（山东专用）2020届高考化学一轮复习 专题十八 基本营养物质 有机合成与推断课件

专题十八基本营养物质有机合成与推断高考化学(山东专用)五年高考A组山东省卷、课标Ⅰ卷题组考点一基本营养物质1.(2018课标Ⅰ,8,6分)(改编)下列说法错误的是 ()A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖B.绝大多数酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质C.植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br2/CCl4褪色D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖答案A果糖是单糖,A项错误。易错易混①常见的糖类中,葡萄糖和果糖是单糖,不能水解。②淀粉、纤维素的化学式形式相同,但不互为同分异构体;淀粉、纤维素的结构单元相同,水解最终产物都是葡萄糖。2.(2016课标Ⅰ,7,6分)化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是 ()A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维B.食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质C.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性D.医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%答案DA项,蚕丝的主要成分为蛋白质,灼烧有烧焦羽毛的气味,可与人造纤维区分;B项,食用油的主要成分为油脂,反复加热会发生复杂的化学反应产生稠环芳烃等有害物质;C项,蛋白质是流感病毒的组成成分,加热能使蛋白质变性从而杀死流感病毒;D项,医用酒精中乙醇的浓度为75%,错误。考点二有机合成与推断3.(2017课标Ⅰ,7,6分)下列生活用品中主要由合成纤维制造的是 ()A.尼龙绳B.宣纸C.羊绒衫D.棉衬衣答案A尼龙绳的主要成分是聚酰胺类物质,属于合成纤维,A项正确;宣纸和棉衬衣的主要成分是纤维素,为天然植物纤维,B、D项错误;羊绒衫的主要成分是蛋白质,为动物纤维,C项错误。4.(2013山东理综,7,4分)化学与生产和生活密切相关,下列说法正确的是 ()A.聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应B.煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料C.合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料D.利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程答案D聚乙烯的结构简式是􀰷CH2—CH2􀰷,分子中无双键,不能发生加成反应,A项错误;煤的气化和液化均是化学变化,B项错误;碳纤维的主要成分是碳,不属于有机高分子材料,C项错误;粮食的主要成分是淀粉,先发生水解得到葡萄糖,葡萄糖再在酒化酶的作用下转化为乙醇,D项正确。5.(2016课标Ⅰ,38,15分)秸秆(含多糖类物质)的综合利用具有重要的意义。下面是以秸秆为原料合成聚酯类高分子化合物的路线: 回答下列问题:(1)下列关于糖类的说法正确的是。(填标号)a.糖类都有甜味,具有CnH2mOm的通式b.麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖c.用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全d.淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物(2)B生成C的反应类型为。(3)D中的官能团名称为,D生成E的反应类型为。(4)F的化学名称是,由F生成G的化学方程式为。(5)具有一种官能团的二取代芳香化合物W是E的同分异构体,0.5molW与足量碳酸氢钠溶液反应生成44gCO2,W共有种(不含立体异构),其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为。(6)参照上述合成路线,以(反,反)-2,4-己二烯和C2H4为原料(无机试剂任选),设计制备对苯二甲酸的合成路线。答案(1)cd(2)取代反应(酯化反应)(3)酯基、碳碳双键消去反应(4)己二酸 (5)12 (6)       解析(1)a项,如淀粉、纤维素没有甜味,脱氧核糖的分子式为C5H10O4,不符合CnH2mOm的通式;b项,麦芽糖水解生成葡萄糖,蔗糖水解才生成葡萄糖和果糖。