GB 1353-2007 玉米(征求意见稿)

11.1附件3中华人民共和国国家标准GB1353-2007代替GB1353-1999玉米Corn（征求意见稿）2007-××-××发布2007-××-××实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布GB1353—2007I前言本标准是对GB1353-1999《玉米》的修订。本标准与GB1353-1999的主要技术差异如下：——修订了容重的检测方法——调整了等级指标，将原来的三个等级调整为五个等级，并增加了等外级；——调整了不完善粒指标，并按等级分别要求；——修订、补充了检验规则的内容；——对附录A进行了修改。——增加了附录B。本标准的附录A和附录B是规范性附录。本标准自实施之日起代替GB1353-1999《玉米》。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准主要起草单位：本标准主要起草人：GB1353—20071玉米1范围本标准规定了玉米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标志标签，以及包装、储存和运输的要求。本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品玉米。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2715粮食卫生标准GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5493粮食、油料检验类型及互混检验法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5498粮食、油料检验容重测定法GB13078饲料卫生标准LS/T3701HGT-1000型谷物容重器3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1容重testweight玉米籽粒在单位容积内的质量，以克／升（g/L）表示。3.2不完善粒unsoundkernel受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒。包括：3.2.1虫蚀粒injuredkernel被虫蛀蚀，并形成蛀孔的颗粒。3.2.2病斑粒spottedkernel粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。3.2.3破碎粒brokenkernel籽粒破碎达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。3.2.4GB1353—20072生芽粒sproutedkernel芽或幼根突破表皮，或有生芽痕迹的颗粒。3.2.5生霉粒moldykernel粒面生霉的颗粒。3.2.6热损伤粒heat-damagedkernel受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒，包括：3.2.6.1自然热损伤粒natureheat-damagedkernel储存期间因过度呼吸，胚部或胚乳显著变色的颗粒。3.2.6.2烘干热损伤粒dryingheat-damagedkernel加热烘干时引起的表皮或胚或胚乳显著变色，籽粒变形或膨胀隆起的颗粒。3.3杂质foreignmatter除玉米以外的物质，包括：筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种类粮粒及其他有机物质。3.4色泽、气味colourandodour一批玉米固有的综合颜色、光泽和气味。4分类根据玉米种皮颜色分为以下三类：4.1黄玉米：种皮为黄色，包含略带红色的黄色玉米，或含有不超过5.0%的其他颜色的玉米。4.2白玉米：种皮为白色，包含略带淡黄色或粉红色的白色玉米，或含有不超过5.0%的其他颜色的玉米。4.3混合玉米：黄玉米或白玉米互混数量超过5.0%的玉米。其他类型的玉米品种，由各省、自治区、直辖市另订标准。5质量要求5.1各类玉米质量指标见表1。其中容重为定等指标，三等为中等。表1玉米质量指标等级容重/（g/L）不完善粒/（%）杂质/（%）水分/（%）色泽、气味总量其中：生霉粒1≥720≤4.0≤2.0≤1.0≤14.0正常2≥685≤6.03≥650≤8.04≥620≤10.05≥590≤15.0等外＜590—注：“—”为不要求GB1353—200735.2卫生要求卫生指标和植物检疫按国家标准和有关规定执行。5.2.1供人食用的玉米按GB2715及国家有关规定执行。5.2.2饲料用玉米按GB13078及国家有关规定执行。5.2.3作其他用途时，按国家有关标准和规定执行。6检验方法6.1扦样、分样：按GB5491执行。6.2色泽、气味检验：按GB/T5492执行。6.3类型及互混检验：按GB/T5493执行。6.4杂质、不完善粒检验：按GB/T5494执行。