DB52∕T 1080-2016 地理标志产品 四格乌洋芋

67.080.20X26DB52贵州省地方标准DB52/T1080—2016地理标志产品四格乌洋芋ProductofgeographicalindicationSigePurplePotato2016-01-19发布2016-07-19实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T1080—2016I目次1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14地理标志产品范围..................................................................25自然环境..........................................................................26要求..............................................................................27实验方法..........................................................................38检验规则..........................................................................39标志、包装、运输和贮藏............................................................4附录A（规范性附录）四格乌洋芋地理标志产品保护范围..................................5DB52/T1080—2016II前言本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由盘县科学技术和知识产权局提出并归口。本标准起草单位：盘县农业局、盘县科学技术和知识产权局、盘县四格彝族乡人民政府、盘县市场监督管理局、贵州省地理标志研究中心。本标准主要起草人：金辉、陈亚玲、徐天龙、刘文芳、何礼万、张璐、李碧峰、李发耀、姚鹏、彭渊迪。DB52/T1080—20161地理标志产品四格乌洋芋1范围本标准规定了地理标志产品四格乌洋芋的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏等技术要求。本标准适用于地理标志保护产品四格乌洋芋。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药昀大残留限量GB4285农药安全使用标准GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.9食品中淀粉的测定GB5084农田灌溉水质标准GB8321农药合理使用准则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T2103蔬菜抽样技术规范NY/T2640植物源性食品中花青素的测定高效液相色谱法国家质量监督检验检疫总局2005年75号令《定量包装商品计量监督规定》国家质量监督检验检疫总局令2005年第78号《地理标志产品保护规定》国家质量监督检验检疫总局令2006年第109号令《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1四格乌洋芋选用四格乌洋芋地理标志保护范围内当地传统乌洋芋品种作为种源，在保护区范围内种植、采收的洋芋。DB52/T1080—201624地理标志产品范围四格乌洋芋地理标志保护范围为贵州省盘县四格乡、坪地乡、普古乡、保基乡、红果镇、平关镇、火铺镇、断江镇、盘江镇、民主镇、大山镇、珠东乡、忠义乡、马场乡、滑石乡、板桥镇、水塘镇、羊场乡、淤泥乡共19个乡镇现辖行政区域（见附录A）。5自然环境四格乌洋芋产区地处贵州省西部，盘县现辖区域境内，海拔1700m～2700m，属云贵高原中段过渡地带，亚热带气候,冬无严寒，雨热同季，日照充足，光能资源丰富。年平均气温为12～17℃，年均无霜期271d左右，日照时数1500～1700h，年均降水量950～1500mm。选择黄棕壤、沙壤土种植，土壤pH值5.5至7.5，土层厚度≥30cm，土壤有机质含量≥1.0%。种植区内水质符合GB5084的规定，产地环境要求符合国家环境保护的有关规定。6要求6.1种源要求当地传统乌洋芋品种。6.2栽培管理6.2.1播种：2月下旬至3月下旬播种。薯块重20g至25g，播种密度≤60000窝/公顷，深度10cm至15cm。6.2.2中耕培土：4月中旬至5月中下旬，两次培土厚度≥5cm。6.2.3施肥：每年施有机肥≥4500kg/公顷。6.2.4环境、安全要求：农药、化肥等的使用按GB4285、GB8321规定执行，不得污染环境。6.3采收7月中旬至8月下旬大部分茎叶变黄时收获。6.4质量要求6.4.1感官要求近椭圆形，表皮薄，为乌紫色，内呈深紫色或浅紫交替转心样，入口滑糯而不干，有浓郁的回甜味。6.4.2理化指标理化指标应符合表1的规定。表1理化指标项目指标花青素（mg/g）≥2.5淀粉（%）≥10.0蛋白质（%）≥1.0DB52/T1080—201636.5污染物限量应符合GB2762的规定。6.6农药最大残留限量应符合GB2763的规定。6.7净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。7实验方法7.1感官要求以目测、鼻嗅、品尝等方法，对产品的色泽、气味和外观进行检验。7.2理化指标7.2.1花青素按NY/T2640规定执行。7.2.2淀粉按GB/T5009.9规定执行。7.2.3蛋白质按GB5009.5规定执行。7.3净含量按JJF1070规定执行。8检验规则8.1组批产品以批为单位。同一时间采收、批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的四格乌洋芋作为一个检验批次。8.2抽样方法按NY/T2103规定执行。8.3判定原则检验结果符合型式检验项目的，判该批产品为合格，否则为不合格。DB52/T1080—201648.4形式检验8.4.1型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准6.4～6.7规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情形之一时，应进行型式检验：a)前后两次抽样检验结果差异较大；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；c)国家质量监督检验机构或主管部门提出型式检验要求时。8.5复检对检验结果有异议时，应对留存样品进行复检，无留存样品时，按抽样规定在同一批次产品中重新加倍抽样，对不合格项目进行复检，以复验结果判定该批产品。9标志、包装、运输和贮藏9.1标志销售运输包装应符合符合GB/T191的规定。包装箱（盒）上标明产品名称、数量（个数或净含量）、产地、包装日期、生产单位、执行标准号等。地理标志专用标志符合国家质量监督检验检疫总局公告[2006]年第109号的规定，使用应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第78号《地理标志产品保护规定》。9.2包装包装物应清洁、干燥、无污染、无毒。昀大允许偏差按《定量包装商品计量监督》规定执行。9.3运输运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染，具有防雨、防潮、防污染设施，不得与农药等其它有毒有害的物质或易串味的物质混装，防止重压。9.4贮藏产品应符合食品贮存需求的仓库贮存。仓库应清洁卫生、干燥、通风，不得与有毒有害物品混合存放，贮藏温度≤5℃，贮存期间应定期检查和养护，防止长芽、霉变、虫害、鼠害。保质期为6个月。DB52/T1080—20165AA附录A（规范性附录）四格乌洋芋地理标志产品保护范围图A.1四格乌洋芋地理标志产品保护范围图_________________________________DB52/T1080-2016