四年级科学下册 3 食物 7 食物包装上的信息课件4 教科版

食物包装上的信息观察食品包装讨论：•A.食物为什么会有这么多不同的包装呢？•B.我们可以从食物包装上获得哪些信息？袋装盒装碗装瓶装罐装不透明包装充气包装……透明包装真空包装食品名称、保质期、配料表、储存条件、制造商、净含量、厂址、产地、产品标准号、生产许可、质量安全标准、一般的食物包装上有哪些信息呢？生产日期判断题：1、食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。2、食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。3、保质期短的食物一定比保质期长的食物好。4、厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观，提高销量。5、食品添加剂能改善食品的色香味，但是食用过多对人体有害。（对）（对）（错）（错）（对）课后延伸以“食品质量监察员”的身份，调查学校周边商店的食品质量安全情况。“三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。“三无产品——火爆牛筋”的自述我——“火爆牛筋”，出生于垃圾站旁一间灯光昏暗的厂房里。那里机器轰鸣，苍蝇成群，墙角边到处都有蜘蛛网。一个高大的工人从我身边走过，在一个墙角拿起大勺，舀着色素、防腐剂、香精之类的添加剂往我身上泼来。呀！一只面虫进入了我的身体，它无力抵抗于是进入了加工程序，一袋“火爆牛筋”——我，就成功问世了！别看我是为了逃避检查、逃避责任而没有生产厂家、没有商标认证、也没有生产日期等重要信息的“三无”，但红亮红亮的身体、苗条的材、还有喷香喷香的味道，让我变得很诱人！一个小男孩从小摊上把我领到了他家，看也没看就大口大口吃起来。哇！真好看呀！哇！真好吃！过不多久他就呕吐起来，后来被送到了医院。我可真倒霉，被医生检查了出来，又接触了消毒水，扔进了垃圾桶里。小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳化剂。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂还有转化糖浆、乳化剂、色素、安赛蜜、抗氧剂、防腐剂等，知识小百科知识小百科知识小百科知识小百科资料：防腐剂我国允许使用的共有32种。许多食品都含有防腐剂，过多或长期食用还有可能产生病变，形成有强烈致癌作用的物质。通常允许使用的绿色防腐剂为“山梨酸钾”。注意！！！过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。生产日期：20111223保质期：6个月保质期：7天6个月15个月保质期的长短与哪些因素有关？食品特点、包装材料、保存方法、配料不同都会影响保质期的长短。例子：现在有三种牛奶，都是伊利牌，都是在常温下保存，但保质期不一样，有三天的，一个星期的，三个月的。如果小明要去动物园玩一天，他应该买哪一种合适？第一种最新鲜，因为我们买的时候肯定要考虑一天后不会过期，如果是三天保质期的话，我们可以买到刚生产的牛奶，所以说是最新鲜的，如果买三个月那一种的话，有可能已经出厂两个月了，虽然还没有过期，但是没有第一种新鲜。如果要去夏令营需要三天，那他买哪一种好？可以挑第二种，保质期是一个星期的，既不会坏，又很新鲜。