6.5水分检验：按GB/T5497执行。6.6容重检验：按附录A执行。水分不高于18.0%的玉米直接测定容重，高于18.0%的应按照附录B的规定降水后再测定容重。7检验规则7.1检验规则7.1.1检验的一般规则按GB/T5490执行。7.1.2检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单位的玉米。7.2判定规则容重指标不符合该等级要求的，降为下一等级。8标签标识8.1应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类型、产地（县）、收获年度和月份。8.2转基因玉米应按照国家有关规定标识。9包装、运输和储存9.1包装包装应清洁、牢固、无破损，缝口严密、结实，不得撒漏。不得带来污染和异常气味。9.2储存应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不得与有毒有害物质或水分较高的物质混存。9.3运输应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。GB1353—20074附录A（规范性附录）玉米容重的测定方法A.1仪器和用具A.1.1GHCS-1000型谷物容重器或HGT-1000型谷物容重器（漏斗下口直径为40mm）。基本参数和主要技术要求应符合LS/T3701的要求。A.1.2谷物选筛：上层筛孔直径12.0mm，下层筛孔直径3.0mm，并带有筛底和筛盖。A.2试样制备按照检验方法，从原始样品中缩分出两份平行样品各约1000g作为检测样品。按A.1.2规定套好筛层，进行筛选。取下层筛的筛上物混匀，作为测定容重的试样。A.3操作步骤A.3.1GHCS-1000型谷物容重器A.3.1.1打开箱盖，取出所有部件，选用下口直径为40mm的漏斗。按照使用说明书进行安装、校准，将带有排气砣的容量筒放在电子秤上称量，并清零。A.3.1.2取下容量筒，倒出排气砣，将容量筒牢稳地安装在铁板底座上，插上插片，放上排气砣，套上中间筒。A.3.1.3将制备好的试样倒入谷物筒内（确保漏斗开关关闭），装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，待试样全部落入中间筒后关闭漏斗开关。用手握住中间筒与容量筒的接合处，平稳地抽出插片，使试样随排气砣一同落入容量筒内，再将插片平稳地插入插口。A.3.1.4取下谷物筒，拿起中间筒和容量筒，倒净插片上多余的试样，抽出插片，将装有试样的容量筒放在电子秤上称量。A.3.2HGT-1000型谷物容重器选用下口直径为40mm的漏斗，容重器的安装及操作按照GB/T5498容重测定方法执行。A.4结果表示检测结果为整数，双试验允许差不得超过3g/L，计算两次平均样品测定值的平均数，即为测定结果。GB1353—20075附录B（规范性附录）玉米快速干燥降水设备技术条件及操作方法B.1设备技术要求B.1.1采用红外加热或热风干燥，辅以机械通风，在短时间内将高水分玉米的水分干燥到18.0%以下。B.1.2应具有电子控温、定时调控、超温超压保护等功能。B.1.3应具有良好的隔热、绝缘和通风效果，易于清理，安全、耐用，操作简便。B.1.4一次至少应干燥2份样品，每份样品不低于2000g。B.1.5干燥盘底部应有通风孔，保证通风良好，样品在盘内的厚度不得超过2cm。B.1.6干燥室内温度应稳定，样品受热均匀，干燥后的玉米籽粒水分含量应均匀，不得有严重烘干热损伤粒。B.1.7外观应平整、光滑，无毛刺、漏漆、挂漆、裂纹及严重损伤、锈蚀和变形等现象。B.1.8应具有产品名称、制造厂商、商标、规格型号、样品干燥量以及国家规定的标识内容。B.2主要参数B.2.1额定功率不小于2.0kW，控温范围在40℃～160℃，干燥温度稳定在50℃～130℃之间，误差不超过5℃。B.2.2将水分干燥至18.0%的最长时间应控制在30min以内。各项参数见附表1。附表1：玉米水分干燥至18.0%时的参数原始水分,%干燥时间,min干燥温度,℃≤23.0≤10(120～130)±5≤28.0≤15≤33.0≤20＞33.0≤30注:也可通过设定不同的时间档控制干燥时间。B.3设备测试方法B.3.1按照产品使用说明书对设备进行安装和调试，将调试好的设备升温至140℃左右。B.3.2样品制备：从原始样品中缩分出约2000g作为试验样品。按附录A.1.2规定套好筛层，进行筛选。取下层筛的筛上物混匀（拣出易燃有机杂质），用快速水分测定仪器进行水分测定，作为原始水分。B.3.3干燥：将制备好的样品放入干燥盘内均匀铺平，快速放入干燥室内，按照表1的干燥参数，设定干燥时间和干燥温度。如果试样水分过高，可在干燥半程，取出干燥盘翻动试样，均匀铺平后再继续干燥。B.3.4干燥结束后，将样品取出，冷却至室温。B.4结果判定用快速水分测定仪器对冷却后的样品进行水分测定，在规定时间内将对应原始水分的玉米降到不大于18.0%的设备为合格产品。B.5样品的干燥GB1353—20076用测试合格后的设备按B.3的操作步骤对高水分的玉米进行干燥。