（课标Ⅲ）2020版高考化学一轮复习 专题十九 生活中常见的有机物课件

专题十九生活中常见的有机物高考化学(课标Ⅲ)A组课标Ⅲ卷区题组五年高考考点一乙醇和乙酸1.(2011课标,9,6分)下列反应中,属于取代反应的是 ()①CH3CH CH2+Br2 CH3CHBrCH2Br②CH3CH2OH CH2 CH2↑+H2O③CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O④C6H6+HNO3 C6H5NO2+H2OA.①②B.③④C.①③D.②④答案B反应①为加成反应,反应②为消去反应,反应③是酯化反应,反应④是苯的硝化反应,其中③、④均属于取代反应。2.(2013课标Ⅰ,8,6分)香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料,其结构简式如下:下列有关香叶醇的叙述正确的是 ()A.香叶醇的分子式为C10H18OB.不能使溴的四氯化碳溶液褪色C.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D.能发生加成反应不能发生取代反应答案A由题给香叶醇的键线式结构可知,香叶醇的分子式为C10H18O,A正确;因其分子中含有“ ”,故该物质能使Br2的CCl4溶液及酸性KMnO4溶液褪色,B、C错误;香叶醇分子中的羟基及氢原子在一定条件下可被其他原子或原子团取代,D错误。3.(2016课标Ⅲ,8,6分)下列说法错误的是 ()A.乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应B.乙烯可以用作生产食品包装材料的原料C.乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷D.乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体答案A乙烷在室温下不能与浓盐酸发生取代反应,故错误。思路分析烷烃在光照条件下能与Cl2、溴蒸气发生取代反应,烯烃与HCl在一定条件下能发生加成反应,二者与浓盐酸在室温下均不反应。知识拓展有机物中常见的“亲水基团”有—OH、—COOH、 、—NH2,含有“亲水基团”越多,一般越易溶于水;“憎水基团”有烃基、卤原子、—NO2、酯基等,含有“憎水基团”越多,一般越难溶于水。4.(2015课标Ⅱ,8,6分)某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇,该羧酸的分子式为 ()A.C14H18O5B.C14H16O4C.C16H22O5D.C16H20O5答案A1mol该羧酸酯和2molH2O反应得1mol羧酸和2molC2H5OH,根据原子守恒可知羧酸的分子式为C14H18O5。思路分析利用酯化反应的特点,1mol羧酸与1mol醇反应生成1mol酯基就会生成1molH2O。解题关键利用原子守恒法,计算出该羧酸的分子式。考点二基本营养物质5.(2017课标Ⅲ,8,6分)下列说法正确的是 ()A.植物油氢化过程中发生了加成反应B.淀粉和纤维素互为同分异构体C.环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别D.水可以用来分离溴苯和苯的混合物答案A植物油中含有碳碳不饱和键,氢化过程中植物油与氢气发生了加成反应,A正确;淀粉和纤维素的聚合度不同,它们的分子式不同,所以不互为同分异构体,B错误;环己烷与苯都不与酸性KMnO4溶液反应,所以不能用酸性KMnO4溶液鉴别环己烷与苯,C错误;溴苯与苯互溶,不能用水分离溴苯和苯的混合物,D错误。知识拓展常见的能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物有烯烃、炔烃、某些苯的同系物、醇、酚、醛等。B组课标Ⅰ、课标Ⅱ、自主命题·省(区、市)卷题组考点一乙醇和乙酸1.(2015山东理综,9,5分)分枝酸可用于生化研究,其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是 ()分枝酸A.分子中含有2种官能团B.可与乙醇、乙酸反应,且反应类型相同C.1mol分枝酸最多可与3molNaOH发生中和反应D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色,且原理相同答案B分枝酸分子中含有羧基、醇羟基、碳碳双键和醚键4种官能团,A错误;分枝酸分子中含有羧基和醇羟基,故可与乙醇、乙酸发生酯化(取代)反应,B正确;分枝酸分子中的六元环不是苯环,其分子结构中的羟基为醇羟基,不能与NaOH发生中和反应,故1mol分枝酸最多可与2molNaOH发生中和反应,C错误;分枝酸使溴的四氯化碳溶液褪色发生的是加成反应,使酸性高锰酸钾溶液褪色发生的是氧化反应,原理不同,D错误。