浅析当下大学生的饮茶文化——以宁德师院为例

界视界观·OBSERVATIONSCOPEVIEW浅析当下大学生的饮茶文化陈彩霞，王健，陈亚敏(宁德师范学院，福建，宁德352100)摘要：中国的茶文化历史悠久，但随着各种新式饮料的推陈出新，饮料产业不断发展，中国传统茶文化的传承与发展面临着挑战。作为未来消费市场的主体，大学生的饮茶现状引起了人们的关注。笔者通过对宁德师院的在校大学生进行抽样调查，并对调查结果进行分析，以期对茶文化的传承与发展、茶产品的推广提供参考。关键词：大学生；饮茶；茶文化；调查；发展中国茶文化历史悠久，经历几千年的传承和发天，传统茶则要寻找新的营销手段突破销售瓶颈，利展，茶奠定了其全球最普及的健康饮品的地位。随着用新的技术手段进行推广营销。经济的飞速发展，各种饮品层出不穷，年轻人尤其以4.追求健康成为大学生购买茶饮主要原因。大学饮用咖啡、碳酸饮料为时尚，客来敬茶等传统民俗渐生对茶饮品的喜爱是对健康生活、品质生活的追求。渐被淡化。虽然近些年来，亦有部分专家、学者开始调查显示，有45%的人认为喝茶是为了养生，19%的人呼吁关注茶文化的传承，倡导茶为国饮，然而，传统认为喝茶是因为社交礼仪，24%的人认为喝茶是品味茶文化依然面临着冲击与挑战。生活，剩余12%的人则认为喝茶可以治疗疾病。调查结果显示茶的健康属性和人们对品质生活的追求在茶一、调查目的和方法的推广过程中是重要因素。茶企在产品宣传中可以着以弘扬和传承中国茶文化为目标，通过对在校大重突出健康理念，加强质量控制，树立优质的品牌意学生的问卷调查，了解当代大学生的饮茶偏好，引起识。社会各界对年轻人饮茶现状的关注，并为茶企在茶饮5.包装对大学生购买行为的影响。对茶饮品包装市场推广等方面提供具有参考意义的分析结论。的喜爱是消费者审美情趣的体现。大学生在选择茶饮本研究采用的是问卷调查的形式，以分层抽样法品包装风格中，有55%的人选择了时尚前卫风格，选取了宁德师范学院的100名在校生，进行饮茶习惯24%的人偏好自然清新风格，12%的人偏好简约风格，偏好的问卷调查，问卷内容涉及饮茶习惯、喜欢的茶剩余的9%的人则偏好传统典雅风格。类品种等方面。问卷调查结果采用统计方法统计数茶饮包装在一定程度上影响着消费者的选择，鉴据，得出结论。于茶饮的消费者层次广泛多样，因此可以在包装上也二、调查结果与分析进行群体化区分，针对不同群体给予不同类型的包装1.茶饮在大学里拥有一定市场。喝茶频率可以反和宣传以期达到更好的推广效果。针对年轻群体，在映出人们与茶的接触情况以及对茶的认可度。在接受产品的创意，包装设计等方面应尽量迎合年轻人追求调查的100名在校大学生中，每周饮茶频率为1-3次占时尚的独特个性，设计具有视觉冲击力的包装。到51%，25%的人饮茶的频率为3-5次，5%的人每周饮6.大学生饮茶消费观。茶叶和茶饮品的价格也是茶频率为5次以上，有19%的人表示从不饮茶。结果显影响消费者选择的重要因素。调查显示，对于茶饮品示超过一半大学生饮茶的频率集中在1-3次，说能接受的单价，有12%的人选择1-3元，54%的人选择明茶在大学生群体中有一定的市场。4-6元，25%的人选择6-10元，还有9%的人能接受的单2.大学生缺乏对茶的深层了解。对茶叶的制作过价是十元以上。而在茶叶价格的接受程度上，58%的程的了解程度可反映出大学生对茶的深层次认识程人能接受的茶叶价格大部分在每斤100元以下，28%的度。在对制作茶叶过程了解程度的调查显示中，只有人能接受的茶叶价格在100-500元价格区间，还有10%的人表示了解，72%的人表示一般了解，18%的人14%的人能接受的价格在500元以上。