DB13T 2093-2014 优质肉牛饲养管理技术规程

ICS65.020.30B41DB13河北省地方标准DB13/T2093—2014优质肉牛饲养管理技术规程2014-12-24发布2015-01-15实施河北省质量技术监督局发布DB13/T2093—2014I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由河北省畜牧兽医局提出。本标准起草单位：河北省畜牧站、河北省畜牧业协会。本标准主要起草人：王银钱、刘文科、刘天健、郝丹、乔兴勇、裴素俭窦炳军、崔雪霞、孙广伟、张建国、刘会芳、倪慧勇、徐建军、武英利、祖晓伟、王新芳、范志刚、张胜利、何旭、王红、谷粟琨、李会庆、刘燕、刘双、孟君丽、马慧中、王立刚李佳韦伟、杨丹。DB13/T2093—20141优质肉牛饲养管理技术规程1范围本标准规定了优质肉牛的定义、场址选择、引种、选育、饲草饲料、饮水、卫生防疫、资料记录、各阶段饲养管理技术。本标准适用于生产高档、精品牛肉的肉牛饲养管理。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB16567种畜禽调运检疫技术规范GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求GB18596-2001畜禽养殖业污染物排放标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5126无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY5128无公害食品肉牛饲养管理准则NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则《兽药管理条例》《种畜禽调运检疫技术规范》《畜禽规模养殖污染防治条例》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1优质肉牛安格斯及其和我国黄牛杂交的杂种牛，主要以生产出现较好大理石花纹的高档牛肉（2A以上）为主的牛群。3.2犊牛从出生至六月龄的牛。3.3DB13/T2093—20142育成母牛从7月龄至第一次配种受孕的母牛。3.4青年母牛从首次妊娠至产犊前的母牛。3.5育肥牛育肥阶段分为育肥前段和育肥后段。育肥前期指12～24月龄，育肥后期指25～30月龄。3.6繁殖母牛繁殖母牛又叫经产母牛，是已经产犊的母牛的总称，包括妊娠阶段、哺乳阶段等。3.7种公牛种公牛为配种用的和牛公牛和安格斯公牛。4场址选择与建设4.1牛场环境牛场环境应符合GB/T18407.3的要求，同时应做好周围环境绿化。4.1.1牛场选择牛场选择应符合NY5128的要求，四周没有污染源；牛场供水量应充足，满足生产和生活用水，应符合NY5027的要求。4.1.2牛场设置牛场内分设管理生活区、饲料区、生产区、隔离区、粪污处理区。管理生活区设在上风向，依次是饲料区、生产区、粪污处理区，各区要进行隔离，各区通道做到净道和污道不交叉。场区门口设有消毒池和消毒室，进出场区必须消毒、更衣。4.1.3牛舍建设牛舍间隔不低于20m，牛舍采用彩钢结构，要保持冬暖夏凉，相对湿度在60%左右，饲料道的宽度在4m左右，便于机械饲喂操作，运动场与牛舍建筑面积为1:2左右。安装有按摩器、添块池、饮水池。4.2隔离区建设隔离区在牛场的下风区域，在生产区的外边，一般为单列彩钢式结构，面积为总牛舍面积的10%左右，主要用于隔离刚引进的牛只、病牛、疑似病牛，外购肉牛应在隔离区隔离1个月，方可进入生产区饲养。4.3饲料区建设DB13/T2093—20143饲料区建设应进行合理规划，将青贮饲料区与干草库、精料加工车间分开，道路畅通硬化，便于运输和整洁卫生。4.4管理生活区建设4.4.1管理区（办公室）管理区要设施齐备，要设有经理室、职工工作间、化验室、配种室、兽医诊断室、药品室、更衣室、音像监制室。