(3)D生成E时只是在六元环状结构的碳原子上去掉了4个氢原子,形成了2个碳碳双键,符合消去反应的特征,属于消去反应。(5)0.5molW与足量的NaHCO3反应生成1molCO2,说明W中含有两个羧基,满足要求的W有 、 、 、 ,以及上述四种结构的间位和对位结构,共12种。(6)由(反,反)-2,4-己二烯和C2H4为原料合成对苯二甲酸,应先用(反,反)-2,4-己二烯和C2H4反应生成 ,然后再用Pd/C作催化剂,加热,生成 ,最后再用KMnO4(H+)氧化生成对苯二甲酸。6.(2013山东理综,33,8分)聚酰胺-66常用于生产帐篷、渔网、降落伞及弹力丝袜等织物,可利用下列路线合成: 已知反应:R—CN R—COOHR—CN R—CH2NH2(1)能与银氨溶液反应的B的同分异构体的结构简式为。(2)D的结构简式为;①的反应类型为。(3)为检验D中的官能团,所用试剂包括NaOH水溶液及。(4)由F和G生成H的反应方程式为。答案(1)CH3CH2CH2CHO、(CH3)2CHCHO(2)CH2ClCH2CH2CH2Cl取代反应(3)HNO3、AgNO3(4)nH2N—(CH2)6—NH2+nHOOC—(CH2)4—COOH  解析根据题给信息,推出:D为Cl—CH2CH2CH2CH2—Cl;F为HOOCCH2CH2CH2CH2COOH;G为H2N—CH2CH2CH2CH2CH2CH2—NH2。(3)检验Cl—CH2CH2CH2CH2—Cl中氯原子的操作是先加NaOH溶液使之水解产生Cl-,但此时溶液中还存在过量的NaOH,需加入HNO3酸化后才能检验Cl-。故还需HNO3和AgNO3。B组课标卷、其他自主命题省(区、市)卷题组考点一基本营养物质1.(2019浙江4月选考,15,2分)下列说法不正确的是 ()A.正丁烷的沸点比异丁烷的高,乙醇的沸点比二甲醚的高B.甲烷、苯、葡萄糖均不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色C.羊毛、蚕丝、塑料、合成橡胶都属于有机高分子材料D.天然植物油没有恒定的熔沸点,常温下难溶于水答案B烷烃同分异构体中支链越多,沸点越低,故正丁烷的沸点比异丁烷的高;乙醇和二甲醚互为同分异构体,乙醇分子间存在氢键而二甲醚无氢键,故乙醇的沸点比二甲醚的高,A正确。葡萄糖分子中含—CHO,能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色,B错误。羊毛、蚕丝主要成分是蛋白质,与塑料、合成橡胶都属于有机高分子材料,C正确。天然植物油是混合物,没有恒定的熔沸点,常温下难溶于水,D正确。解题思路本题各选项间无关联,应逐项分析,迁移相关知识作出正误判断。2.(2019课标Ⅱ,7,6分)“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句。下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是 ()A.蚕丝的主要成分是蛋白质B.蚕丝属于天然高分子材料C.“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应D.古代的蜡是高级脂肪酸酯,属于高分子聚合物答案D本题涉及生活中常见的有机物,以唐诗为载体考查考生接受、吸收、整合化学信息的能力,从元素组成,原子、分子水平认识蚕丝和蜡的组成,体现了宏观辨识与微观探析的学科核心素养,弘扬了中华民族优秀的传统文化。蚕丝的主要成分为蛋白质,属于天然高分子材料,故A、B两项正确;蜡炬燃烧成灰,过程中发生了氧化反应,C项正确;古代的蜡的成分为高级脂肪酸酯,不属于高分子聚合物,D项错误。拓展知识古代没有石油的分馏工艺和技术,古代蜡的成分为脂肪;现代蜡为石油分馏的馏分,主要成分为烃。3.(2019江苏单科,1,2分)糖类是人体所需的重要营养物质。淀粉分子中不含的元素是 ()A.氢B.碳C.氮D.氧答案C本题涉及糖类知识,通过对多糖中元素种类的判断,考查了学生接受、吸收、整合化学信息的能力,体现了证据推理与模型认知的学科核心素养。糖类是由C、H、O元素组成的一类有机化合物,淀粉中不含氮元素,答案为C。4.(2016天津理综,2,6分)下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是 ()A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C.