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第十二单元化学与生活下册课题1人类重要的营养物质课前预习1.人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有_______、______、______、________、________和______,它们通常被称为六大基本营养素。2.蛋白质是构成_____的基本物质,是__________及修补__________的主要原料。3.糖类是人类食物的重要成分,是由____________三种元素组成的化合物。淀粉属于糖类,主要存在于_________________中,化学式为____________。淀粉在人体内经过一系列复杂变化最终变成_________。蛋白质糖类油脂维生素无机盐水细胞机体生长受损组织碳、氢、氧植物的种子或块茎(C6H10O5)n葡萄糖4.油脂是重要的______能源。人体日需能量的20%~25%都是由______提供的。5.维生素有20多种,在人体内需求量很小,但它们能够起到________________________________________的作用。人体所需的大部分维生素不能在体内合成,必须从食物中摄取。维生素C又名_________,缺乏时会引起________;维生素A缺乏时会引起________。夜盲症备用油脂调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康抗坏血酸坏血病课堂演练新知一蛋白质典例精练【例1】河南名吃胡辣汤营养美味。下列用到的食材中富含蛋白质的是()A.小麦粉B.大葱C.牛肉D.红薯粉条C模拟演练1.处于生长发育时期的青少年,应多吃下列哪一组食物?()A.甜食B.谷类食物C.含脂肪成分多的食物D.含蛋白质多的食物D新知二糖类典例精练【例2】下列食物富含糖类的是()A.番茄B.大米C.花生油D.鸡蛋模拟演练2.下列物质中,主要为人类提供能源的是()A.糖类B.油脂C.蛋白质D.无机盐BA新知三油脂典例精练【例3】人体内重要的储存能量的物质是()A.微量元素B.油脂C.蛋白质D.维生素模拟演练3.小钢患了重感冒,发烧快一个星期了,体重明显下降。请问他体内有机物被消耗的量最大的是()A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水BC新知四维生素典例精练【例4】能调节新陈代谢,但一般在人体内不能合成,可从水果、蔬菜中摄取的营养素是()A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素模拟演练4.维生素在人体内需要量很少,但作用很大。缺乏某种维生素会使人患病,患坏血病就是缺乏一种维生素,它是()A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素DBC课后作业夯实基础知识点1蛋白质1.下列物质不能为人体提供丰富蛋白质的是()A.鱼B.虾C.鸡蛋D.苹果2.某同学在体检时,检查出蛋白质摄入量不足,假如你是一名医生,你会建议他在平时的饮食中适量增加()A.水果、蔬菜B.米饭、面条C.瘦肉、面条D.奶油、牛油DC3.下列对维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质的有关说法错误的是()A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素B.糖类习惯上可称为碳水化合物C.都是人体需要的营养物质D.都属于有机物知识点2糖类4.下列物质中,不能提供动物生命活动所需能量的是()A.葡萄糖B.油脂C.蛋白质D.水DA5.化学与生活密切相关,下列食物中,主要为人体提供糖类的是()6.“低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷,甚至休克的症状。他们的血液中含量经常偏低的营养物质是()A.食盐B.葡萄糖C.蛋白质D.维生素CB知识点3油脂7.下列有关油脂的叙述正确的是()A.油脂是重要的营养物质,但摄入过多也不利于健康B.葡萄糖不能转化为人体内的脂肪C.汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂D.洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象A8.图12-1-1是某食品的标签,此食品不含或含量极少的营养素是()A.水、蛋白质B.油脂、维生素C.无机盐、糖类D.糖类、蛋白质B9.人体内重要的储存能量的物质是()A.微量元素B.油脂C.蛋白质D.维生素知识点4维生素10.下列食品中,富含维生素的是()A.苹果B.豆腐C.鲤鱼D.馒头11.缺乏维生素A,易患()A.夜盲症B.软骨病C.坏血病D.神经炎和脚气病BAA12.临近中考,家长为了给学生增加营养,制定了如下食谱:用你所学的知识,建议家长增加的食物是()A.炒鸡蛋B.蒸猪排骨C.炖豆腐D.炒瓜苗D能力提升13.广东盛产荔枝,其部分营养成分如图12-1-2所示。请回答:(1)荔枝含有能提供能量的营养素有____种,每100g荔枝中含糖类物质_______;(2)荔枝中含有大量的维生素C,若人体缺乏维生素C会患______病;(3)图中钙、铁、硒等指的是_____(填序号)。A.原子B.分子C.单质D.元素D316.6坏血14.青少年正处于生长发育期,应注意营养均衡,膳食合理。(1)有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于____(填序号)摄入不足而引起的;①维生素②油脂③蛋白质(2)“××糕点”主要营养成分如下表所示。①请根据表回答:①所含营养成分中属于无机盐的是________;没有列出的一类营养素是______;②正常情况下,人每天摄入的油脂不宜超过60g,每日食用该糕点最多不应超过______g;③______是人体所需能量的主要来源。糖类碳酸钙水300
本文标题:2018秋九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质(内文)课件 (新版)新
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