检测生物组织中的还原性糖、脂肪和蛋白质ppt-优秀课件

第一单元有机体中的细胞生物首页上一页下一页末页（中图版·必修1）生物组织中的有机物与某些化学试剂能够产生特定的颜色反应：1．葡萄糖＋班氏试剂砖红色沉淀2．脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→橘黄色3．蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色第一单元有机体中的细胞生物首页上一页下一页末页（中图版·必修1）1．还原糖的鉴定第一单元有机体中的细胞生物首页上一页下一页末页（中图版·必修1）2．脂肪的鉴定第一单元有机体中的细胞生物首页上一页下一页末页（中图版·必修1）3．蛋白质的鉴定第一单元有机体中的细胞生物首页上一页下一页末页（中图版·必修1）实验中所用的试剂：(1)班氏试剂配制方法为：①甲液：无水硫酸铜1.74g(含水的硫酸铜也可，用量须另行计算)溶于100mL热水中，冷却后稀释至150mL。②乙液：取柠檬酸钠173g，无水碳酸钠100g和600mL水共热，溶解后冷却并加水至850mL。③将甲液倒入乙液中，边倒边搅拌。此试剂配好后可长期使用。实质：Cu2＋与还原性糖共热生成砖红色沉淀。第一单元有机体中的细胞生物首页上一页下一页末页（中图版·必修1）(2)双缩脲试剂试剂A：质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液。试剂B：质量浓度为0.01g/mL的硫酸铜溶液。应先加试剂A，造成碱性反应环境，摇匀后再加入试剂B3～4滴，一定不能过量。当滴入过量的双缩脲试剂B(CuSO4)时，过量的Cu2＋会与双缩脲A(NaOH)溶液形成Cu(OH)2沉淀，这样蓝色的Cu(OH)2沉淀的颜色会掩盖蛋白质与双缩脲试剂发生反应所形成的紫色络合物的颜色。实质：在碱性溶液中，蛋白质的官能团与Cu2＋作用，形成紫色或紫红色的物质。第一单元有机体中的细胞生物首页上一页下一页末页（中图版·必修1）1．有关生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是()A．可溶性还原性糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B．用花生做脂肪的鉴定实验时需要使用显微镜C．用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要加热D．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A和B要分别先后加入到含样液的试管中【答案】A第一单元有机体中的细胞生物首页上一页下一页末页（中图版·必修1）2．(2009年南京高一检测)青苹果汁遇碘液呈蓝色，熟苹果汁能与班氏试剂发生反应，这说明()A．青苹果汁中含淀粉，不含糖类B．熟苹果汁中含糖类，不含淀粉C．苹果转熟时，淀粉水解为葡萄糖D．苹果转熟时，葡萄糖聚合成淀粉【答案】C第一单元有机体中的细胞生物首页上一页下一页末页（中图版·必修1）3．若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是()A．鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀B．只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂BC．鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料D．蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长【答案】A第一单元有机体中的细胞生物首页上一页下一页末页（中图版·必修1）4．将面团包在纱布中放在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是()A．碘液、苏丹Ⅲ染液B．双缩脲试剂、碘液C．双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液D．碘液、斐林试剂【解析】在纱布上的黏稠物质是蛋白质，洗出的白浆是淀粉液，所以鉴定所用的试剂就应该是双缩脲试剂和碘液。【答案】B第一单元有机体中的细胞生物首页上一页下一页末页（中图版·必修1）5．在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料选择的叙述中，错误的是()A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想的植物组织材料D．鸡蛋清含蛋白质较多，是进行蛋白质鉴定的动物材料【解析】本题考查学生是否理解本实验的选材要求。选材时，首先要考虑生物组织中待鉴定物质的含量，其次考虑是否对材料大小有特殊要求。B、C、D所选材料均是适宜的，A项中甘蔗、甜菜中虽含糖多，但主要为蔗糖，而蔗糖为非还原性糖，所以不能作为本实验的材料。【答案】A第一单元有机体中的细胞生物首页上一页下一页末页（中图版·必修1）6．请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验。(1)实验材料：质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液，鸡蛋，人的口腔唾液(酶)，质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液，水，小烧杯，玻璃棒，试管，滴管和滴瓶。(2)实验原理：鸡蛋蛋清的主要成分是蛋白质。在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生紫色络合物，即蛋白质的双缩脲反应。如果通过实验证明酶能发生双缩脲反应，即可证明酶的化学本质是蛋白质。(3)步骤设计①_____________________________________________________________；②_____________________________________________________________；③_____________________________________________________________。(4)结果预测：___________________________________________________。(5)结论：______________________________________________________。第一单元有机体中的细胞生物首页上一页下一页末页（中图版·必修1）【解析】此实验设计中含蛋清稀释液的一组为对照组，已经知道蛋清稀释液中含有蛋白质，与双缩脲试剂反应呈紫色；含唾液(主要成分是淀粉酶和水)的一组为实验组。