2020高中化学 专题3 有机化合物的获得与应用 第二单元 食品中的有机化合物 第一课时 乙醇课后提

-1-EvaluationWarning:ThedocumentwascreatedwithSpire.Docfor.NET.乙醇[A篇知识对点训练]知识点一乙醇与金属钠的反应1．下列有关乙醇的说法正确的是()A．乙醇的结构简式为C2H6OB．乙醇分子中含有OH－C．乙醇分子中有2个甲基D．乙醇与二甲醚互为同分异构体答案D解析乙醇的结构简式为C2H5OH或CH3CH2OH，其分子中含有羟基和乙基。2．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是()A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质答案A解析乙醇跟水能以任意比混溶，无法用分液方法将乙醇中的水除去。3．某同学在试管中进行乙醇与钠反应的实验，下列关于其操作及实验现象的描述中正确的是()A．乙醇与钠反应时，钠熔化成闪亮的小球B．做钠与乙醇反应的实验时，取出一小块钠，直接放入乙醇中C．钠块开始沉于试管底部，最后慢慢消失D．乙醇与钠的反应要比水与钠的反应剧烈答案C解析钠常保存在煤油中，在做钠与乙醇反应的实验时，必须用滤纸吸干钠表面的煤油，防止对实验造成干扰，B项错误；由于钠的密度大于乙醇的密度，所以钠沉于试管底部，而且反应比较缓慢，所以钠块慢慢消失，C项正确；由于反应较慢，不会出现钠熔化成闪亮的小球这一现象，A项错误；乙醇分子中羟基氢原子没有水分子中的羟基氢原子活泼，所以乙醇与钠的反应也没有钠与水的反应剧烈，D项错误。4．分别将一小块钠投入下列物质中，能生成氢气，但生成氢气的速率最慢的是()A．盐酸B．稀硫酸C．乙醇D．水答案C解析四种物质均能与钠反应生成氢气，但乙醇分子中羟基上的H原子不如水中的羟基H原子活泼，所以钠与乙醇反应不如与水反应剧烈，而Na与酸反应要比与水的反应更加剧烈，所以生成氢气速率最慢的是乙醇。5．经测定乙醇的分子式是C2H6O，由于有机物普遍存在同分异构现象，推测乙醇的结构可能是下列两种之一：-2-为测定其结构，应利用物质的特殊性进行定性、定量实验。现给出乙醇、钠、水及必要的仪器，请甲、乙、丙、丁四位同学直接利用如图给定装置开始进行实验确定乙醇的结构。乙醇的物质的量/mol氢气的体积/L0.101.12(标准状况)学生甲得到一组实验数据如上表：根据以上数据推断乙醇的结构为________(用Ⅰ、Ⅱ表示)，理由为________。答案Ⅰ因为n(乙醇)∶n(H2)＝0.10mol∶1.12L22.4L/mol＝2∶1，所以乙醇中有一个氢原子不同于其他氢原子解析乙醇与钠反应生成氢气，即说明钠只与乙醇中的氢原子反应，所以解答此题应先分析乙醇与生成的气体量的关系，而氢气的量的测定只能用排水量气法，然后再确定出乙醇分子中能与钠反应的氢原子的个数，进而确定乙醇的结构。知识点二乙醇的氧化反应6．乙醇分子中的化学键如图所示，则乙醇在催化氧化时，化学键断裂的位置是()A．②③B．①②-3-C．③④D．①③答案B解析乙醇的催化氧化，“去氢”的位置是羟基氢及与羟基直接相连的碳原子上的氢原子。7．某化学反应过程如图所示。下列判断错误的是()A．生成物M的分子式为C2H4OB．乙醇发生了还原反应C．铜是此反应过程中的催化剂D．反应中有红黑交替变化的现象答案B解析图示中发生的化学反应为(1)2Cu＋O2=====△2CuO(红色的Cu变为黑色的CuO)，(2)CH3CH2OH＋CuO――→△CH3CHO＋Cu＋H2O(黑色的CuO变为红色的Cu)，总反应为乙醇的催化氧化过程。生成物M为乙醛，分子式为C2H4O，A项正确；乙醇被氧化为乙醛，发生了氧化反应，B项错误；反应过程中铜作催化剂，C项正确；反应过程中有红黑交替变化的现象，D项正确。8．交警检查司机是否饮酒的原理：橙色的酸性K2Cr2O7溶液遇到呼出的乙醇蒸气时迅速变绿(Cr3＋)。下列对乙醇的描述与此原理有关的是()①乙醇的沸点低②乙醇的密度比水的小③乙醇具有还原性④乙醇能与水互溶⑤乙醇具有氧化性A．②⑤B．②③C．①③D．①④答案C解析由题中信息(＋6价的Cr被还原为＋3价)可知，乙醇具有还原性，易被强氧化剂氧化；同时司机可呼出乙醇蒸气，说明乙醇的沸点低，故C正确。9．按图所示装置进行实验，持续通入X气体，可以看到a处固体变为红色，b处变蓝，c处得到液体，则X气体是()-4-A．H2B．CO和H2C．COD．CH3CH2OH(气体)答案D解析氢气与灼热的氧化铜反应生成铜和水，a处有红色物质生成，b处白色硫酸铜粉末遇水变蓝，但c处得不到液体，A项错误；CO和H2都能和氧化铜反应，分别被氧化成二氧化碳和水，a处有红色物质生成，b处白色硫酸铜粉末遇水变蓝，c处无法得到液体，B项错误；CO与CuO反应生成Cu和CO2，a处有红色物质生成，b处白色硫酸铜粉末不会变蓝，c处不能得到液体，C项错误；乙醇和氧化铜反应生成CH3CHO、Cu、H2O，a处有红色物质生成，b处白色硫酸铜粉末遇水变蓝，c处气体遇到冰水混合物易液化，得到乙醛，D项正确。