饭店大堂主管岗位职责

饭店大堂主管岗位职责第一篇范文：餐厅大堂经理的岗位职责【爱库】核心用户上传餐厅饭店大堂经理岗位职责大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，监督各部门的运作，协调各部门的关系，保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢，是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁，大致的工作范围包括：维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；处理客人投诉，协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件；解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；每天做巡视工作，监督酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外，还是监督酒店、酒楼工作质量的“法眼”。核心竞争力：知识要求：大堂经理一般要求大专以上学历，专业不限，接受过服务管理、酒店管理的培训，懂得公关礼仪、心理学，管理学及酒店业务知识。技能要求：熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和协调能力；具备相当的培训能力，应变能力强，英语口语流利。经验要求：有一年以上酒店或酒楼的从业经验，熟悉酒店、酒楼服务的运作和管理。职业素养：具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际，具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。职业现状：“大堂经理”作为职业的一种，在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色，近年来，银行也推出了大堂经理这一职位。可见大堂经理的作用被得到广泛认可。当然，不同规模的企业对大堂经理的要求也不同，中、小型企业对大堂经理的要求偏重于具体的业务能力；大型企业对大堂经理的要求则强调工作意识和态度。随着中国餐饮行业和酒店业的蓬勃发展，大堂经理的职业前景是十分乐观的。风险与回报：令大堂经理最难控制、最不可预测的就是顾客的投诉。任何一家酒店或酒楼的宗旨都是顾客至上，而大堂经理代表酒店或酒楼与客人进行直接的、面对面的接触，首要的职责自然是维护大堂秩序，处理客人投诉，负责向客人提供及时周到的服务，朝阳【wlsh0908】整理【爱库】核心用户上传并在必要的时候，调动酒店的所有资源以应对客人的紧急需要。由此可见，大堂经理还是一个冲锋陷阵的角色，可谓风险重重。大堂经理的收入视酒店、酒楼的规模和效益而定，一般情况下，北京地区四星级以上酒店的大堂经理的月薪在4000元左右。职业趋势：发展路径：在大多数酒店中，大堂经理通常位居领班、主管之上；总经理助理或总经理办公室主任之下。为此，大堂经理的发展空间就是向管理型迈进。转型机会：大堂经理可在餐饮或酒店行业中向行政主管、助理等岗位转型。职业典范：xxxx，33岁，北京京伦饭店大堂经理。范围：大堂、餐厅、外围、停车场等部门：总办联系：大堂经理、总厨、美工、收银上级：总经理助理下级：保安职责：1、接待和迎送客人，检查接待重要客人的工作。处理客人投诉，并将重要投诉写成案例存档。2、协助酒店领导和有关职能部门，处理在酒店内发生的各种突发事件。3、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务。4、熟悉了解客人特点，主动向客人征求意见，积极融洽酒店和客人之间的关系。5、负责客人遗留物的签收、保管、查找及认领工作。6、协调各部门之间的关系。7、接受客人预订，负责预订的落实并通知有关部门，做好预订资料的管理。8、督导员工按规范操作，礼貌服务，检查前厅工作人员的工作状况。9、协助前台收银处理客人帐务方面的问题，处理客人损坏饭店财产的索赔工作。10、维护大堂秩序和客人安全，经常保持大堂肃静、优雅和文明。11、认真填写《大堂副理日志》，定期汇总有关信息，并附上见解和建议，上报上级或能报社管理层人员。