七年级生物下册 4.2.2 生物消化与吸收课件2 （新版）新人教版

第二节消化和吸收每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？通过本节课对消化和吸收的学习就会明白学习目标•1.描述人体消化系统的组成。•2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。•3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。•4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。•5.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。请阅读课文7分钟，思考解决下面问题：•什么叫消化？•消化系统的组成？•人体吸收营养物质的主要器官是什么？什么是消化？1、消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质并被人体吸收的过程。这是在消化酶的作用下进行。一.消化系统的组成和功能口腔消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用肝脏人体最大的消化腺,分泌胆汁胰十二指肠分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所小肠大肠肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.盲肠阑尾消化道消化腺消化系统消化道：消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺内消化腺：肠腺、胃腺位置:上下颌骨的牙槽内.分类:门齿、犬齿和臼齿。功能:切断、撕裂和磨碎(咀嚼食物)牙齿的形态结构:牙冠牙颈牙根釉质(人体最硬的物质,损坏后不能再生)牙髓腔(牙髓中含有丰富的血管和神经)牙本质(构成牙齿的主要物质)牙骨质牙齿的三部分馒头在口腔中的变化取一块馒头放到口中咀嚼。口腔中的馒头要经过牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及与唾液的混合。细细品尝这时的馒头，你能品尝一些甜味。馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?分析唾液淀粉酶对淀粉的消化作用：实验结果是：1号试管中的液体（），2号试管中的液体（）,3号试管中的液体（）,原因是：1号试管中的淀粉被（）分解成（）所以遇碘（）。2号试管中仍是（），所以遇碘（）。3号试管中的淀粉（）分解成（）所以遇碘（）。变蓝不变蓝淀粉不变蓝唾液淀粉酶麦芽糖变蓝色变蓝，但颜色比2号浅没有充分变蓝色麦芽糖该实验说明：1、唾液内含有（）对（）有消化作用。所以馒头在口中越嚼越甜，是因为馒头被（）分解成（）的缘故。2、牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于（）性消化，唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖属于（）性消化。唾液淀粉酶淀粉唾液淀粉酶麦芽糖物理化学讨论：•1、1号和2号、1号和3号，它们的变量分别是什么？•2、2号和3号能形成一组对照实验吗？为什么？•3、1、2、3号实验中，对照组是？实验组是？结论馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖胃壁分四层(由内向外):胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于食物的消化.黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。返回位置:左上腹部,呈囊状.黏膜浆膜黏膜下层肌肉层前面位置:深红色,大部分位于腹腔的右上部.返回右叶左叶胆囊(贮存胆汁)胆管(运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能?1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.?你们观察到什么现象了呢?(1)(2)1毫升花生油+5滴胆汁摇匀1毫升花生油+5滴水摇匀胆汁对花生油能起到乳化作用──使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液。胆汁中没有起消化作用的酶，但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。2.胆汁的作用胆汁中不含消化食物的酶,但对脂肪能起到乳化作用。使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。位置:位于腹腔胃的背面.胰导管通入小肠①.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.②.分泌胰岛素,调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞:返回肝脏和胰脏位置图是消化道中最长的一段(5-6米),消化食物和吸收营养物质的主要场所.肠壁结构与胃壁相似,也分四层.内表面(黏膜)形成许多环行的皱襞,皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起→小肠绒毛;黏膜上皮凹陷形成肠腺.小肠绒毛毛细淋巴管毛细血管小肠绒毛壁分泌肠液,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收思考为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？①最长,面积大,②肠壁四层,肌肉层发达,③消化液的种类多,④小肠绒毛的结构特点.返回肠腺消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪肠液粪便食物食物的消化过程胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油糖类蛋白质脂肪唾液、口腔葡萄糖胃液胃氨基酸胆汁小肠甘油＋脂肪酸肠液、胰液小肠肠液、胰液小肠脂肪小颗粒肠液、胰液小肠二、营养物质的吸收食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。营养物质是在哪里被吸收的呢？什么叫吸收？营养物质的吸收小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。1、小肠很长，约5－6米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。结论：它们这些特点大大增加了小肠的吸收面积胃小肠大肠少量水和酒精大部分水、无机盐和维生素、全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸一部分水、无机盐和维生素一部分水、无机盐和维生素少量水和酒精大量的水、无机盐和维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释“吸收”的概念吗？消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。吸收是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。Y肠液、胰液、胆汁等消化液分别在A口腔、D小肠、C胃1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收?消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”?2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?4.谈谈你对“酶”认识.3.唾液为什么不能消化蛋白质?食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白质。酶是生物活细胞制造的一种蛋白质,在人体内各种化学反应中起生物催化剂的作用.其特点是具有专一性、催化能力特别大、催化作用受温度和酸碱度等条件的影响。在37℃左右、酸碱度适宜的条件下其催化作用发挥最好。营养物质被人体吸收后,人体这样利用它们的?水无机盐维生素氨基酸葡萄糖甘油脂肪酸①构成细胞的主要成分②作为体内化学反应的溶剂构成细胞的成分对人体的生长发育起调节作用②构成细胞的成分①在细胞内分解释放能量③葡萄糖糖原肝脏④转化成脂肪①构成细胞的基本物质②分解释放能量①合成人体成脂肪贮存②构成细胞的成分③分解释放能量口腔咽食道胃小肠大肠肛门牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液混合食物的通道食物的通道通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推进大肠通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化通过蠕动，将食物残渣推向肛门粪便通过肛门排出体外唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起乳化作用练习:二、选择1、消化吸收的主要器官（），有暂存食物和初步消化蛋白质的是（）A胃B小肠C大肠D肝脏2、下列消化液中含消化酶最多的是（），不含消化酶的（）A唾液和胃液B肠液和胰液C肠液和胆汁D胆汁BABD3、最大的消化腺是（）A唾液腺B胃腺C肠腺D胰腺E肝脏4、最大的消化管是（）最长的消化管是（）A胃B食道C小肠D大肠5、淀粉的最终消化产物（）脂肪的最终消化产物是（）A麦芽糖B葡萄糖C氨质酸D、甘油和脂肪酸EACBD3、消化吸收的主要器官是—————分泌胰液的是图（）—————分泌唾液的是图（）—————分泌胆汁的是图（）—————123456789101112小肠10胰腺1唾液腺3肝脏认识图中名称：1（）2（），3（）4（），5（），6（）123645肝脏胆囊十二指肠食道胃胰腺