表示完全不了解。这些学生中，家中有专用的泡茶工如何平衡价格和消费者选购心理之间的关系显得具的占到55%，没有泡茶工具的占到30%，不清楚家中尤为重要。茶企在为茶产品定价时要充分考虑消费者有没有泡茶工具的则有15%。心理，针对不同人群采取合理定价。大学生虽具有独从结果来看，大学生对茶叶制做过程的了解比较特的消费行为和消费习惯，但由于受到经济能力的限欠缺，对茶文化了解不够深入。茶文化组织或茶企可制，大学生的消费具有局限性。因此茶企在开发以年以与学校合作，通过对茶叶基本知识和茶文化的宣轻群体为消费对象的产品市场时，也要将消费者的经传，吸引大学生对茶的关注。不仅如此，也可将“体济来源及消费能力纳入重点调查范围。验式消费”融入茶的推广。茶企通过一系列可以让消三、结论费者体验到制茶、饮茶快乐的模式，让消费者亲自动中国是茶的故乡，茶文化是中国优秀传统文化的手参予茶的制作过程，从而了解茶文化。重要组成部分，在当代大学生中推广中国茶，不仅有3.新式茶饮受众广泛。对饮茶种类的选择调查发助于中国传统饮茶习俗的传承与发扬，更有助于大学现，有61%的人选择了新式茶饮料，18%的人选择了传生深入了解茶文化内涵，促进自身文化底蕴和文化素统茶，11%的人选择了都有饮用，剩余的10%则选择不养的提升，从而成为中国茶文化的爱好者和传播者。喝。大部分大学生没有固定的饮用茶。数据显示大学生偏好饮用新式茶饮料。大学生饮茶种类的调查对于茶饮品的传承与创新参考文献：[1]苏叶嘉.“精行俭德”探赜[J].茶博览,2016(04).具有一定借鉴意义。从调查结果来看，多数大学生对[2]王莎莎.茶文化与茶艺[M].北京:北京大学出版社,2015(03):2.新式茶饮更为喜爱，其在传统茶饮基础上借鉴西方饮[3]刘悦.着眼学生长远发展培养素质奠基人生[J].陕西教育(教茶经验、创新制作流程、美化包装、革新营销模式，学),2016(04).迎合了大学生快节奏地生活方式和消费习惯。在今每周作者简介：陈彩霞（1995-），女，福建人，研究方向：饮茶文化。浅析《孽子》中的“飞鸟”意象王安妮，宫芳(宁波大红鹰学院，浙江，宁波315175)摘要：《孽子》是一部催人深思的作品，不仅体现在作品主题上，而且作者在写作中运用了大量的意象。文章以中国传统文论中的“意象”为理论基础，解读小说文中的飞鸟意象，主要从“对自由的向往”“对家庭的向往”“对爱情的向往”这三个方面剖析小说中的“飞鸟”意象，以便更全面地理解小说的主题意蕴，更深入地挖掘小说的内涵和情感。关键词：白先勇；《孽子》；飞鸟；意象；同性恋《孽子》以一名因同性恋被赶出家门的少年“李往与野性，所以他们势必会失去家庭的庇护和社会的青”为视角，讲述了六十年代台北一群男同性恋者的认可，注定要接受命运的磨砺，承受生活所带来的苦故事。小说表面上写因同性恋导致的父子之间的矛难。血液里头就带着野性的鸟就是对于同性恋者生命盾，实则揭示了社会对同性恋者的态度，正如白先勇形态形象的比喻，象征着他们内心渴望释放自己，象所言：“在《孽子》中，我主要写父子关系，而父子征着他们对未来生活充满激情，象征着他们狂热、勇又扩大为：父代表中国社会的一种态度，一种价值，敢地追求自由。对待下一辈、对待同性恋子女的态度——父子间的冲“青春鸟”们的生活虽然跌宕起伏，但是他们始突，实际是个人与社会的冲突。”终追寻着属于自己的自由，白先勇以此意象不仅描绘《孽子》是一部催人深思的作品，不仅体现在作出了自己内心情感的真实写照，而且赞扬了同性恋者品主题上，而且作者在写作中运用了大量的意象。这这种积极昂扬的生命追求。