DB13T 2043-2014 设施韭菜基质栽培技术规程

ICS67.080.20B31DB13河北省地方标准DB13/T2043—2014设施韭菜基质栽培技术规程TechnicalRegulationsforLeekProductionofSoillessSubstrateCultureinProtected2014-07-07发布2014-07-31实施河北省质量技术监督局发布DB13/T2043—2014I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由河北农业大学提出。本标准起草单位：河北农业大学。本标准主要起草人：高洪波、李敬蕊、吴晓蕾、章铁军、吕桂云、宫彬彬、田真、王祥、梁杨杨。DB13/T2043—20141设施韭菜基质栽培技术规程1范围本标准规定了设施韭菜无土栽培的基础条件、基质及营养液使用要求、栽培技术及病虫害防治。本标准适用于河北省设施韭菜的无土栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715.5-2010瓜菜作物种子第5部分：绿叶菜类GB18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求NY/T5002-2001无公害食品韭菜生产技术规程3基础条件3.1产地环境韭菜生产的产地环境条件应符合GB18407.1的规定。3.2设施设备3.2.1保护地设施应配备塑料及防虫网拱棚或日光温室等保护设施。3.2.2无土栽培设施的建造3.2.2.1槽式基质培在设施内用砖、泡沫板、硬质塑料板等材料做成深15cm～20cm、宽1.0m～1.2m的栽培槽，槽的坡度为1：400，栽培槽的长度可根据设施跨度确定。在槽底铺1～2层0.1mm厚塑料薄膜，使基质与土壤隔离以防止渗漏，薄膜两边固定。采用滴灌方式供应水分和营养液，主管道直径32mm～50mm，在主管道上需安装一个100目纱网的过滤器，每个栽培畦上铺设5～6条直径10mm～15mm软质滴灌管。营养液贮存在储液桶中,储液桶以1m3/667m2计算容积，或使用文丘里施肥器将营养液母液与水按一定比例混合后进行滴灌。DB13/T2043—201423.2.2.2箱式基质培可选择深约20cm,长1.0m，宽0.5m的长方形塑料盆、泡沫箱或木箱等容器进行韭菜栽培。栽培前在箱体（盆体）底部侧面每隔10cm打出一个渗水孔，按温室跨度将容器沿南北向摆成排，采用滴灌方式供应水分和营养液，每排栽培容器上铺设2～3条直径10mm～15mm软质滴灌管。其他同上述槽式栽培。3.2.2.3槽式沙培图1槽式基质栽培系统示意图1.贮液桶2.过滤器3.供液管4.滴灌管5.阀门213541.0-1.2m15-20cm0.5m20cm图2箱式基质栽培系统示意图1.供液管2.滴灌管3.排水孔132DB13/T2043—20143可用砖或水泥板等材料筑成栽培槽。槽宽80cm～100cm，两侧深15cm，中央深20cm，底部为“V”形，下设排水管。槽坡度为1:400，栽培槽的长度可根据设施跨度确定。槽底铺双层0.15cm厚的黑色聚乙烯塑料薄膜，槽间距60cm，槽内壁铺宽1m的塑料棚膜，将沙与土壤隔开，膜上铺5cm厚的卵石层，再在卵石层上铺编织袋，编织袋上铺入经过消毒的粒径1mm～2mm的河沙，基质高度以距槽顶约5cm为宜。采用滴灌方式供应水分和营养液，主管道直径32mm～50mm，在主管道上需安装一个100目纱网的过滤器，每个栽培畦上铺设2条直径10mm～15mm软质滴灌管。营养液贮存在储液池，储液池以15m3/667m2计算容积。储液池应为水泥砖结构，内壁应做防水，顶部加盖。3.2.2.4盆式沙培可用深20cm以上，口径30cm～40cm的有底孔塑料盆，用窗纱或无纺布盖住底孔后，填入经过消毒的粒径1mm～2mm的河沙，基质高度以距盆口约3cm～5cm为宜。按温室跨度将盆沿南北向摆成排。