把实验组与对照组进行比较，如果实验组中出现紫色，则说明唾液中的酶是蛋白质；否则说明酶的化学成分不是蛋白质。【答案】(3)①用吸管取少许蛋清滴入一支试管中，再加入清水，用玻璃棒搅拌均匀，加以稀释；取与蛋清稀释液等量的唾液注入另一支试管②分别向两支试管中各加入2mL质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，振荡均匀③再分别向两支试管中各加入3～4滴质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡均匀(4)两支试管中的溶液都变为紫色(5)酶的化学本质是蛋白质85.每一年，我都更加相信生命的浪费是在于：我们没有献出爱，我们没有使用力量，我们表现出自私的谨慎，不去冒险，避开痛苦，也失去了快乐。――[约翰·B·塔布]86.微笑，昂首阔步，作深呼吸，嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌，吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来，你想让自己烦恼都不可能。――[戴尔·卡内基]87.当一切毫无希望时，我看着切石工人在他的石头上，敲击了上百次，而不见任何裂痕出现。但在第一百零一次时，石头被劈成两半。我体会到，并非那一击，而是前面的敲打使它裂开。――[贾柯·瑞斯]88.每个意念都是一场祈祷。――[詹姆士·雷德非]89.虚荣心很难说是一种恶行，然而一切恶行都围绕虚荣心而生，都不过是满足虚荣心的手段。――[柏格森]90.习惯正一天天地把我们的生命变成某种定型的化石，我们的心灵正在失去自由，成为平静而没有激情的时间之流的奴隶。――[托尔斯泰]91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。――[兰斯顿·休斯]92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯]93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]94.对一个适度工作的人而言，快乐来自于工作，有如花朵结果前拥有彩色的花瓣。――[约翰·拉斯金]95.没有比时间更容易浪费的,同时没有比时间更珍贵的了，因为没有时间我们几乎无法做任何事。――[威廉·班]96.人生真正的欢欣，就是在于你自认正在为一个伟大目标运用自己；而不是源于独自发光.自私渺小的忧烦躯壳，只知抱怨世界无法带给你快乐。――[萧伯纳]97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨我的人.以及对我冷漠的人。爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨慎；对我冷漠的人教我自立。――[J·E·丁格]98.过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。――[英国哲学家培根]99.真正的发现之旅不只是为了寻找全新的景色，也为了拥有全新的眼光。――[马塞尔·普劳斯特]100.这个世界总是充满美好的事物，然而能看到这些美好事物的人，事实上是少之又少。――[罗丹]101.称赞不但对人的感情，而且对人的理智也发生巨大的作用，在这种令人愉快的影响之下，我觉得更加聪明了，各种想法，以异常的速度接连涌入我的脑际。――[托尔斯泰]102.人生过程的景观一直在变化，向前跨进，就看到与初始不同的景观，再上前去，又是另一番新的气候――。[叔本华]103.为何我们如此汲汲于名利，如果一个人和他的同伴保持不一样的速度，或许他耳中听到的是不同的旋律，让他随他所听到的旋律走，无论快慢或远近。――[梭罗]104.我们最容易不吝惜的是时间，而我们应该最担心的也是时间；因为没有时间的话，我们在世界上什么也不能做。――[威廉·彭]105.人类的悲剧，就是想延长自己的寿命。我们往往只憧憬地平线那端的神奇【违禁词，被屏蔽】，而忘了去欣赏今天窗外正在盛开的玫瑰花。――[戴尔·卡内基]106.休息并非无所事事，夏日炎炎时躺在树底下的草地，听着潺潺的水声，看着飘过的白云，亦非浪费时间。――[约翰·罗伯克]107.没有人会只因年龄而衰老，我们是因放弃我们的理想而衰老。年龄会使皮肤老化，而放弃热情却会使灵魂老化。――[撒母耳·厄尔曼]108.快乐和智能的区别在于：自认最快乐的人实际上就是最快乐的，但自认为最明智的人一般而言却是最愚蠢的。――[卡雷贝·C·科尔顿]109.每个人皆有连自己都不清楚的潜在能力。无论是谁，在千钧一发之际，往往能轻易解决从前认为极不可能解决的事。――[戴尔·卡内基]110.每天安静地坐十五分钟·倾听你的气息，感觉它，感觉你自己，并且试着什么都不想。――[艾瑞克·佛洛姆]111.你知道何谓沮丧---就是你用一辈子工夫，在公司或任何领域里往上攀爬，却在抵达最高处的同时，发现自己爬错了墙头。－－[坎伯]112.「伟大」这个名词未必非出现在规模很大的事情不可；生活中微小之处，照样可以伟大。――[布鲁克斯]113.人生的目的有二：先是获得你想要的；然后是享受你所获得的。只有最明智的人类做到第二点。――[罗根·皮沙尔·史密斯]114.要经常听.时常想.时时学习，才是真正的生活方式。对任何事既不抱希望，也不肯学习的人，没有生存的资格。――[阿萨·赫尔帕斯爵士]115.旅行的精神在于其自由，完全能够随心所欲地去思考.去感觉.去行动的自由。――[威廉·海兹利特]116.昨天是张退票的支票，明天是张信用卡，只有今天才是现金；要善加利用。――[凯·里昂]117.所有的财富都是建立在健康之上。浪费金钱是愚蠢的事，浪费健康则是二级的谋杀罪。――[B·C·福比斯]118.明知不可而为之的干劲可能会加速走向油尽灯枯的境地，努力挑战自己的极限固然是令人激奋的经验，但适度的休息绝不可少，否则迟早会崩溃。――[迈可·汉默]119.进步不是一条笔直的过程，而是螺旋形的路径，时而前进，时而折回，停滞后又前进，有失有得，有付出也有收获。――[奥古斯汀]120.无论那个时代，能量之所以能够带来奇迹，主要源于一股活力，而活力的核心元素乃是意志。无论何处，活力皆是所谓“人格力量”的原动力，也是让一切伟大行动得以持续的力量。――[史迈尔斯]121.有两种人是没有什么价值可言的：一种人无法做被吩咐去做的事，另一种人只能做被吩咐去做的事。――[C·H·K·寇蒂斯]122.对于不会利用机会的人而言，机会就像波浪般奔向茫茫的大海，或是成为不会孵化的蛋。――[乔治桑]123.未来不是固定在那里等你趋近的，而是要靠你创造。未来的路不会静待被发现，而是需要开拓，开路的过程，便同时改变了你和未来。――[约翰