2018年秋九年级化学下册 第七章 溶液 7.1 溶解与乳化 7.1.2 乳化 溶解时的吸热或放热现

第2课时乳化溶解时的吸热或放热现象7.1溶解与乳化第七章溶液1课堂讲解乳化作用、溶解时的吸热或放热现象、2课时流程课后作业逐点导讲练课堂小结乳化溶解时的吸热或放热现象生活中衣物上的油污是如何除去的呢？1知识点乳化作用知1－导问题生活中衣物上的油污是如何除去的呢？知1－导【实验】乳浊液的形成和乳化作用知1－导归纳1．乳浊液：由小液滴分散在液体里形成的混合物。2．乳化剂：像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物质。3．乳化作用：乳化剂所起的作用成为乳化作用。问题（一）汽油和洗涤剂去油污的道理一样吗？知1－导问题（二）乳化作用在日常生活中有哪些应用？知1－导归纳1．汽油去油污是利用溶解现象，洗涤剂去油污是利用了乳化作用。2．乳化作用在日常生活中的应用洗头发（洗发露）；洗澡（沐浴露）；清洗餐具上的油污（洗洁精）；制农药【例1】〈福建厦门〉下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是()A．用汽油除去衣服上的油污B．用酒精除去衣服上的碘C．用洗洁精洗去餐具上的油脂D．用刷子刷除杯子上的污垢知1－讲C点拨：油污能够溶解在汽油中，从而被除去；碘可以溶解在酒精中，从而除去碘；洗洁精具有乳化功能，能使餐具上的油脂分散成细小的油滴而被水冲走，利知1－讲（来自《点拨》）用乳化作用；用刷子刷除污垢主要是利用摩擦将污垢去掉。拓展：各种化妆品的配制、各种洗涤剂的使用常常利用的都是乳化作用。知1－练（来自《教材》）1．牛奶或豆浆属于（）A.纯净物B.溶剂C.溶液D.乳浊液2．要使乳浊液由易分层变得不易分层，应加入（）A.溶剂B.水C.乳化剂D.溶质3．各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤中所用洗涤剂不具有乳化功能的是()A.用汽油除去衣服上的油污B.用洗洁精清洗餐具上的油污C.用肥皂液洗衣D.用沐浴露洗澡2知识点溶解时的吸热或放热现象溶解时的吸热或放热现象知2－导问题（一）常见的溶于水时放热或吸热现象的物质有哪些？知2－导问题（二）为什么在溶解的过程中会出现不同的现象呢？知1－导归纳NaClNH4NO3NaOH溶解前后温度的变化不变降低升高分析原因扩散过程吸热=水合过程放热扩散过程吸热水合过程放热扩散过程吸热水合过程放热【例2】〈山东滨州，理化综合题〉向下图装置的试管中加入某种物质后，U形管右边支管的红墨水液面降低，左边支管的红墨水液面上升，则加入的物质是()A．氢氧化钠B．生石灰C．浓硫酸D．硝酸铵知2－讲D知2－讲点拨：U形管右边红墨水液面降低，左边上升，说明广口瓶内压强减小，可能是加入水中的物质溶于水吸热，使广口瓶内的温度降低，气体遇冷收缩压强减小所致，各选项中只有硝酸铵溶于水吸热，其余三者都放热。（来自《点拨》）知2－练（来自《教材》）1．小琪往下图所示的烧杯中加入一种物质，轻轻搅拌后，粘在烧杯上的塑料片脱落。加入的物质可能是（）A.食盐B.硝酸铵C.蔗糖D.氢氧化钠第2课时乳化溶解时的吸热或放热现象一、乳化作用1．乳浊液：小液滴分散到液体里形成不均一的、不稳定的混合物叫乳浊液。2．乳化作用：使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走，这个现象叫乳化现象。二、溶解时的放热和吸热现象溶解时发生了两种变化：1．放热2．吸热