4.4.2生活区生活区应设有洗浴间，饲养管理人员在饲养前后要进行洗浴、消毒；其他如职工宿舍要整洁卫生，人员要健康上岗，避免人病传染给肉牛；应勤检查身体，防治牛病传染给工人；造成人畜共患病的传播。4.5饲料生产区建设饲料生产区应布局合理，要高燥、防潮湿，仓库与加工车间要按照饲料生产规范进行建设，青贮区应合理分布，排水良好。4.6粪污处理区粪污处理区应建在整个牛场的最下风区域，应设有废弃物处理设施设备，包括粪污处理池、沼气池5引种与选育5.1引种5.1.1引进种牛要严格执行《种畜禽管理条例》，并按照GB16567进行检疫。5.1.2购入的牛要在隔离区（舍）观察，经检查确定为健康，方可转入生产区牛舍。5.2配种方式采用胚胎移植和人工授精两种方式。6饲料6.1饲料原料应符合NY5032的规定。高档肉牛常用的饲料包括：优质牧草、稻草、青贮带穗玉米秸秆、玉米、饼粕类、麦麸、大麦、酒糟、食盐和微量元素等。6.2饲料的配制应根据不同生产阶段的营养和标准进行配制，定期对饲料和饲料添加剂进行检测，保证饲料和饲料添加剂不变质和失效。6.3禁止在高档肉牛体内埋植或在饲料中添加镇定剂、激素类等违禁药物。6.4禁止使用抗生素类添加剂。6.5饮水水质应符合NY5027的要求，水塔和贮水设施定期进行清洗和消毒。DB13/T2093—201447各阶段饲养管理7.1犊牛犊牛饲养分为4个阶段：1d～3d哺乳初乳；4d后哺乳常乳；11d至3月龄补饲开食料、优质干草和饮水；3～6月龄逐渐完全采食犊牛料。7.1.1肉犊牛一般采取随母哺乳方式，从第4d开始，附有开食料。开食料主要成分：玉米、麸皮、膨化大豆、豆粕、菜粕，其中粗蛋白含量大于20%，单栏饲喂。7.1.211d至3月龄补饲优质干草、犊牛开食料和水。第11d开始饲喂优质干草和犊牛开食料，供应充足饮水。羊草和苜蓿比例9:1，放在犊牛补饲栏中饲喂。3～4月龄后根据犊牛采食犊牛开食料情况逐渐断奶。7.1.33～6月龄高档肉犊牛日增重0.8千克，精补料原料以玉米、麸皮、豆粕、棉粕和DDGS（酒糟蛋白饲料）为主，注意供给充足的微量元素和维生素；粗饲料以羊草和青贮带穗玉米为主。精粗比60～70:40～30.7.1.4定期（10d左右）刷拭牛体，促进血液循环和新陈代谢，地面垫草保持干燥、卫生。犊牛出生后测初生重，填写档案,犊牛达到3月龄时称重、断奶、转群，若个体过小适时推迟断奶时间。之后根据肉牛生长发育性能测定技术方案，定期测定体重、体尺、体高等，并详细记录。去势一般选择在4～5月龄之间。7.2育成母牛育成母牛从7月龄至第一次配种受孕的母牛，这一阶段的饲养会影响到以后的繁殖效果。日增重0.6kg～0.8kg之间,精补料原料以玉米、麸皮、豆粕、棉粕和DDGS（酒糟蛋白饲料）为主，注意供给充足的微量元素和维生素；粗饲料以羊草和青贮带穗玉米秸秆为主。精补料采食量为体重的1%，精粗比保持在30～40:60。7.3青年母牛青年母牛：从首次妊娠至产犊前的母牛。精补料原料以玉米、麸皮、豆粕、棉粕、胚芽粕、DDGS（酒糟蛋白饲料）为主；粗饲料一以优质牧草和青贮玉米为主。精粗比：50:40～50，日增重为0.8kg～0.9kg。另外，每月抽取全群的5%进行称重调整日粮饲喂量。7.4育肥牛育肥阶段分为育肥前段和育肥后段。育肥前期指12～24月龄，精补料原料以玉米、麸皮、豆粕、棉粕、胚芽粕、DDGS为主；粗饲料以优质牧草为主，精粗比60:50，精补料喂量为体重的1.2%，具体见表1。育肥后期（25～30月龄）：精补料原料以玉米、大麦、小麦、麸皮、豆粕、棉粕、胚芽粕、DDGS（酒糟蛋白饲料）为主；粗饲料为稻草。精粗比75:25，精补料喂量为体重的1.5%。自由采食与饮水，具体见表2。DB13/T2093—20145表1育肥前期的日粮配方项目各月龄指标育肥月龄12345678生后月龄910111213141516日增重（kg）-0.50.70.80.80.80.80.9期末重（kg）280295315340365390410440稻草（kg）11222233干草（kg）221111配合料（kg）0.51357777麦麸（kg）221维生素每天1.25kg过磷酸钙每100kg体重10g食盐每10天补适量注：谷类66%、糟渣21%、植物油粕12%、微量元素1%。