采用滴灌方式供应水分和营养液，主管道直径32mm～50mm，在主管道上需安装一个100目纱网的过滤器，每排栽培畦上铺设2条直径10mm～15mm软质滴灌管。营养液贮存在储液桶中,储液桶以1m3/667m2计算容积。4基质及营养液使用要求4.1栽培设施消毒栽培设施（如槽、盆等）用硫磺熏蒸、或喷洒50%多菌灵可湿性粉剂进行病害防治，也可采用喷洒福尔马林密闭消毒。供液管道滴管、滴头经福尔马林消毒后应充分冲洗，也可用稀硫酸浸泡24h后用清水洗净。4.2基质使用要求4.2.1基质配制4.2.1.1选用草炭等有机基质与蛭石、沙、炉渣等无机基质按一定比例混合。如草炭、炉渣、沙按4:3:3混合，草炭、炉渣、蛭石按4:4:2混合，草炭、蛭石按1:1或1:2混合。复合基质容重一般在0.3g～0.8g/m3范围内，EC值小于0.5mS/cm。4.2.1.2若进行韭菜沙培应选用粒径1mm～2mm的河沙。河沙进行栽培前先用0.4%福尔马林浇湿，并用塑料薄膜密封48小时，然后揭去薄膜，让福尔马林完全挥发，并经多次翻晒，直至晾干待用。4.2.2基质处理和再利用栽培基质可连续使用1～2年，之后应进行更换或进行消毒处理。为保证栽培效果，防控病虫害，更换下来的旧基质用太阳能消毒法进行消毒，方法为将基质取出堆成20cm～25cm高，喷水后保持基质含水量达80%，覆盖薄膜密闭后在温室或大棚内暴晒10d～15d。也可在槽内或袋内直接浇水，然后用薄膜密闭暴晒即可。消毒后的旧基质可按一定比例与新基质混合再进行栽培，也可作为改良剂施入土壤，改良大田土壤理化性质。4.3营养液使用要求4.3.1营养液配制原料配制营养液所选用肥料宜选用农业用化合物级别以上药剂，其中微量元素营养液配制宜选择化学纯以上试剂级别。栽培水源应选用清洁、便利的自来水、井水或河水，硬度应≦10°,悬浮物含量≦10mg/L，pH范围在5.5～8.5。DB13/T2043—201444.3.2营养液配方苗期可选用大量元素化合物配制成营养液，具体用量见表1，旺盛生长期可酌情添加微量元素营养液，具体用量见表2。表1韭菜大量元素营养液的化合物组成和含量（mg/L）化合物/分子式用量硝酸钙/Ca(NO3)2·4H2O945硝酸钾/KNO3808硫酸镁/MgSO4·7H2O369磷酸二氢铵NH4H2PO4153表2韭菜微量元素营养液的化合物组成和含量（mg/L）化合物/分子式化合物含量螯合铁/Na2Fe～EDTA(含Fe14.0%)20～40硼酸/H3BO32.86硫酸锰/MnSO4·H2O2.13硫酸锌/ZnSO7·7H2O0.22硫酸铜/CuSO4·5H2O0.08钼酸铵/(NH4)6Mo7O24·4H2O0.024.3.3废液处理及再利用定期更换营养液，更换下来的废液不能随便流到棚室外污染四周环境，要经小沟引集到棚室外专门的收集池中，废液经消毒后可用于大田作物、露地花卉及绿化苗木施肥。5栽培技术5.1品种选择5.1.1品种选择优质、高产、抗病性强、适合本地区设施栽培的品种，如雪韭791、廊韭9号、平韭4号、冬保8号等。5.1.2种子质量种子质量符合GB16715.5-2010中的二级良种要求。5.2播种及育苗DB13/T2043—201455.2.1种子处理韭菜种子种皮坚硬，吸水困难，播种前1天，将种子温汤浸种24h后，捞出沥干即可播种育苗。5.2.2无土育苗5.2.2.1穴盘育苗以蛭石与草炭比例为1:1的无土基质作为育苗基质。根据所需幼苗的标准选择所用穴盘规格。一般育4～5片叶苗，选用288孔苗盘，每穴播种10～12粒；育5～6片叶苗，选用128孔穴盘，每穴播种14～15粒；也可选用平盘进行条播育苗，行距为5cm～7cm，播后覆盖厚度为1.0cm～1.5cm蛭石。注意：使用旧盘时应注意采用福尔马林或高锰酸钾消毒处理。5.2.2.2苗床育苗播种前先浇水，保证苗床内基质含水量达60%以上，将种子与等量的细沙或蛭石混合均匀后条播，条播行距为5cm～7cm，然后覆盖1.0cm～1.5cm厚的蛭石，播后覆膜。