些意象有的隐喻人性的美好，有的象征着同性恋者脆二、“飞鸟”意象：对家庭的向往边缘的生存状态，有的表明对自身的认同。因此，只“寻巢”是鸟的特性之一。尤其是候鸟，春日北有对《孽子》中的意象进行解读，才能更好地把握小飞，秋时南归。寒暑交替之间，候鸟一心一意飞回的说内涵。是旧巢，而这一特性恰恰唤起了人们的羁旅愁苦。例意象，简单地说，意象就是寓“意”之“象”，如薛道衡的《人日思归》“人归落雁后，思发在花是用来寄托主观情思的客观物象。意象是中国古代文前”，杜甫的《月夜忆舍弟》“戍鼓断人行，边秋一论中的一个重要概念，也是中国文学传统的一个重要雁声”……审美概念。《文心雕龙》曾云：“独照之匠，窥意象《孽子》中的“青春鸟”们也是一样的。虽然他而运斤，此盖驭文之首术，谋篇之大端。”由此可见们被自己的亲人所放逐，但是植根于他们心灵深处的古代学者文人对意象的推崇。而在中国古代数之不尽家园意识使他们始终放不下对家的思念与回归。小玉的诗词歌赋中，学者文人对意象的重视程度以及运用不时回去探望母亲以及坚持寻找自己的生父，吴敏对频率可见一斑。所以，意象是作者理性与感性的结张先生的不舍更像是对家的依恋，尤其是王夔龙，他合，具有强烈的美学特征和审美功能。因此，笔者认就像一只漂泊在外，思归故里的鸟，他十年之中最大为对《孽子》飞鸟这一意象的剖析则是体会作者情感的愿望就是回到台北。活动必不可少的一步。这群“青春鸟”被自己的亲人无情地放逐，然而一、“飞鸟”意象：对自由的向往在他们的内心深处依然眷恋着家庭，所以他们执着地在文学作品中，“鸟”意象常与“自由”挂钩。寻找自己心中的亲人和家庭。即便他们逃离了原生的早在先秦时期，“飞鸟”就为“自由”代言。庄子的家庭，但是他们建立了一个精神的家庭。郭公公、杨《逍遥游》中就有“化而为鸟，其名为鹏。”此中教头、傅老爷子等人在他们成长途中，承担了一部分“鹏”就表明了不屑与世俗同流合污，渴望追求自“父亲”的职能，充当了一个“父亲”的角色，于是由。之后的文学创作中涌现了一批批以“鸟”明志的这个新的家庭在一定程度上给予了他们物质和精神上作品。如《归园田居•其一》中“羁鸟恋旧林，池鱼的支撑。思故渊。”因此，文人抓住鸟本身具有来去自如的特正如《孽子》中那些公园中的元老们所说“总是征，使“飞鸟”这一意象成为了“自由”的象征。这样的，你们以为外面的世界很大么？有一天，总有白先勇笔下的“青春鸟”也对自由极度渴望。无那么一天，你们仍旧会乖乖地飞回到咱们自己这个老论是承载着父亲希望的阿青，还是家境殷实、学业有窝里来。”同性恋者不管如何地追寻自己的天地，还成的王夔龙，或者是将门之后的傅卫……他们无一例是要注定要“飞回老窝”，而“老窝”就是家的象外地追寻自由，离家出走，反抗维护传统道德秩序的征。父亲、甚至以结束生命的方式来捍卫自己对自由的追对于这些流浪的“鸟儿”来说，“家”是他们毕崇。生的追求，因为他们始终怀揣着对“家”最深切的渴如同郭老所说：“这是你们血里头带来的，你们望。然而在世俗的压制下，他们注定在寻巢的路上不这群在这个岛上生长的野娃娃，你们血里头就带着这住地飞翔。寻巢，对这群同性恋者而言，不仅是渴盼股野性劲儿，就好像这个岛上的台风地震一般。你们回归于一个安身之处，更是渴盼能回归于社会道德。是一群失了窝槽的青春鸟，如向一群越洋过海的海三、“飞鸟”意象：对爱情的向往燕，只有拼命往前飞，最后飞到哪里，你们自己也不中国古代诗歌的开端就与“鸟”有关——“关关知道。”这些“鸟儿”血里头就带着对自由极度的向（下转第89页）作者简介：宫芳（1981-），女，安徽淮南人，讲师，硕士。文化研究视界观OBSERVATIONSCOPEVIEW8687以宁德师院为例[1][2]