[B篇综合提升训练]10．下列关于乙醇的结构和性质的描述中正确的是()A．将钠投入乙醇中，会看到缓慢产生气泡的现象B．要证明乙醇蒸气中含有少量乙烯可以将其通入酸性KMnO4溶液，看溶液是否褪色C．要除去乙醇中含有的少量水，直接加热蒸馏即可D．由元素守恒知，1mol乙醇完全与钠反应，会生成3molH2答案A解析乙醇中的羟基氢原子活泼性较弱，故与钠反应会看到缓慢产生气泡的现象，A项正确；C2H5OH、CH2===CH2均可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，故要证明乙醇蒸气中有乙烯，可先将气体通入水中除去乙醇后，再通入酸性高锰酸钾溶液加以检验，B项错误；由于C2H5OH、H2O的沸点较为接近，不适宜用直接蒸馏的方法除杂，除杂的正确方法是加入生石灰后再进行蒸馏，C项错误；由反应原理可知，只有羟基氢原子才能被钠置换，故1mol乙醇完全与钠反应，会生成0.5molH2，D项错误。11．下列说法中，不正确的是()A．乙醇与金属钠反应时，是乙醇分子中羟基中的O—H键断裂B．检验乙醇中是否含有水，可加入少量无水硫酸铜，若变蓝则含水C．乙醇在一定条件下可氧化成CH3COOHD．甲烷、乙烯、苯、乙醇都是无色不溶于水的有机化合物答案D解析乙醇在酸性KMnO4溶液中可氧化成乙酸；甲烷、乙烯、苯都不溶于水，但乙醇却能与水以任意比例混溶。12．萜品醇可作为消毒剂、抗氧化剂和溶剂。已知α­萜品醇的结构简式如右式，则下列-5-说法错误的是()A．1mol该物质最多能和1mol氢气发生加成反应B．该物质属于烃C．该物质能使溴水褪色D．分子式为C10H18O答案B解析A项，该分子中含有1个碳碳双键，则1mol该物质最多能和1mol氢气发生加成反应，正确；B项，该分子中除有碳、氢原子外，还含有氧原子，不属于烃，错误；C项，该物质中含有碳碳双键，能使溴水褪色，正确；D项，该物质的分子式为C10H18O，正确。13．一定量的乙醇在氧气不足的条件下燃烧生成CO、CO2和H2O，产物全部收集后测得其总质量为27.6g，其中H2O的质量为10.8g，则产物中CO和CO2的物质的量之比为()A．1∶7B．7∶1C．2∶5D．5∶2答案A解析由元素守恒可知，水中的氢元素和CO、CO2中的碳元素全部来自C2H5OH。由题意可知n(H)＝2n(H2O)＝10.8g18g·mol－1×2＝1.2mol，则n(C2H5OH)＝1.2mol6＝0.2mol，n(C)＝n(CO)＋n(CO2)＝2n(C2H5OH)＝0.4mol。CO和CO2的总质量为27.6g－10.8g＝16.8g，设CO、CO2的物质的量分别为x、y，则x＋y＝0.4mol28g·mol－1×x＋44g·mol－1×y＝16.8g，解得x＝0.05mol，y＝0.35mol，所以x∶y＝0.05mol∶0.35mol＝1∶7。14．有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”得到一些认识，某教师设计了如图所示装置(夹持装置等已省略)，其实验操作为：先按图安装好装置，关闭活塞a、b、c，在铜丝的中间部分加热片刻，然后打开活塞a、b、c，通过控制活塞a和b，而有节奏(间歇性)地通入气体。在M处观察到明显的实验现象。-6-试回答以下问题：(1)A中发生反应的化学方程式为________________________，B的作用是________；C中热水的作用是________________________。(2)M处发生反应的化学方程式为____________________________。(3)从M管中可观察到的现象为_______________________，从中可认识到该实验过程中催化剂________(填“参加”或“不参加”)化学反应，还可以认识到催化剂起催化作用需要一定的________。(4)实验进行一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应________(填“能”或“不能”)继续进行，其原因是______________________________________________。答案(1)2H2O2=====MnO22H2O＋O2↑干燥O2使D中乙醇变为蒸气进入M参加反应(2)2CH3CH2OH＋O2――→Cu△2CH3CHO＋2H2O(3)受热部分的铜丝由于间歇性地鼓入氧气而交替出现变黑、变红的现象参加温度(4)能乙醇的催化氧化反应是放热反应，反应放出的热量能维持反应继续进行解析装置中各部分作用：A为氧气的简易制备装置；B的作用是干燥O2；C利用水浴加热方式，使D中乙醇变为蒸气进入M参加反应；在M中Cu的催化作用下，乙醇被O2氧化成乙醛，进入F试管中。该反应为放热反应，所以撤掉酒精灯后利用放出的热量能维持反应继续进行。