经过1次蜕皮变成外形接近成蟹的Ⅰ期豆蟹；经3次蜕壳而成的豆蟹称为Ⅲ期豆蟹，经过5次蜕壳即成为Ⅴ期豆蟹，营底栖生活，规格为5000只/kg～6000只/kg。3.3扣蟹豆蟹经过120d～150d饲养，培育成100只/kg～200只/kg左右的性腺未成熟的幼蟹。4豆蟹培育4.1准备工作4.1.1培育池条件DB36/T460—20162培育池应选择靠近水源、水量充足、水质清新、进排水方便、电力配套、交通便利的地方。池埂坚实，池坡比为1∶3～1∶4，面积以1亩～5亩为宜，水深为1.0m～1.5m。水质应符合GB11607的规定。产地环境应符合NY5361的规定。4.1.2防逃设施防逃膜高60㎝，下端埋入泥土10㎝，上端用24股聚乙烯绳作纲，每间隔40㎝打桩固定。4.1.3清塘消毒用生石灰或茶粕清塘消毒，用量为生石灰125㎏/亩～150㎏/亩；或茶粕35㎏/亩～45㎏/亩。4.1.4种植、移植水草培育池内可移植伊乐藻150kg/亩；或移植水花生150㎏/亩；或种植苦草籽0.1㎏/亩；或移植浮萍，约占总面积的1/3；还可适量移植聚草、水葫芦等水草。4.1.5施肥培水投放大眼幼体前7d～15d，施用腐熟发酵后的有机肥150㎏/亩～250㎏/亩。4.1.6加注新水投放大眼幼体前，加注经过滤的新水，投放大眼幼体时水位在10㎝～30㎝。4.2大眼幼体投放4.2.1来源大眼幼体来源于定点蟹苗繁殖场。4.2.2选择日龄在6d以上，淡化4d以上，盐度2‰以下；体质健壮，手握有硬壳感，活力强，呈金黄色；个体大小均匀，规格150000只/㎏左右。4.2.3运输采用泡沫箱内放置大眼幼体箱的运输方法。每箱放大眼幼体0.5㎏，称重后，用手轻轻均匀撒在箱中。泡沫箱打数个小孔，便于通气。每个泡沫箱放置冰冻成冰块的矿泉水瓶或冰袋数个，用空调车运输。4.2.4放养密度放养密度为0.5㎏/亩。放苗时，先将蟹苗箱放置池塘埂上10min，然后将大眼幼体均匀地洒向池水中，防止抱团。4.3豆蟹培育4.3.1饲料投喂4.3.1.1大眼幼体下池后1d～5d，投喂豆浆，每天用黄豆2.5㎏/亩；辅助投喂鸡蛋15个/亩。4.3.1.2大眼幼体下池后6d～10d，投喂豆浆，每天用黄豆2.5㎏/亩。4.3.1.310d后改喂麦麸或豆粕或煮熟的杂鱼打浆，每天用2.5㎏/亩，并根据蟹苗生长情况增加投喂量。DB36/T460—201634.3.1.410d后可投放小浮萍作为蟹苗的补充饵料，投喂量以不超过培育池面积的1/3为宜。4.3.2水质调控投放大眼幼体时水位在10㎝～30㎝，Ⅰ期加注经过滤的新水10㎝，Ⅱ期加注经过滤的新水15㎝，Ⅲ期加至45㎝～50㎝；透明度为40㎝～50㎝为宜，不得高于80㎝。每5d～15d，向培育池中泼洒石灰水上清液调节池水PH值至7.5左右。5扣蟹培育5.1准备工作按4.1规定执行。5.2豆蟹放养5.2.1豆蟹质量规格均匀，附肢齐全，体质健壮，无病害。5.2.2放养密度Ⅲ期仔蟹40只/㎡～60只/㎡；Ⅴ期仔蟹30只/㎡～40只/㎡。5.2.3放养时间5月底至6月中、下旬。5.2.4放养方法沿池四周均匀摊开使豆蟹自行爬走。5.3饲料投喂5.3.1饲料种类5.3.1.1天然饲料包括浮萍、水花生、苦草、野杂鱼、螺、蚌等。5.3.1.2人工饲料包括豆腐、豆渣、豆饼、麦子等，以及配合饲料。5.3.2饲料质量应符合GB13078和NY5072的规定。5.3.3投喂量日投喂量为池内蟹体重量的5％以内。5.3.4投喂时间DB36/T460—201647月上旬前早、晚各1次；7月中旬至８月底隔天投1次，傍晚时投；9月上旬至11月上旬每天投1次，傍晚时投。5.3.5投饵方法7月前9月后，投喂动物性饵料70％以上；7月至9月期间投喂植物性饵料90％以上。所投饵料应均匀撒在塘的四周浅水带。