每平方米苗床的播种量为5g～7g，育成的秧苗可定植3m2～4m2。5.2.2.3直播播种前先浇水，保证基质含水量达60%以上。在栽培槽内采用条播方式，将种子与等量的细沙或蛭石混合均匀后撒种，行距为20cm～25cm，每栽培槽（以1.0m宽为例）内播种5～6行，然后覆盖1.0cm～1.5cm厚蛭石，稍踏实，浇水，上面覆盖地膜以增温保湿。每667m2用种量为5kg～6kg。5.3苗期管理5.3.1苗期环境条件控制韭菜种子发芽期的最适温度为15℃～18℃。播种后基质湿度保持在80%～95%，空气湿度保持60%～70%。幼苗拱土后及时撤去覆盖膜。5.3.2苗期肥水管理苗期浇水掌握见干见湿的原则，一般每隔5d～7d浇一次水；当幼苗长至5片真叶时，为防止徒长应适当控制浇水。幼苗出土后即可随水浇灌浓度为0.2～0.3个剂量大量元素营养液（见表1)，随着幼苗的生长逐渐提高营养液的浓度，至移栽前可提高到0.4～0.5个剂量，每天可在上午和下午各浇1次，每丛供液量约50mL。5.4定植5.4.1选苗选择生长健壮，无病虫害，苗高为20cm～25cm的韭菜幼苗进行移栽定植。5.4.2定植方法韭菜一般采用丛栽法定植，每穴10～15株，穴距10cm～15cm，行距20cm～25cm。定植前基质提前浇透水，定植深度以不埋住分蘖节为宜。定植后浇水使根部与基质紧密结合。5.5定植后管理5.5.1环境条件DB13/T2043—20146韭菜生长期间的温度、光照和水分管理参照NY/T5002-2001无公害食品韭菜生产技术规程。5.5.2营养液管理5.5.2.1定植后浇定植水。定植后10d内只浇3～4次清水，定植10d后再浇0.5个剂量营养液，可在每天上午和下午各浇1次，浇水与浇营养液的次数比例为2:1。旺盛生长期浇0.8～1个剂量的营养液（见表1）,也可适量添加微量元素（见表2），每次供液也应适当延长。5.5.2.2营养液温度以20℃左右为宜，。根据天气变化和植株长势来适当调整供液量。冬季大约1d～2d/次；春夏两季每天供液1～2次。阴天或下雨不浇。每次收割前5d～7d结合浇水施0.8～1个剂量的营养液（见表1）。5.5.2.3采用沙培时，视天气和植株生长情况，每天滴灌2～5次，排出液的量占灌溉液量应低于15％；为避免盐分积累，每周至少滴一次清水进行洗盐。5.5.3CO2施肥当韭菜植株高为3cm，温室中CO2浓度偏低时，有条件的地区可进行CO2施肥。可采用吊袋法或CO2施肥器。温度低于12℃时，停止施用；温度偏高时，缩短CO2施肥时间。5.6采收5.6.1采收标准韭菜生长至株高35cm，平均单株叶片为5～6片，达到商品要求时即可采收。5.6.2采收时间播种当年不收割，从第二年开始收割，适宜在晴天早晨进行。注意根据市场行情及时采收，以12月～4月采收效益最好。每年收割次数应控制在3～5次，两次采收间隔应根据气温状况和韭菜生长情况确定，可连续采收3～5年。5.6.3采收方法收割深度以距韭菜根茎2cm～3cm为宜，高度一致，割口以黄色为宜，之后每次收割都要比上一茬的茬口稍高，以保证收割后韭菜能正常生长。5.6.4采收期管理为促进养分向韭菜根系运输，促进分蘖，收割3～4茬后停止收割，每年都要进行30d～50d的养根。从定植第二年开始，每年在韭菜根部覆盖一次基质，以解决韭菜跳跟的问题。叶片生长过旺时，为了防止倒伏引起发病，可将其上部1/3处叶片剪掉，使留下的叶片能自然直立，并适当控制基质水分，避免徒长。每年最后一次采收3d～5d后追施1个剂量的大量元素营养液（见表1），之后保持基质见干见湿。6病虫害防治韭菜主要病害为灰霉病、疫病、锈病、病毒病等，虫害主要为韭蛆、蜗牛、潜叶蝇、蓟马等。6.1农业防治DB13/T2043—20147针对主要病虫防控对象，选用高抗多抗品种，严格进行种子消毒；创造适宜的环境条件，注意设施内通风降湿，加强肥水管理，促进植株健康生长，增加植株抗病性；将摘除带虫叶、病