12、负责管理酒店外围、停车场的卫生与秩序。权限：1、根据预订情况，下达各部门生产、完成任务通知单。2、重要客人的消费折扣，八八折以内。3、投诉的处理通知有关部门，并监督执行。朝阳【wlsh0908】整理【爱库】核心用户上传任职条件：1、大专学历，23岁以上，女性，仪表端庄。2、较强的语言表达能力和沟通协调能力。3、懂得公关礼仪、心理学，管理学及有关酒店业务知识，能熟练地开出宴席菜单。4、一年以上的饭店管理工作经验。5、能运用电脑操作。朝阳【wlsh0908】整理第二篇范文：餐厅饭店大堂经理岗位职责餐厅饭店大堂经理岗位职责大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，监督各部门的运作，协调各部门的关系，保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢，是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁，大致的工作范围包括：维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；处理客人投诉，协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件；每天做巡视工作，监督酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外，还是监督酒店、酒楼工作质量的“法眼”。核心竞争力：知识要求：大堂经理一般要求大专以上学历，专业不限，接受过服务管理、酒店管理的培训，懂得公关礼仪、心理学，管理学及酒店业务知识。技能要求：熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和协调能力；具备相当的培训能力，应变能力强，英语口语流利。经验要求：有一年以上酒店或酒楼的从业经验，熟悉酒店、酒楼服务的运作和管理。职业素养：具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际，具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。职业现状：“大堂经理”作为职业的一种，在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色，近年来，银行也推出了大堂经理这一职位。可见大堂经理的作用被得到广泛认可。当然，不同规模的企业对大堂经理的要求也不同，中、小型企业对大堂经理的要求偏重于具体的业务能力；大型企业对大堂经理的要求则强调工作意识和态度。随着中国餐饮行业和酒店业的蓬勃发展，大堂经理的职业前景是十分乐观的。风险与回报：令大堂经理最难控制、最不可预测的就是顾客的投诉。任何一家酒店或酒楼的宗旨都是顾客至上，而大堂经理代表酒店或酒楼与客人进行直接的、面对面的接触，首要的职责自然是维护大堂秩序，处理客人投诉，负责向客人提供及时周到的服务，并在必要的时候，调动酒店的所有资源以应对客人的紧急需要。由此可见，大堂经理还是一个冲锋陷阵的角色，可谓风险重重。大堂经理的收入视酒店、酒楼的规模和效益而定，一般情况下，北京地区四星级以上酒店的大堂经理的月薪在4000元左右。职业趋势：发展路径：在大多数酒店中，大堂经理通常位居领班、主管之上；总经理助理或总经理办公室主任之下。为此，大堂经理的发展空间就是向管理型迈进。转型机会：大堂经理可在餐饮或酒店行业中向行政主管、助理等岗位转型。职业典范：xxxx，33岁，北京京伦饭店大堂经理。范围：大堂、餐厅、外围、停车场等部门：总办联系：大堂经理、总厨、美工、收银上级：总经理助理下级：保安职责：1、接待和迎送客人，检查接待重要客人的工作。处理客人投诉，并将重要投诉写成案例存档。2、协助酒店领导和有关职能部门，处理在酒店内发生的各种突发事件。3、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务。4、熟悉了解客人特点，主动向客人征求意见，积极融洽酒店和客人之间的关系。5、负责客人遗留物的签收、保管、查找及认领工作。6、协调各部门之间的关系。7、接受客人预订，负责预订的落实并通知有关部门，做好预订资料的管理。