5.4水质调控5.4.1注水与换水豆蟹下塘后每周加注新水1次，每次10㎝；7月份后保持水深1.5m左右，7d～10d换水1次，每次换水水深20㎝～50㎝。5.4.2调节PH值７月份后每半个月用生石灰水1次，每次用量为10㎏/亩。5.5日常管理5.5.1巡塘值班早晚巡视，观察仔蟹摄食、活动、蜕变、水质变化等情况，发现异常及时采取措施。5.5.2防逃防鼠下雨加水时严防幼蟹顶水逃逸。在池周设置防鼠网、灭鼠器械防止老鼠捕食幼蟹。5.5.3扣蟹起捕采用地笼张捕、灯光诱捕、水草带上推网推捕、干塘捉捕、挖洞捉捕等多种方法，以求尽量捕尽存塘扣蟹。6成蟹养殖6.1湖泊养殖6.1.1条件与设施6.1.1.1选择水量充沛、水质清新、水草茂盛、天然生物饵料丰富，无污染的湖泊。6.1.1.2水质应符合GB11607的规定。6.1.2放养前准备6.1.2.1搞好湖泊进出水口防逃设施。6.1.2.2在浅水区种植苦草、轮叶黑藻，移植伊乐藻等水生维管束植物。6.1.3蟹种放养6.1.3.1蟹种质量DB36/T460—20165规格整齐，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，无损伤，无寄生虫附着。投放的豆蟹规格以2000只/kg～4000只/kg为宜；投放的扣蟹规格以100只/kg～200只/kg为宜。6.1.3.2放养时间豆蟹投放时间7月～8月，扣蟹在3月底前放养结束。6.1.3.3放养地点选择选择在水浅、草多、风浪小的地方投放蟹种。6.1.3.4放养方法投放前，在湖水中浸泡1min，再离水10min，重复1次，放入湖中养殖。6.1.3.5放养密度湖泊养殖以投放豆蟹为主，投放豆蟹60只/亩～100只/亩，或投放扣蟹40只/亩～80只/亩。6.1.4捕捞成蟹主要采用地笼和迷魂阵两种办法回捕。6.2网拦湖汊养殖6.2.1网拦设施用毛竹打桩固定，每间隔1.5米打一个桩，桩的顶端用毛竹扎横杆。网片采用聚乙烯网片，网目2.5㎝～3.0㎝，下纲用石笼沉湖底，上纲固定在毛竹桩上。6.2.2饵料准备浅水处种植苦草籽0.1kg/亩；移植伊乐藻200㎏/亩～300㎏/亩；投放活螺、蚬80㎏/亩～160㎏/亩。6.2.3蟹种放养6.2.3.1蟹种质量同6.1.3.1规定。6.2.3.2放养时间同6.1.3.2规定。6.2.3.3放养地点选择同6.1.3.3规定。6.2.3.4放养方法同6.1.3.4规定。6.2.3.5放养密度投放豆蟹150只/亩～300只/亩，或投放扣蟹80只/亩～200只/亩。DB36/T460—201666.2.4防逃按时检查防逃设施，及时进行修补。6.2.5捕捞同6.1.4规定。6.3池塘养殖6.3.1池塘选择选择靠近水源、水量充足、水质清新、进排水方便、电力配套、交通便利的地方。池塘为土池，池埂坚实，无底泥昀好，池坡比为1∶3～1∶4，面积以10亩～50亩为宜，水深为1.0m～1.5m。水质应符合GB11607的规定。产地环境应符合NY5361的规定。6.3.2池塘改造池塘四周挖蟹沟，面积达20亩以上要挖十字沟或井字沟。池塘蟹沟宽4m～8m，深0.4m～0.8m，蟹沟面积占池塘面积的15%～20%。6.3.3防逃设施同4.1.2规定。6.3.4池塘消毒同4.1.3规定。6.3.5种植、移植水草种植苦草籽0.1kg/亩；或移植伊乐藻200㎏/亩～300㎏/亩，或移植轮叶黑藻200㎏/亩～300㎏/亩。6.3.6螺蛳投放投放活螺蛳300㎏/亩～400㎏/亩。6.3.7蟹种放养6.3.7.1蟹种质量放养扣蟹，规格以120只/kg～200只/kg为好，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，无损伤，无寄生虫附着。6.3.7.2放养时间扣蟹在3月底前放养结束为宜。6.3.7.3放养方法同6.1.3.