另外给饲料砖。表2育肥后期饲养管理项目各月龄指标育肥月龄910111213141516生后月龄1718192021222324日增生（kg）0.90.90.90.90.80.80.70.7期末重（kg）465490520545570595615635稻草（kg）33333333配合料（kg）6521麦麸（kg）257910101010葡萄糖（kg）0.30.30.30.30.30.30.30.3维生素每天1.25kg到肥育15月龄止过磷酸钙每100kg体重10g食盐每10天一次育肥月龄1718192021222324生后月龄2526272829303132日增重（千克）0.70.60.50.40.30.20.20.2期末重（千克）655675690700710715720730稻草（千克）33333333麦类（千克）101010108765葡萄糖（千克）0.30.30.30.30.3过磷酸钙每100kg体重10g食盐每10天一次7.5繁殖母牛DB13/T2093—20146繁殖母牛干奶期体况评分3.25～3.5较为合适，精补料原料以玉米、麸皮、豆粕、棉粕、胚芽粕、DDGS（酒糟蛋白饲料）为主；粗饲料以稻草、羊草和青贮为主。具体见表3。表3母牛分娩后3～4个月的哺乳牛营养需要体重（kg）增重净能（兆焦）粗蛋白（g）钙（g）磷（g）维生素A（IU）35023.0975024241940024.8581025252145026.3686026262350027.879002727247.6种公牛种公牛精料饲料要保证能量饲料、蛋白质和维生素A饲料的供给，能量占59%，水分9.69%，粗脂肪3.84%，粗蛋白20.32%，粗纤维5.53%，钙0.55%，磷0.58%，其他微量元素占0.49%。粗饲料用优质干草，如苜蓿、羊草和大麦草等，每天10kg，保证含有足够的维生素A、维生素D、维生素E及磷、钙元素，利于射精反射。具体见表4。表4四季混合精料配比季节大麦豆饼玉米谷子麸皮食盐微量元素(包括钙磷)夏，秋42525103222冬，春428311023228免疫根据高档肉牛生产规律，按NY5126规定进行防疫。8.1免疫程序8.1.1犊牛免疫程序口蹄疫疫苗，出生后3～4周龄、4月龄2次，每次肌注1.5mL。8.1.2其他阶段肉牛免疫程序口蹄疫疫苗每年1、4、7和10月份各免疫1次；布病和结核病每年10月份检疫一次。8.2牛场消毒8.2.1消毒及消毒用药牛场消毒应符合NY5126和NY5130的要求。8.2.1.1空牛舍、消毒池用药、运输工具：用2%的氢氧化钠水溶液（火碱，烧碱）喷洒消毒，清洗、晾干后才能进牛。8.2.1.2带畜消毒、饮水消毒：用聚维酮碘溶液或聚醇醚碘溶液消毒。8.2.2消毒时间和频率DB13/T2093—2014715d消毒1次，疫病流行期间每天消毒1次。8.2.3消毒注意事项8.2.3.1消毒前，应彻底清除环境中存在粪便、饲料残渣、畜禽分泌物、体表脱落物，以及鼠粪、污水或其它污物。8.2.3.2消毒应根据动物疫情、健康状况、气候条件等情况，选择合适的消毒剂、合适的消毒方法或增加用药量。8.2.3.3消毒剂稀释前，认真检查复核稀释是否准确。8.2.3.4消毒前，应认真检查消毒设备是否运行正常，并做好消毒记录。8.3驱虫、健胃所用兽药应符合《兽药管理条例》和NY5030的规定8.3.1驱虫健胃的时间和频率8.3.1.1犊牛初生犊牛在50d～60d时驱虫1次；进入生长舍（约6月龄）时驱虫1次，驱虫时间为7d。8.3.1.2母牛在后备公、母牛转入种用公、母牛舍前要驱虫一次。8.3.1.3育肥牛定期驱虫法。即在每年春季(3～4月份)进行第1次驱虫，秋、冬季(10～12月份)进行第2次驱8.3.1.4异地购牛观察牛群的采食、排泄及精神状况，在牛只稳定后方可开展驱虫和健胃工作。驱虫次数依春秋两次，在驱虫后3d健胃为宜。8.3.2驱