考点二基本营养物质2.(2019课标Ⅱ,7,6分)“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句。下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是 ()A.蚕丝的主要成分是蛋白质B.蚕丝属于天然高分子材料C.“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应D.古代的蜡是高级脂肪酸酯,属于高分子聚合物答案D本题涉及生活中常见的有机物,以唐诗为载体考查考生接受、吸收、整合化学信息的能力,从元素组成,原子、分子水平认识蚕丝和蜡的组成,体现了宏观辨识与微观探析的学科核心素养,弘扬了中华民族优秀的传统文化。蚕丝的主要成分为蛋白质,属于天然高分子材料,故A、B两项正确;蜡炬燃烧成灰,过程中发生了氧化反应,C项正确;古代的蜡的成分为高级脂肪酸酯,不属于高分子聚合物,D项错误。拓展知识古代没有石油的分馏工艺和技术,古代蜡的成分为脂肪;现代蜡为石油分馏的馏分,主要成分为烃。3.(2019江苏单科,1,2分)糖类是人体所需的重要营养物质。淀粉分子中不含的元素是 ()A.氢B.碳C.氮D.氧答案C本题涉及糖类知识,通过对多糖中元素种类的判断,考查了学生接受、吸收、整合化学信息的能力,体现了证据推理与模型认知的学科核心素养。糖类是由C、H、O元素组成的一类有机化合物,淀粉中不含氮元素,答案为C。4.(2018课标Ⅰ,8,6分)(改编)下列说法错误的是 ()A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖B.大多数酶是具有高选择催化性能的蛋白质C.植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br2/CCl4褪色D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖答案A本题考查基本营养物质。果糖是单糖,A项说法错误。易错易混①常见的糖类中,葡萄糖和果糖是单糖,不能水解。②淀粉、纤维素的化学式形式相同,但不互为同分异构体;淀粉、纤维素的结构单元相同,水解最终产物都是葡萄糖。5.(2015福建理综,7,6分)下列关于有机化合物的说法正确的是 ()A.聚氯乙烯分子中含碳碳双键B.以淀粉为原料可制取乙酸乙酯C.丁烷有3种同分异构体D.油脂的皂化反应属于加成反应答案B氯乙烯分子中含有碳碳双键,通过加聚反应生成的聚氯乙烯分子中没有碳碳双键,故A错误;以淀粉为原料可以制备乙醇,乙醇可被氧化生成乙酸,故可以制取乙酸乙酯,所以B正确;丁烷只有正丁烷、异丁烷两种同分异构体,故C错误;油脂的皂化反应属于水解反应(取代反应),故D错误。6.(2015广东理综,7,4分)化学是你,化学是我,化学深入我们生活。下列说法正确的是 ()A.木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色B.食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应C.包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃D.PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃答案BA项,木材纤维的主要成分是纤维素,遇碘水不显蓝色;B项,食用花生油的主要成分是油脂,鸡蛋清的主要成分是蛋白质,二者都能发生水解反应;C项,聚氯乙烯中含有氯元素,不属于烃;D项,对二甲苯属于芳香烃,为不饱和烃。7.(2016天津理综,2,6分)下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是 ()A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C.α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽,只生成2种二肽D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子,在电场作用下向负极移动答案A氨基酸遇重金属离子不会变性,B错误;α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽,能生成4种二肽,C错误;氨基酸溶于过量NaOH溶液中生成的离子为阴离子,在电场作用下向正极移动,D错误。C组教师专用题组考点一乙醇和乙酸1.(2014福建理综,7,6分)下列关于乙醇的说法不正确的是 ()A.可用纤维素的水解产物制取B.