DB13T 2204-2015 狐、貉屠宰检疫技术规程

ICS11.220B41DB13河北省地方标准DB13/T2204—2015狐、貉屠宰检疫技术规程2015-05-11发布2015-07-01实施河北省质量技术监督局发布DB13/T2204—2015I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由河北省质量技术监督局提出。本标准起草单位：秦皇岛市动物卫生监督所。本标准起草人：李鹤飞、孙红梅、郝志田、陈军、齐爽、潘翔龙、李志才、蒋晚成、马学滨。DB13/T2204—20151狐、貉屠宰检疫技术规程1范围本规程规定了狐、貉屠宰检疫对象、检疫合格标准、检疫申报、进入屠宰场（厂、点）监督查验和宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序。本规程适用于中华人民共和国境内合法捕获、人工饲养的狐、貉屠宰检疫。其他犬科动物的屠宰检疫可参照本规程执行。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程《病死动物无害化处理技术规范》农业部2013年10月15日颁布。《犬产地检疫规程》农业部农医发【2011】24号文件，为规范性文件。3检疫对象狂犬病、布氏杆菌病、钩端螺旋体病、犬瘟热、犬细小病毒病、犬传染性肝炎、利什曼病。4检疫合格标准4.1入场（厂、点）时，具备有效的《动物检疫合格证明》。4.2无规定的传染病和寄生虫病。4.3需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格。4.4履行本技术规程规定的检疫程序，检疫结果符合规定。5检疫申报5.1申报受理货主应在屠宰前6h申报检疫，填写检疫申报单。官方兽医接到检疫申报后，根据相关情况决定是否予以受理。受理的，应当及时实施宰前检查；不予受理的，应说明理由。5.2申报方式现场申报。6入场（厂、点）监督查验和宰前检查6.1查证验物查验入场（厂、点）狐、貉的《动物检疫合格证明》。DB13/T2204—201526.2询问了解狐、貉运输途中有关情况。6.3临床检查官方兽医应按照《犬产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。其中，个体检查的对象包括群体检查时发现的异常狐、貉和随机抽取的狐、貉（每车抽10～20只）。6.4结果处理6.4.1合格的，准予屠宰，并回收《动物检疫合格证明》。6.4.2不合格的，按以下规定处理。6.4.2.1发现有狂犬病、布氏杆菌病、钩端螺旋体病症状的，限制移动，并按照《动物防疫法》和农业部《病死动物无害化处理技术规范》和GB16548等有关规定处理。6.4.2.2病死狐、貉和怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发现其他异常情况的，应当在动物卫生监督机构监督下剥皮，并监督场（厂、点）方对病狐、貉肉尸（带头胴体）及副产品按GB16548进行无害化处理，生皮按照GB16548中3.3.2.2.3过氧乙酸消毒法处理后利用。由官方兽医出具《动物检疫处理通知单》，对污染的场所、器具等按规定实施消毒，并做好《生物安全处理记录》。6.4.2.3发现患有本规程规定以外疫病的，隔离观察，确认无异常的，准予屠宰；隔离期间出现异常的，报上级动物卫生监督机构，并按农业部《病死动物无害化处理技术规范》和GB16548等有关规定处理。6.5消毒监督场（厂、点）方对患病狐、貉的处理场所等进行消毒。监督货主在卸载后对运输工具及相关物品等进行消毒。7同步检疫与屠宰操作相对应，对同一只狐、貉的内脏、肉尸（带头胴体）等统一编号进行检疫。7.1头部外观检查检查鼻有无粘液性分泌物，检查眼睑有无出血、水肿、分泌物等，检查颌下淋巴结是否有肿胀现象。7.2内脏检查取出内脏前，观察胸腔、腹腔有无积液、粘连、纤维素性渗出物。检查心脏、肺脏、肝脏、胃肠、脾脏、肾脏，剖检、肠系膜淋巴结等，检查有无病变和其他异常。7.2.1心脏检查心脏的形状、大小、色泽及有无淤血、出血等。必要时剖开心包，检查心包膜、心包液和心肌有无异常。7.2.2肺脏检查两侧肺叶实质、色泽、形状、大小及有无淤血、出血、水肿、化脓、实变、粘连、包囊砂、寄生虫等。剖开一侧支气管淋巴结，检查切面有无淤血、出血、水肿等。7.2.3肝脏检查肝脏大小、色泽、弹性、硬度及有无大小不一的突起。必要时剖开肝实质，检查有无肿大、出血、淤血、坏死灶、硬化、萎缩等。7.2.4肾脏剥离两侧肾被膜（两刀），检查弹性、硬度及有无贫血、出血、淤血等。必要时剖检肾脏。7.2.5脾脏检查弹性、颜色、大小等。必要时剖检脾实质。DB13/T2204—201537.2.6胃和肠检查浆膜面及肠系膜有无淤血、出血、粘连等。剖开肠系膜淋巴结，检查有无肿胀、淤血、出血、坏死等。必要时剖开胃肠，检查有无淤血、出血、糜烂、溃疡、化脓、结节等。7.3肉尸（带头胴体）检查检查皮下组织、脂肪、肌肉、淋巴结以及胸腔、腹腔浆膜有无淤血、出血以及疹块、脓肿和其他异常等。7.4复检官方兽医对上述检疫情况进行复查，综合判定检疫结果。7.5结果处理7.5.1合格的,由官方兽医出具《动物检疫合格证明》，对分割包装肉品加施检疫标志。7.5.2不合格的,由官方兽医出具《动物检疫处理通知单》，并监督场（厂、点）方对病狐、貉肉尸（带头胴体）及副产品按农业部《病死动物无害化处理技术规范》和GB16548等有关规定进行无害化处理，生皮按照GB16548处理后利用。对污染的场所、器具等按规定实施消毒，并做好《生物安全处理记录》。7.5.3监督场（厂、点）方做好检疫病害动物及废弃物无害化处理。7.6官方兽医在同步检疫过程中应做好卫生安全防护。8检疫记录8.1官方兽医应监督指导屠宰场（厂、点）方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录。8.2官方兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。8.3检疫记录应保存12个月以上。_________________________________