8、督导员工按规范操作，礼貌服务，检查前厅工作人员的工作状况。9、协助前台收银处理客人帐务方面的问题，处理客人损坏饭店财产的索赔工作。10、维护大堂秩序和客人安全，经常保持大堂肃静、优雅和文明。11、认真填写《大堂副理日志》，定期汇总有关信息，并附上见解和建议，上报上级或能报社管理层人员。12、负责管理酒店外围、停车场的卫生与秩序。权限：1、根据预订情况，下达各部门生产、完成任务通知单。2、重要客人的消费折扣，八八折以内。3、投诉的处理通知有关部门，并监督执行。任职条件：1、大专学历，23岁以上，女性，仪表端庄。2、较强的语言表达能力和沟通协调能力。3、懂得公关礼仪、心理学，管理学及有关酒店业务知识，能熟练地开出宴席菜单。4、一年以上的饭店管理工作经验。5、能运用电脑操作。第三篇范文：大堂岗位职责大堂岗位职责一、严守大堂，对来访人员的身份进行严格验证，来访人员需说出到访科室的名称，值班人员需按说出的名称对应给业主打电话，得到核实后方可放行并进行严格登记，必要时派人陪同；对来访人员没有相关证件，但能说清楚到访单位的需打电话叫业主下来接待才可放行，如来访人员既没有带证件，也说不清楚事由的，应委婉告知对方自己与业主联系，并让对方知道这是我们的工作原则，望支持。在接待过程中不得与来访人员发生争吵及打斗，如有不能处理或不清楚的问题可报告队长和物管处领导。二、不得透露业主的隐私、具体办公地点及联系方式，如有必要，请先联系秘书科，如得到同意须有人陪同方可放行，不同意的应委婉告知对方劝其离开或另行联系。三、熟记办公楼上的工作人员，外来的推销人员、送水人员不得进入办公区域。如遇到信访人员进来时需热情接待，并协助好信访办，杜绝信访人员发生闹事的情况。四、严格控制违禁品和违反装修管理规定的工具、材料进入大厦。严格对大楼内搬出的物品进行核实，要确认业主同意搬出的情况下，做好登记方可放行。五、对搬迁的业主，按照有关规定认真核准有关证件和对搬出的东西作好记录请业主签名认可并留下其具体联系方式后方可放行。六、耐心解答业主提出的问题，及时反映业主提出的意见和建议；如遇到疑难问题时，不能说不知道、不清楚之类的话语，应告知业主三十分钟内请相关人员来做解释或回答，事后应再次询问业主，回答是否满意，真正做到首问责任制。七、按公司要求在相应的时间段进行立岗，立岗时不得抽烟、聊天及吃东西，有厅领导进出时要立即敬礼问好。遇到雨天，值班人员需准备雨伞，负责接送进出的工作人员。八、在特殊情况下，如遇匪情、火灾、报警等，要坚守岗位，把好大门关，协同其他队员共同作战，直至警报解除。九、上班时间不得随意离岗、空岗，自己坚守好自己的岗位，有事需叫巡逻班代看。十、注意服装整洁、装备齐全，坐岗时坐姿端正，不得外道斜靠、抽烟聊天;值班人员当班当天不准酗酒。十一、如有要会见厅长、副厅长的，要打电话通报秘书科，经同意后，需有人陪同至秘书科办理会见事宜。十二、未尽事宜按《大堂保安岗位工作规程》执行。车场班岗位职责一、接班后要把公司配备的桌椅以及大伞帮到车场内相应的位置摆放好，下班时要注意收回（早不晚于8：00搬出、晚不得早于18：00收回）二、负责对停车场的车辆进行全天管理。三、负责指挥业主车辆的行驶和停放，维持停车场和大门口的交通停车秩序，并对进出的车辆按《车辆进出登记本》上规定的内容进行认真登记。四、检查停放车辆的状况，发现漏油、漏水、未关门窗等情况，应及时通知车主（司机），并作好记录。五、对刚停放的车辆进周身检查，发现问题（如有划痕）应及时向车主（司机）说明、问清原因，并作好详细记录。六、对无停车位的车主作好耐心的解释说明；对于特殊车位、专用车位要严格管理。七、有车来时需及时的指挥车辆停放和疏通，不得坐在岗位上和视而不见。八、下班时协助夜班队员作好车辆的归并工作并作好记录。九、上班时不得随意离岗、空岗，自己坚守好自己的岗位，有事需叫巡逻班代看。十、如果不是到厅机关办事的车辆，一律禁止停放，并做好相关解释工作。十一、未尽事项按公司要求处理。巡逻班岗位职责一、熟悉巡逻区域内各类设备、物品的位置，发现设备、物品如有移动、丢失等可疑情况，应立即查明并报告相关领导。二、负责巡查可疑人员，及时将推销及闲杂人员劝离大厦。三、非办公时间负责检查门窗锁闭情况，发现问题及时处理。四、检查各处消防设施和器材的完好情况，对有损坏的器材予以等级并上报相关领导处理。五、检查电线线路（目视检查，禁止手动检查）和卫生间水管等有无