DBS64 515-2016 食品安全地方标准 枸杞果酒(修订说明)

《食品安全地方标准枸杞果酒》修订说明一、任务来源按照国家卫生和计划生育委员会《关于开展食品地方标准清理工作的通知》要求，宁夏卫生和计划生育委员会开展了食品地方标准的清理工作，提出了进一步完善修订DB64/T515-2008《枸杞果酒》地方标准的项目计划，并由宁夏卫生和计划生育监督局牵头，宁夏食品检测中心、宁夏疾病预防控制中心、宁夏红枸杞产业集团有限公司参与，共同承担了该项修订工作。宁夏卫生和计划生育监督局接到任务后，成立了修订工作小组，工作组多次讨论了本次修订工作任务，广泛开展了调研工作，结合实际，确定了修订方案，以食品安全地方标准的相关要求为主要内容，对标准进行修订。二、修订的主要内容本标准代替DB64/T515-2008《枸杞果酒》。本标准与DB64/T515-2008相比，主要变化如下：（一）标准名称修改为《食品安全地方标准枸杞果酒》原标准为非强制性地方标准，不符合食品安全地方标准的要求，修改后的标准可更加科学合理的指导枸杞果酒的生产，也可为监管部门提供执法依据。（二）增加了术语和定义（三）增加了GB2758食品安全要求（四）增加了生产加工过程的卫生要求（五）修改了技术要求（六）删除了铁、滴定酸、游离二氧化硫、总二氧化硫、保质期的规定三、修订的主要依据标准在修订过程中广泛征求了相关食品企业和专家的意见，依据了《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全地方标准管理办法》的规定，参考了GB15037-2006《葡萄酒》、GB2758-2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》、GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》的有关要求制定。