可由乙烯通过加成反应制取C.与乙醛互为同分异构体D.通过取代反应可制取乙酸乙酯答案CA项,纤维素水解的最终产物是葡萄糖,葡萄糖在酶的作用下可转化为乙醇;B项,乙烯与水发生加成反应生成乙醇;C项,乙醇的分子式为C2H6O,而乙醛的分子式为C2H4O,故C项错误;D项,乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯,属于取代反应。2.(2014山东理综,11,5分)苹果酸的结构简式为 ,下列说法正确的是 ()A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B.1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应C.1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2D. 与苹果酸互为同分异构体答案A苹果酸中含有—OH和—COOH,二者均能发生酯化反应,A项正确;1mol苹果酸只能与2molNaOH发生中和反应,B项错误;1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1.5molH2,C项错误; 与苹果酸是同种物质,D项错误。考点二基本营养物质3.(2014广东理综,7,4分)生活处处有化学。下列说法正确的是 ()A.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D.磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸答案A不锈钢是铁、碳、铬、镍等组成的合金,A项正确;棉和麻的主要成分为纤维素,与淀粉不互为同分异构体,B项错误;花生油和牛油均属油脂,都能发生皂化反应,但前者为烃基中含较多不饱和键的植物油,后者为烃基中一般不含或含较少不饱和键的动物油,C项错误;豆浆煮沸后蛋白质不会水解成氨基酸,而是发生了变性,D项错误。A组2017—2019年高考模拟·考点基础题组三年模拟考点一乙醇和乙酸1.(2019四川内江高中一模,8)下列叙述不正确的是 ()A.油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应B.乙烯能使溴水、酸性KMnO4溶液褪色,其反应原理不相同C.福尔马林能使蛋白质发生变性,可用于浸制动物标本D.分子式为C4H10O的有机物中,能与金属Na反应的同分异构体有4种答案AA项,糖类有单糖、双糖和多糖,单糖不水解,A错误;B项,乙烯使溴水褪色是乙烯和溴发生了加成反应,乙烯使酸性KMnO4溶液褪色是乙烯和高锰酸钾发生了氧化还原反应,B正确;C项,福尔马林能使蛋白质变性,可以用以浸制动物标本,防止腐烂,C正确;D项,分子式为C4H10O的有机物中,属于醇类的物质有四种,都能与金属钠反应,D正确。思路分析能与金属钠反应的物质是醇,由丁基的结构有4种可知,分子式为C4H10O的有机物中,属于醇的同分异构体有4种。2.(2019贵州贵阳适应性考试,8)下列关于有机化合物的说法中正确的是 ()A.乙醇和乙二醇互为同系物B.聚氯乙烯能使溴水褪色C.油脂在碱性条件下的水解反应又称为皂化反应D.螺[3.3]庚烷( )的一氯代物共有3种(不含立体异构)答案CA项,乙醇为C2H5OH,是一元醇,乙二醇是CH2(OH)CH2OH,属于二元醇,官能团的数目不同,不互为同系物,A错误;B项,聚氯乙烯不能使溴水褪色,B错误;C项,油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应,C正确;D项,螺[3.3]庚烷( )的分子中含有2种不同位置的H原子,所以其一氯代物共有2种,D错误。易错警示A选项,同系物的官能团数目应该相同,B选项聚氯乙烯分子中无碳碳双键。3.(2019四川资阳二诊,8)下列说法正确的是 ()A.丙烯分子中所有原子均在同一平面上B.聚氯乙烯能发生加成反应C.可用蒸馏水来鉴别溴苯和苯D.1molHOOCCH(OH)CH2COOH可与3molNaHCO3发生反应答案CA项,丙烯分子中含有—CH3,故丙烯分子中所有原子不可能处于同一平面,A错误;B项,聚氯乙烯中不存在碳碳双键,不能发生加成反应,B错误;C项,溴苯密度比水大,不溶于水,苯的密度比水小,不溶于水,可用蒸馏水鉴别溴苯和苯,C正确;D项,HOOCCH(OH)CH2COOH中只有2个—COOH可与NaHCO3发生反应,则1mol该物质可与2molNaHCO3发生反应,D错误。解题技巧注意从甲烷、乙烯、苯和乙炔的结构特点判断有机分子的空间结构,把握官能团与性质的关系。4.(2017四川双流中学月考,8)下列关于有机物的说法中错误的是 ()A.苯与硝酸在一定条件下可反应B.聚乙烯可使酸性KMnO