α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽,只生成2种二肽D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子,在电场作用下向负极移动答案A氨基酸遇重金属离子不会变性,B错误;α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽,能生成4种二肽,C错误;氨基酸溶于过量NaOH溶液中生成的离子为阴离子,在电场作用下向正极移动,D错误。5.(2015福建理综,7,6分)下列关于有机化合物的说法正确的是 ()A.聚氯乙烯分子中含碳碳双键B.以淀粉为原料可制取乙酸乙酯C.丁烷有3种同分异构体D.油脂的皂化反应属于加成反应答案B氯乙烯分子中含有碳碳双键,通过加聚反应生成的聚氯乙烯分子中没有碳碳双键,故A错误;以淀粉为原料可以制备乙醇,乙醇可被氧化生成乙酸,故可以制取乙酸乙酯,所以B正确;丁烷只有正丁烷、异丁烷两种同分异构体,故C错误;油脂的皂化反应属于水解反应(取代反应),故D错误。6.(2015广东理综,7,4分)化学是你,化学是我,化学深入我们生活。下列说法正确的是 ()A.木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色B.食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应C.包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃D.PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃答案BA项,木材纤维的主要成分是纤维素,遇碘水不显蓝色;B项,食用花生油的主要成分是油脂,鸡蛋清的主要成分是蛋白质,二者都能发生水解反应;C项,聚氯乙烯中含有氯元素,不属于烃;D项,对二甲苯属于芳香烃,为不饱和烃。7.(2015浙江理综,10,6分)下列说法不正确的是 ()A.己烷共有4种同分异构体,它们的熔点、沸点各不相同B.在一定条件下,苯与液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸的反应都属于取代反应C.油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油D.聚合物(􀰷 )可由单体CH3CH CH2和CH2 CH2加聚制得答案A己烷共有5种同分异构体:CH3(CH2)4CH3、 、 、 、 ,A项不正确;B项正确;油脂的皂化反应是高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反应,C项正确;由该聚合物的链节 可知其单体为CH2 CH2和  CH2,D项正确。8.(2018课标Ⅱ,36,15分)以葡萄糖为原料制得的山梨醇(A)和异山梨醇(B)都是重要的生物质转化平台化合物。E是一种治疗心绞痛的药物。由葡萄糖为原料合成E的路线如下: 回答下列问题:(1)葡萄糖的分子式为。(2)A中含有的官能团的名称为。(3)由B到C的反应类型为。(4)C的结构简式为。(5)由D到E的反应方程式为。(6)F是B的同分异构体。7.30g的F与足量饱和碳酸氢钠反应可释放出2.24L二氧化碳(标准状况),F的可能结构共有种(不考虑立体异构);其中核磁共振氢谱为三组峰,峰面积比为3∶1∶1的结构简式为。答案(1)C6H12O6(2)羟基(3)取代反应(4) (5) (6)9 解析(2)葡萄糖催化加氢,醛基变为羟基。(3)由B到C过程中,分子中增加2个碳原子,故B中只有1个羟基发生酯化反应。(6)B的分子式为C6H10O4,相对分子质量为146,则7.30gF的物质的量为0.05mol,1molF分子中应含有2mol—COOH,则F的可能结构有9种: 、 、 ,另一个—COOH连在编号碳原子上;其中有三种氢原子,且数目比为3∶1∶1的结构简式为 。解题关键无机含氧酸与醇羟基也可以发生取代反应。方法技巧结合E的结构简式推出C→D的转化。9.(2017天津理综,8,18分)2-氨基-3-氯苯甲酸(F)是重要的医药中间体,其制备流程图如下:  A       C     E  已知:   回答下列问题:(1) 分子中不同化学环境的氢原子共有种,共面原子数目最多为。(2)B的名称为。写出符合下列条件B的所有同分异构体的结构简式。a.苯环上只有两个取代基且互为邻位b.既能发生银镜反应又能发生水解反应(3)该流程未采用甲苯直接硝化的方法制备B,而是经由①②③三步反应制取B,其目的是。(4)写出⑥的化学反应方程式:,该步反应的主要目的是。(5)写出⑧的反应试剂和条件:;F中含氧官能团的名称为。(6)在方框中写出以 为主要原料,经最少步骤制备含肽键聚合物的流程。答案(18分)(1)413(2)2-硝基甲苯或邻硝基甲苯 和 (3)避免苯环上甲基对位的氢原子被硝基取代(或减少副产物,或占位)(4) +   +HCl保护氨基(5)Cl2/FeCl3(或Cl2/Fe)羧基(6)    解析(1)在 分子中与甲基处于邻